Биёед дар бораи селен, ки барои бадани мо муҳим аст, маълумоти бештар гирем.

Оё шумо чизе бо номи "Селен"-ро шунидаед? Шояд духтуратон онро зикр карда бошад ё шумо онро ҳангоми таҳқиқи витаминҳо дида бошед. Ин минералест, ки дар асл барои бадани мо хеле муҳим аст, аммо танҳо дар миқдори хеле кам лозим аст. Ба таври оддӣ, селен чизест, ки табиатан дар хок, об ва баъзе хӯрокҳо мавҷуд аст. Биёед бубинем, ки селен чист, он ба мо чӣ фоидаҳо оварда метавонад ва агар мо онро аз ҳад зиёд ё аз ҳад кам истеъмол кунем, чӣ мешавад.

Манфиатҳои селен барои бадани мо чист?

Сабаби асосии ин қадар суханронӣ дар бораи селен хосиятҳои антиоксидантии он аст. Антиоксидантҳо чистанд? Дар ин бора фикр кунед, мо дар бадани худ ҳуҷайраҳо дорем. Ин ҳуҷайраҳо аз сабаби пиршавӣ, тарзи ҳаёти носолими мо ва ифлосшавии муҳити зист осеб мебинанд. Мо инро осеб ба ҳуҷайраҳоро стресси оксидативӣ меномем. Ин осеб ба ҳуҷайраҳо бо мурури замон бо як қатор бемориҳо, аз ҷумла саратон, бемориҳои дил ва коҳиши фаъолияти мағзи сар алоқаманд аст. Пас, антиоксидантҳо ба монанди селен ин ҳуҷайраҳоро аз осеб муҳофизат мекунанд. Селен якчанд вазифаҳои муҳими дигари бадани моро дастгирӣ мекунад.

Саломатии ғадуди сипаршакл

Ғадуди сипаршакл дар гардани шумо гормонҳоеро истеҳсол мекунад, ки мубодилаи моддаҳои бадани шуморо назорат мекунанд. Баъзе одамон ғадуди сипаршаклро суст мекунанд. Ин метавонад боиси аломатҳо ба монанди хастагӣ, афзоиши вазн, депрессия ва дарди мушакҳо гардад. Селен барои нигоҳ доштани фаъолияти солим дар ғадуди сипаршакл кӯмак мекунад. Аммо як чизи муҳимро бояд дар хотир дошт. Селени аз ҳад зиёд метавонад ба ғадуди сипаршакли шумо зараровар бошад.

Дастгирии маърифатӣ барои фаъолияти мағзи сар ва системаи асаб

Хусусиятҳои антиоксидантии селен ба пешгирии осеб ба ҳуҷайраҳои мағзи сар ва системаи асаб мусоидат мекунанд. Ин осеби ҳуҷайраҳо сабаби бемориҳо ба монанди Паркинсон ва Алтсгеймер мегардад. Аз ин рӯ, олимон бар он ақидаанд, ки истеъмоли миқдори кофии селен аз парҳези шумо метавонад ба нигоҳ доштани фаъолияти солим дар мағзи сар мусоидат кунад.

Ба шумо дар як рӯз чӣ қадар селен лозим аст?

Меъёри тавсияшудаи парҳезӣ (RDA) барои селен барои калонсолон аз хӯрокҳое, ки мо одатан мехӯрем, гирифта мешавад. Ин маънои онро дорад, ки ба истеъмоли иловаҳои ғизоӣ ниёз нест.

Кадом хӯрокҳо аз селен бойанд?

Миқдори селен дар хӯрок вобаста ба шароити хок, ки дар он хӯрок парвариш ёфтааст, метавонад фарқ кунад. Дар ин ҷо баъзе аз хӯрокҳое оварда шудаанд, ки аз селен бойтаринанд.

Навъи хӯрок	Истеъмоли селен ва он чизе, ки бояд донист
чормағзҳои бразилӣ	Инҳо хӯрокҳое ҳастанд, ки дорои селени баландтарин мебошанд. Аммо хеле эҳтиёт бошед! Танҳо як дона тухм тақрибан 95 микрограмм дорад. Ин ду баробар аз миқдори тавсияшудаи ҳаррӯза аст. Аз ин рӯ, дар як рӯз аз як ё ду дона зиёдтар нахӯред.
Маҳсулоти баҳрӣ	Як порсияи 3-унсия моҳӣ ба монанди тунеци зардфин тақрибан 92 микрограмм ва сардинаҳои консервшуда тақрибан 45 микрограмм доранд.
Гӯштҳои лоғар	Мурғ аз селен бой аст. Гӯшти гов низ дорои селен аст.
Макарон ва биринҷ	Як пиёла макарони пухта тақрибан 36 микрограмм дорад. Як пиёла биринҷи қаҳваранг бо сабус нисбат ба як пиёла биринҷи сафед (9 мкг ва 15 мкг) селени бештар дорад.
Тухмҳо	Як тухми калон тақрибан 28% талаботи ҳаррӯзаи селенро таъмин мекунад. Қисми зиёди он дар зардии тухм мавҷуд аст.
Орди ҷавдор	Як пиёла овёс аз 10 то 23 микрограмм селен дорад.
Лӯбиёи пухта	Як пиёла лӯбиё тақрибан 12 микрограмм дорад. Аммо, лӯбиёи консервшуда аз натрий (намак) бой аст, аз ин рӯ, дар миқдори истеъмоли он эҳтиёт бошед.

Хатари истеъмоли аз ҳад зиёди селен чист?

Гарчанде ки бадани мо ба селен ниёз дорад, истеъмоли аз ҳад зиёди он метавонад хатарнок бошад.

• Таъсири манфӣ : Истеъмоли аз ҳад зиёди селен метавонад нишонаҳое ба монанди бӯи бади даҳон, рехтани мӯй, табларза, хастагӣ ва дилбеҳузуриро ба вуҷуд орад.
• Таъсири мутақобила бо дигар доруҳо: Селен метавонад бо дигар доруҳое, ки шумо истеъмол мекунед, таъсири мутақобила дошта бошад. Масалан, баъзе антацидҳо, доруҳои химиотерапия , кортикостероидҳо, доруҳои статинҳо ва ҳабҳои пешгирии ҳомиладорӣ метавонанд мушкилот эҷод кунанд. Аз ин рӯ, агар шумо ягон иловаҳои ғизоӣ истеъмол кунед, ҳатман ба духтуратон дар бораи онҳо хабар диҳед.
• Хатари саратони пӯст: Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки истеъмоли иловаҳои селен метавонад хатари саратони пӯстро (карциномаи ҳуҷайраҳои сквамозӣ) зиёд кунад. Аз ин рӯ, одамоне, ки хатари баланди саратони пӯст доранд, бояд аз истеъмоли чунин иловаҳо худдорӣ кунанд.

Заҳролудшавии селен

Агар шумо миқдори зиёди селенро ҳар рӯз муддати тӯлонӣ истеъмол кунед, шумо метавонед як ҳолати хатарнокеро бо номи "заҳролудшавии селен" ба вуҷуд оред. Ин метавонад боиси мушкилоти ҷиддии саломатӣ, аз қабили душвориҳои нафаскашӣ, норасоии гурда ва бемориҳои дил гардад. Дар сатҳи хеле баланд, он ҳатто метавонад марговар бошад.

Агар шумо аз заҳролудшавӣ аз селен гумонбар шавед, фавран ба духтур муроҷиат кунед. Дар ҳолати зарурӣ, шумо инчунин метавонед барои маслиҳат ба Маркази миллии иттилоотӣ оид ба заҳролудшавӣ дар Беморхонаи миллии Коломбо занг занед. Агар нишонаҳо шадид бошанд, муҳим аст, ки ба шӯъбаи ёрии таъҷилӣ (ETU) -и наздиктарин беморхона муроҷиат кунед.

Норасоии селен чист?

Норасоии селен дар одамони солим хеле кам ба назар мерасад. Аммо, одамоне, ки гирифтори бемориҳои муайяни тиббӣ ҳастанд, дар хатари баландтар қарор доранд. Масалан, одамоне, ки гирифтори ВИЧ, одамони гирифтори бемории Крон ва одамоне, ки ғизои IV мегиранд, дар хатари баландтар қарор доранд. Баъзе аз нишонаҳои норасоии селен инҳоянд:

• Дарди сар
• Дилбеҳузурӣ
• Ошуфтагӣ
• Хастагии шадид
• Мусодира
• Кома

Норасоии селен метавонад боиси бемориҳо ба монанди безурётии мардона, бемории Кешан (як навъи бемории дил) ва бемории Кашин-Бек (як навъи артрит) гардад. Агар духтури шумо муайян кунад, ки шумо норасоии селен доред, ӯ метавонад иловаи селенро таъин кунад. Аммо, ҳеҷ гоҳ чунин иловаҳоро бе маслиҳати духтур истеъмол накунед. Роҳи беҳтарини ба даст овардани селен ин парҳези мутавозин аст.

Паёми бурдан ба хона

• Селен як минералест, ки барои фаъолияти солим дар бадани мо муҳим аст, аммо он танҳо дар миқдори хеле кам лозим аст.
• Роҳи беҳтарин ва бехатартарини ба даст овардани селен ин истеъмоли парҳези мутавозин аст, ки аз чормағзҳои бразилӣ, маҳсулоти баҳрӣ, гӯшт ва тухм иборат аст.
• Чормағзҳои бразилӣ аз селен хеле бойанд, аз ин рӯ аз истеъмоли зиёда аз як ё ду чормағз дар як рӯз худдорӣ кунед.
• Истеъмоли зиёда аз 400 микрограмм селен дар як рӯз метавонад хатарнок бошад. Ҳеҷ гоҳ иловаҳои селенро бе маслиҳати духтур истеъмол накунед.
• Пеш аз оғози истеъмоли ягон иловаҳои парҳезӣ, ҳатман бо духтуратон дар ин бора сӯҳбат кунед ва маслиҳати ӯро пурсед.

Селен, Селен, Минералҳо, Ғизо, Ғадуди сипаршакл, Антиоксидантҳо, Норасоии селен