ንእንቋቑሖ ኣለርጂ ኣለካ ድዩ? ኣብ ምብሳል ኣብ ክንዲ እንቋቑሖ እንታይ ክትጥቀም ትኽእል (Food Substitutes for Egg Allergy)

እንቋቑሖ መተካእታ ዘይብሉ ኣካል ናይ ገዛና ምብሳል እዩ ሓቀይ? ኬክ ወይ ማፊን ኣብ ዝሰርሓሉ እዋን፡ እንቋቑሖ ነቲ ምትሕውዋስ ብሓባር ንምሓዝን ርስሓት ንምሃብን ይሕግዝ። ብተወሳኺ፡ ንግሆ ቅልጡፍ ኦሜሌት ጽቡቕ መጠን ፕሮቲን ይህብ . ግን... ኣለርጂ እንቋቑሖ እንተሃልዩካኸ? ነዞም ምግቢታት ብዘይ እንቋቑሖ ከመይ ጌርካ ትሰርሖም ትሓስብ ትኸውን። ኣይትሻቐሉ መፍትሒታት ብዙሕ እዩ። ድሮ ገለ ካብኣቶም ኣብ ክሽነኻ ክህልዉኻ ይኽእሉ እዮም።

ኣብ ክንዲ እንቋቑሖ እንታይ ክጥቀም ይከኣል?

ሕራይ እሞ እንቋቑሖ ከይወሰኽና ተመሳሳሊ ውጽኢት ንምርካብ እንታይ ክንጥቀም ከም እንኽእል ንርአ። ሓደ ሓደ ግዜ፡ ነዞም መተካእታታት ምጥቃም፡ ጣዕምን ቅርጽን ናይቲ መግቢ ቁሩብ ክቕይሮ ይኽእል። ስለዚ እቲ ኣገዳሲ ነገር መጀመርታ ንምንታይ ኣብቲ እትሰርሖ መግቢ እንቋቑሖ ትውስኽ ከም ዘለኻ ምሕሳብ እዩ። ማለት ነቲ ምትሕውዋስ ብሓባር ንምእሳር (መእሰሪ)፡ ርስሓት ንምሃብ (ርስሓት)፡ ወይ ከም ኬክ ራይዝ ዝኣመሰለ ነገር ንምስራሕ (መባዅዒ) እንተኾይኑ እንተተረዲእካ፡ ንዕኡ ዝምጥን መተካእታ ምምራጽ ዝቐለለ ክኸውን እዩ።

ገለ ካብቶም ብብዝሒ እንጥቀመሎም መተካእታታት እነሆ።

1. ፍረታት ፑርሪ - ኣፕልሶስን ባናናን

ኣፕልሶስ፦ ኣፕልሶስ ንዝተጠብሰ ምግቢ ከም ማፊንን ቅልጡፍ ባኒን ብሉጽ መተካእታ እዩ። ኣብ ኣፕል ዝርከብ ተፈጥሮኣዊ ፔክቲን ነቲ ምትሕውዋስ ብሓባር ንኽጣበቕን ነቲ መግቢ ርጥብ ንኽኸውንን ይሕግዞ። ግን ጣዕሚ ናይቲ ፍረ እውን ነቲ ምግቢ ከም ዝውስኸሉ ኣይትረስዕ።

• ከመይ ጌርካ ትጥቀመሉ፦ ሓደ እንቋቑሖ ብ1/4 ኩባያ ዘይተመቐረ ሶስ ኣፕል ተክኦ . ንዝበለጸ ውጽኢት፡ ኣብቲ ደረቕ ቀመማትካ ተወሳኺ 1/2 ማንካ ሻሂ ፓውደር ምግቢ ወስኸሉ። እዚ ድማ እቲ ምትሕውዋስ ከይእከብ ክሕግዝ እዩ።

ዝተጠብሰ ባናና፦ ልክዕ ከም ሶስ ኣፕል፡ ኣብ ድስቲ ዝበሰለን ዝተጠብሰን ባናና ምውሳኽ ርስሓት ንምዕቃብ ይሕግዝ። ንማፊንን ፓንኬክን ብሉጽ እዩ። ይኹን እምበር፡ ባናና ቁሩብ ጣዕሚ ዘለዎ ጣዕሚ ስለ ዘለዎ፡ እቲ ጣዕሚ ኣብቲ እትሰርሖ ድስቲ ኣቢሉ ክመጽእ እዩ።

• ከመይ ጌርካ ትጥቀመሉ፦ ኣብ ክንዲ እንቋቑሖ ፡ ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎን ዝበሰለ ባናና ተጠቐም . እቲ ዕንፍሩር ክሳብ ዝጠፍእ ጽቡቕ ጌርካ ምሕዋስ እሞ ልስሉስ ምግባር።

2. ዝተመጠጠ ፍላክስሲድስ

ኣብ ዝተመጠጠ ዘርኢ ልሕጺ እንጣጢዕ ቁሩብ ማይ ወሲኽካ ን10-15 ደቓይቕ ኮፍ ክብል ፈትን። ምስ እንቋቑሖ ዝመሳሰል ረጒድ ጀል ክፈጥሩ እዮም። እዚ ክትጥሕኖ ከለኻ ነቲ ምትሕውዋስ ከረግፎን ነቶም ቀመማት ብሓባር ክኣስሮምን እዩ። ካብ ድኳን ዝተመጠጠ ዘርኢ ልሕጺ እንጣጢዕ ክትገዝእ ትኽእል ኢኻ፣ ወይ ድማ ኣብ ገዛኻ ብመፍረዪ ቡን ወይ ሞርታር ተጠቒምካ ክትፍሕሮ ትኽእል ኢኻ። ኣብ ክንዲ ዘርኢ ልሕጺ እንጣጢዕ እውን ብኸምዚ ኣገባብ ዘርኢ ቺያ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ።

• ከመይ ጌርካ ትጥቀመሉ፦ ሓደ ማንካ ዝተመጠጠ ልሕጺ እንጣጢዕ ምስ ሰለስተ ማንካ ማይ ብምሕዋስ "እንቋቑሖ ልሕጺ እንጣጢዕ" ንሰርሕ ። እዚ ቁሩብ ኖት ዝመስል ጣዕሚ ይህብ፣ ንኩኪስን ማፊንን ብሉጽ ይገብሮ።

3. ቶፉ

ቶፉ ንኽልቲኡ ምቁርን ምቁርን መግቢ ብሉጽ መተካእታ እንቋቑሖ እዩ። ይኹን እምበር፡ ውጽኢቱ ከከምቲ ዝመረጽካዮ ዓይነት ቶፉ ክፈላለ እዩ።

• ስልክን ቶፉ፦ እዚ እቲ ዝለስለሰ ዓይነት ቶፉ እዩ። ብቐሊሉ ናብ ልሙጽ ፑርሪ ክሕወስ ይኽእል። ኣብ ብራውኒን ሎፍ ኬክን ከም መተካእታ እንቋቑሖ ብሉጽ እዩ። ይኹን እምበር፡ ቶፉ ነቲ ምትሕውዋስ ከም ዚፈስስ ኪገብሮ ስለ ዚኽእል ፡ ቅድሚ ምጥቃምካ ጽቡቕ ጌሩ ኪጭበጥ ኣለዎ . ኣብ ክንዲ እንቋቑሖ 1/4 ኩባያ ዝተጸረየ ስልክን ቶፉ ተጠቐም።
• ጽኑዕ ቶፉ፦ እዚ ምስ ዝተሓዋወሰ እንቋቑሖ ዝመሳሰል ቅርጺ ኣለዎ። ንናይ ቁርሲ ሳንድዊችን ስተር-ፍራይን ብሉጽ እዩ። ኣብ መግቢኻ ጽቡቕ መጠን ፕሮቲን ይውስኽ፡ ብዙሕ መኣዛ ግን የብሉን። ስለዚ፡ ዝያዳ መኣዛ ንኽህልዎ ከም ድላይካ ኣሕምልትን ቀመማትን ወስኸሉ። ንእሽቶ ዱቄት ተርሚክ እውን ወሲኽካ እንቋቑሖ ዝመስል ሕብሪ ክትህቦ ትኽእል ኢኻ . ኣብ ክንዲ ሓደ እንቋቑሖ 1/2 ኩባያ ጽኑዕ ቶፉ ተጠቐም።

4. ቪነጋርን ሶዳን (ቪነጋር + ሶዳ)

ኬክን ካፕኬክን ኣብ እትሰርሓሉ እዋን፡ እንቋቑሖ ቀንዲ ዝገብሮ ቀሊልን ፍሕፍሕ ዝበለን ቅርጺ ምሃብ እዩ። ካልኦት መተካእታታት ርስሓት ክህቡ እንከለዉ፡ ሓደ ሓደ ግዜ ግን ነቲ መግቢ ኣዝዩ ጽዑቕ ክገብርዎ ይኽእሉ። ኣብዚ እዩ ድማ ውህደት ቪነጋርን ሶዳን ኣብ ረብሓ ዝውዕል። እዞም ክልተ ብሓባር ምስ ተሓዋወሱ ፍንጣጣታት ኣየር ፈጢሮም ነቲ ምትሕውዋስ የቃልልዎ።

• ከመይ ጌርካ ትጥቀመሉ፦ ኣብ ክንዲ ሓደ እንቋቑሖ ፡ ሓደ ማንካ ሻሂ ሶዳ ምስ ሓደ ማንካ ቪነጋር ምሕዋስ . ግን ኣብ ግምት ኣእትውዎ፣ እዚ ኣገባብ እዚ ኣሰራርሓ መግቢኻ ልዕሊ ክልተ እንቋቑሖ ዝሓትት እንተኾይኑ ብዙሕ ጽቡቕ ኣይኮነን፣ ምኽንያቱ እቲ ጣዕሚ ቪነጋር ክወጽእ ይኽእል እዩ።

እንቋቑሖ ንፍሉያት መግብታት ዝትክእ እዩ።

ሕጂ ንነፍሲ ​​ወከፍ ዓይነት መግቢ ኣየኖት መተካእታታት ከም ዝጥዕሙ ንርአ።

ብራውኒ ንምስራሕ ኣብ ክንዲ እንቋቑሖ እንታይ ትጥቀም?

ኣብ ብራውኒ ርስሓትን ርጉድን ዝውስኹ መተካእታታት ዝበለጹ እዮም። ንሓንቲ እንቋቑሖ ዝተጠብሰ ባናና፡ ልሙጽ ቶፉ ፑሪ፡ ወይ 1/4 ኩባያ ጣፍ ክትትክእ ትኽእል ኢኻ። ቶፉ ወይ ጣፍ ንብራውኒ ጽቡቕ ረጒድን ፋጅን ቅርጺ ይህቦ።

ኣብ ክንዲ ጻዕዳ እንቋቑሖ እንታይ ትጥቀም?

ጻዕዳ እንቋቑሖ ናብ ቀሊል ፎም ይግረፍ። ከም መሪንጉ ዝኣመሰሉ ነገራት ንምስራሕ ይጥቀሙ። ናይዚ ዝበለጸ ናይ ቪጋን መተካእታ ኣክዋፋባ ’ ዩ። ማለት ቆርቆሮ ማይ ቺክፒስ። እዚ ማይ እዚ ጽቡቕ ጌሩ ምስ ዝህረም ልክዕ ከም ጻዕዳ እንቋቑሖ ጻዕዳ ፎም ይፈጥር። ዘገርም ድዩ?

ኣብ ክንዲ ሽኮር እንቋቑሖ እንታይ ትጥቀም?

ቀንዲ ስራሕ ሽኮር እንቋቑሖ ነቲ ምትሕውዋስ ምእሳር እዩ። ጣፍ ወይ ልስሉስ ቶፉ ነዚ ጽቡቕ መተካእታ እዩ። ጣዕሚ ናይዚ ከምቲ ዝድመጽ ስለዘይኮነ፡ ምስቶም ካልኦት መኣዛታት ናይቲ ምግቢ ጣልቃ ኣይኣቱን እዩ።

ብዛዕባ ተኽሊ መሰረት ዝገበረ መተካእታ እንቋቑሖ እውን ንመሃር።

ሕጂ ኣብ ዕዳጋ "ቪጋን እንቋቑሖ" ዝበሃሉ ብመልክዕ ዱኹዒን ፈሳስን ዝመጹ ፍርያት ኣለዉ። እዚኦም ካብ ከም ቀጠልያ ፋጁል፡ ሶያ፡ ስታርች ዝኣመሰሉ ነገራት ዝተሰርሑ እዮም። ከም እንቋቑሖ ንኽዋስኡ ዝተዳለዉ እዮም።