โครเมียมคืออะไร? มันช่วยเรื่องโรคเบาหวานและการลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่?

คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารเสริมโครเมียมที่อ้างว่าช่วยเรื่องโรคเบาหวานหรือการลดน้ำหนัก จริงๆ แล้วโครเมียมเป็นแร่ธาตุจำเป็นที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อยมาก อย่างไรก็ตาม มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการรับประทานโครเมียมในรูปแบบอาหารเสริม ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงโครเมียม ประโยชน์ที่กล่าวอ้าง อาหารที่เราได้รับโครเมียมตามธรรมชาติ และสิ่งที่ควรระวังหากคุณรับประทานในรูปแบบอาหารเสริม

พูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ โครเมียมคืออะไร?

โครเมียมเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายของเราต้องการในปริมาณเล็กน้อย หรือก็คือปริมาณที่น้อยมาก ชนิดของโครเมียมที่มีความสำคัญเป็นพิเศษต่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่เรากำลังพูดถึงคือ โครเมียมไตรวาเลนต์

หน้าที่หลักของโครเมียมในร่างกายของเราคือการเสริมการทำงานของฮอร์โมนอินซูลิน ลองนึกภาพอินซูลินเป็นเหมือนพาหนะที่นำน้ำตาล (กลูโคส) จากเลือดเข้าสู่เซลล์ของเรา โครเมียมก็เปรียบเสมือน "ผู้ช่วยตัวเล็กๆ" ที่ช่วยให้พาหนะนั้นทำงานได้ง่ายขึ้น นี่จึงเป็นเหตุผลที่เชื่อกันว่าโครเมียมช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

โครเมียมมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

• โรคเบาหวานและภาวะดื้อต่ออินซูลิน: การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และมีภาวะดื้อต่ออินซูลิน อาจได้รับประโยชน์จากการเสริมโครเมียม ภาวะดื้อต่ออินซูลินคือภาวะที่ร่างกายไม่ตอบสนองต่ออินซูลินที่ผลิตขึ้นอย่างเหมาะสม มีหลักฐานว่าโครเมียมสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวต่ออินซูลินได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นยังไม่ยืนยันถึงประโยชน์นี้ อาจมีประสิทธิภาพมากที่สุดในผู้ที่มีภาวะขาดโครเมียม ภาวะขาดโครเมียมพบได้น้อยในผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

• กลุ่มอาการถุงน้ำในรังไข่ (PCOS): PCOS เกี่ยวข้องกับภาวะดื้อต่ออินซูลิน ดังนั้นการศึกษาบางชิ้นจึงพบว่าโครเมียมอาจช่วยบรรเทาอาการในผู้หญิงที่เป็น PCOS ได้

• การลดน้ำหนักและการสร้างกล้ามเนื้อ: บางคนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีโครเมียมเพื่อช่วยลดน้ำหนัก เผาผลาญไขมันส่วนเกิน และสร้างกล้ามเนื้อ แม้ว่าบางการศึกษาจะแสดงให้เห็นถึงประโยชน์บ้าง แต่บางการศึกษาก็ไม่พบประโยชน์ใดๆ ดังนั้นจึง ไม่ใช่ยาครอบคลุมสำหรับการลดน้ำหนัก

เราต้องการโครเมียมวันละเท่าไหร่?

ผู้เชี่ยวชาญไม่สามารถระบุได้อย่างแน่ชัดว่าร่างกายต้องการโครเมียมในปริมาณเท่าใดต่อวัน ดังนั้นจึงไม่มีปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDA) แต่ได้กำหนดปริมาณขั้นต่ำที่ควรได้รับต่อวัน (AI) แทน

• ผู้ชายอายุ 19-50 ปี: 35 ไมโครกรัม (mcg)
• ผู้หญิงอายุ 19-50 ปี: 25 ไมโครกรัม (mcg)
• สตรีมีครรภ์: 30 ไมโครกรัม (mcg)
• คุณแม่ที่ให้นมบุตร: 45 ไมโครกรัม (mcg)

ผู้ที่รับประทานอาหารครบถ้วนสมดุลสามารถได้รับปริมาณนี้ได้อย่างง่ายดาย แต่โปรดจำไว้ว่า การรับประทานโครเมียมมากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน หากรับประทานในปริมาณสูง อาจส่งผลเสียต่อความไวต่ออินซูลินและทำให้ไตหรือตับเสียหายได้ ในการศึกษาเกี่ยวกับโรคเบาหวาน มีการใช้ปริมาณระหว่าง 200-1000 ไมโครกรัมต่อวัน โดยแบ่งรับประทานวันละสองหรือสามครั้ง แต่ต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์

อาหารธรรมชาติชนิดใดบ้างที่มีโครเมียมสูง?

หากคุณรับประทานอาหารที่สมดุล คุณอาจไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมโครเมียม โครเมียมเป็นแร่ธาตุที่พืชดูดซึมจากดิน ดังนั้นจึงพบได้ในผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่กินธัญพืชหรือหญ้าเหล่านั้น ตารางด้านล่างจะช่วยให้คุณทราบปริมาณโครเมียมที่ร่างกายต้องการได้ดีขึ้น

การรับประทานอาหารเสริมโครเมียมมีความเสี่ยงอะไรบ้าง?

หากคุณกำลังพิจารณาที่จะรับประทานอาหารเสริมโครเมียม คุณควรตระหนักถึงความเสี่ยงเหล่านี้อย่างแน่นอน