ብሓቂ ስብሒ ንኣካላትና ሕማቕ ድዩ? ብርግጽ ንፍለጥ!

ብዙሓት ካባና "ስብሒ" ወይ "ዘይቲ" ዝብል ቃል ክንሰምዕ ከለና ቁሩብ ንፈርሕ ሓቀይ? ብዙሕ ግዜ "ስብሒ ዘለዎ መግቢ ኣይትብላዕ፡ ስብሒ ክገብሩኻ እዮም" ከምኡ'ውን "ኮሌስትሮል ከዕብዩኻ እዮም" ዝብሉ ነገራት ንሰምዕ። ግን ኩሉ ዓይነት ስብሒ ንኣካላትና ሕማቕ ከምዘይኮነ ትፈልጡ ዶ? ብሓቂ ክርአ ከሎ፡ ገለ ዓይነታት ስብሒ ኣካላትና ጥዑይ ንኽጸንሕ ኣገደስቲ እዮም። ስለዚ ሎሚ ብዛዕባ እዞም ስብሒታት ዝነበረ ግጉይ ኣረኣእያታት ኣወጊድና እቲ ሓቂ እንታይ ምዃኑ ጥራይ ንዛረብ።

ብቐሊሉ ንምግላጽ ስብሒ እንታይ እዩ?

ስብሒ ሓደ ካብቶም ኣርባዕተ ቀንዲ ኣካላትና ዘድልዮም መኣዛታት እዩ። እቶም ካልኦት ድማ ፕሮቲን፡ ካርቦሃይድሬትን ማይን እዮም። ነዞም ማክሮኑትሪየንት ኢና ንብሎም።

ቀንዲ መለለዪ ስብሒ ልዑል ትሕዝቶ ካሎሪ እዩ። ማለት ምስ ካልኦት መኣዛታት ክነጻጸር እንከሎ፡ ስብሒ ኣብ ሓደ ግራም ኣዝዩ ልዑል ትሕዝቶ ካሎሪ ኣለዎ። ሕሰብዎ ፡ ሓደ ግራም ፕሮቲን ወይ ካርቦሃይድሬት 4 ካሎሪ ጥራይ ኣለዎ። ሓደ ግራም ስብሒ ግን 9 ካሎሪ ኣለዎ። እዚ ልዕሊ ዕጽፊ እዩ።

ስብሒ ኣብ ውሽጢ ኣካላትና እንታይ ይገብር?

ስብሒ ኣብ ኣካላትና ኣዝዩ ኣገዳሲ ተራ ኣለዎ። መንደቕ ነፍሲ ወከፍ ዋህዮ ኣካላትና ብስብሒ ኣሲድ ዝቖመ እዩ። ስብሒ ንገለ ነገራት ኣብ መላእ ኣካላትና ንምኽዛንን ንምጉዕዓዝን እውን ይሕግዝ።

ጽቡቕ ኣብነት ናይዚ ድማ ኣብ ስብሒ ዝፈስስ ቪታሚናት እዩ። ምናልባት ብዛዕባ ቪታሚናት ኤ፡ ዲ፡ ኢን፡ ኬን ሰሚዕኩም ትኾኑ።ስብሒ ኣካላትና ነዞም ቪታሚናት ብግቡእ ንኽወስዶም ኣገዳሲ እዩ።

ብተወሳኺ ስብሒ ድሕሪ ምብላዕና ምጽጋብ ወይ "ጽጋብ" ንኽስምዓና ይሕግዘና። ስለዚ ድማ እዩ ቁሩብ ስብሒ ዘለዎ መግቢ ምብላዕ ቀልጢፍና ከም ዝጸገብና ዝገብረና።

ቀንዲ ዓይነታት ስብሒ እንታይ እዮም?

ብዙሕ ግዜ ስብሒ ኣብ "ጽቡቕ ስብሒ"ን "ሕማቕ ስብሒ"ን ንመድቦ። ብሓቂ ግን ካብኡ ቁሩብ ዝተሓላለኸ እዩ። ብሳይንሳዊ መዳይ ኣብ እንበልዖም መግብታት ኣርባዕተ ቀንዲ ዓይነታት ስብሒ ኣለዉ።

ነዞም ዓይነታት ቁሩብ ብዝርዝር ንርኣዮም።

1. ዘይተጸገበ ስብሒ - "ጽቡቕ ስብሒ"።

እዚኦም እዮም "ጽቡቕ ዘይቲ" ኢልና እንጽውዖም። ኣብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ፈሳሲ እዮም። ንጥዕና ልብና ኣዝዮም ጽቡቓት እዮም። ክልተ ዓይነት ኣለዎም፤

• ሞኖኣንሳቸረተድ ፋትስ፦ እዚኦም ኣብ ኣካላትና ንዘሎ ደረጃ ሕማቕ ኮሌስትሮል (LDL ኮለስትሮል) ንምንካይ ይሕግዙ።
• Polyunsaturated fats: ካብዚኦም ፡ Omega-3 and Omega-6 fatty acids ክልተ ዓይነት ኣካላትና ዘድልዮም ግን ከኣ ባዕሉ ከፍርዮም ዘይክእሉ እዮም። ስለዚ ካብ መግቢ ክንረኽቦም ኣለና። ኦሜጋ-3 ኣብ ዘይቲ ዓሳ ብብዝሒ ዝርከብ ኮይኑ ንስራሕ ሓንጎልን ጥዕና ልብን ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።

2. ጽጉብ ስብሒ - "Fats to Limit"።

እዚኦም ኣብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ርጡባት ዝኾኑ ስብሒታት እዮም (ንኣብነት ዘይቲ ኮኮናት፣ ሓርጭ)። ነዚኦም "ሕማቕ ዘይቲ" እኳ እንተበልናዮ፡ ብሓቂ ግን ብውሑድ መጠን ጎዳእቲ ኣይኮኑን .

ይኹን እምበር ፡ ካብ መጠን ንላዕሊ ጽጉብ ስብሒ ምብላዕ ጽቡቕ ነገር ኣይኮነን። ምኽንያቱ ከምኡ እንተገይርካ መጠን ሕማቕ ኮሌስትሮል (LDL) ኣብ ኣካላትና ክውስኽ እዩ፣ ምስ ግዜ ድማ ሓደጋ ሕማም ልብን ምዕጻው ሰራውር ደምን ክውስኽ ይኽእል። ስለዚ ድማ እዮም ሓካይም ነዚኦም ብመጠኑን ብመጠኑን ክትበልዖም ዝመኽሩ።

3. ትራንስ ፋትስ - "ፍጹም ሕማቕ ስብሒ"።

እዚ እቲ ኣዝዩ ሓደገኛ ዓይነት ስብሒን ምሉእ ብምሉእ ክንርሕቖ ዝግበኣናን እዩ። ብኣርቲፊሻል ዝፍጠሩ ትራንስ ፋት ኣብ ፈሳሲ ዘይቲ ኣሕምልቲ ሃይድሮጅን ብምውሳኽ ረቂቕ (ሃይድሮጅኔሽን) ብምግባር ይስራሕ። ዕድመ ምዕቃብ መግቢ ንምዕባይን ጣዕሙ ንምቕያርን ይጥቀሙ።

ትራንስ ፋትስ ደረጃ ሕማቕ ኮሌስትሮል (LDL) ክውስኽ እንከሎ፡ ደረጃ ጽቡቕ ኮሌስትሮል (HDL) ድማ የጉድል። እዚ ድማ ንሓደጋ ሕማም ልቢ ኣዝዩ ይውስኾ። በዚ ምኽንያት ኣብ መላእ ዓለም ብዙሓት ሃገራት ኣብ መግቢ ኣርቲፊሻል ትራንስ ፋት ምውሳኽ ኣጊደን ኣለዋ።

ስለዚ "ትሑት ስብሒ" ዘለዎም መግብታት ብሓቂ ጽቡቓት ድዮም?

እዚ ሕቶ ብዙሓት ሰባት ዝሓቶ ሕቶ እዩ። ናብ ድኳን ክትከይድ ከለኻ፡ ብዙሓት ዓይነታት ጣፍ፡ ጸባን ቢስኩትን ኣለዉ፡ "ትሑት ስብሒ" ዝብል ጽሑፍ ዘለዎም። እዚኦም ኣዝዮም ጥዑያት እዮም ኢልና ንሓስብ። ኩሉ ግዜ ግን ከምኡ ኣይኮነን።

ሕሰብዎ፡ ኣብ ሓደ መግቢ ዘሎ ስብሒ ክትቅንሶ ከለኻ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ጣዕሙ ይስእን። ስለዚ ኩባንያታት መግቢ እንታይ ይገብራ? ነቲ ዝጠፍአ መኣዛ ንምምላስ ፡ ዝያዳ ሽኮር፡ ጨው ወይ ካልእ ካርቦሃይድሬት ይውስኹሉ። ስለዚ ትሑት ስብሒ ዘለዎ ዝመስለካ ነገር ትበልዕ ትኸውን፡ ብሓቂ ግን ልዑል ሽኮር ዘለዎ ክኸውን ይኽእል እዩ። ምስ ግዜ፡ እዚ ንኻልኦት ሕማማት፡ ከም ዓይነት 2 ሕማም ሽኮር፡ ንኽህልወካ ተኽእሎ ክውስኽ ይኽእል።

ብዛዕባ ልዑል ስብሒ ዘለዎ ኣመጋግባ እንታይ ትብሉ?

ገለ ኣመጋግባታት ኣለዉ፡ ከም ኬቶጀኒክ ኣመጋግባ፡ እዚ ድማ ካርቦሃይድሬት ኣዝዩ ይንክዮን ኣመጋግባ ስብሕን ፕሮቲንን ይውስኽን። እዚኦም ንገለ ሕክምናዊ ኩነታት (ንኣብነት፡ ረፍራክተሪ ኢፒለፕሲ) ጠቐምቲ ክኾኑ ይኽእሉ።

ይኹን እምበር እዚ ዓይነት ፍሉይ ኣመጋግባ ንኹሉ ዝምችእ ኣይኮነን። ንገለ ሰባት፡ ከምዚ ዝኣመሰለ ልዑል ስብሒ ዘለዎ ኣመጋግባ ምኽታል፡ ኣብ ጸላም ከብዲ ወይ ኩሊት ተወሳኺ ጸቕጢ ከስዕብ ይኽእል። ስለዚ፡ ምስ ሓኪምካ ከይተዘራረብካ፡ ከምዚ ዝኣመሰለ ፍሉይ ኣመጋግባ ፈጺምካ ኣይትኽተል።

ብዛዕባ መግብን ኣመጋግባን ሕቶታት እንተሃልዩካ፡ ምድንጋር እንተተሰሚዑካ፡ ንቡር እዩ። እቲ ዝበለጸ ክትገብሮ ዘለካ ንሓኪም ስድራቤትካ ርኢኻ ብዛዕባ እዚ ምዝርራብ እዩ። ንሱ ወይ ንሳ ንዓኻ ዝምጥን ጥዕናዊ መደብ ኣመጋግባ ክመርሓካ ይኽእል እዩ።