Чӣ тавр ба фарзандатон хӯроки серғизо диҳед? Оё шумо метавонед аз "Дастури хӯроки MyPlate" истифода баред?

Имрӯз мо дар бораи чӣ гуна тайёр кардани хӯрокҳои серғизо ва мутавозин барои кӯдакони хурдсоламон сӯҳбат хоҳем кард. Баъзан донистани он ки ба онҳо чӣ ва чӣ қадар хӯрок додан лозим аст, душвор аст. Хавотир нашавед, як усули хеле осон ва соддае вуҷуд дорад, ки аз ҷониби Департаменти кишоварзии Иёлоти Муттаҳида, яъне "USDA - Департаменти кишоварзии ИМА" муаррифӣ шудааст, ки метавонад ба мо дар ин кор кӯмак кунад. Ин "Дастури хӯроки MyPlate" аст. Он ба табақи ранга монанд аст. Ин ба мо хеле равшан нишон медиҳад, ки чӣ чизҳо бояд дар табақи кӯдак ва бо кадом тартиб бошанд.

Хусусиятҳои асосии `(MyPlate)` кадомҳоянд?

Пас, ин лавҳаи рангоранг бо номи "MyPlate" ба мо чанд паёми оддӣ, вале хеле муҳимро мегӯяд. Биёед бубинем, ки онҳо чистанд.

• Аз ҳама чиз каме диҳед, на танҳо як чиз, балки бо гуногунрангӣ: Беҳтарин хӯрок он хӯроке нест, ки миқдори зиёди як намуди хӯрокро пешниҳод кунад. Беҳтарин хӯрок он хӯрокест, ки мувозинати гурӯҳҳои гуногуни хӯрокворӣ, ба монанди сабзавот, меваҳо, ғалладонагиҳо ва сафедаҳоро дар бар мегирад. Онро мисли як расми зебо бо як ранг тасаввур кунед.
• Нисфи табақи фарзандатонро бо сабзавот ва меваҳо пур кунед: Бале, нисфаш! Ин хеле муҳим аст. Сабзавот ва меваҳо манбаъҳои асосии маводи ғизоӣ, витаминҳо ва минералҳое мебошанд, ки барои бадани мо муфиданд.
• Ҳадди ақал нисфи ғалладонагиҳое, ки мо мехӯрем, бояд ғалладонагиҳои пурра бошанд: Акнун шумо шояд фикр кунед, ки ин ғалладонагиҳо чистанд. Ба таври оддӣ, чизҳое ба монанди ҷав, нони гандум ва биринҷи қаҳваранг. Инҳо аз нах бой мебошанд.
• Ба ҷои нӯшокиҳои қанддор шир ва об бо равғани кам (1%) ё беравған пешниҳод кунед: Барои саломатии кӯдакон хеле муфид аст, ки истеъмоли нӯшокиҳои қанддор ва нӯшокиҳои сунъиро то ҳадди имкон кам кунанд. Ба ҷои ин, беҳтар аст, ки ба онҳо оби оддӣ ё шири камравған диҳед.
• Қисмҳои аз ҳад зиёд надиҳед: Ҳамаи мо ин корро аз рӯи муҳаббат мекунем. Аммо, додани ғизои бештар ба кӯдак аз он чизе, ки лозим аст, метавонад боиси афзоиши нолозими вазн гардад. Аз ин рӯ, дар хотир доред, ки ғизоро ба миқдори мувофиқ барои синну сол ва ниёзҳои кӯдакатон диҳед.

Дар хотир доред: MyPlate мисли харитаест, ки ба мо роҳро нишон медиҳад. Он ба мо тасаввуроти хубе медиҳад, ки чӣ гуна барои фарзандонамон хӯроки серғизо пешниҳод кунем.

Чӣ тавр мо "(MyPlate)"-ро ба хӯрокҳои худ ҷойгир мекунем?

Акнун, вақте ки шумо ба табақи худ дар "(MyPlate)" нигоҳ мекунед, шумо метавонед фавран бубинед, ки сабзавот ва меваҳо бояд нисфи табақи шуморо ташкил диҳанд ва ғалладонагиҳо ва сафедаҳо бояд нисфи дигарро ташкил диҳанд. Илова бар ин, он ба шумо хотиррасон мекунад, ки ҳар рӯз маҳсулоти ширӣ ба монанди шир ё йогурт ё панирро истеъмол кунед.

Аммо шумо метавонед саволҳое дошта бошед, ба монанди: "Оё ман бояд ҳамаи ин гурӯҳҳои хӯроквориро ҳангоми ҳар хӯрок пешниҳод кунам? Оё ман бояд ҳангоми наҳорӣ сабзавот низ пешниҳод кунам? Оҳ, фарзанди ман ҳатто онҳоро намехӯрад..."

Албатта, пешниҳод кардани ҳамаи инҳо дар ҳар хӯрок душвор буда метавонад. Агар шумо имкони пешниҳоди сабзавот барои наҳорӣ надошта бошед, шумо метавонед ба ҷои он мева пешниҳод кунед. Сабзавот ва меваҳоро дар хӯроки нисфирӯзӣ ва газакҳои нисфирӯзии худ дохил кунед.Муҳимтар аз ҳама ин аст, ки ин табақро ҳамчун дастур барои тамоми рӯз фикр кунед.

Ба таври оддӣ, кӯшиш кунед, ки нисфи парҳези ҳаррӯзаи фарзандатонро аз сабзавот ва меваҳо ва нисфи дигарашро аз ғалладонагиҳо ва сафедаҳо тайёр кунед. Ба онҳо гоҳ-гоҳ газаки хурд додан дуруст аст, аммо то ҳадди имкон хӯрокҳои камғизо ва серкалория (масалан, хӯрокҳои қандӣ, хӯрокҳои равғанӣ)-ро маҳдуд кунед.

Чизи дигар, агар шумо фикр кунед, ки одат кардани фарзандонатон ба ин тарзи нави хӯрокхӯрӣ душвор аст, беҳтарин коре, ки бояд кард, ин аст, ки худатон ҳамин тавр хӯрок хӯред. "(MyPlate)" на танҳо барои кӯдакон, балки барои калонсолон низ як дастури хуб аст. Вақте ки кӯдакон мебинанд, ки волидонашон хӯроки серғизо мехӯранд, онҳо ба таври худкор ба он одат мекунанд.

Биёед ҳоло бубинем, ки қисмҳои рангаи "(MyPlate)" чӣ маъно доранд.

Ҳар як қисмати рангаи ин табақи "MyPlate" гурӯҳҳои гуногуни хӯроквориро ифода мекунад. Биёед дар бораи ҳар яки онҳо алоҳида сӯҳбат кунем.

Қисми сабз: Сабзавот

Қисми калонтарини ин табақ, ки бо ранги сабз нишон дода шудааст, барои сабзавот нигоҳ дошта шудааст. Сабзавот инҳоянд:

• Он дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошад, ки барои саломатии кӯдакон заруранд.
• Табиатан камкалория .
• Он аз нах бой аст. Ин нах ба шумо кӯмак мекунад, ки эҳсоси серӣ кунед ва инчунин ба пешгирии қабзият мусоидат мекунад.

Маҳсулоти зерин ба гурӯҳи сабзавот тааллуқ доранд:

• Сабзавоти сабзи тира: ба монанди исфаноҷ, карам, брокколи, карам ва исфаноҷ.
• Сабзавотҳои норинҷӣ ва сурх: сабзӣ, каду, картошкаи ширин, помидор.
• Лӯбиё ва чормағзҳо: Нахӯд, наск, лӯбиёи сабз ва нахӯд (инҳо низ ба категорияи сафедаҳо тааллуқ доранд).
• Сабзавотҳои крахмалдор: картошка, ҷуворимакка, кассава.
• Сабзавотҳои дигар: Ҳамаи сабзавотҳои дигар ба монанди гулкарам, навдаҳои лӯбиё, бодинҷон, бодиринг.

Барои ғизои беҳтарин, ҳар ҳафта ба оилаатон сабзавотҳои гуногун диҳед. Шумо метавонед сабзавоти тару тоза, яхкардашуда ё консервшуда истифода баред. Агар шумо сабзавоти консервшударо интихоб кунед, кӯшиш кунед, ки онҳоеро интихоб кунед, ки намаки кам доранд.

Қисми сурх: Мева

Мева инчунин қисми муҳими парҳези мутавозин аст. Меваҳо дорои:

• Витаминҳое, ки иммунитетро тақвият медиҳанд, ба монанди витамини C.
• Минералҳои муҳим ба монанди калий .
• Он миқдори хуби нахро дар бар мегирад.

Шумо метавонед меваҳои тару тоза, меваҳои яхкардашуда ё меваҳои консервшударо истифода баред. Агар шумо меваҳои консервшударо истифода баред, онҳоеро интихоб кунед, ки дар шарбати мева бошанд, на дар шарбати шакар.

Муҳим: Хӯрдани меваи пурра нисбат ба нӯшидани 100% шарбати мева хеле беҳтар аст, зеро шарбати мева нисбат ба худи мева шакар ва калорияҳои бештар ва нахи камтар дорад.

Қисми афлесун: донаҳо

Ба категорияи ғалладонагиҳо хӯрокҳое дохил мешаванд, ки аз ҳама гуна ғалладонагиҳо, ба монанди гандум, ҷав, орди ҷуворимакка ва ҷав тайёр карда мешаванд. Нон, ротӣ, макарон, ғалладонагиҳо, биринҷ ва макарон ба ин категория дохил мешаванд.

Ҳадди ақал нисфи ғалладонагиҳое, ки кӯдакон ҳар рӯз мехӯранд, бояд ғалладонагиҳои пурра бошанд . Мисолҳо овёс, биринҷи қаҳваранг ва нони гандумӣ мебошанд.

Фарқи байни ғалладонагиҳои пурра ва ғалладонагиҳои тозашуда чист?

Хеле содда. Ғалладонагиҳои пурра онҳое мебошанд, ки бе хориҷ кардани қисмҳои серғизои ғалла (сабз, ҷав) тайёр карда шудаанд. Онҳо аз нахҳои парҳезӣ бой мебошанд. Ин нах ба кӯдакон кӯмак мекунад, ки эҳсоси серӣ кунанд ва ба пешгирӣ ва табобати қабзият мусоидат мекунанд. Хӯрдани парҳези бой аз ғалладонагиҳо инчунин метавонад хатари бемориҳо ба монанди бемориҳои дил ва диабетро коҳиш диҳад.

Ғалладонагиҳои тозашуда ( масалан, нони сафед, биринҷи сафед) онҳое мебошанд, ки қисми зиёди қисмҳои ғизоии ғалладонагиҳо, ба монанди сабус, ҳангоми коркард хориҷ карда шудаанд. Онҳо аз нах хеле кам доранд. Бо вуҷуди ин, бисёре аз ғалладонагиҳои тозашуда "ғанӣ гардонида шудаанд". Яъне, баъзе аз витаминҳо ва минералҳое, ки ҳангоми коркард хориҷ карда шудаанд, дубора илова карда мешаванд. Аммо, нах дубора илова карда намешавад.

Бахши арғувонӣ: Хӯрокҳои сафедадор

Ғизоҳои серпротеин барои афзоиш ва нигоҳдории мушакҳо, пӯст, хун ва дигар бофтаҳои бадан муҳиманд. Онҳо инчунин дорои витаминҳо ва минералҳои муҳим, ба монанди оҳан мебошанд.

Хӯрокҳои бой аз протеин иборатанд аз:

• Гӯшти гов, мурғ, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ.
• Лӯбиё ва чормағзҳои хушк (ба монанди нахӯд, наск ва лӯбиёи сабз).
• Тухмҳо.
• Чормағзҳо (ба монанди чормағз, чормағз) ва тухмиҳо (тухми каду, тухми офтобпараст).
• Маҳсулоти лубиё (масалан, тофу, гӯшти лубиё, бургерҳои сабзавотӣ).

Ҳангоми интихоби гӯшт, дар хотир доред, ки ба гӯштҳои камравған ё равғанӣ диққат диҳед.

Бахши кабуд: Шир ва маҳсулоти ширӣ

Ин категория шир ва дигар маҳсулоти ширӣ, ба монанди йогурт ва панирро дар бар мегирад. Шири лубиё ва йогурти лубиё, ки дорои калсий мебошанд, низ ба ин категория дохил мешаванд.

Илова бар калсий , маҳсулоти ширӣ инчунин дорои сафеда ва витамини D мебошанд. Витамини D ба бадан барои азхудкунии калсий кӯмак мекунад. Ин калсий ба мустаҳкам нигоҳ доштани дандонҳо ва устухонҳо мусоидат мекунад.

Як чизи хурд: Маҳсулоте, ки аз шир тайёр карда мешаванд, ба монанди равған, қаймоқ ва панири қаймоқӣ, дорои калтсийи зиёд нестанд. Аз ин рӯ, онҳо ба ин категорияи маҳсулоти ширӣ тааллуқ надоранд.

Додани шир ва маҳсулоти ширии камравған ё беравғанро ба кӯдакони аз 2-сола боло одат кунед.

Агар шумо хоҳед, ки тафсилоти бештарро бидонед...

«(MyPlate)» танҳо як дастур оид ба тарзи хӯрокхӯрии солим аст. Агар шумо дар бораи одатҳои хӯрокхӯрии фарзандатон ягон нигаронӣ дошта бошед, беҳтар аст, ки дар ин бора бо духтури оилавии худ сӯҳбат кунед. Ӯ метавонад ба шумо маслиҳате диҳад, ки барои фарзандатон беҳтарин бошад.

Шумо метавонед маълумоти бештарро дар бораи ин усули "MyPlate", нақшаҳои хӯроки ҳаррӯза, дорухатҳо ва фаъолиятҳои гуногун дар вебсайти Департаменти кишоварзии Иёлоти Муттаҳида (USDA) (MyPlate.gov), ки бори аввал ин усули "MyPlate"-ро муаррифӣ кардааст, пайдо кунед. Аммо, дар хотир доред, ки азбаски он барои шароити Амрико таҳия шудааст, мутобиқ кардани он ба хӯрок ва нӯшокиҳои мавҷуда дар кишвари мо муҳим аст.

Паёми бурдан ба хона

Хуб, пас биёед мухтасар баъзе чизҳоеро, ки шумо бояд аз он чизе, ки мо дар борааш сӯҳбат кардем, дар хотир доред, баррасӣ кунем:

• Мувозинат калидӣ аст: Беҳтар аст, ки каме аз ҳар як гурӯҳи хӯрокворӣ пешниҳод кунед, назар ба миқдори зиёди ҳамон як намуди хӯрок.
• Нисфи табақи шумо бояд меваю сабзавот бошад: Ин чизест, ки шумо бояд ҳатман дар хотир доред. Табақи худро бо сабзавот ва меваҳои рангоранг оро диҳед.
• Ғалладонагиҳоро фаромӯш накунед: Ба хӯроки фарзандонатон чизҳое ба монанди биринҷи сабус, нони нахӯд ва овёс илова кунед.
• Протеинҳои лоғарро интихоб кунед: моҳӣ, мурғ (бе пӯст), тухм, наск ва нахӯд манбаъҳои хуби протеин мебошанд.
• Маҳсулоти ширии камравған: Барои фарзандонатон маҳсулоти ширии камравған ба монанди шир ва йогуртро интихоб кунед.
• Миқдори шакар ва равғанҳои нолозимро кам кунед: Нӯшокиҳои ширин, ирис, шоколад ва хӯрокҳои равғаниро то ҳадди имкон маҳдуд кунед.
• Намунаи ибрат бошед: Вақте фарзандонатон мебинанд, ки шумо хӯроки серғизо мехӯред, онҳо низ ба он одат мекунанд.

Пас, умедворам, ки ин "(Дастури хӯроки MyPlate)" ба шумо ва фарзандатон кӯмак мекунад, ки солим ва хушбахт бошед. Бо каме кӯшиш, ин чандон душвор нест. Шумо метавонед ба фарзандатон беҳтаринро диҳед!

` Хӯроки солим, ғизои кӯдакон, MyPlate, парҳези мутавозин, сабзавот, меваҳо, ғалладонагиҳо