ሽኮር እውን ብቐጻሊ ትሃርፍ ዲኻ? (ሽኮር ድሌት) - ነዚ ልምዲ ንምብታኽ 13 መንገድታት!

ንግሆ ቁራጽ ምቁር ኬክ በሊዕካ ድሕሪ ክልተ ሰዓት መሊስካ ምቁር ነገር ትሃርፍ ዲኻ? ምስ ቀትሪ ዝመጽእ ድኻምን ድቃስን ንምእላይ ቸኮሌት ትበልዕ ዲኻ፡ ድሕሪኡ ድማ ካብቲ ምስኡ ዝመጽእ ድኻም ንምእላይ ምቁር መስተ ትሰቲ ዲኻ? ከምዚ ዝበለ ምቁር መግቢ ድሕሪ ምብላዕካ እውን ዝያዳ ተመሳሳሊ ምቁር መግቢ ክትበልዕ ድሌት እንተሃልዩካ በይንኻ ኣይኮንካን ማለት እዩ። ብዙሓት ካባና ነዚ ተመክሮ እዚ የጋጥመና እዩ።

ቀለልቲ ካርቦሃይድሬት ዝሓዘ ምቁር መግቢ ማለት ብዘይ ፕሮቲን ወይ ስብሒ ምስ እንበልዕ ጥሜትና ቀልጢፉ ይጠፍእ እሞ ኣካላትና ቅጽበታዊ ጸዓት ይረክብ። ማዕረ ማዕሪኡ ግን ቀልጢፍና እንደገና ጠሚና እንደገና ጥዑም ነገር ናይ ምብላዕ ድሌት ይህልወና። ስለዚ ካብዚ ትምኒት ሽኮር፡ ወይ ``ትምኒት ሽኮር`` ንዘልኣለም ብኸመይ ንገላገል? ሎሚ ብዛዕባ እዚ ንዛረብ።

ስለምንታይ ኢና ምቁር መግቢ ክንድዚ ንብህግ?

ምቁር መግቢ ኣዚና እንፈትዎ ምኽንያታት ሓያሎ እዮም።

እዚ ብሓቂ ኣብ ኣካላትና ብተፈጥሮ ዝመጽእ ነገር ክኸውን ይኽእል እዩ። ከምቲ ሓካይም ዝብልዎ "ምቁር ወዲ ሰብ ካብ ዝውለድ ጀሚሩ ዝፈትዎ ቀዳማይ ጣዕሚ እዩ።" ካርቦሃይድሬት ንፍርያት ሴሮቶኒን ፡ ኣብ ሓንጎልና ሕጉሳትን ጥዑያትን ዝገብረና ኬሚካል የነቓቕሕ። ሽኮር ሓደ ዓይነት ካርቦሃይድሬት እውን እዩ። እዞም ካርቦሃይድሬት ግን ኣብ ምሉእ እኽሊ፡ ፍረታትን ኣሕምልትን እውን ይርከቡ፡ እዚኦም ድማ ብፋይበርን መኣዛታትን ዝሃብተሙ እዮም። ብሓቂ ንኣካላትና ጽቡቓት ዝኾና እየን።

ብዘይካዚ፡ ምቁር መግቢ ክንበልዕ ከለና፡ ኣካላትና ኢንዶርፊን ዝበሃሉ ኬሚካላት ይለቅቕ . እዚኦም ህድኣትን ምዝንጋዕን ከም ዝስምዓና ይገብሩ። ከም ተፈጥሮኣዊ "ልዑል" እዩ።

ካብዚ ኩሉ ብተወሳኺ ምቁር መግቢ ናይ ብሓቂ ጥዑም እዩ። ስለዚ ሓደ ጥዑም ነገር ኣብ እንሕጎሰሉ እዋን፡ ወይ ከም ህያብ ንገዛእ ርእስና ክንበልዕ ከለና፡ ልምዲ ይኸውን እሞ ዝያዳ ንብህጎ። እዚ ዅሉ ኣብ ግምት ብምእታው፡ ሽኮር ምምጋብና ዘገርም ድዩ፧

ብዙሓት ካብቶም ሎሚ እንበልዖም ዝተመስርሑ መግብታት ሽኮር ወሲኾም እዮም። ኣብ ባኒ፡ ጣፍ፡ መስተ ፍረታትን ሶስን ዝተሓብአ ሽኮር ከይተረፈ ኣሎ። ብመሰረት ጸብጻብ ማሕበር ልቢ ኣመሪካ፡ ደቂ ኣንስትዮ ኣብ መዓልቲ 6 ማንካ ሻሂ፡ ደቂ ተባዕትዮ ድማ ናብ 9 ማንካ ሻሂ ተወሳኺ ሽኮር ክድርትኦ ይምከር። ብዙሓት ሰባት ግን ካብዚ ኣዝዩ ዝበዝሕ ይበልዑ።

ቅልጡፍ ምኽርታት ንህርፋን ሽኮር ንምቁጽጻር

ሃንደበት ምቁር ትምኒት እንተ ኣጋጢሙካ፡ ገለ መገድታት ክትቆጻጸሮ እነሆ። እዚኦም ኣዝዮም ግብራዊ እዮም።

ኣብ ግዚኡ ምብላዕ ዝያዳ ክትበልዕ ይገብረካ ድዩ?

ኣይፋልን፡ ቀንዲ መግቢኻ ኣብ ንኣሽቱ ክፋላት ክትመቕሎ ትኽእል ኢኻ። ንኣብነት ካብ ቁርስኻ ሓደ ክፋል (ከም ቁራጽ ባኒ) ምብላዕ፡ ዝተረፈ ጣፍካ ድማ ከባቢ ሰዓት 10 a.m. ብዘይካዚ፡ እንታይ ከም እትሰቲ ሕሰብ። ምቁር መስተታት፡ ቡን፡ መስተ ፍረታትን ኣብ ኣካላትካ ብዙሕ ሽኮር ዝውስኹ ነገራት እዮም። ኣብ ክንድኡስ፡ ማይ ምስታይ ወይ ብልጭ ዝብል ማይ ምልማድ።

ድሌት ሽኮር ንምብዳህ ዝሕግዙ ናይ ነዊሕ ግዜ መፍትሒታት

እቲ ዝበለጸ ክትገብሮ ዘለካ ትምኒት ሽኮር ቅድሚ ምፍጣሩ ደው ምባል እዩ። ነዚ ንምግባር ዝሕግዙኻ ተወሳኺ ምኽርታት እነሆ።

1. ኣርቲፊሻል መመቐሪታት ምውጋድ፦ እዚኦም ድሌት ሽኮር ኣይቅንሱን እዮም። ኣብ ምቁጽጻር ስብሒና እውን ርኡይ ጽልዋ የብሎምን።

2. ንነብስኻ ህያብ ሃባ፦ ድሌት ሽኮርካ ብዓወት ምስ ተቖጻጸርካያ፡ ንነብስኻ ንእሽቶ ህያብ ሃባ። መጽሓፍ፡ ፊልም ወይ ገለ ክኸውን ይኽእል እዩ። እቲ ህያብ ግን ጥዑም ምግቢ ክኸውን የብሉን። እዚ ድማ ነዚ ክትቅጽል ጽቡቕ ድርኺት ክህበካ እዩ።

3. ውጥን ግበር፦ ንሓደ ሰሙን ትምኒት ሽኮርካ ተኸታተል። እንታይ ከም እትበልዕን መዓስ ኣዝዩ ከም እትብህጎን ሕሰብ። መብዛሕትኡ ግዜ፡ ነገራት ብድፍኢት ኢና ንበልዖም፡ ኣብ ዝጠመናሉ እዋን፡ መደብ ስለዘይብልና። ስለዚ ንመግቢኻ ኣቐዲምካ መደብ ግበር።

4. ስምዒታዊ ደገፍ ረኸብ፦ ብዙሓት ሰባት ውጥረት፡ ሓዘን ወይ ሕርቃን ክስምዖም ከሎ ናብ ምቁር መግቢ ይኸዱ . መግቢ ግን ስምዒታዊ ጸገማትና ኣይፈትሖን እዩ። ትምኒት ሽኮርካ ስምዒታዊ ጠንቂ እንተሃልይዎ ኣብ ግምት ኣእቱ። ኣድላዪ እንተ ዀይኑ፡ ምስ እትኣምኖ ዓርክኻ ወይ ኣባል ስድራ ቤትካ ተዘራረብ። ወይ ድማ፡ ብዛዕባ እዚ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብን ሞያዊ ምኽሪ ምውሳድን ኣገዳሲ እዩ።

5. ዝተፈላለዩ ስትራተጂታት ፈትኑ፦ ንህርፋን ሽኮር ንምቁጽጻር ሓደ ዓይነት ኣገባብ የለን። እቲ ሓደ ሰሙን ዝሰርሕ ኣብ ዝቕጽል ሰሙን ዘይክሰርሕ ይኽእል እዩ። እቲ ኣገዳሲ ነገር ንምፍታን ዝተፈላለዩ ስትራተጂታት ኣብ ኣእምሮኻ ምሓዝ እዩ። ዝሰርሓልካ ክትረክብ ኣለካ።

ኣብ መወዳእታ ኣብ ነብስኻ ኣይትተሪር። እዚ ልምዲ እዩ። ሓደ ልምዲ ምቕያር ግዜ ይሓትት። ቀሊል ኣይኮነን። ስለዚ ቀስ ኢልካ ውሰዶ፡ ዓቕሊ ግበር፡ ነዚ ምኽርታት ድማ ተኸተል። ነዚ ውግእ ክትዕወተሉ ትኽእል ኢኻ!