መን ኣሎ ኖድልን ፓስታን ምብላዕ ዘይፈቱ? ክብደት ሰብነት ከይንውስኽ ወይ ሽኮር ብብዝሒ ከይንበልዕ ብዝብል ፍርሒ ግን ንዓኣቶም ዘለና ድሌት እንዓብለሉ ግዜ ማእለያ የብሉን። ገለ ሰባት ከም መፍትሒ ናይቲ ጸገም ዝዛረብዎ "ማጂክ ኖድል" ሰሚዕኩም ትኾኑ። ሺራታኪ ኖድልስ ከምኡ እዩ። እዚኦም ብልክዕ እንታይ እዮም፣ እዚኦም ንጥዕናና እንታይ ረብሓ ኣለዎም፣ ጉድኣት ኣለዎ ድዩ? ሎሚ ኩሉ ብዛዕባኦም ንፍለጥ።
እዞም ሽራታኪ ኖድልስ እንታይ እዮም?
ብቐሊል ኣዘራርባ እዚ ኣብ ሃገራት ኤስያ ዝበቁል `(ኮንጃክ)` ዝበሃል ተኽሊ ካብ ቆሎ ዝስራሕ ዓይነት ኖድል እዩ። ናይዚ ፍሉይነት ድማ ካብ `(ግሉኮማናን) ዝበሃል ዓይነት ፍሉሕ ጽሕጊ ዝስራሕ ምዃኑ እዩ። ስለዚ ትሕዝቶ ካሎሪ ናይዞም ኖድልስ ናብ ዜሮ ይቐርብ። ከምኡ’ውን ምሉእ ብምሉእ ቪጋን፡ ካብ ግሉተን ነጻ ኮይኖም፡ ነቶም ከም ኬቶ ዝኣመሰሉ ኣመጋግባ ዝኽተሉ ኣዝዮም ምቹኣት እዮም።
"ሺራታኪ" ዝብል ናይ ጃፓን ቃል "ጻዕዳ ፏፏቴ" ማለት እዩ። እዚ ድማ ብሰንኪ እቲ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ ፍርቂ መዓልቲ ገለ ሰባት "ኮንጃክ ኖድልስ" እውን ይብሉዎም።
እዞም ኖድልስ ከመይ ጣዕምን ቅርጽን ኣለዎም?
ሓቂ ንምዝራብ ሽራታኪ ኖድልስ ናይ ገዛእ ርእሱ ፍሉይ መኣዛ የብሉን። ዝያዳ ማይ ይመስሉ ። እቲ ዝበለጸ ክፋል ግን፡ ጣዕሚ ናይቲ እትብስሎም ሶስ፡ ካሪን ኣሕምልትን ይምጥጡ።
ንእሽቶ ነገር ግን ኣላ። እዚኦም መብዛሕትኡ ግዜ ብናይ ማይ ፓኬት ስለ ዝመጹ፡ እቲ ኣብቲ ፓኬት ዘሎ ማይ ቁሩብ ዓሳ ዝመስል ጨና ክህልዎ ይኽእል። እቲ ዝበለጸ ነገር ቅድሚ ምብሳል ኣብ ትሕቲ ቧንቧ ኣጸቢቕካ ምሕጻብ እዩ።
ቅርጺ ናይዞም ኖድልስ ካብቲ ስሩዕ ኖድልስና ቁሩብ ዝተፈልየ እዩ። ቁሩብ ጀሊ ዝመስሉ፡ መንሸራተቲ፡ ከምኡ’ውን ዝሓክኹን ጎማ ዝመልኡን እዮም። ካብዚኦም ቁሩብ እንተ በሊዕካ ግን ገና ምጽጋብ ክስምዓካ እዩ።
ሽራታኪ ኖድልስ እንታይ ዓይነት ጥዕናዊ ረብሓታት ኣለዎ?
ሺራታኪ ኖድልስ ቪታሚናት ወይ ማዕድናት የብሉን፡ ከም ትሑት ካሎሪ ዘለዎን ብፋይበር ዝሃብተመ መግቢ ግን ሓያሎ ጥዕናዊ ረብሓታት ይህብ።
| ናይ ጥዕና ረብሓ | ብቐሊሉ ተገሊጹ |
|---|---|
| ክብደት ሰብነት ንምጉዳል ምሕጋዝ | እዚኦም ልዑል ጽሕጊ ስለዘለዎም ዋላ ቁሩብ ምስ በላዕካ ምጽጋብ ይስምዓካ። እዚ ድማ ብተደጋጋሚን ካብ መጠን ንላዕሊ ምብላዕ ንምቁጽጻር ይሕግዝ። ብተወሳኺ ናብ ዜሮ ካሎሪ ዝቐርቡ ብምዃኖም ነቶም ክብደቶም ንምጉዳል ዝጽዕሩ ጽቡቕ ኣማራጺ ይገብሮም። |
| ምቁጽጻር ሽኮር ደም | ኣብዞም መግብታት ዝርከብ ዝፈስስ ጽሕጊ ኣብቲ እንበልዖ መግቢ ንዝህሉ ምምጣጥ ካርቦሃይድሬት የዝሕሎ፡ እዚ ድማ ኣብቶም ሕማም ሽኮር ዘለዎም ወይ ሕማም ሽኮር ናይ ምምዕባል ሓደጋ ዘለዎም ሰባት ንዝውስኽ መጠን ሽኮር ኣብ ደም ንምቁጽጻር ይሕግዝ። |
| ኮሌስትሮል ንምንካይ ዝሕግዝ | መባእታዊ መጽናዕቲ ከም ዝሕብሮ፡ ፋይበር ግሉኮማናን ንኤልዲኤል ኮሌስትሮልን ጠቕላላ ደረጃ ኮለስትሮልን ንምንካይ ክሕግዝ ይኽእል እዩ፡ እንተኾነ ግን ተወሳኺ መጽናዕቲ የድሊ። |
| ንስርዓተ ምሕቃቕ መግቢ ጠቓሚ እዩ። | ልዑል ፋይበር ምህላው ንሓደጋ ከም ምሕቃቕ መግቢ ዝኣመሰሉ ኩነታት የጉድሎ። እዚ ፋይበር ከም ፕሪባዮቲክ ኮይኑ እውን ይሰርሕ፣ ኣብ መዓንጣና ንዝርከቡ ጠቐምቲ ባክተርያ ንኽዓብዩ ይሕግዝ። |
| ምስ ፍሉይ ኣመጋግባ ምትዕጽጻፍ | እዚኦም ነቶም ኣለርጂ ግሉተን ዘለዎም፣ ኣለርጂ ጸባ ወይ እንቋቑሖ ዘለዎም፣ ነቶም ከም ኬቶ ዝኣመሰሉ ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎም ኣመጋግባ ዝኽተሉን ነቶም ቪጋን ዝኾኑን ብሉጽ ኣማራጺ እዮም። |
ግን ብዛዕባ እዞም ነገራት እዚኦም እውን ተጠንቀቑ (ጎናዊ ሳዕቤናት)
ሽራታኪ ኖድል ንመብዛሕትኦም ሰባት ውሑስ እኳ እንተኾነ፡ ውሑዳት ክንጥንቀቐሎም ዘለካ ነገራት ኣለዉ።
እቲ ኣገዳሲ ነገር እዚኦም መመላእታ መግቢ ዘይምዃኖም እዩ። ስለዚ ብመኣዛ ዘለዎም መግብታት ከም ሩዝ፣ ኣሕምልቲ፣ ፍረታት ኣይትትክኦም። ከም ኣካል ሚዛናዊ ኣመጋግባ ተጠቐመሎም።
- ጸገማት ምሕቃቕ መግቢ፦ ልዑል ጽሕጊ ዘለዎም መግብታት ምብላዕ እንተዘይለሚድካ፡ ድሕሪ ምብላዕካ ምፍሳስ፡ ጋዝ ወይ ተምላስ ከጋጥመካ ይኽእል። በብቑሩብ ልዑል ጽሕጊ ዘለዎም መግብታት ምብላዕ ምስ እትለምድ እዞም ምልክታት ክጎድል እዩ።
- ትሑት መጠን ሽኮር ኣብ ደምካ፦ ንሕማም ሽኮር ዝኸውን መድሃኒት ትወስድ እንተኾንካ ፡ ቅድሚ ኣብ ኣመጋግባኻ ተወሳኺ ሽራታኪ ኖድል ምውሳኽካ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብካ ኣረጋግጽ።ምኽንያቱ እዚኦም መጠን ሽኮር ኣብ ደምና ካብ ኣድላይነቱ ንላዕሊ ክወርድ ክገብሩ ይኽእሉ።
- ምሕቃቕ መግቢ ምዝሕሓል ፦ ገለ መድሃኒታት ምጉዳል ክብደት ንመሕቀቒ መግቢ የዝሕሉ። ከምዚኦም ዝበሉ መድሃኒታት ትወስዱ እንተኾይንኩም፡ ብዙሕ ሽራታኪ ኖድል ምብላዕ ንመሕቀቒ መግቢ ዝያዳ ከዝሕሎን ከም ምሕቃቕ መግቢ ዝኣመሰሉ ከበድቲ ኩነታት ከስዕብን ይኽእል። ነዚ ምስ ሓኪምካ እውን ተዘራረበሉ።
- ሕጽረት ኣመጋግባ፦ እዞም መግብታት እዚኣቶም ኣዝዩ ትሑት ዋጋ መኣዛ ስለዘለዎም፡ ብዘይ ካልእ መኣዛዊ መግብታት እንተበሊዕካዮም፡ ኣካላትካ ዘድልዮ ቪታሚናት፡ ማዕድናትን ካልእ መኣዛታትን ከይትረክብ ትኽእል ኢኻ።
እዚኦም ብኸመይ ትሰርሖም?
ሕጂ ሽራታኪ ኖድልስ ኣብ ገለ ሱፐርማርኬታት፡ ድኳናት መግቢ ኤስያን ኣብ ሲሪላንካ ብኢንተርነትን ክዕደግ ይከኣል።
ንምስራሕ ኣዝዩ ቀሊል እዩ።
1. መጀመርታ ካብቲ ዕሹግ ኣውጺእና ኣብ ትሕቲ ዝፈስስ ማይ ምሕጻብ (እዚ ነቲ ዓሳ ዝመስል ጨና ከወግድ እዩ)።
2. ድሕሪኡ ኣብ ውዑይ ማይ ን2-3 ደቓይቕ ኣፍሊሕና ነቲ ማይ ምፍታሕ።
3. ትሕዝቶ ማይ ዝያዳ ከተጉድሎ እንተደሊኻ፡ ብዘይ ዘይቲ ኣብ ዘይተጣበቐ ጣውላ ብደረቕ ክትጥብሶ ትኽእል ኢኻ።
ሕጂ ነዞም ኖድልስ ብዝፈትውዎ መንገዲ ከተዳልዎም ትኽእሉ ኢኹም። እዚኦም መኣዛ ስለዘይብሎም ፡ ከም ካሪ ዝኣመሰለ መኣዛ ዘለዎ ሶስ ጌርካ ምስራሕ ዝበለጸ ምዃኑ ኣይትረስዕ።
ውሑዳት ሓሳባት፤
- ኣብ ክንዲ ሩዝ ምስ ካሪ ደርሆ ወይ ካሪ ዓሳ ምብላዕ።
- ዝመረጽካዮ ሶስ (ንኣብነት ሶስ ፑታነስካ) ወሲኽካ ከም ፓስታ ምብሳል ይከኣል።
- ኣሕምልቲ ምስ በርበረ ሓዊስካ ከም ዝሑል ፓስታ ሰላጣ ንገብሮ።
- ኣብ ሾርባ ሚሶና ንውስኸሉ።
- ከም ካሮት፡ በርበረ ደወልን ኤዳሜምን ዝኣመሰሉ ነገራት ሒዝካ ጥዕና ዘለዎ ኖድል ሳእኒ ምግባር።
ናብ ገዛኻ ምውሳድ ዝብል መልእኽቲ
- ሺራታኪ ኖድልስ ካብ ኮንጃክ ዝበሃል ተኽሊ ዝስራሕ ኣዝዩ ትሑት ካሎሪ ዘለዎን ልዑል ጽሕጊ ዘለዎን መግቢ እዩ።
- ኣብ ምጉዳል ክብደት ሰብነት፡ ሕማም ሽኮርን ምቁጽጻር ኮለስትሮልን ክሕግዝ ይኽእል። ነቶም ኣለርጂ ግሉተንን ጸባን ዘለዎም እውን ጽቡቕ እዩ።
- እዚኣቶም ዳርጋ ከም ቪታሚናትን ማዕድናትን ዝኣመሰሉ መኣዛዊ ዋጋ የብሎምን። ስለዚ ከም ኣካል ሚዛናዊ ኣመጋግባ ጥራይ ተጠቐመሎም።
- ንሕማም ሽኮር ወይ ክብደት ምጉዳል ዝኸውን መድሃኒት ትወስድ እንተኾንካ፡ ነዚኦም ኣብ ኣመጋግባኻ ቅድሚ ምውሳኽካ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።
- ነቲ ዘይጥዑም ጨና ቅድሚ ምብሳልካ ብማይ ኣጸቢቕካ ብምሕጻብ ከተወግዶ ትኽእል ኢኻ።
💬 Comments (0)
ክሳብ ሕጂ ዝኾነ ርእይቶ ኣይተለጠፈን። ንመጀመርታ ግዜ ኣብዚ ርእይቶኹም ኣእትዉ።
ርእይቶኹም ወስኹሉ።