ሕማም ሽኮር ኣለካ ድዩ? ሽዑ ኣብ እትበልዖን እትሰትዮን ኣዝዩ ክትጥንቀቕ ኣለካ ሓቀይ? ሓደ ሓደ ግዜ ብዘይካ እቲ መዓልታዊ እትበልዖ ሩዝን ባኒን ካልእ እንታይ ክትበልዕ ትኽእል ኢኻ ኢልካ ትሓስብ ትኸውን። ሎሚ ብዛዕባ ሓደ ንኸምዚኦም ዝኣመሰሉ ሰባት ኣዝዩ ኣገዳሲ ክኸውን ዝኽእል እኽሊ ኢና ንዛረብ ዘለና፣ ልዑል መኣዛ ዘለዎ ድማ እዩ። ንሱ ድማ ስርናይ እዩ። ስርናይ ብሓቂ ንሓደ ሕማም ሽኮር ዘለዎ ሰብ ጽቡቕ ድዩ ኣይኮነን ንርአ።
እዚ ምሸላ እንታይ እዩ?
ስርናይ ካብቲ እንሓስቦ ኣዝዩ ዝዓበየ እኽሊ ኮይኑ፡ ኣብ ኤስያን ኣፍሪቃን ንኣሽሓት ዓመታት ዝለምዕ እዩ። ብሓቂ ስርናይ ንሓያሎ ዓይነታት እኽሊ ዝውቱር ስም ኮይኑ፡ ኣብ ሓደ ጉጅለ ሳዕሪ ዝምደቡን ንኣሽቱ ዘርኢ ዘለዎምን እዮም። ኣብ ሃገርና ኩላትና "ስርናይ" ዝብል ስም ንፈልጦ ኢና። ሓደ ካብቲ ዓቢ ብልጫ ናይዚ ድማ ከም ድርቂ ዝኣመሰለ ደረቕ ክሊማ ክጻወርን ጽቡቕ ክዓቢን ዝኽእል ምዃኑ እዩ።
ልክዕ ከምቲ ኣብዚ ግዜ’ዚ ከም ጥዕናዊ መግቢ ኣዝዩ ተፈታዊ ዝኾነ ‘ኲኖኣ’፡ ኩራካን’ውን ኣዝዩ ልዑል ዋጋ መኣዛ ዘለዎ መግቢ’ዩ። ስለዚ ድማ እዮም ገለ ሰባት "እቲ ሓድሽ ኪኖኣ" ዝብልዎ።
ቺክፒስ እንታይ ዓይነት ኣመጋግባ ኣለዎ?
ምስቲ ልሙድ እንበልዖ እኽሊ ከም ስርናይ፡ ሩዝን ቆሎን ክነጻጸር ከሎ፡ ስርናይ ኣዝዩ መኣዛዊ እዩ። ብተወሳኺ ንሕሙማት ሽኮርያ ኣገደስቲ ዝኾኑ ሓያሎ ፍሉያት ባህርያት ኣለዉዎ።
| መኣዛዊ ባእታ | ንሕማም ሽኮር ብኸመይ ኣገዳሲ እዩ? |
|---|---|
| ፋይበር | ንመሕቀቒ መግቢ የዝሕሎን ሃንደበታዊ ምውሳኽ መጠን ሽኮር ኣብ ደም ይቆጻጸሮን። ኣብ ምቁጽጻር ክብደት ሰብነት እውን ይሕግዝ። |
| ፕሮቲን | ጭዋዳታት ጥዑያት ንኽኾኑ ይሕግዝ። ካብ መጠን ንላዕሊ ምብላዕ ንምቁጽጻር ይሕግዝ ምኽንያቱ ዋላ ውሑድ መጠን ምብላዕካ ምጽጋብ ስለ ዝገብር። |
| ቫይታሚናትን ማዕድናትን | ንሓፈሻዊ ስራሕን ጥዕናን ኣካላት ኣገዳሲ እዩ። |
| ጸረ-ኦክስጅን ዝበሃሉ መድሃኒታት | ኣብ ዋህዮታት ኣካላትና ጉድኣት ንኸይህሉ ይሕግዙ። እዚኦም ብሰንኪ ከም ሕማም ሽኮር ዝኣመሰሉ ሕማማት ዝመጽእ ጸገማት ንምንካይ ኣገደስቲ እዮም። |
ካብዚ ኩሉ ብተወሳኺ ካልእ ኣገዳሲ ነገር ናይ ኩራካን ኣሎ። ማለት ካብ ግሉተን ነጻ እዮም . እዚ ማለት ዋላ እቶም ናይ ግሉተን ኣለርጂ ዘለዎም ሰባት ብዘይ ዝኾነ ፍርሒ ክበልዕዎም ይኽእሉ እዮም።
ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ኩራካን ትሑት ግላይሰሚክ ኢንዴክስ (GI) ዘለዎ መግቢ እዩ። እዚ ማለት ምስ እትበልዖም መጠን ሽኮር ኣብ ደምካ ሃንደበትን ብቕልጡፍን ኣይውስኽን እዩ። የግዳስ ቀስ ብቐስን ቀስ ብቐስ ይውስኽ። እዚ ንሓደ ሕማም ሽኮር ዘለዎ ሰብ ኣዝዩ ጽቡቕ እዩ።
ኩራካን ኣብ ደም ሽኮር ብኸመይ ይጸልዎ?
ምሉእ እኽሊ ምሉእ እኽሊ ’ ዩ። እዚ ማለት ድማ እቲ መኣዛዊ ደጋዊ ንጣብ ናይቲ እኽሊ ማለት ብራንን ጀርምን ኣይተኣልየን። ጻዕዳ ባኒን ጻዕዳ ሩዝን ክንበልዕ ከለና፡ እቶም መኣዛዊ ክፋላት ዝተኣልዩ ዝተጻረዩ እኽሊ ኢና ንበልዕ ዘለና።
ምሉእ እኽሊ ኣካላትና ንኽሕከኽ ነዊሕ ግዜ ይወስድ፡ በዚ ምኽንያት ድማ እዩ ሃንደበታዊ ምውሳኽ መጠን ሽኮር ኣብ ደም ዘየስዕብ።
ኩራካን ሓያሎ ዓይነታት ኣሎ።
ዋላ እኳ ስርናይ እንተጠቐስና፡ ካልኦት ሓያሎ ዓይነታት እኽሊ ኣብዚ ምድብ ዝምደቡ ኣለዉ።
- ኣጻብዕቲ ምሸላ ፡ እዚ ኩላትና እንፈልጦ ምሸላ እዩ።
- ጭራ ሓርገጽ ምሸላ፦ እዚ ሩዝ ሳዕሪ ይበሃል።
- ሉል ምሸላ፦ እዚ ሉል ምሸላ ይበሃል።
- ንእሽቶ ምሸላ፦ እዚኣቶም ኣብ ሃገርና ብዙሕ ልሙዳት ኣይኮኑን።
ኣብዚ ጉዳይ ዝተገብረ መጽናዕቲ ገና ድሩት እኳ እንተኾነ፡ እዋናዊ መረዳእታታት ከም ዝሕብርዎ፡ ብሉቤሪ ምብላዕ ርጉእ መጠን ሽኮር ደም ንምዕቃብን ድሕሪ መግቢ ሃንደበታዊ ምውሳኽ ሽኮር ደም ንምክልኻልን ክሕግዝ ይኽእል።
ብፍላይ ኣብ ጭራ ሓርገጽ ምሸላ ኣብ ዝተገብረ መጽናዕቲ፡ ዓይነት 2 ሕማም ሽኮር ዘለዎም ሰባት፡ ጭራ ሓርገጽ ምሸላ ዝሓዘ ፍሉይ ኣመጋግባ ተዋሂብዎም። ከም ውጽኢቱ ድማ መጠን ሽኮር ኣብ ደሞም፡ መጠን ኢንሱሊን፡ መጠን ኮለስትሮልን ትራይግሊሰራይድን ነክዩ። ካልእ መጽናዕቲ ከም ዘመልክቶ፡ ንቁርሲ ኣብ ክንዲ ሩዝ ጭራ ሓርገጽ ምሸላ ምብላዕ፡ ድሕሪ መግቢ ንዝፍጠር ምውሳኽ መጠን ሽኮር ኣብ ደምና ከም ዘጉድሎ ይሕብር።
ንኻልኦት ዓይነታት ምሉእ እኽሊ ዝምልከት መርትዖታት ገና ክንድኡ ንጹር ኣይኮነን። ብሓፈሻ ግን እዞም እኽሊታት ካብ ከም ጻዕዳ ባኒ፡ ፓስታን ጻዕዳ ሩዝን ዝኣመሰሉ ዝተጻረዩ ፍርያት ንላዕሊ ደረጃ ሽኮር ደም ቀስ ኢሎም ከም ዘዕብይዎ ንጹር እዩ። ስለዚ ንሓደ ሕማም ሽኮር ዘመሓድር ሰብ ጽቡቕ ኣማራጺ ክኾኑ ይኽእሉ።
ከመይ ጌርና ኣብ ኣመጋግባና ተርሚክ ንውስኸሉ?
ኩራካን ሕጂ ኣብ ዝኾነ ሱፐርማርኬት ወይ ድኳን መግቢ ጥዕና ብቐሊሉ ይርከብ። ብኣዝዩ ጥዑም መንገዲ ኣብ ኣመጋግባኻ ክትውስኾም እትኽእለሉ ሓያሎ መንገድታት ኣሎ።
ቅድሚ ነቲ ኩራካን ምብሳልና ኣብ ሓደ ጣውላ ንእሽቶ ዘይቲ ኮኮናት ወይ ዘይቲ ኣሕምልቲ ወሲኽና ንኣስታት 3 ደቓይቕ ንቶስት ። ድሕሪኡ 2 1/2 ኩባያ ዝፈልሐ ማይ ኣብ 1 ኩባያ ኩራካን ወሲኽና ንኣስታት 25-30 ደቓይቕ ንብስሎ።
ኣብ ኣመጋግባኻ ክትውስኸሉ እትኽእል መንገድታት፤
- ንቁርሲ ኩራካን ሽሮ ክትሰርሕ ትኽእል ኢኻ።
- ኣብ ሃገርና ኣዝዩ ተፈታዊ ዝኾነ ሓርጭ ኩራካን ከም ሮቲስ፡ ፒቱ፡ እቶም፡ ከምኡ’ውን ኢንዲያፓስ ዝኣመሰሉ ነገራት ንምስራሕ ክንጥቀመሉ ንኽእል ኢና ። ከም ባኒን ኬክን ዝኣመሰሉ ፍርያት ዳቦ ኣብ ዝሰርሓሉ እዋን ኣብ ክንዲ ሓርጭ ባኒ ሓርጭ ኩራካን ምጥቃም እውን ይከኣል እዩ።
- ኣብ ክንዲ ሩዝ ፡ ከም ሩዝ ፑዲንግ ኣዳልኻ ምስ ካሪኻ ክትበልዖ ትኽእል ኢኻ።
- ናይ ኣሕምልቲ ምልኣት ክትሰርሕ ከለኻ፡ ኩራካን ከም መመላእታ ክትጥቀመሉ ትኽእል ኢኻ።
ኣገዳሲ: ምስ ሓኪምካ ተዘራረብ።
ኩራካን መኣዛዊ መግቢ እኳ እንተኾነ፡ ሕማም ሽኮር ሕክምና እትገብር ሰብ እንተኾንካ፡ ኣብ ኣመጋግባኻ ዝኾነ ዓቢ ለውጢ ቅድሚ ምግባርካ ምስ ሓኪምካ ወይ ክኢላ ኣመጋግባ ምዝርራብ ኣገዳሲ እዩ ። ብልክዕ ክንደይ ክትበልዕ ከም ዘለካ፡ ኣብ ኩነታት ጥዕናኻ ተመርኲሶም ክመኽሩኻ ክኽእሉ እዮም።
ናብ ገዛኻ ምውሳድ ዝብል መልእኽቲ
- ምሸላ ብፋይበር፣ ፕሮቲን፣ ቪታሚናትን ማዕድናትን ዝሃብተመ መኣዛዊ ምሉእ እኽሊ እዩ።
- ትሑት መጠን ግላይሰሚክ ኢንዴክሳቱ (GI) ኣብ ዝውሰደሉ እዋን ሃንደበታዊ ምውሳኽ መጠን ሽኮር ደም ይከላኸል፡ እዚ ድማ ሕማም ሽኮር ንምቁጽጻር ይሕግዝ።
- ኣብ ክንዲ ዝተጸረየ እኽሊ ከም ጻዕዳ ሩዝን ባኒን ምሉእ እኽሊ ምብላዕ ጽቡቕ ኣማራጺ ክኸውን ይኽእል።
- ካብ ሓርጭ ኩራካን ዝተፈላለዩ ጥዑማት መግብታት ከም ሮቲ፡ ፒቱ፡ ካንዳ ከተዳልዉ ትኽእሉ ኢኹም።
- ከም ሕማም ሽኮር ዘለዎ ሰብ መጠን፡ ቅድሚ ኣመጋግባኻ ምቕያርካ ኩሉ ግዜ ንሓኪምካ ምውካስ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።











💬 Comments (0)
ክሳብ ሕጂ ዝኾነ ርእይቶ ኣይተለጠፈን። ንመጀመርታ ግዜ ኣብዚ ርእይቶኹም ኣእትዉ።
ርእይቶኹም ወስኹሉ።