Оё окра воқеан барои одамони гирифтори диабет муфид аст? Биёед дар ин бора сӯҳбат кунем!

Бамия дар байни хӯрокҳое, ки мо дар хона тайёр мекунем, мавқеи хосе дорад. Кӣ онро дӯст намедорад, вақте ки он ҳамчун карри бо равған, шир ё ҳамчун бирён тайёр карда мешавад? Аммо оё шумо медонистед, ки ин сабзавоти болаззат метавонад барои шахси гирифтори диабет махсусан муфид бошад? Пас, агар шумо ё шахси наздикатон диабет дошта бошед, биёед имрӯз дар бораи ин манфиатҳои бамия маълумот гирем.

Оё окра дар ҳақиқат ба назорати диабет кӯмак мекунад?

Вақте ки сухан дар бораи идоракунии диабет меравад, муҳимтарин чиз назорат кардани сатҳи қанди хуни шумост. Ин аз кам кардани вазн, машқ ва риояи парҳези солим иборат аст.

Пас, ин ҷоест, ки окра ба ёрии мо меояд.

Бамия аз ҷиҳати калория ва равған хеле кам аст, аммо он аз моддаҳои ғизоӣ ба монанди витамини С, витамини К ва руҳ бой аст. Аммо муҳимтар аз ҳама, махсусан барои одамони гирифтори диабет , бамия аз нах бой аст.

Ба таври оддӣ, дар бамия ду намуди нах мавҷуд аст: нахи ҳалшаванда ва нахи ҳалнашаванда.

• Нахи ҳалшаванда: Инҳо бо суст кардани суръати гузариши хӯроки мо аз системаи ҳозима кор мекунанд. Хусусан, онҳо намегузоранд, ки шакари ғизо якбора ба хун ҷаббида шавад, балки ба он имкон медиҳанд, ки тадриҷан ҷаббида шавад. Ин ба назорат кардани афзоиши ногаҳонии сатҳи қанди хун мусоидат мекунад.
• Нахи ҳалнашаванда: Инҳо эҳсоси серӣ эҷод мекунанд. Аз ин рӯ, ҳатто агар шумо каме хӯрок хӯред ҳам, шумо худро сер ҳис мекунед, ки ин инчунин хӯрдани нолозимро назорат мекунад.

Ҳангоми хӯрдани бодиянишинӣ аз ин чизҳо эҳтиёт бошед.

Аз сабаби ин хосиятҳои окра, барои хӯрдани якбора бисёр шитоб накунед. Мисли ҳама чиз, хӯрдани аз ҳад зиёди окра хуб нест. Хусусан дар бораи ин чизҳо фикр кунед.

• Варамкунӣ ва газ: Илова кардани нахи аз ҳад зиёд ба парҳези шумо метавонад боиси варамкунӣ ва газ гардад. Аз ин рӯ, агар шумо бамияро ба парҳези худ илова кунед, онро оҳиста-оҳиста илова кунед. Ин ба системаи ҳозимаи шумо вақт медиҳад, ки мутобиқ шавад.
• Хатари санги гурда: Бамия дорои пайвастагие бо номи оксалат мебошад. Оксалат ҷузъи асосии як навъи санги гурда аст. Аз ин рӯ, агар шумо дар хатари баланди пайдоиши сангҳои гурда бошед, бояд дар истеъмоли мунтазам ва миқдори зиёди хӯрокҳое, ки дорои оксалат мебошанд (масалан, бамия), эҳтиёт бошед.
• Таъсири мутақобила бо доруҳои диабет (хеле муҳим): Ин нуктаи муҳимтарин аст. Яке аз доруҳои маъмултарин барои диабет Метформин аст. Як таҳқиқот нишон дод, ки оби окра метавонад ба самаранокии ин дору таъсир расонад. Аз ин рӯ, агар шумо доруҳои диабетӣ ба монанди Метформинро истеъмол мекунед, пеш аз илова кардани окра ба парҳези худ, ҳатман бо духтуратон машварат кунед.

Чӣ тавр окраро ба парҳези худ бо роҳи солим илова кардан мумкин аст?

Пайдо кардани окра дар кишвари мо он қадар душвор нест. Ҳангоми харидани окра тару тоза, кӯшиш кунед, ки ғӯзаҳоеро интихоб кунед, ки сабзи тира дошта бошанд, дарозии онҳо аз 4 дюйм зиёд набошад, беайб ва ба ламс сахт бошад .

Бисёриҳо аз хӯрдани окра норозӣ ҳастанд, зеро он таъми "луобӣ"-и буридани онро дорад. Аммо роҳҳои халос шудан аз он вуҷуд доранд.

• Пухтани зуд
• Пухтупази хушк/Савте
• Илова кардани чизе туршӣ ба монанди сирко, оҳак ё помидор

Роҳи солимтарин ин аст, ки аз бирён кардани чуқур худдорӣ кунед ва онро бо роҳҳои дигар тайёр кунед.

• Пиёз ва помидорро дар равғани кам бирён карда, ба таом бирён кунед.
• Мисли каррие, ки бо шир тайёр карда мешавад.
• Буғӣ кардашуда.
• Ба салатҳо хом илова карда мешавад.

Ин мавҷи "оби окра" чист?

Шумо шояд дар шабакаҳои иҷтимоӣ дар бораи "Оби бамия" бисёр сӯҳбатҳоро дида бошед. Баъзе одамон мегӯянд, ки он барои дил муфид аст, пӯстро равшан мекунад ва масуниятро тақвият медиҳад. Аммо ростқавлона гӯям , далелҳои илмии бисёре аз ин иддаоҳо хеле каманд.

Гарчанде ки окра дорои нах, антиоксидантҳо ва минералҳо мебошад, маълум нест, ки чӣ қадар ин моддаҳои ғизоӣ ба об илова карда мешаванд. Аммо як чиз аниқ аст. Агар шумо оби окра нӯшед, шумо қисме аз оберо, ки баданатон ба он ниёз дорад, мегиред. Ин як чизи хуб аст.

Дар мавриди диабет, чанд таҳқиқот оид ба оби окра натиҷаҳои мусбат нишон доданд, аммо ҳатто ин таҳқиқоти хеле хурд мебошанд.

Ин аст тарзи тайёр кардани оби окра.

Якчанд донаи окраро шуста, ба қисмҳои хурд буред ва дар як стакан об андозед. Як шабонарӯз дар яхдон гузоред, соф кунед ва субҳ бинӯшед. Шояд ба шумо таъм ва сохтори он писанд наояд. Агар хоҳед, шумо метавонед чанд қатра оҳак илова кунед. (Агар шумо аз сабаби диабети қанд асал илова кунед, бо духтуратон дар ин бора сӯҳбат кунед ва танҳо миқдори хеле кам илова кунед).