วิธีสร้างความมั่นใจในตนเองผ่านอาหาร (การกินเพื่อความมั่นใจ)

คุณเคยรู้สึกบ้างไหมว่าตัวเองไม่ดีพอ ไม่มีแรงจูงใจที่จะทำอะไรเลย และ ความมั่นใจในตัวเอง ลดลงจนเหลือศูนย์? เรามักคิดว่าสาเหตุมาจากเรื่องราวต่างๆ ในชีวิต ปัญหาในที่ทำงาน หรืออิทธิพลภายนอกอื่นๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารที่เรากินทุกวันมีอิทธิพลอย่างมากต่อความสุข ความสงบในจิตใจ และความมั่นใจในตัวเองของเรา? ใช่แล้ว มันเป็นเรื่องจริง สิ่งที่เรากินส่งผลโดยตรงต่อสมองของเรา

ความสัมพันธ์ระหว่างฮอร์โมนแห่งความสุขในสมอง 'DOSE' และอาหาร

กล่าวโดยสรุป สมองของเรามีสารสื่อประสาททางเคมีที่ทำให้เรารู้สึกมีความสุข สงบ และมั่นใจ เราเรียกสารเหล่านี้ว่า 'ฮอร์โมนแห่งความรู้สึกดี' ฮอร์โมนเหล่านี้มีอยู่ 4 ชนิดหลัก ได้แก่ โดปามีน ออกซิโทซิน เซโรโทนิน และเอนดอร์ฟิน ตัวอักษรแรกของทั้งสี่นี้รวมกันเป็นคำย่อว่า 'DOSE'

เมื่อร่างกายของเราผลิตฮอร์โมน 'DOSE' เหล่านี้ในปริมาณที่เหมาะสม เราจะรู้สึกมีความสุข ผ่อนคลาย พึงพอใจ และมั่นใจ ดังนั้น หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดที่เราสามารถทำได้เพื่อเพิ่มการผลิตฮอร์โมนเหล่านี้คือการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

แล้วสารอาหารอะไรบ้างที่ช่วยสร้างฮอร์โมน 'DOSE' เหล่านี้? สารอาหารเช่น โอเมก้า 3 แมกนีเซียม วิตามินซี ไทอามีน (วิตามินบี 1) โฟเลต (วิตามินบี 9) และซีลีเนียม ล้วน มีความสำคัญต่อกระบวนการนี้

5 พฤติกรรมการกินที่ช่วยเสริมสร้างความมั่นใจ

เอาล่ะ มาดูกันว่าเราจะเพิ่มสารอาหารเหล่านี้ลงในอาหารของเราและเสริมสร้างความมั่นใจในตนเองได้อย่างไร นี่คือขั้นตอนง่ายๆ ที่คุณสามารถทำตามได้

1. รับประทานผลไม้และผักสดให้เพียงพอในแต่ละวัน

นี่เป็นสิ่งที่เราเคยได้ยินกันมาก่อน แต่เราจำเป็นต้องเข้าใจความจริงทางวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังมัน งานวิจัย พบว่าคนที่รับประทานผักและผลไม้ 6 หรือ 7 วันต่อสัปดาห์จะมีระดับความพึงพอใจในชีวิตและความสุขสูงกว่า

โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเพิ่ม ผลไม้และผักที่มีสีสันหลากหลายลง ในอาหารของคุณ

• กรดโฟลิกและวิตามินบีที่พบใน ผักใบเขียว (เช่น ผักโขม คะน้า) และ ผลไม้ตระกูลส้ม (เช่น ส้ม ส้มแมนดาริน มะนาว) ช่วยในการผลิตเซโรโทนิน
• วิตามินซี ซึ่งพบได้ในผลไม้ เช่น กีวี ส้ม และฝรั่ง ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อฮอร์โมนแห่งความรักอีกด้วยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิต ฮอร์โมนออกซิโทซิน

2. อย่าลืมรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3

กรดไขมันโอเมก้า 3 มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น ลดความเครียด และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง

การรับประทานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งเป็น วิธีที่ดีเยี่ยมในการได้รับโอเมก้า 3 ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาซาร์ดีน เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด นอกจากนี้ วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเจีย ก็อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เช่นกัน

3. มาลองทำรายการอาหารที่ช่วยเสริมสร้าง 'ความมั่นใจ' กันเถอะ

ครั้งหน้าที่คุณไปซื้อของที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ลองพิจารณาจำกัดปริมาณการบริโภคอาหารบรรจุห่อและอาหารแปรรูปดู แล้วลองเพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยเสริมสร้าง ความมั่นใจ เหล่านี้ลงในรายการซื้อของของคุณแทน

4. เติมเครื่องเทศลงในอาหารของคุณ

ไม่เพียงแต่ตอนออกกำลังกายเท่านั้น แต่การกินอาหารรสเผ็ดก็ทำให้ร่างกายเราหลั่งฮอร์โมนที่เรียกว่าเอนดอร์ฟินออกมาด้วย เอนดอร์ฟินเป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติที่ช่วยลดความเครียดและสร้างความมั่นใจในตนเอง ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่มรสเผ็ดลงในอาหารของคุณ เช่น ซอสพริกเผ็ดๆ สตูว์ปลาเผ็ดๆ หรือแกงผักรสเผ็ด จะช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้นได้

5. วิธีการรับประทานอาหารของคุณก็สำคัญเช่นกัน!

สุขภาพจิตไม่ได้ขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียว แต่รูปแบบการรับประทานอาหารและสภาพแวดล้อมที่เราอาศัยอยู่ก็ส่งผลต่อสุขภาพจิตของเราด้วย

• ทานอาหารกับคนที่คุณรัก: การทานอาหารกับครอบครัวและเพื่อนสนิทนั้นมี ความสุข มากกว่าการทานอาหารคนเดียวมาก
• อาหารที่ทำให้หวนนึกถึงความทรงจำดีๆ: มีอาหารบางอย่างที่ทำให้เราหวนนึกถึงความทรงจำดีๆ ในวัยเด็ก ลองนึกถึงอาหารที่แม่เคยทำให้คุณทานดูสิ การทำอาหารมื้อนั้นขึ้นมาใหม่และทานอีกครั้งก็สามารถทำให้รู้สึกคิดถึงวันเก่าๆ ได้เช่นกัน แต่จำไว้ว่า ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแทน เช่น ขนมปังหนึ่งชิ้นกับกล้วยและเนยถั่วลิสงแบบที่แม่เคยทำ

ดังนั้น จงเลือกอาหารอย่างชาญฉลาดและเสริมสร้างความมั่นใจให้กับตัวเอง คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่ได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย