คนที่คุณรักได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอหรือไม่? (ภาวะขาดสารอาหาร)

เมื่อคนในครอบครัวของคุณ อาจจะเป็นแม่ พ่อ หรือคนที่คุณสนิทมาก ป่วยไข้ เป็นเรื่องปกติที่คำถามจะผุดขึ้นมาในใจว่า "เขาหรือเธอได้รับสารอาหารที่จำเป็นหรือไม่?" เพราะเรารู้ว่านี่คือช่วงเวลาที่พวกเขาต้องการสารอาหารที่ดีที่สุด แต่เมื่อป่วยไข้ อาการต่างๆ เช่น เบื่ออาหาร คลื่นไส้ การรับรสเปลี่ยนไป และอาจมีปัญหาในการเคี้ยวหรือกลืนอาหาร อาจทำให้การระบุสาเหตุเป็นเรื่องยาก ดังนั้น วันนี้เราจะมาพูดถึงสัญญาณง่ายๆ บางอย่างที่สามารถช่วยคุณระบุได้ว่าคนที่คุณรักได้รับสารอาหารไม่เพียงพอหรือไม่

อาการหลักของภาวะขาดสารอาหารมีอะไรบ้าง?

มีสัญญาณบ่งบอกภาวะขาดสารอาหารหลายอย่างที่เราสามารถสังเกตได้ในระหว่างการเจ็บป่วย หากเราใส่ใจสัญญาณเหล่านี้สักเล็กน้อย เราก็สามารถลงมือแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับที่ 1: การลดน้ำหนักโดยไม่คาดคิด

นี่คืออาการแรกที่เราพบเห็น และเป็นอาการที่เราต้องให้ความสนใจมากที่สุด เมื่อปริมาณอาหารที่เรากินลดลงเนื่องจากอาการต่างๆ เช่น คลื่นไส้ เบื่ออาหาร และกลืนลำบาก เราก็จะน้ำหนักลด

สมมติว่าคนที่คุณรักมีน้ำหนักเกินเล็กน้อยก่อนที่จะป่วย อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักขณะที่ป่วยนั้นไม่ใช่ความคิดที่ดี เพราะในช่วงเวลานี้ นอกจากไขมัน แล้ว คุณอาจสูญเสียกล้ามเนื้อไปด้วย ซึ่งกล้ามเนื้อนั้นมีความสำคัญต่อร่างกายมาก กล้ามเนื้อมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการมีสุขภาพแข็งแรงและต้านทานโรคภัยไข้เจ็บ

เราจะทำอะไรได้บ้าง?

ลองทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้เพื่อปรับปรุงโภชนาการและควบคุมน้ำหนักของคุณ:

• เพิ่มจำนวนมื้ออาหาร: แทนที่จะให้กินอาหารมื้อใหญ่ 3 มื้อต่อวัน ให้กิน อาหารมื้อเล็กๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ 5-6 มื้อ โดยแบ่งกินทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น คุณอาจให้โยเกิร์ตในตอนเช้า ซุปในอีกไม่กี่ชั่วโมงต่อมา ข้าวสำหรับมื้อกลางวัน และผลไม้ในตอนเย็น
• อาหารเสริมชนิดน้ำ: หากคุณไม่สามารถรับประทานอาหารได้ โปรดปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาหารเสริมชนิดน้ำที่มีแคลอรีและสารอาหารสูง
• ทำให้มื้ออาหารสนุกสนานยิ่งขึ้น: การรับประทานอาหารกับครอบครัวและเพื่อนฝูงสามารถช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้มากกว่าการรับประทานอาหารคนเดียว
• เปลี่ยนลักษณะของอาหาร: หากคุณมีปัญหาในการเคี้ยวหรือกลืนอาหาร ลองให้ทาน อาหารอ่อนๆ เช่น โยเกิร์ต ซอสแอปเปิ้ล และผักบด คุณอาจลองทานแตงกวาสับละเอียดด้วยก็ได้ ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเกี่ยวกับเรื่องนี้

เคล็ดลับที่ 2: ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

คนที่คุณรักมักพูดว่าเหนื่อยอยู่เสมอหรือไม่? แม้แต่การทำเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ก็ทำให้พวกเขารู้สึกเหนื่อยใช่ไหม? สาเหตุหลักอาจเป็นภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

กล่าวโดยสรุป ภาวะนี้เกิดขึ้นเมื่อจำนวนเม็ดเลือดแดงซึ่งทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปเลี้ยงเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกายลดลง เมื่อออกซิเจนถูกส่งไปเลี้ยงไม่เพียงพอ ร่างกายก็จะสูญเสียพลังงานและรู้สึกเหนื่อยล้า

นอกจากอาการอ่อนเพลียแล้ว ลองสังเกตดูว่าคุณมีอาการเหล่านี้หรือไม่:

• ผิวของคุณดูซีดหรือเปล่า?
• เล็บของคุณมีลักษณะเหมือนช้อน (เล็บโก่ง) บริเวณกลางเล็บหรือไม่?
• มือและเท้าของคุณเย็นอยู่เสมอหรือเปล่า?

หากภาวะขาดธาตุเหล็กไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม อาจนำไปสู่โรคหัวใจและการติดเชื้อบ่อยครั้ง

เราจะทำอะไรได้บ้าง?

วิธีแก้ปัญหานี้คือธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตาม มีสิ่งสำคัญอย่างหนึ่ง คือ อย่าเพิ่งไปซื้ออาหารเสริมธาตุเหล็กจากร้านขายยาด้วยตัวเอง คุณควรไปพบแพทย์และตรวจเลือดเพื่อ หา สาเหตุที่แท้จริง ก่อน

เคล็ดลับที่ 3: ผมร่วงหรือผมบาง

สาเหตุหลายประการอาจทำให้ผมร่วงขณะเจ็บป่วยได้ ยา การรักษา (เช่น การรักษามะเร็ง) ความเครียด หรือลักษณะของโรคเองล้วนเป็นปัจจัยที่อาจส่งผลต่อการผมร่วงได้ อย่างไรก็ตาม สาเหตุสำคัญอีกประการหนึ่งคือ การขาดโปรตีนหรือธาตุเหล็ก

ลองนึกภาพดูว่า หากร่างกายของเราได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ ร่างกายก็จะใช้โปรตีนที่มีอยู่อย่างประหยัด หนึ่งในสิ่งที่ร่างกายทำก็คือ การหยุดการเจริญเติบโตของเส้นผมชั่วคราว ซึ่งเป็นกระบวนการที่ไม่จำเป็นต่อการอยู่รอด ส่งผลให้ผมร่วงและบางลง

เราจะทำอะไรได้บ้าง?

• อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน: อาหารจากสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู ปลา ไก่ และไข่ มีโปรตีนสูง หากคุณเป็นมังสวิรัติ คุณสามารถได้รับโปรตีนที่จำเป็นจากถั่วต่างๆ เช่น ถั่วชิกพี ถั่วฝักยาว ถั่วเลนทิล ถั่วเหลือง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วลิสง
• ระวังเรื่องธาตุเหล็ก: หากคุณสงสัยว่าตนเองขาดธาตุเหล็ก ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ควรไปพบแพทย์เพื่อตรวจ และรับประทานอาหารเสริมเฉพาะเมื่อแพทย์แนะนำเท่านั้น ควรรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อสัตว์ ปลา และผักใบเขียว ในอาหารประจำวันของคุณ

เคล็ดลับที่ 4: ปัญหาเกี่ยวกับช่องปากและลิ้น

ลิ้นของคนที่คุณรักมีสีแดงและมันวาวหรือไม่? มีรอยแตกหรือแผลที่มุมปากหรือไม่? นี่อาจเป็นสัญญาณของ การขาดวิตามินบี หรือธาตุเหล็กได้

วิตามินต่างๆ เช่น วิตามิน บี 1 (ไทอามีน), บี 2 (ไรโบฟลาวิน), บี 6 (ไพริดอกซีน) และบี 12 มีความสำคัญต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย การผลิตพลังงาน และการต่อสู้กับโรคต่างๆ

เราจะทำอะไรได้บ้าง?

หากคุณมีอาการเหล่านี้ สิ่งแรกที่ควรทำคือ ไปพบแพทย์ แพทย์จะตรวจสอบหาสาเหตุอื่นๆ ตรวจระดับวิตามินที่ต่ำ และให้คำแนะนำที่ถูกต้องแก่คุณ

โดยทั่วไปมักแนะนำให้รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี

• ปลา
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม (โยเกิร์ต ชีส)
• ธัญพืชไม่ขัดสี
• ผักใบเขียว
• ซีเรียลเสริมวิตามิน

ในบางกรณี หากคุณไม่ได้รับวิตามินเพียงพอจากอาหารเพียงอย่างเดียว แพทย์อาจแนะนำให้รับประทานวิตามินเสริม วิตามินบี 12 มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ เนื่องจากพบได้ตามธรรมชาติเฉพาะในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น