เมล็ดเฟนูกรีคคืออะไร? มาพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของมันกัน! (เมล็ดเฟนูกรีค)

เมล็ดเฟนูกรีคเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในครัวของเรา กลิ่นหอมที่ลอยออกมาเมื่อคุณใส่เมล็ดเฟนูกรีคสองสามเมล็ดลงในแกงหรืออาหาร...มันช่างพิเศษจริงๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าเฟนูกรีคไม่ใช่แค่เครื่องเทศ แต่ยังเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นวันนี้เรามาพูดถึงประโยชน์มากมายที่ซ่อนอยู่ภายในเมล็ดเฟนูกรีคเล็กๆ เหล่านี้กัน

เมล็ดเฟนูกรีคคืออะไรกันแน่?

กล่าวโดยสรุป เมล็ดเฟนูกรีคเป็นพืชพื้นเมืองของตะวันออกกลาง ยุโรป และเอเชียตะวันตก ใช้เป็นยาและประกอบอาหาร ต้นเฟนูกรีคมีลักษณะคล้ายต้นโคลเวอร์ มีดอกสีเหลือง สีขาว หรือสีม่วงอมน้ำเงิน ภายในฝักมีเมล็ดเฟนูกรีคสีน้ำตาลทอง

กลิ่นและรสชาติของเมล็ดเมเปิลคล้ายคลึงกับน้ำเชื่อมเมเปิลมาก ดังนั้นจึงนิยมใช้เพิ่มความหวานให้กับอาหารหวานบางชนิด แม้ว่าโดยทั่วไปเราจะใช้เมล็ด แต่ในบางประเทศ เช่น อินเดีย ใบเมเปิลก็ยังนำมารับประทานเป็นผักอีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้น แต่เนื่องจากคุณสมบัติในการเพิ่มความหนืดของเมล็ดเฟนูกรีค จึงมีการนำไปผสมในผลิตภัณฑ์ความงามหลายชนิด หากคุณลองดูส่วนผสมของแชมพู ครีมนวดผม และมาส์กบำรุงผมที่คุณใช้ คุณอาจจะเห็นชื่อสารสกัดจากเมล็ดเฟนูกรีคอยู่ด้วย

อูลูฮาลมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง?

เมล็ดเฟนูกรีคมีประวัติความเป็นมาอันยาวนานย้อนกลับไปถึงการแพทย์แผนจีนโบราณ แต่เราต้องเข้าใจให้ชัดเจนอย่างหนึ่ง แม้ว่าจะมีการพูดถึงประโยชน์ของเมล็ดเฟนูกรีคกันมากมาย แต่ก็ยังมีงานวิจัยระดับสูงที่ยืนยันคุณค่าทางยาของมันทางวิทยาศาสตร์ได้ 100% อย่างจำกัด อย่างไรก็ตาม เมล็ดเฟนูกรีคถูกนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก

การสนับสนุนจาก Uluhal สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร

ชาอูลูฮาลเป็นที่นิยมมากในหมู่คุณแม่ที่ให้นมบุตร เหตุผลก็คือเชื่อกันว่ามันช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมได้ มีการศึกษาขนาดเล็กหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าคุณแม่ที่ให้นมบุตรที่ดื่มชาอูลูฮาลมีปริมาณน้ำนมเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลให้ทารกมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นดีขึ้น การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าคุณแม่ที่ดื่มชาอูลูฮาลผลิตน้ำนมได้มากกว่าคุณแม่ที่ไม่ดื่มถึงสองเท่า

โรคเบาหวานและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

นี่ก็เป็นหัวข้อที่หลายคนสนใจเช่นกัน การศึกษาทางคลินิกขนาดเล็กหลายชิ้นพบว่า การเติมผงขมิ้นลงในน้ำร้อนหรืออาหาร เช่น ขนมปัง แล้วรับประทาน อาจให้ประโยชน์บางอย่างแก่ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในการศึกษาเหล่านี้ มีการวัดระดับน้ำตาลในเลือดก่อนและหลังการเพิ่มขมิ้นลงในอาหาร และพบว่าระดับน้ำตาลลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากรับประทานขมิ้น

ผู้ป่วยเบาหวานที่รับประทานอูลาฮูลันประมาณ 1 กรัมต่อวัน รายงานว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและการตอบสนองต่ออินซูลินดีขึ้น

ข้อสำคัญ: อูลูฮาล ไม่ใช่ยาทดแทนยารักษาโรคเบาหวาน หากคุณเป็นโรคเบาหวาน โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนใช้อูลูฮาล

ช่วยลดอาการปวดประจำเดือน

ผู้หญิงหลายคนประสบปัญหาปวดประจำเดือน การศึกษาขนาดเล็กพบว่า การรับประทานยาเม็ดที่ทำจากเมล็ดเฟนูกรีค หรือดื่มชาเฟนูกรีค สามารถลดปริมาณและความยาวนานของอาการปวดประจำเดือนได้ นอกจากนี้ ผู้หญิงที่เข้าร่วมในการศึกษาเหล่านี้ยังสามารถลดปริมาณยาแก้ปวดที่รับประทานในช่วงมีประจำเดือนได้อีกด้วย

ความสมดุลของฮอร์โมนและหน้าที่ทางเพศ

• อาการไม่สบายหลังหมดประจำเดือน: การศึกษาแบบควบคุมด้วยยาหลอกพบว่า การรับประทานสารสกัดจากอูลูฮาลสามารถลดอาการไม่สบายบางอย่างที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในช่วงหมดประจำเดือน โดยเฉพาะอาการร้อนวูบวาบ
• สมรรถภาพทางเพศของชาย: การศึกษาขนาดเล็กที่ดำเนินการในออสเตรเลียพบความเชื่อมโยงที่น่าสนใจระหว่างสารสกัดจากต้นโอเลียนเดอร์กับระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในผู้ชาย หลังจากรับประทานสารสกัดจากต้นโอเลียนเดอร์เป็นเวลาหกสัปดาห์ พบว่าความต้องการทางเพศและสมรรถภาพทางเพศของพวกเขาดีขึ้น

ยาอูลูฮาลมีผลข้างเคียงหรือไม่?

ใช่แล้ว เช่นเดียวกับสิ่งอื่นๆ อูลูฮาลก็อาจมีผลข้างเคียงได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอูลูฮาลเป็นอาหารเสริม คุณควรปรึกษาแพทย์อย่างแน่นอน โปรดคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ก่อนใช้อูลูฮาล

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณรับประทานอูลูฮาลมากเกินไป?

การรับประทานอุลามา ซาดี อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างอันตราย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ตัวสั่น หัวใจเต้นเร็วขึ้น สับสน และเวียนศีรษะ ในบางกรณี อาจเกิดอาการแพ้ เช่น ลมพิษ คัน คัดจมูก หรือคลื่นไส้ หากคุณมีอาการเหล่านี้ ควรไปพบแพทย์ทันที

วิธีเพิ่มถั่วอุรัดดาลลงในอาหารของคุณ?

เราสามารถเพิ่มอูลูฮาลลงในอาหารของเราได้หลายวิธี

นี่คือวิธีการชงชาอูลูฮาล

วิธีทำง่ายมากค่ะ

1. นำเมล็ดถั่วอุรัดประมาณหนึ่งช้อนชามาล้างให้สะอาด

2. นำถ้วยน้ำไปตั้งบนเตาและต้มจนเดือด

3. ใส่เมล็ดถั่วอุรัดลงในน้ำเดือด

4. แช่ทิ้งไว้ประมาณสามนาทีแล้วจึงยกลงจากเตา (ถ้าทิ้งไว้นานเกินไป ชาจะเข้มข้นเกินไป)

5. จากนั้นกรองเมล็ดถั่วอุรัด แล้วดื่มได้ทั้งขณะร้อนหรือหลังจากเย็นลงแล้ว

สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร มีคำแนะนำว่าควรดื่มน้ำวันละ 1-3 แก้ว

ผงขมิ้น

คุณสามารถบดถั่วอุรัดแล้วนำไปผสมกับโยเกิร์ต น้ำ ขนมปังหรือขนมอบอื่นๆ ชา และผักดองโฮมเมดได้

ใบทับทิม

ใบเฟนูกรีคหาได้ยากสักหน่อยในประเทศของเรา แต่ถ้าหาได้ คุณสามารถนำไปใส่ในอาหารประเภทน้ำแกงและแกงต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้