Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки агар роҳе барои чанд соли дигар солим ва пурқувват зиндагӣ кардан вуҷуд дошта бошад, чӣ қадар хуб мебуд? Агар шумо метавонистед пиршавиро каме ба таъхир андозед? Имрӯз мо дар бораи ин сӯҳбат хоҳем кард. Инро маҳдудияти калория ё "Маҳдудияти калория" меноманд. Биёед бубинем, ки оё ин воқеан метавонад умри моро дароз кунад ва ҷавонии моро нигоҳ дорад.
Заминаи илмии ин ҳикоя чист?
Ин достон аз соли 1935 сар мешавад. Тадқиқоте, ки дар он замон гузаронида шуда буд, нишон дод, ки каламушҳое, ки аз ҷиҳати калория маҳдуд буданд, тақрибан 30% нисбат ба каламушҳое, ки муқаррарӣ хӯрок мехӯрданд, дарозтар умр мебинанд. Аз он вақт инҷониб, олимон ин усулро дар ҳайвоноте ба монанди мушҳо, кирмҳо, пашшаҳо, сагҳо ва ҳатто маймунҳо санҷидаанд.
Пас, ин чӣ гуна рӯй медиҳад? Ба таври оддӣ, ду механизми асосӣ вуҷуд дорад, ки тавассути онҳо ин кор мекунад.
1. Молекулаҳои зарароварро кам кунед: Вақте ки мо хӯроки истеъмолкардаамонро ба энергия табдил медиҳем, маҳсули иловагии ин ташаккули молекулаҳои ноустувор аст, ки ба бадан зарар мерасонанд. Мо инҳоро радикалҳои озод меномем. Инҳо ба ҳуҷайраҳои мо зарар мерасонанд ва раванди пиршавиро суръат мебахшанд. Вақте ки мо калорияҳоро маҳдуд мекунем, истеҳсоли ин радикалҳои озоди зараровар кам мешавад.
2. Қобилияти ҳуҷайраҳоро барои муқовимат ба стресс зиёд мекунад: Вақте ки калорияҳо кам мешаванд, ҳуҷайраҳои бадани мо қавитар мешаванд ва қобилияти бештари муҳофизати худро доранд. Ин маънои онро дорад, ки онҳо қобилияти беҳтари муқовимат ба бемориҳо ва стрессҳои гуногун доранд.
Олимон бар он ақидаанд, ки ин ду механизм моро аз як қатор бемориҳои хатарноки ҳаётӣ, аз қабили бемориҳои дилу раг ва саратон, муҳофизат мекунанд.
Хуб, ин барои ҳайвонот хуб аст. Пас, оё ин барои одамон низ хуб аст?
Ин саволи муҳимтарин аст. Тадқиқотҳо дар ҳайвонот нишон доданд, ки маҳдуд кардани калория сатҳи холестеринро паст мекунад ва сатҳи қанди хунро назорат мекунад. Аз ин рӯ, олимон фикр мекунанд, ки азбаски фаъолияти бадан дар мушҳо ва одамон хеле монанд аст, эҳтимол дорад, ки ин манфиатҳо барои одамон низ дастрас бошанд.
Ба таври оддӣ, тарзи пайдоиши бемориҳо ба монанди диабет ва саратон ҳам дар ҳайвонот ва ҳам дар одамон якхела аст. Пас, он чизе, ки барои ҳайвонот мувофиқ аст, эҳтимоли бештар барои мо низ дорад.
Касоне, ки ин усулро риоя мекунанд, аз онҳо манфиатҳои зеринро интизоранд:
- Хатари инкишофи диабети навъи 2 ба таври назаррас коҳиш меёбад.
- Хатари коҳишёфтаи бемории дил.
- Эҳтимолияти коҳиши пайдоиши саратон.
Маҳдудияти калория дар асл чӣ маъно дорад?
Идеяи асосии ин,«Ҳарчанд истеъмоли камтари калорияҳо, бадан ҳанӯз ҳам витаминҳо, минералҳо ва дигар маводи ғизоии заруриро мегирад.»
Тасаввур кунед, ки як сокини Шри-Ланка ба ҳисоби миёна дар як рӯз тақрибан 2000-2500 калория истеъмол мекунад. Ҳангоми маҳдуд кардани калорияҳо, шумо ин миқдорро бо мурури замон тақрибан сеяк кам мекунед. Ин маънои онро дорад, ки ба ҳадди тақрибан 1200-1500 калория дар як рӯз расидан лозим аст.
Муҳимтар аз ҳама: Ин маънои гурусна монданро надорад. Муҳимтар аз ҳама ин аст , ки аз хӯроки худ бештар ғизо гиред .
Масалан, Дин, ки ин усулро риоя мекунад, дар як рӯз 1200 калория истеъмол мекунад. Парҳези ӯ асосан аз сабзавот, меваҳо, чормағзҳо ба монанди бодом ва равғани тухми зағир иборат аст, ки кислотаҳои равғании омега-3-ро таъмин мекунад.
Инро аз ҷадвали зер соддатар фаҳмидан мумкин аст.
| Парҳези маъмулии дорои калорияҳои баланд | Парҳези серғизо ва камкалория |
|---|---|
| Чой бо шакар, нон ва равған, як табақ биринҷ (бо мурғ, картошка ва наск) ва роти бо равған. | Чизе ба монанди шӯрбои бе шакар/биринҷ, мева, каме биринҷи сурх, салати калони сабзавот, моҳии судак/мурғ ва лӯбиёи сабз. |
| Диққат: Калорияҳои зиёд, аммо витаминҳо, минералҳо ва нахҳои кам. | Диққат: Калорияҳои кам, вале пур аз моддаҳои ғизоӣ, витаминҳо ва нахҳои барои бадан зарурӣ. |
Чӣ тавр шумо инро, дақиқ, бо роҳи солим анҷом медиҳед?
Агар шумо дар бораи санҷидани ин усул фикр кунед, муҳимтарин чизе, ки бояд дар хотир дошт, ин дуруст ва бехатар анҷом додани он аст. Кам кардани калорияҳо бе фикр кардан дар бораи ғизо метавонад ба мушкилоти ҷиддии саломатӣ оварда расонад.
Пеш аз оғози кор дар бораи ин чизҳо фикр кунед.
1. Ҳатман бо духтур машварат кунед: Пеш аз ворид кардани чунин тағйироти бузург дар ҳаёти худ, машварати духтур муҳим аст. Ӯ метавонад саломатии шуморо арзёбӣ кунад ва ба шумо бигӯяд, ки оё ин барои шумо мувофиқ аст ё не.
2. Ташхиси хун гузаронед:Пеш аз оғози ин кор, барои санҷидани сатҳи холестирин ва қанди хунатон каме ташхиси хун гузаронед. Сипас, шумо метавонед пешрафти худро дар тӯли чанд моҳ чен кунед.
3. Аз диетолог кӯмак гиред: Агар имкон бошад, ба диетолог муроҷиат кунед. Ӯ метавонад ба шумо дар тартиб додани нақшаи хӯрокворӣ кӯмак расонад, ки шуморо бо тамоми маводи ғизоии зарурӣ барои бадани шумо таъмин кунад, ҳатто агар шумо норасоии калория дошта бошед.
4. Аз миқдори кам сар кунед: Якбора истеъмоли хӯрокро кам накунед. Аввалан, хӯрокҳои носолим ба монанди шакар, орд ва равғанро аз парҳези худ хориҷ кунед ва ба ҷои онҳо мева ва сабзавот илова кунед.
5. Машқро аз даст надиҳед: Новобаста аз он ки шумо чӣ қадар калорияҳои худро кам мекунед, бе машқ натиҷаҳои воқеӣ ба даст намеоред. Шумо бояд ҳатман коре ба монанди пиёдагардӣ ё давиданро ҳадди аққал 30 дақиқа дар як рӯз анҷом диҳед.
Муҳимтар аз ҳама ин нест, ки танҳо то 120 сол зиндагӣ кунед, балки қодир будан ба кори худ, озод будан аз беморӣ, солим будан ва ҳатто дар пирӣ хушбахтона зиндагӣ кардан аст.
Онҳое, ки ин усулро риоя мекунанд, умедворанд, ки барои баҳра бурдан аз табобатҳои нав, ки бо пешрафти илми тиб дар оянда ба даст меоянд, умри дароз хоҳанд дид. Пас, ин на танҳо масъалаи дароз кардани умр, балки сармоягузорӣ ба ҳаёти беҳтар ва солимтар аст.
Паёми бурдан ба хона
- Маҳдуд кардани калорияҳо танҳо дар бораи гурусна мондани худ нест, балки дар бораи кам кардани калорияҳои нолозим ва ҳамзамон гирифтани тамоми маводи ғизоии зарурӣ ба бадани шумост.
- Пеш аз оғози ин усул, ҳатман бо духтур маслиҳат кунед . Ин барои бехатарии шумо хеле муҳим аст.
- Ба парҳези худ меваҳо, сабзавот, лӯбиёгиҳо, гӯштҳои лоғар (моҳии судак, мурғ) ва лӯбиёгиҳо ба монанди лӯбиёи сабз ва нахӯд илова кунед.
- Машқ кардан муҳим аст. Танҳо назорат кардани парҳези худ кофӣ нест. Ҳар рӯз ба фаъолияти ҷисмонӣ машғул шавед.
- Якбора тағйироти калон ворид накунед. Оҳиста-оҳиста одатҳои солимро ба ҳаёти худ ворид кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед