ระดับคอเลสเตอรอลของคุณเป็นกรรมพันธุ์หรือไม่? (คอเลสเตอรอลสูงที่ถ่ายทอดทางกรรมพันธุ์) มาพูดคุยเรื่องนี้กันเถอะ

คุณอาจเป็นคนที่ควบคุมอาหารและออกกำลังกายทุกวัน แต่เมื่อตรวจเลือดแล้วระดับคอเลสเตอรอลกลับไม่ลดลงใช่ไหม? บางครั้งคุณอาจคิดว่า "ทำไมถึงเป็นแค่ฉันคนเดียว? ฉันทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว" จริงๆ แล้ว สาเหตุไม่ได้อยู่ที่วิถีชีวิตของคุณ แต่เป็นสิ่งที่สืบทอดมาจากครอบครัว นั่นคือจากรุ่นสู่รุ่น มาพูดถึงเรื่องนี้ใน รายละเอียดกันดีกว่า

ลองฟังเรื่องราวของหญิงสาวคนหนึ่งชื่อซูซาน แอดดิส เมื่อตอนที่เธอเรียนอยู่มหาวิทยาลัย แม่ของเธอได้ส่งพัสดุเล็กๆ พร้อมจดหมายมาให้ ในจดหมายเขียนว่า "กินอาหารที่แม่ส่งมาให้ให้หมดเดี๋ยวนี้ เพราะหลังจากตรวจเลือดแล้ว เธอจะกินมันไม่ได้อีก" ตอนนั้นระดับคอเลสเตอรอลของแม่ซูซานสูงถึง 500 มิลลิกรัม/เดซิลิตร (ค่าที่เกิน 200 ถือว่าสูง) แพทย์สั่งให้ตรวจเลือดเด็กอีกสามคนในครอบครัวด้วย

ซูซานซึ่งตอนนั้นอายุ 24 ปี ผอมและสุขภาพดีเกินกว่าจะขอตรวจระดับคอเลสเตอรอลจากแพทย์ แต่เธอก็ไปตรวจอยู่ดี ผลที่ได้คือ คอเลสเตอรอลสูงถึง 350 มิลลิกรัม/เดซิลิตร! แต่แพทย์กลับบอกว่า "สูงกว่าปกติเล็กน้อย" แต่เมื่อซูซานไปค้นหาข้อมูลในหนังสือ เธอก็รู้ว่าค่าคอเลสเตอรอลของเธอนั้นสูงมาก

เนื่องจากซูซานมีภาวะทางพันธุกรรมที่หายากที่เรียกว่า ภาวะคอเลสเตอรอลสูงในครอบครัว (Familial Hypercholesterolemia ) กล่าวโดยง่ายคือ ภาวะนี้ทำให้คอเลสเตอรอลสะสมในร่างกายโดยไม่คำนึงถึงน้ำหนัก การรับประทานอาหาร หรือการออกกำลังกาย

ถ้ามันอยู่ในยีนของคุณ?

ผู้ใหญ่หนึ่งในสามคนทั่วโลกมีคอเลสเตอรอลสูง แต่ภาวะทางพันธุกรรมที่เราพูดถึงก่อนหน้านี้ที่เรียกว่าภาวะคอเลสเตอรอลสูงในครอบครัวนั้นส่งผลกระทบต่อคนกลุ่มเล็กๆ เพียงประมาณหนึ่งใน 300 คนเท่านั้น มีพันธุกรรมประมาณ 1,500 ชนิดที่ก่อให้เกิดภาวะนี้ พ่อแม่ที่มีพันธุกรรมนี้จะมี โอกาส 50% ที่จะถ่ายทอดไปยังลูก ซูซานได้รับพันธุกรรมนี้จากแม่ของเธอ ลูกสาวของซูซานก็ได้รับพันธุกรรมนี้เช่นกัน แต่ลูกชายของเธอไม่ได้รับ

ยีนกลายพันธุ์ส่วนใหญ่เหล่านี้ส่งผลต่อโปรตีนที่เรียกว่า ตัวรับ LDL โปรตีนนี้มีหน้าที่กำจัด คอเลสเตอรอล LDL หรือที่เราเรียกว่า "คอเลสเตอรอลไม่ดี" ออกจากเลือด แต่ในผู้ที่มีภาวะทางพันธุกรรมนี้ โปรตีนดังกล่าวทำงานไม่ปกติ

ผู้ที่มีภาวะนี้จะมีระดับคอเลสเตอรอลสูงตั้งแต่กำเนิด หากไม่ได้รับการรักษา อาจเป็นโรคหัวใจได้ตั้งแต่อายุยังน้อย

ข้อดีคือ การรักษาภาวะนี้เหมือนกับการรักษาผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงทั่วไป นั่นคือ การรับประทานอาหารไขมันต่ำ ออกกำลังกาย และรับประทานยาลดคอเลสเตอรอล แต่ปัญหาคือ แม้จะทำทุกวิถีทางแล้ว หากการควบคุมขึ้นอยู่กับพันธุกรรม ระดับคอเลสเตอรอลก็ยังคงสูงได้อยู่ดี

สมัยเรียนมหาวิทยาลัย ซูซานควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดและออกกำลังกายทุกวัน ทำให้เธอสามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ที่ 240 มิลลิกรัม/เดซิลิตรได้ แต่นั่นก็ยังถือว่าสูงอยู่ดี หลังจากเริ่มทำงาน เธอก็ไม่สามารถรักษาวิถีชีวิตแบบนั้นได้ ปัจจุบันเมื่ออายุ 54 ปี เธอจึงควบคุมระดับคอเลสเตอรอลด้วยยาและการรับประทานอาหารที่สมดุล

ไม่ใช่แค่ยีน แต่รวมถึงวิถีชีวิตที่คุณ "ได้รับสืบทอด" มาด้วย

เราไม่ได้สืบทอดเพียงแค่ยีนจากพ่อแม่เท่านั้น แต่ยังสืบทอดนิสัยจากพวกเขาด้วย ซึ่งรวมถึงนิสัยที่ดีและนิสัยที่ไม่ดีด้วย (ซึ่งน่าเสียดายที่บางครั้งก็เป็นนิสัยที่ไม่ดี)

นิสัยที่เริ่มต้นก่อนเกิด

ลองคิดดูสิ ต่อมรับรสของคุณเริ่มพัฒนาตั้งแต่ก่อนที่คุณจะเกิดเสียอีก งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็น ว่า หากคุณแม่รับประทานอาหารหลากหลายชนิดในระหว่างตั้งครรภ์ ลูกของเธอก็มีแนวโน้มที่จะชอบรสชาติเหล่านั้นหลังจากคลอดมากขึ้นกลิ่นหอมของเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม ผงกะหรี่ และขิง จะถูกผสมเข้าไปในน้ำคร่ำที่ทารกในครรภ์กลืนเข้าไป

ในการศึกษาหนึ่ง นักวิจัยให้คุณแม่ตั้งครรภ์ดื่มน้ำแครอทและน้ำเปล่า หลังจากคลอดบุตรแล้ว คุณแม่ที่ดื่มน้ำแครอทแสดงสีหน้าไม่ค่อยผิดปกติเมื่อรับประทานแครอทเป็นครั้งแรก การศึกษาในกลุ่มคุณแม่ที่ดื่มน้ำแครอทขณะให้นมบุตรก็พบผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน

นิสัยในวัยเด็ก

เมื่อคุณยังเด็ก นิสัยการกินของคุณจะถูกกำหนดโดยสิ่งที่พ่อแม่ของคุณกินและดื่มต่อหน้าคุณ “ในฐานะครอบครัว เรากินอาหารประเภทเดียวกัน นิสัยการกินของคนส่วนใหญ่จึงผูกพันกับสิ่งที่พวกเขากินและคุ้นเคยกับการกินมาตั้งแต่เด็ก” ดร. สปัตซ์กล่าว

ในทำนองเดียวกัน อาหารที่คุณได้รับเป็นของขวัญตอนเด็ก และอาหารที่คุณถูกห้ามกิน ก็มีผลต่อเรื่องนี้เช่นกัน สิ่งที่น่าประหลาดใจคือ หากคุณไม่ได้รับอนุญาตให้กินอาหารหวานและมันตอนเด็ก คุณกลับมีแนวโน้มที่จะอยากกินอาหารเหล่านั้นมากขึ้นเมื่อเป็นผู้ใหญ่

ในทำนองเดียวกัน หากพ่อแม่มีกิจกรรมทางกาย เด็กๆ ก็มีแนวโน้มที่จะมีกิจกรรมทางกายมากขึ้นเช่นกัน ในทางกลับกัน เด็กที่มีพ่อแม่สูบบุหรี่ก็มีแนวโน้มที่จะสูบบุหรี่ตาม ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญอีกประการหนึ่งของคอเลสเตอรอลสูง

เราจะรับมือกับความเสี่ยงที่ส่งต่อกันมารุ่นนี้ได้อย่างไร?

ข่าวดีก็คือ ความเสียหายที่เกิดจากยีนที่ผิดปกติและนิสัยที่ไม่ดีที่สืบทอดมา สามารถควบคุมได้ด้วยการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตและการใช้ยาที่เหมาะสม

ซูซานกล่าวว่า "ตอนเด็กๆ ฉันกินชีสเยอะมาก และฉันก็รักชีส แต่ตอนนี้ฉันหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง ฉันไม่กินเนื้อแดงหรือไข่ทั้งฟอง" เธอใช้เครื่องติดตามกิจกรรมเพื่อกระตุ้นให้ตัวเองออกกำลังกายอยู่เสมอ สิ่งที่เธอควบคุมไม่ได้ด้วยอาหารและการออกกำลังกาย เธอสามารถควบคุมได้ด้วยยาที่เธอกิน

ขณะนี้ระดับคอเลสเตอรอลของเขามีความคงที่อยู่ที่ระหว่าง 220-240 มิลลิกรัม/เดซิลิตร

ซูซานกล่าวว่าเธอได้รับกำลังใจในการผ่านพ้นช่วงเวลานี้ด้วยการมองทุกอย่างในแง่บวก "เมื่อหมอบอกว่าคอเลสเตอรอลสูงและคุณต้องทำอะไรสักอย่าง เรามักคิดว่า 'โอ้ ฉันกินสิ่งนี้ไม่ได้แล้ว ฉันกินสิ่งนั้นไม่ได้แล้ว' แต่ฉันคิดว่า 'ฉันจะลองอะไรใหม่ๆ ได้บ้างล่ะ?'"

"การคิดแบบนั้นช่วยให้ฉันทำอาหารในรูปแบบใหม่ๆ ใช้เครื่องเทศที่แตกต่าง และลองทานอาหารอร่อยๆ มากมาย มีอาหารหลายอย่างที่สามารถทำได้โดยมีไขมันต่ำแต่ยังคงอร่อย คุณสามารถทานอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยไปพร้อมๆ กันได้"

จริงๆ แล้ว นั่นคือสิ่งที่ใครๆ ก็อยากส่งต่อให้ลูกหลานไม่ใช่เหรอ?