ኣብ ሲሪላንካ እውን ዝበቁል ሱሪናም ቸሪ፡ ንጥዕና ዘገርም ረብሓ ኣለዎ።

ንእሽቶ ዱባ ዝመስል ጽቡቕ ቀይሕ ፍረ ርኢኹም ትፈልጡ ዶ? ምናልባት እዛ ገረብ ብጽባቐኣ ኣብ ጀርዲንካ ትበቁል ኣላ ትኸውን። ሱሪናም ቸሪ ንብሎ። ገለ ሰባት ብራዚላዊ ቸሪ ወይ ፍሎሪዳ ቸሪ እውን ይብሉዎ። እዚ ጽቡቕ ፍረ ጥራይ ዘይኮነስ ብዙሕ ዘደንቕ ጥዕናዊ ረብሓታት ዘለዎ ሱፐር ፍረ እዩ። ስለዚ ሎሚ ቁሩብ ብዝርዝር ንዛረበሉ።

እዚ ሱሪናም ቸሪ እንታይ እዩ?

ብቐሊል ኣዘራርባ ሱሪናም ቸሪ (ሳይንሳዊ ስም: *Eugenia uniflora*) ኣብ ትሮፒካዊ ሃገራት ዝበቁል ፍረ እዩ። ምስቶም ማይርታሴያ ዝበሃሉ ጓቫና፡ ጃምቡን ማንጎናን ኣብ ሓደ ስድራቤት ተኽልታት ይምደብ። መበቆል ሃገራት ደቡብ ኣሜሪካ ከም በዓል ሱሪናም፣ ብራዚልን ጋያናን እዩ።

ኣብ ሃገርና እዚኦም መብዛሕትኡ ግዜ ንመጋየጺ ጀርዲንን ከም መከላኸልን ይበቁሉ። እዚ ገረብ እዚ ክሳብ ኣስታት 25 ጫማ ቁመት ክዓቢ ይኽእል። ብጻዕዳ ዕምባባታት ይዕምብብ እሞ ንብሩህ ቀይሕ ፍረታት የፍሪ።

እዞም ፍረታት ኣዝዮም ንኣሽቱ ኮይኖም፡ ኣስታት 2-4 ሴንቲ ሜተር ስፍሓት ኣለዎም። ነፍሲ ወከፍ ፍረ 7 ወይ 8 ቀጥታዊ መስመር ኣለዎ። ደቀቕቲ ዱባ ይመስላ ። እቲ ፍረ ኣብ መጀመርታ ቀጠልያ ኮይኑ፡ ድሕሪኡ ኣራንሺ ይኸውን። ምሉእ ብምሉእ ምስ በሰለ ጸሊም ቀይሕ ወይ ጸሊም ሐምላይ-ቀይሕ ይኸውን። ኣብ ውሽጢ ኣራንሺ ቀይሕ ፓልፕ ኣሎ። ነፍሲ ወከፍ ፍረ ካብ ሓደ ክሳብ ሰለስተ ዘርኢ ክሕዝ ይኽእል።

እዛ ንእሽቶ ፍረ እዚኣ እንታይ ዓይነት መኣዛዊ ዋጋ ኣለዎ?

ሱሪናም ቸሪ ብቪታሚናትን ማዕድናትን ዝተዓሸገ ፍረ እዩ። እስከ ብተለምዶ ኣብ ኩባያ (ኣስታት 173 ግራም) ሱሪናም ቸሪ እንታይ ከምዘሎ ንርአ።

ጥዕናዊ ረብሓታት ቸሪ ሱሪናም ንኣካላትና

ሱሪናም ቸሪ ኣብ ባህላዊ ሕክምና ንዝተፈላለዩ ኩነታት ጥዕና፡ ንኣብነት ንነድሪ ኣፍልቢ፡ ልዑል ጸቕጢ ደም፡ ቃንዛ ከብዲ፡ ከምኡ’ውን ንሕማም ብሮንካይትስ ይጥቀመሉ ነይሩ።

ሕጂ ክሳብ ሕጂ ዝተረኽበ ቀንዲ ብልጫታት እንታይ ምዃኑ ንርአ።

ጸረ-ባክተርያ፡ ጸረ-ቫይረስን ጸረ-ፋንጋስን ባህርያት ኣለዎ።

ተመራመርቲ፡ ካብ ቆጽልን ፍረታትን ኦም ቸሪ ሱሪናም ዝወጽእ ጸረ-ፋንጋስ ባህርያት ከም ዘለዎ ረኺቦም። እዚ ቅብኣት ኣንጻር ካንዲዳ ዝበሃል ፋንጋስ ክሰርሕ ከም ዝኽእል ናይ ላቦራቶሪ መርመራታት ኣረጋጊጹ። እዚ ፋንጋስ እዚ ንቡር ኣብ ኣካላትና ዝነብር እኳ እንተኾነ፡ ስርዓተ ምክልኻል ሕማም ምስ ዝደክም ግን ረኽሲ ከስዕብ ይኽእል።

ብተወሳኺ እዚ ቅብኣት ኣብ መፅናዕትታት ላቦራቶሪ ኣብ ልዕሊ ከም `(Streptococcus)`፣ `(Listeria)`ን `(Staphylococcus aureus)`ን ዝኣመሰሉ ባክተርያ ውፅኢታዊ ምዃኑ ተረጋጊፁ እዩ። `ስትሬፕ` ረኽሲ ጎሮሮን ቆርበትን ዘስዕብ ባክተርያ እዩ። `ስታፍ` ብቐንዱ ረኽሲ ቆርበት ዘስዕብ ባክተርያ እዩ።

ብጸረ-ኦክስጅን ዝሃብተመ

ብቐሊል ኣዘራርባ፡ ጸረ-ኦክስጅን ንዋህዮታት ኣካላትና ካብ ጉድኣት ዝከላኸሉ ‘መከላኸሊ’ እዮም። እዚ ጉድኣት እዚ ብሰንኪ 'ነጻ ራዲካላት' ዝበሃሉ ዘይርጉኣት ንጥረ ነገራት ዝመጽእ እዩ። ሱሪናም ቸሪ በዞም ጸረ-ኦክስጅን ዝመልአ ፍረ እዩ።

ብፍላይ ሕብሪ ናይቲ ፍረ ብዝጸልመተ መጠን፡ ጸረ-ኦክስጅን ባህርያቱ ይዓቢ።. እቲ ብርቂ ዝኾነ ጸሊም ሐምላይ ፍረ ዝለዓለ መጠን ጸረ-ኦክስጅን ኣለዎ። ከምኡ’ውን እቲ ቆርበት ካብቲ ሕመረት ናይቲ ፍረ ንላዕሊ ካብዞም ውህደታት ዝበዝሑ እዮም። ኣብዚ ፍረ ዝርከቡ ካሮቲኖይድስ `(Lycopene)`፣ `(Gamma-carotene)`ን `(Beta-cryptoxanthin)`ን ከም ሓያላት ጸረ-ኦክስጅን ኮይኖም ይሰርሑ።

ንጥዑይ ቆርበት ይሕግዝ

ሱሪናም ቸሪ ብቫይታሚን ሲ ሃብታም እዩ።ቫይታሚን ሲ እውን ሓያል ጸረ-ኦክስጅን እዩ። ቫይታሚን ሲ ንጥዑይ ቆርበትን ምሕዋይ ቁስልን ኣገዳሲ ዝኾነ ፕሮቲን ኮላጅን ንምፍራይ እውን ኣገዳሲ እዩ። ብማእከላይ ገምጋም ደቂ ኣንስትዮ ኣብ መዓልቲ 75 ሚሊግራም ቪታሚን ሲ፡ ደቂ ተባዕትዮ ድማ 90 ሚሊግራም የድልዮም።

ጽቡቕ ምርኣይ ዓይኒ ንኽህሉ ይሕግዝ

እዚ ፍረ ብቫይታሚን ኤ ዝሃብተመ ኮይኑ፡ ቫይታሚን ኤ ንዓይንናን ስርዓተ ምክልኻልናን ኣገዳሲ እዩ። ሓደ ካብቲ ቀንዲ ምልክታት ሕጽረት ቪታሚን ኤ ኣብ ትሑት ብርሃን ምርኣይ ምጉዳል እዩ። እዚ ድማ 'ዜሮፍታልምያ' ይበሃል። እዚ ኩነታት እዚ እንተዘይተሓኪሙ፡ ናብ ዕውርነት ከይተረፈ ከብጽሕ ይኽእል።

ጸረ-መንሽሮ ባህርያት ክህልዎ ይኽእል ድዩ?

እዚ ኣዝዩ ብጥንቃቐ ክርድኦ ዘለዎ ነገር እዩ። ካብ ቆጽሊ ቸሪን ፍረታትን ሱሪናም ዝወጽእ ቅብኣት ንዕብየት ዋህዮታት መንሽሮ ናይ ምዝሕሓልን ሞት ዋህዮታት መንሽሮ ናይ ምውሳኽን ገለ ዓቕሚ ክህልዎ ከም ዝኽእል መባእታዊ መጽናዕትታት ላቦራቶሪ ኣረጋጊጹ። ይኹን እምበር፡ እዚኦም ገና ኣብ ኣዝዩ መጀመርታ ደረጃ ምርምር እዮም ዘለዉ . ስለዚ እዚ ንሕማም መንሽሮ መድሃኒት እዩ ምባል ኣይከኣልን። ብርግጽ ንምፍላጥ ብዙሕ ተወሳኺ መጽናዕቲ ክግበር ኣለዎ።

ሱሪናም ቸሪ ክትበልዕ ከለኻ ካብዞም ነገራት ተጠንቀቕ

ነዚ ፍረ ቅድሚ ምብላዕኩም ክትፈልጥዎም ዘለኩም ውሑዳት ነገራት ኣለዉ።

• ዝበሰለ ፍረታት ጥራይ ምልቃም፦ ሓደ ፍረ ብኢድካ ብቐሊሉ ክትትንክፎ ከለኻ ብቐሊሉ ካብ ገረብ ክወጽእ ዝኽእል ምስ በሰለ ጥራይ ኢኻ ክትለቅም ዘለካ። እንተዘይወጺኡ ድማ እኹል ኣይበሰለን። ጥረ ፍረታት ምብላዕ ኣዝዩ ዘይጥዑም ጣዕሚ ኣለዎ።
• ዘርኢ ኣይትብላዕ፦ ዘርኢ ሱሪናም ቸሪ ንመግቢ ዝምችእ ኣይኮነን። ምብላዕ ከብዲ ከስዕበካ ይኽእል እዩ። ስለዚ፡ ነቲ ፍረ ክትበልዕ ከለኻ ዘርኢ ምእላይካ ኣረጋግጽ።
• ጨና ኣግራብ፦ ገለ ሰባት ብሰንኪ እቲ ንኣግራብ ቸሪ ሱሪናም ዝግረዝ ረሳሕ ጨና ኣብ ኣፍንጫን ጎሮሮኦምን ዘይምቾት ከጋጥሞም ይኽእል።

ከመይ ይጥዕም? ንመግቢ ብኸመይ ተዳልዎ?

ክልተ ቀንዲ ዓይነታት ቸሪ ሱሪናም ኣለዉ። እቲ ዝበዝሐ ዝውቱር ጸሊም ቀይሕ ዓይነትን ኣዝዩ ሳሕቲ ዝረአ ጸሊም ሐምላይ-ቀይሕ ዓይነትን። እቲ ጸሊም ዓይነት ቁሩብ ውሑድ ምቁር እዩ።

ገሊኦም ድማ ጽማቝ ጣዕሙ ኣዝዩ መንፈስካ ዘሐድስ እዩ ይብሉ። ካልኦት ድማ ገለ ምልማድ ከም ዝሓትት ይዛረቡ።

ፍሩታታት ትበልዑ እንተኾይንኩም ነዚ ፈትኑ። ነቲ ፍረ ብካራ ብቐጥታ ቆሪጽካ ኣብ ክልተ ቆሪጽካ ዘርኢ ኣውጽኣዮ። ድሕሪኡ፡ ንኣስታት 2-3 ሰዓታት ኣብ ፍሪጅ ኣቐምጦ። እዚ ድማ ነቲ ረዚናዊ ጣዕሚ ክቕንስ እዩ። ቅድሚ ኣብ ፍሪጅ ምቕማጥካ ገለ ሽኮር እንተነጺግካሉ፡ መቐረት ይውስኸሉን ዝያዳ ጽማቝ ይገብሮን።

ነዚ ፍረ ኣብ ኣመጋግባኹም ብዝተፈላለየ መንገዲ ክትውስኹሉ ትኽእሉ ኢኹም፤

• ንሰላጣ
• ንካስታርድ ፑዲንግ
• ንኣይስክሪም
• ንናይ ፍረ ኩባያታት `(ፍሩታ ኩባያታት)`
• ንፓይ
• ሶስ ምግባር

ካብ ሱሪናማዊ ቸሪ ከም ቅጫ፡ ጃምን ጀሊን ዝኣመሰሉ ነገራት እውን ይሰርሑ።