Агар шумо диабети қанд дошта бошед, шумо бояд нисбат ба аксари одамон каме бештар дар бораи он чизе, ки мехӯред ва менӯшед, фикр кунед, дуруст аст? Шумо шояд мушоҳида карда бошед, ки ҳангоми хӯрдани хӯрокҳои муайян сатҳи қанди хуни шумо ногаҳон баланд мешавад. Ин дар асл барои бисёриҳо мушкил аст. Пас, имрӯз биёед дар бораи карбогидратҳо ва нах, ду маводи ғизоӣ, ки мустақиман ба сатҳи қанди хуни шахси гирифтори диабет таъсир мерасонанд, аммо инчунин барои бадани мо муҳиманд, сӯҳбат кунем.
Робитаи байни карбогидратҳо ва диабет чист?
Ба таври оддӣ, карбогидратҳо сӯзишвории асосие мебошанд, ки ба бадани мо энергия медиҳанд. Онҳо дар бисёре аз хӯрокҳое, ки мо ҳар рӯз мехӯрем, мавҷуданд.
Танҳо фикр кунед, ҳама чизе, ки мо мехӯрем, аз ҷумла биринҷ, нон, макарон, хӯрокҳои ордӣ ба монанди макарон, картошка, картошкаи ширин ва маниок, инчунин шириниҳо, меваҳо, шир ва йогурт, то андозае карбогидратҳо доранд.
Ана барои чӣ шахси гирифтори диабет бояд нисбат ба карбогидратҳо махсусан эҳтиёткор бошад: Карбогидратҳо метавонанд сатҳи қанди хунро нисбат ба сафеда ё равғане, ки ба бадан ворид мешавад, хеле зудтар баланд бардоранд.
Агар шумо дар як вақт аз он чизе, ки инсулини баданатон қодир аст, зиёдтар карбогидрат истеъмол кунед, қанди иловагӣ дар хуни шумо ҷамъ мешавад. Натиҷа қанди баланди хун аст. Ба ҳамин монанд, агар шумо нисбат ба ниёзҳои баданатон камтар карбогидрат истеъмол кунед, қанди хуни шумо метавонад ба таври хатарнок коҳиш ёбад. Аз ин рӯ, нигоҳ доштани ин тавозун муҳим аст.
Оё "шумориши карбогидратҳо" кӯмак мекунад?
Бале, бешубҳа. Яке аз роҳҳои беҳтарини нигоҳ доштани ин тавозун машқ кардани "шумориши карбогидратҳо" аст. Ин маънои ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳо бо грамм дар ҳар як хӯрок ё нӯшокие, ки мехӯред ва онро баробар байни хӯрокҳои худ дар давоми рӯз тақсим карданро дорад.
Ин усул монеъ мешавад, ки бадани шумо якбора миқдори зиёди карбогидратҳоро азхуд кунад, ки ин ба нигоҳ доштани сатҳи қанди хуни шумо бидуни болоравии ногаҳонӣ ва коҳиши назаррас мусоидат мекунад.
Дар бисёр бастаҳои хӯрокворӣ, ки дар бозор мавҷуданд, ҳоло дар тамғаи "Маълумоти ғизоӣ" миқдори грамм "Карбогидратҳо" ба таври возеҳ нишон дода шудааст. Шумо метавонед ин маълумотро барои банақшагирии парҳези ҳаррӯзаи худ истифода баред. Масалан, шумо хоҳед дид, ки консентратсияи карбогидратҳо дар шоколад ё нӯшокии мевагӣ нисбат ба меваи тару тоза хеле баландтар аст.
Ин усули ҳисоб кардани карбогидрат махсусан барои:
- Барои онҳое, ки дар як рӯз чанд маротиба сӯзандоруи инсулин мегиранд
- Барои онҳое, ки насоси инсулинро истифода мебаранд
- Барои онҳое, ки дар парҳези худ гуногунрангӣ ва чандирӣ меҷӯянд
Аммо ин усул барои ҳама ҳатмӣ нест. Ҳамчун алтернатива ба ин , "рӯйхатҳои мубодилаи маҳсулоти диабети қанд" мавҷуданд.Усулҳои дигар низ мавҷуданд, ба монанди: Дар ин бора бо духтуратон сӯҳбат кунед ва муайян кунед, ки кадом усул барои шумо беҳтар ва барои шумо осонтар аст.
Қаҳрамоне, ки мо фаромӯш мекунем - Файбер!
Вақте ки мо дар бораи карбогидратҳо сухан меронем, боз як чизи дигаре ҳаст, ки мо бояд дар борааш сӯҳбат кунем. Ин нах, ё тавре ки ҳамаи мо медонем , нах аст. Нах низ як навъи карбогидрат аст, аммо он аз ҷониби бадан ба осонӣ ҳазм намешавад. Пас, фоидаҳои ин барои шахси гирифтори диабет чист?
1. Назорати қанди хун: Вақте ки шумо хӯрокҳои дорои нахи зиёдро истеъмол мекунед, қанди ин хӯрокҳо суръати ҷабби онҳоро ба хун суст мекунад. Аз ин рӯ, сатҳи қанди хун ногаҳон боло намеравад.
2. Холестирини хунро паст мекунад: Нахи парҳезӣ ба паст кардани сатҳи холестирини LDL (липопротеини зичии паст) , ки барои бадан зараровар аст, мусоидат мекунад. Ин барои коҳиш додани хатари бемориҳои дил, ки бо диабет ҳамроҳ мешаванд, хеле муҳим аст.
3. Назорати вазн: Хӯрдани хӯрокҳои бой аз нах ба шумо кӯмак мекунад, ки эҳсоси серӣ кунед, ки ба шумо кӯмак мекунад, ки зуд-зуд хӯрок хӯред. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки вазни худро назорат кунед.
Аксари вақт, мо миқдори нахи заруриро, ки ҳар рӯз ба мо лозим аст, аз хӯрок намегирем. Пас, биёед бубинем, ки чӣ гуна мо метавонем ин маводи ғизоии арзишмандро ба парҳези худ илова кунем.
Кадом хӯрокҳо аз нах бой мебошанд?
Нахи парҳезӣ асосан дар хӯрокҳои растанӣ мавҷуд аст. Кӯшиш кунед, ки инҳоро ба парҳези ҳаррӯзаи худ дохил кунед.
| Категорияи хӯрокворӣ | Мисолҳо |
|---|---|
| Мева ва сабзавоти тару тоза | Гуава, афлесун, себ, сабзавоти баргдори сабз (готу кола, мукунувенна), лӯбиё, сабзӣ, окра |
| Чормағзҳои хушки пухта | Нахӯд, нахӯд, лӯбиёи сабз, наск |
| Ғалладонагиҳо бо сабус | Биринҷи қаҳваранг (биринҷи сурх), гречка, овёс, ҷав, нони сабус ва крекерҳо |
| Намудҳои чормағз ва тухмиҳо | Чормағзҳои кешью, чормағз, бодом, тухми каду, тухми зағир |
Агар шумо дар гирифтани миқдори кофии нах аз парҳези худ душворӣ кашед, шумо инчунин метавонед иловаҳои нахро мувофиқи таъиноти духтур истеъмол кунед. Масалан, дар бозор маҳсулоте ба монанди псиллиум ва метилселлюлоза мавҷуданд.
Аммо як чизро дар хотир доред! Шумо бояд ба парҳези худ тадриҷан нах илова кунед. Агар шумо ногаҳон хӯрокҳои серғизои нахдорро истеъмол кунед, шумо метавонед нороҳатӣ, аз қабили варамкунӣ, дарди меъда ва газро эҳсос кунед. Аз ин рӯ, ин хӯрокҳоро дар тӯли як ё ду ҳафта тадриҷан илова кунед. Ғайр аз ин, вақте ки шумо нахи бештар истеъмол мекунед, шумо бояд миқдори оби нӯшокии рӯзонаатонро ҳатман зиёд кунед .
Паёми бурдан ба хона
- Агар шумо диабети қанд дошта бошед, хеле муҳим аст, ки миқдори карбогидратҳоро дар парҳези худ ба назар гиред, зеро онҳо ба сатҳи қанди хуни шумо мустақиман таъсир мерасонанд.
- Ҳисоб кардани карбогидратҳо як усули хеле муфид барои нигоҳ доштани сатҳи мӯътадили қанди хун, махсусан барои онҳое, ки инсулин истифода мебаранд, мебошад.
- Нах як дӯсти хубест, ки ба назорати диабет мусоидат мекунад. Он на танҳо қанди хунро назорат мекунад, балки ба коҳиш додани холестирини бад низ мусоидат мекунад.
- Истеъмоли ҳаррӯзаи нахро тавассути дохил кардани хӯрокҳои растанӣ ба монанди мева, сабзавот, ғалладонагиҳо ва чормағзҳо дар парҳези худ таъмин кунед.
- Пеш аз ворид кардани ягон тағйирот ба парҳези худ, хусусан пеш аз истифодаи усулҳо ба монанди ҳисоб кардани карбогидратҳо, ҳамеша бо духтур муроҷиат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед