ኣመጋግባ ግላይሰሚክ ኢንዴክስ እንታይ እዩ? ብሓቂ ክብደት ሰብነትካ ንምንካይ ክሕግዘካ ይኽእል ድዩ? (ግላይሰሚክ ኢንዴክስ ኣመጋግባ)

ክብደት ሰብነትካ ንምንካይ ይሕግዘካ እዩ ዝብሉ ዝተፈላለዩ ኣመጋግባታት ሰሚዕካ ትኸውን። ከም `ሽኮር ባስተርስ`፡ `ዞን ዳይት`፡ `ኑትሪሲስተም` ዝኣመሰሉ ትፈልጦም ትኾኑ። ዳርጋ ናይ ኩሎም እዞም ኣመጋግባታት መሰረት ዝኾነ ኣምር `ግላይሰሚክ ኢንዴክስ` እዩ። ፈለማ ዝተኣታተወ ንሕሙማት ሽኮርያ መጠን ሽኮር ኣብ ደሞም ንምቁጽጻር ንምሕጋዝ እዩ። ስለዚ እቲ ክልሰ-ሓሳብ "ሽኮር ደምካ ክትቆጻጸሮ እንተኽኢልካ ክብደትካ ክትቅንስ እውን ክትክእል ኣለካ ሓቀይ?" እስከ እዚ ዛንታ ሓቂ ድዩ ኣይኮነን ንርአ።

ግላይሰሚክ ኢንዴክስ (GI) እንታይ እዩ?

ብቐሊሉ ክግለጽ ከሎ፡ ካርቦሃይድሬት ዝሓዘ መግቢ እንበልዖ፡ ሽኮር ደምና ክሳብ ክንደይ ቀልጢፉ ከም ዘዕብዮ ዝሕብር መዐቀኒ እዩ። ገለ መግብታት፡ ከም ባኒ፡ ቢስኩት፡ ድንሽ፡ መጠን ሽኮር ኣብ ደምና ቀልጢፉ ክውስኽ ይገብሩ። ደረጃ ሽኮር ኣብ ደምና ቀስ ኢሉን ብዘይምቁራጽን ክውስኽ ዝገብሩ ካልኦት መግብታት ግን ኣለዉ።

መሰረታዊ ሓሳብ `ግላይሰሚክ ኢንዴክስ` ወይ ጂኣይ ሲስተም ኣብዚ ኣሎ፤

ንመግብታት ካብ 0 ክሳብ 100 ነጥቢ ንህቦም፡ ኣብ ደምና መጠን ሽኮር ብቕልጡፍ ከም ዘዕብይዎ መሰረት ብምግባር።

• ልዑል ጂኣይ ዘለዎም መግብታት፦ እዚኦም ብቕልጡፍ ይሕከኹን ብቕልጡፍ ሽኮር ደም ይውስኹን።
• ትሑት ጂኣይ ዘለዎም መግብታት፦ እዚኦም ንኽሕከኹ ዝያዳ ግዜ ስለ ዝወስዱ፡ ሽኮር ቀስ ኢሎም ናብ ደም ይለቅቑ። ልዑል ጽሕጊ ዘለዎም ኮይኖም፡ ንነዊሕ እዋን ምልኣት ክስምዓካ ይሕግዘካ። እዚ እውን ንተደጋጋሚ ጥሜት የጉድሎ።

እዚ ኣመጋግባ እዚ ብሓቂ ክብደት ሰብነትካ ንምንካይ ይሕግዘካ ድዩ?

እዚ እቲ ኣዝዩ ኣገዳሲ ሕቶ እዩ። ትሑት GI ዘለዎ ኣመጋግባ ምቕባል ከም ሕማም ሽኮርን ሕማም ልብን ዝኣመሰሉ ኩነታት ንምክልኻል ብገለ መንገዲ ክኸይድ ይኽእል።

ይኹን እምበር ፡ እዚ ኣገባብ እዚ ንክብደት ሰብነት ንምጕዳል ካብ ስሩዕን ሚዛናዊን ትሑት ስብሒ ዘለዎን ኣመጋግባ ዝያዳ ውጽኢታዊ ምዃኑ ዚገልጽ እኹል ሳይንሳዊ መርትዖታት ክሳብ ሕጂ የለን። ገለ መጽናዕትታት ከም ዘመልክትዎ፡ ትሑት ጂኣይ ዘለዎ ኣመጋግባ ዝበልዑ ሰባት፡ ዋላ እኳ ተመሳሳሊ መጠን ካሎሪ እንተበልዑ፡ ካብቶም ልዑል ጂኣይ ዘለዎ ኣመጋግባ ዝበልዑ ሰባት ዝወሓደ ስብሒ ኣካላት ከም ዝስእኑ ይሕብሩ። ካልኦት መጽናዕትታት ግን ከምዚ ዝኣመሰለ ጽኑዕ ምትእስሳር ኣይረኸቡን። ስለዚ ኣብዚ ጉዳይ እዚ ሳይንሳዊ ርእይቶ ክሳብ ሕጂ ተኸፋፊሉ ይርከብ።

እንታይ ክንበልዕ ንኽእልን ዘይንበልዕን?

በዚ ኣገባብ እዚ ኣብ ትሑት GI ምድብ ዝበዝሑ መግብታት ክንበልዕን ብዝተኻእለ መጠን ኣብ ልዑል GI ምድብ ዝርከቡ መግብታት ክንቅንስን ክንፍትን ይግባእ።

እዚ ንምስዓብ ኣጸጋሚ ድዩ?

እዚ ገለ ጽቡቕ ነገራት ኣሎ፡ ገለ ድማ ቁሩብ ዘደናግር ነገራት ኣሎ።

ጽቡቕ ነገራት

ካሎሪ ክትቆጽር ወይ ኣመጋግባኻ ክትዕቅን ኣየድልየካን እዩ። ካርቦሃይድሬት ድማ ምሉእ ብምሉእ ክትቆርጾ ኣየድልየካን እዩ። ክትገብሮ ዘለካ ኣብ GI ዋጋ ናይቶም እትበልዖም መግብታት ኣቓልቦ ምሃብን ብልሒ ዘለዎ ምርጫታት ምግባርን ጥራይ እዩ።

ብድሆታትን ድሩትነትን

ስርዓት ጂኣይ ቁሩብ ምድንጋር ክህልዎ ይኽእል እዩ። ሓደ መግቢ ትሑት GI ስለዘለዎ ጥራይ ጥዕና ኣለዎ ማለት ኣይኮነን . ከምኡ’ውን ገለ ልዑል GI ዘለዎም መግብታት ኣዝዩ ጽቡቕ መኣዛዊ ዋጋ ክህልዎም ይኽእል።

ንኣብነት ፓርስኒፕ GI 52. ቫኒላ ኬክ ግን GI 42 ኣለዎ።ሕጂ እቲ ጸገም ተረዲኡካ ድዩ? ፓርስኒፕ ካብ ኬክ ዝለዓለ GI ኣለዎ። ብመንጽር ኣመጋግባ ግን እንታይ ይበልጽ?

ካልእ ነገር ድማ፡ እዚ ኣገባብ ብዛዕባ ካርቦሃይድሬት ጥራይ እዩ ዝዛረብ። ኣብ መዓልቲ ክንደይ ፕሮቲን፡ ስብሒ ወይ ካሎሪ ክትወስድ ከም ዘለካ ዝኾነ መምርሒ ኣይህብን። ሓላፍነትካ ንሱ እዩ።

ከምኡ’ውን ልዑል ጂኣይ ካርቦሃይድሬት ምስ ፕሮቲንን ስብሕን ምምጋብ፡ መጠን ሽኮር ኣብ ደምና ዝውስኸሉ ፍጥነት ክቕይሮ ይኽእል። ስለዚ ከምቲ ትሓስቦ ቀሊል ኣይኮነን።

ከም ዶክተር ናተይ ርእይቶ

ከመይ ጌረ እየ ዝሪኦ ዘለኹ። እቲ `ግላይሰሚክ ኢንዴክስ ዳይት` ብሓቂ ንክብደት ሰብነት ንምጉዳል ዝተዳለወ ኣመጋግባ ኣይኮነን። ንሕሙማት ሽኮርያ መጠን ሽኮር ኣብ ደሞም ንምምሕዳር ዓቢ መሳርሒ እዩ። ሓደ ሕማም ሽኮር ዘለዎ ሰብ ካርቦሃይድሬት ክመርጽ ከሎ ነዚ ናይ GI ዋጋ ኣብ ግምት ምእታው ኣዝዩ ሓጋዚ እዩ።

ከምኡ’ውን፡ ሕማም ሽኮር (ቅድመ-ሕማም ሽኮርያ) ናይ ምምዕባል ሓደጋ እንተሃልዩካ ወይ’ውን ተጻዋርነት ኢንሱሊን ዝበሃል ኩነታት እንተሃልዩካ፡ እዚ ኣገባብ’ዚ ሓጋዚ ክኸውን ይኽእል እዩ። ልዑል ጸቕጢ ደም፡ ሕማም ልቢ፡ ኮለስትሮልን ልዕሊ ዓቐን ክብደትን ዘለዎ ሰብ፡ እዚ ናይ ኢንሱሊን ተጻዋርነት ክህልዎ ተኽእሎ ኣሎ።

ግን ዘክር፡ እቲ ናይ ጂኣይ ዋጋ ሓደ ክፋል ናይቲ ዛንታ ጥራይ እዩ።

ንኣብነት ሽኮር ድንሽ ብተዛማዲ ልዑል ጂኣይ ኣለዎ፡ እንተኾነ ግን ኣዝዩ መኣዛዊ መግቢ እዩ። ብተመሳሳሊ ከም ዓተር ዝኣመሰሉ ፍረታት ትሑት GI ኣለዎም። ካብኡ ብብዝሒ እንተበሊዕካዮም ግን፡ ኣመጋግባኻ ካሎሪ ክትውስኽን ክብደት ሰብነትካ ክትውስኽን ትኽእል ኢኻ።

ስለዚ፡ ነቲ ጂኣይ ከም መምርሒ ምርጫታትካ ካርቦሃይድሬት ተጠቐመሉ። ኣብ ተመሳሳሊ እዋን ግን፡ ብዛዕባ ፕሮቲንን ስብሕን ጠቕላላ ካሎሪን ኣስተውዕል። ሓፈሻዊ ኣመጋግባኻ ሚዛናዊ ክኸውን ኣለዎ።

ብዛዕባ እዚ ነገራት እዚ ምድንጋር ዝስምዓካ እንተኾይኑ፡ ካልእ ንኹሉ ኣብ ግምት ብምእታው ዝተዳለወ መደባት መግቢ ኣሎ። እዚ ንዓኻ ዝያዳ ክጥዕመካ ይኽእል እዩ። እቲ ዝበለጸ ክትገብሮ ዘለካ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብን እንታይ ዓይነት ኣመጋግባ ንጥዕናኻ ዝበለጸ ምዃኑ ምውሳንን እዩ።