ጣፍ ክንብል ከለና ኩላትና ንፈትዎ ኢና ሓቀይ? ኣዝዩ ጥዑም መግቢ ኮይኑ ብህጻናት ይኹን ብዓበይቲ ዝፍቶ እዩ። ግን ብዛዕባ 'ግሪክ ዮገርት' ሰሚዕኩም ዶ? እዚ ካብ ስሩዕ ጣፍ ቁሩብ ዝረገፈን ዝረገፈን ናይ ግሪኽ ጣፍ ኣዝዩ ልዑል ጣዕምን ጽሬትን ኣለዎ። ሎሚ ኣብ መላእ ዓለም ኣዝዩ ተፈታዊ እዩ። ኣብ ኣካላትና እንታይ ረብሓ ከም ዘምጽእን ካብ ስሩዕ ጣፍ ብኸመይ ከም ዝፍለን እስከ ንርአ።
ግሪኽ ጣፍ እንታይ እዩ?
ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ግሪኻዊ ጣፍ ነቲ ተወሳኺ ፈሳሲ ክፋል ናይቲ ስሩዕ ጣፍ ብምፍታሕ እዩ ዝስራሕ፡ እዚ ድማ 'ጸባ ጡብ' ተባሂሉ ይጽዋዕ። ከም ጣፍ ኣብ ጨርቂ ኣእቲኻ እቲ ማይ ክፈስስ ምግባር ጌርካ ሕሰቦ። በዚ መንገዲ ምስ ዝሕጸብ ዝረገፈን ዝረገፈን ጣፍ ንረክብ። Due to this process , እቲ ፕሮቲንን ፕሮባዮቲክስን ትሕዝቶ ኣብ ግሪኽ ጣፍ ካብቲ ኣብ ስሩዕ ጣፍ ኣዝዩ ዝለዓለ እዩ።
እዚ ረጒድን ብፕሮቲን ዝሃብተመን ጣፍ ኣብ ምቁር መግቢ ከምኡ’ውን ኣብ ተወሳኺ መኣዛ ዘለዎ ጣዕሚ ዘለዎ መግቢ ክውሰኽ ይኽእል። ወይ ድማ ስሉጥ ጥራይ ክትበልዖ ትኽእል ኢኻ።
ስሩዕ ጣፍ? ናይ ግሪኽ ጣፍ? ኣየናይ እዩ ዝበለጸ?
ኣብ መንጎ ክልቲኦም ዘሎ ፍልልይ ብንጹር ንምርዳእ ነዚ ሰሌዳ ርአ።
| ባህሪ | ግሪኻዊ ጣፍ | ስሩዕ ጣፍ |
|---|---|---|
| መልክዕን ርጉድን | ብጣዕሚ ረጒድን ክሬም ዝመስልን እዩ። | ጽዑቕን ልሙጽን እዩ። |
| ትሕዝቶ ፕሮቲን | ኣዝዩ ልዑል (ሓደ ሓደ ግዜ ድርብ)። እዚ ድማ ጥሜት ይቕንስን ንነዊሕ እዋን ክትጸግብን ይገብረካ። | ትሕዝቶ ፕሮቲን ትሑት እዩ። |
| ሽኮርን ካርቦሃይድሬትን | መብዛሕትኡ ግዜ ትሑት መጠን ሽኮርን ካርቦሃይድሬትን ኣለዎ። | ካብ ናይ ግሪኽ ጣፍ ንላዕሊ ሽኮርን ካርቦሃይድሬትን ክህልዎ ይኽእል። |
ጥዕናዊ ረብሓታት ጣፍ ግሪኽ
ኣብ ጣፍ ግሪኽ ዝርከቡ ቪታሚናት፡ ማዕድናትን ፕሮባዮቲክስን ንጥዕናና ብዙሕ ኣገዳሲ ረብሓታት ይህቡ።
ኣዕጽምቲ የሐይል
ግሪኻዊ ጣፍ ብካልሲየም ዝሃብተመ መግቢ እዩ። ካልሲየም ኣዕጽምትና ንኽድልድል ክሳብ ክንደይ ኣገዳሲ ምዃኑ ትፈልጡ ኢኹም። ብሓቂ ክርአ ከሎ፡ ካልሲየም ኣብ ኣካላትና ብብዝሒ ዝርከብ ማዕድን እዩ። እኹል ካልሲየም ምርካብ ካብ ከም ኦስቲዮፖሮሲስ ዝኣመሰሉ ሕማማት ንምክልኻል ክሕግዝ ይኽእል እዩ፣ እዚ ድማ ምስ እርጋንና ዘጋጥም እዩ። እዚ ማለት ኣዕጽምቲ ይደክሙን ብቐሊሉ ይስበርን ማለት እዩ።
ምሕቃቕ መግቢ ንምምችቻው
እዚ እቲ መብዛሕትኦም ሰባት ዝፈልጥዎ ቀንዲ ረብሓ እዩ። ግሪኻዊ ጣፍ ፕሮባዮቲክ መግቢ እዩ። እዚ ማለት ድማ ንኣካላትና ጠቐምቲ ብዝኾኑ ህያዋን ባክተርያ ዝተሰርሐ እዩ። እዞም ጽቡቓት ባክተርያ ናብ መዓንጣና ምስ ዝኣትዉ፡ ነቶም ድሮ ኣብኡ ዘለዉ ጽቡቓት ባክተርያ ይሕግዙ። ከም ውጽኢቱ ድማ ኣሰራርሓ ስርዓተ ምሕቃቕ መግቢ ይመሓየሽ። እዚ ንኸም ምሕቃቕ መግቢ ዝኣመሰሉ ጸገማት እውን ጽቡቕ መፍትሒ ክኸውን ይኽእል እዩ።
ጥዕና ልቢ ንምምሕያሽ
መጽናዕትታት ከም ዘመልክትዎ፡ ጣፍ ግሪኽ ብቐጻሊ ምብላዕ፡ ኣብ ደም ዝርከብ ሕማቕ ኮለስትሮልን ትራይግሊሰራይድን ከጉድል ይኽእል። እዚኦም እቶም ምስ ግዜ ኣብ ሰራውር ደምና ተኣኪቦም ዘትርሩን ዝዓጽዉን ስብሒ እዮም፣ ናብ ሕማም ልቢ ዘብጽሑ። ስለዚ፡ ኮሌስትሮል ንምቁጽጻር ብምሕጋዝ፡ ግሪኻዊ ጣፍ ንሓደጋ ሕማም ልቢ ንምንካይ ክሕግዝ ይኽእል።
ንሓደጋ ሕማም ሽኮር ንምንካይ
ኣብ ቀረባ እዋን ኣብ ዓሰርተ ሓደ መጽናዕትታት ዝተገብረ ትንተና ከም ዘመልክቶ፡ ጣፍ ግሪኽ ምብላዕ፡ ንሓደጋ ምምዕባል ዓይነት 2 ሕማም ሽኮር ብኣስታት 14% ከጉድሎ ይኽእል። ዋላ እኳ ትኽክለኛ ምኽንያት ናይዚ ገና ይምርመር እንተሃለወ፡ ነዚ ምትእስሳር ዝምልከት መርትዖታት ግን ኣዝዩ ጽቡቕ እዩ።
ረኽሲ ርሕሚ ንምክልኻል ክሕግዝ ይኽእል።
ገለ መጽናዕትታት ከም ዝሕብርዎ፡ ኣብ ጣፍ ዝርከቡ ፕሮባዮቲክስ፡ ኣብ ደቂ ኣንስትዮ ልሙድ ዝኾነ ረኽሲ ካንዲዳ ( ማይ-በሰላ) ንምክልኻል ክሕግዙ ይኽእሉ። እዚ ኩነታት ኣብተን ሕማም ሽኮር ዘለወን ደቂ ኣንስትዮ ዝያዳ ይርአ።
ግን ዘክር፡ ረኽሲ ማይ ብሑቝ ዘለካ እንተመሲሉካ ፡ ቅድሚ ዝኾነ መድሃኒት ምጥቃምካ ምኽሪ ንምርካብ ናብ ሓኪምካ ምኻድካ ኣረጋግጽ።
መኣዛዊ ረብሓታት ጣፍ ግሪኽ
ግሪኻዊ ጣፍ ምንጪ ኣዮዲን ኮይኑ፡ ንጥዑይ ኣሰራርሓ ጽኪ ታይሮይድናን ስርዓተ ምክልኻልናን ኣገዳሲ እዩ።ብሃብታም መግቢ።
ብተወሳኺ እዚኦም እውን ልሙዳት ኮይኖም ይርከቡ፤
- ቫይታሚን ኤ
- ቫይታሚን ቢ12
- ካልሲየም
- ፖታሽየም
- ፎስፎረስ ዝበሃል ምዃኑ ይፍለጥ
መኣዛታት ኣብ ኩባያ ስሩዕ ግሪኽ ጣፍ (2% ስብሒ)
| መኣዛዊ መግቢ | ግዝፊ |
|---|---|
| ካሎሪ | 150 |
| ፕሮቲን | 19 ግራም እዩ። |
| ረጒድ | 5 ግራም እዩ። |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግራም እዩ። |
| ሽኮር | 9 ግራም እዩ። |
ከመይ ጌርና ናይ ግሪኽ ጣፍ ኣብ ኣመጋግባና ንውስኸሉ?
ግሪኻዊ ጣፍ ካብ ስሩዕ ጣፍ ቁሩብ ዝሓየለ መኣዛ ኣለዎ። ብሰንኪ መስርሕ ምፍታሕ ቁሩብ ዝያዳ ዝበሰለ መኣዛ ኣለዎ።
ስለዚ፡ ንቡር ናይ ግሪኽ ጣፍ ከም ስጋን ዓሳን ካሪ ዝኣመሰሉ ነገራት ንምርባስ፡ ሶስ ንምስራሕ፡ ከምኡ’ውን ከም መተካእታ ሶር ክሬም ክውዕል ይኽእል።
ከምኡ’ውን ከም መዓርን ፍረታትን ዝኣመሰሉ ነገራት ወሲኽካ ንቁርሲ ወይ ከም ጥዑም ምቁር መግቢ ክትበልዖ ትኽእል ኢኻ።
ንስኻትኩም እውን ክትፍትንዎም እትኽእሉ ሓሳባት እዞም ዝስዕቡ እዮም፤
- ንቁርሲ ግሪኻዊ ጣፍ ምስ ቁሩብ መዓር ምብላዕ።
- ኣብ ክንዲ ሶር ክሬም ተጠቐም።
- ዝያዳ ክሬም ዘለዎ ሶስ ንምስራሕ ተጠቐመሉ።
- ስፒናች ዲፕ ክትገብር ከለኻ ንውስኸሉ።
- ናይ ግሪኽ 'ጻትዚኪ' ሶስ ምግባር።
ጣፍ ክትገዝእን ክትበልዕን ከለኻ ነዞም ነገራት ኣብ ግምት ኣእትውዎም።
1. ነቲ ምልክት ኣንብብ፤ጣፍ ክትገዝእ ከለኻ፡ ክንደይ ሽኮርን ስብሕን ከም ዘለዎ ንምፍላጥ ኣብ ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ዋላ "ትሑት ስብሒ" ወይ "ዘይስብሒ" እንተተባህለ፡ ሓደ ሓደ ግዜ ብዙሕ ተወሳኺ ሽኮር ክህልዎ ይኽእል እዩ።
2. ህያው ባህልታት ምህላዎም ምፍታሽ፦ እቲ ጣፍ "ህያዋንን ንጡፋትን ባህልታት" ዝብል እንተኾይኑ መርምሩ። ኣብዚ ኢና ድማ ናይ ፕሮባዮቲክ ረብሓታት እንረኽበሉ።
3. ቫይታሚን ዲ እውን ኣብ ግምት ኣእትው፦ ቫይታሚን ዲ ኣካላትና ካልሲየም ብግቡእ ንኽምጥጥ ኣገዳሲ እዩ። ገለ ጣፍታት ቫይታሚን ዲ ተወሰኸሎም። ኣብ ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት
4. ናይ ገዛእ ርእስኻ ጣፍ ስርሑ፦ ኣብ ንቡር ግሪኽ ጣፍ ዝያዳ ጥዑም ንኽኸውን ዝፈትውዎ ቀመማት ክትውስኹ ትኽእሉ ኢኹም።
- ዝተቖርጸ ስትሮቤሪን ዳሽ ቫኒላን ብምውሳኽ 'ስትሮቨሪ ክሬም ዮገርት' ምግባር።
- ውሑዳት ቆርቆሮ ኣናናስን ቁሩብ ፓውደር ኮኮናት ብምውሳኽ 'ፒና ኮላዳ ዮገርት' ንስራሕ።
- ብንእሽቶ ቡንን ንእሽቶ ሽሮፕ ቸኮሌትን 'ሞካቺኖ ዮገርት' ምግባር።
እቲ ኣገዳሲ ነገር ንጸባ ወይ ንውጽኢት ጸባ ኣለርጂ እንተሃልዩካ፡ ማለት ከም ላክቶስ ዘይምጽዋር ዝኣመሰለ ኩነታት እንተሃልዩካ ፡ ካብ ፍርያት ጸባ፡ እንተላይ ጣፍ ክትቁጠብ ይግባእ። ከምኡ’ውን ብብዝሒ መኣዛን ሽኮርን ዘለዎ ጣፍ ብቐጻሊ ምብላዕ ኣይምከርን።
ናብ ገዛኻ ምውሳድ ዝብል መልእኽቲ
- ግሪኻዊ ጣፍ ካብ ስሩዕ ጣፍ ዝረገፈን ብዝያዳ ፕሮቲን ዝሃብተመን መግቢ እዩ።
- እዚ ንኣዕጽምቲ፡ ንመሕቀቒ መግቢ፡ ንጥዕና ልቢ ኣዝዩ ጠቓሚ እዩ።
- ከም መተካእታ ምቁር መግቢ ከምኡ’ውን ንጥዑም መግቢ ክውዕል ይኽእል።
- ጣፍ ክትገዝእ ከለኻ ኩሉ ግዜ ኣብ ምልክት ምልክት ኣንብብን ትሕዝቶ ሽኮርን ስብሕን ኣስተውዕል።
- ናይ ጸባ ኣለርጂ እንተሃልዩካ ግሪኻዊ ጣፍ ምቹእ ኣይኮነን።
- ንዝኾነ ናይ ጥዕና ጸገም ወይ ዝኾነ ምልክታት እንተሃልዩካ ቅድሚ ኣመጋግባኻ ምቕያርካ ንሓኪምካ ምውካስ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።
💬 Comments (0)
ክሳብ ሕጂ ዝኾነ ርእይቶ ኣይተለጠፈን። ንመጀመርታ ግዜ ኣብዚ ርእይቶኹም ኣእትዉ።
ርእይቶኹም ወስኹሉ።