โรคเบาหวานและการอดอาหารเป็นช่วงๆ: สิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้

คุณอาจเคยได้ยินเรื่องการอดอาหารเป็นช่วงๆ (Intermittent Fasting หรือ IF) มาบ้างแล้ว ไม่ว่าจะเป็นเพื่อ ลดน้ำหนัก หรือเพื่อสุขภาพโดยรวม หรืออาจเป็นส่วนหนึ่งของหลักปฏิบัติทางศาสนาหรือวัฒนธรรมของคุณด้วยซ้ำ แต่การอดอาหารเป็นช่วงๆ นั้นปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็น โรคเบาหวาน หรือไม่? มันจะช่วยให้คุณควบคุม ระดับน้ำตาลในเลือด ได้ดีขึ้นหรือลดปริมาณยาได้หรือไม่? แม้ว่าบางการศึกษาจะชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน แต่ก็ยังไม่ถือว่าเป็นวิธีการรักษามาตรฐานทางการแพทย์ หากคุณกำลังคิดที่จะลองอดอาหารเป็นช่วงๆ เราจะพาคุณไปดูความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น วิธีการดูแล ตนเองให้ปลอดภัย และที่สำคัญที่สุดคือ ทำไมคุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่ม

การอดอาหารเป็นช่วงๆ คืออะไรกันแน่?

การอดอาหารเป็นช่วงๆ (Intermittent fasting) เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยหลักการง่ายๆ คือ การรับประทานอาหารเฉพาะในช่วงเวลาที่กำหนด และอดอาหารในช่วงเวลาอื่นๆ เป้าหมายคือการลดการกินอาหารทีละน้อยๆ และช่วยให้ร่างกายปรับตัวกับการรับ แคลอรี่ ที่ต่ำลง แตกต่างจากการอดอาหารแบบสุดขั้ว การอดอาหารเป็นช่วงๆ เป็นวิธีการที่มีโครงสร้างในการสลับระหว่างช่วงเวลาอดอาหารและการรับประทานอาหารปกติ

มีวิธีการหลักอยู่สามวิธี ลองมาดูกัน:

การอดอาหารเป็นช่วงๆ ดีต่อผู้ป่วยเบาหวานจริงหรือไม่?

การวิจัยระยะยาวกำลังดำเนินอยู่ แต่ก็มีผลลัพธ์ที่น่าสนใจในระยะสั้น ตัวอย่างเช่น อาจช่วยลด การอักเสบ ช่วยลดน้ำหนัก และปรับปรุง ระดับคอเลสเตอรอล ได้

การลดน้ำหนักยังช่วยปรับปรุงการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกายได้อีกด้วย หากคุณมีน้ำหนักเกิน การลดน้ำหนักสามารถลด ระดับ A1c (การทดสอบที่แสดงระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา) ได้อย่างมีนัยสำคัญ

ลองคิดแบบนี้ดู: หลังจากอดอาหารประมาณ 12 ชั่วโมง ร่างกายจะใช้กลูโคส (ไกลโคเจน) ที่สะสมอยู่ในตับจนหมด หลังจากนั้น ร่างกายก็จะเริ่มเผา ผลาญไขมัน เพื่อเป็นพลังงาน ซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักและทำให้ตับและตับอ่อนได้พักผ่อนอย่างที่ต้องการ ในบางการศึกษา ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ยังสามารถลดปริมาณอินซูลินที่ใช้ลงได้เมื่อปฏิบัติตามวิธีนี้อย่างเคร่งครัด

วิธีนี้สามารถรักษาโรคเบาหวานให้หายขาดได้หรือไม่?

ไม่ ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าโรคเบาหวานสามารถรักษาให้หายขาดได้ แม้ว่าการศึกษาล่าสุดจะแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 2 สามารถควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นโดยใช้วิธีนี้ และอาจถึงขั้นหายขาดได้ แต่การศึกษาเหล่านั้นมักทำในกลุ่มตัวอย่างขนาดเล็กมาก

ดังนั้น หากคุณสนใจวิธีการนี้ โปรดจำสิ่งสำคัญสุดท้ายไว้คือ ปรึกษาแพทย์เพื่อเลือกวิธีการที่เหมาะสมสำหรับคุณ และวางแผนที่ปลอดภัยและยั่งยืน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานมีความเสี่ยงอะไรบ้าง?

การรู้สึกหิว หงุดหงิด หรือเหนื่อย เป็นเรื่องปกติในระหว่างการอดอาหาร อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน คุณต้องเผชิญกับความเสี่ยงที่ร้ายแรงกว่านั้น:

• ภาวะ น้ำตาลในเลือดต่ำ (Hypoglycemia): นี่คือ อันตรายที่ร้ายแรงที่สุด หากคุณรับประทานยา เช่น อินซูลิน การงดมื้ออาหารอาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วจนถึงระดับอันตราย อาการที่พบได้แก่ ตัวสั่น เหงื่อออก เวียนศีรษะ และอาจถึงขั้นหมดสติได้
• ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเกินควบคุม (Hyperglycemia): ภาวะนี้อาจเกิดขึ้นเมื่อคุณหยุดอดอาหาร หากคุณรับประทานคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากในคราวเดียว น้ำตาลในเลือดของคุณอาจพุ่งสูงขึ้นอย่างควบคุมไม่ได้
• ภาวะขาดสารอาหาร: หากคุณไม่รับประทานอาหารอย่างเหมาะสมเป็นเวลานาน คุณอาจขาดโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นได้
• ภาวะขาดน้ำ : เราได้รับน้ำปริมาณมากจากอาหาร เช่น ซุป โยเกิร์ต และผลไม้ ในระหว่างการอดอาหาร คุณจะสูญเสียแหล่งน้ำเหล่านี้ไป ยารักษาโรคเบาหวานบางชนิด (เช่น ยาในกลุ่ม SGLT-2 inhibitors) อาจเพิ่มความเสี่ยงนี้ให้มากขึ้นได้

สิ่งที่คุณต้องคำนึงถึงก่อนลองทำ

หากแพทย์ของคุณอนุมัติ โปรดคำนึงถึงประเด็นเหล่านี้:

• ปรึกษาแพทย์ก่อน: นี่คือขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุด แพทย์เท่านั้นที่จะสามารถพิจารณาได้ว่ายานี้ปลอดภัยสำหรับสภาวะสุขภาพของคุณหรือไม่ และอาจจำเป็นต้องปรับขนาดยาของคุณด้วย
• สังเกตสัญญาณของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ:หากคุณรู้สึกตัวสั่น เหงื่อออก หรือสับสน นี่อาจเป็นสัญญาณของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ หยุดการอดอาหารทันทีหากเกิดอาการเหล่านี้ขึ้น และทำตามขั้นตอนที่คุณมักทำเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ เช่น การใช้เจลกลูโคสหรือดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
• ระวังวิธีการหยุดการอดอาหาร: หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงในคราวเดียว ควรเลือกรับประทานอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการแทน
• ควรหลีกเลี่ยงการออกกำลังกายอย่างหนักขณะอดอาหาร: การออกกำลังกายอย่างหนักขณะอดอาหารอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงไปอีกและนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้ ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับระดับการออกกำลังกายที่เหมาะสมสำหรับคุณ
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ: ดื่มของเหลวที่ไม่มีแคลอรี่ให้มาก ๆ ในช่วงเวลาอดอาหาร เช่น น้ำเปล่า ชาไม่ใส่น้ำตาล หรือกาแฟดำ
• ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณบ่อยๆ: ในช่วงเริ่มต้น ควรตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดบ่อยๆ เพื่อดูว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร การใช้เครื่องตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดแบบต่อเนื่อง (CGM) จะมีประโยชน์อย่างมาก

โรคเบาหวาน, การอดอาหารเป็นช่วงๆ, ระดับน้ำตาลในเลือด