Diabet keselinden ejir çekýän adamyň käşir iýmegi peýdalymy? (Käşir we gan şekeri)

"Salam lukman, meniň diabetim bar... Diýmek, käşir ýaly süýji gök önümleri iýmek bolýarmy? Ol meniň gan şekerimi ýokarlandyrarmy?" Bu soragy diabetli köp adamlar soraýar. Käşir sagdyn gök önüm bolsa-da, süýjüligi sebäpli biraz gorkýarlar. Şonuň üçin şu gün, käşiriň diabetli adamlar üçin hakykatdanam peýdalydygy ýa-da däldigi we olaryň gan şeker derejäňize nähili täsir edýändigi barada gürleşeliň.

Ilki bilen, gan şekeri näme?

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, gan şekeri ýa-da lukmançylyk dilinde "glýukoza", ganyňyzdaky şekeriň mukdarydyr. Bu şeker bedenimize iýýän iýmitimizden gelýär. Bu şeker bedeniň işleri we energiýasy üçin möhümdir. Ol awtoulag üçin benzin ýalydyr.

Ýöne mesele şunda, eger bu şeker derejesi gaty ýokarlansa. Eger gan şekeri şeýle gözegçilik edilmese, ýokary galsa, bu "2-nji görnüşli diabet" diýilýän ýagdaýa getirip biler. Eger kimdir birinde eýýäm diabet bolsa, ýagdaý hasam erbetleşip biler. Şonuň üçin näme iýýändigimize üns bermelidiris.

Indi bolsa, käşiriň bu hekaýa nähili gabat gelýändigine seredeliň. Käşir krahmally däl gök önümlerdir. Şonuň üçin, hatda diabet keselinden ejir çekýän adam üçin hem, gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamak üçin käşir örän howpsuz saýlawdyr . Hatda "keto" ýaly ýörite iýmitlenýän bolsaňyz hem, iýmitiňize birnäçe käşir goşmak kynçylyk döretmez.

Käşir we glikemiki indeks (GI)

Indi biraz çuňňur öwreneliň. Diabet barada gürrüň edilende, elbetde, eşiden sözleriň biri "Glisemik indeks" ýa-da "(GI)".

'GI' näme? Ol iýýän iýmitimiziň ýa-da içgimiziň gan şekeriniň derejesini nähili çalt ýokarlandyrýandygyny ölçeýär. Ol 1-den 100-e çenli şkaladyr. 100 bahasy iýmitiň gan şekeriniň derejesini şeker ('glýukoza') iýýänimiz ýaly çalt ýokarlandyrýandygyny aňladýar.

Oýlanyp görüň, käbir agaç görnüşleri çalt ýanýar we çalt ýanýar (Ýokary GI). Käbir agaç görnüşleriniň ýanmagy köp wagt alýar (Pes GI). Energiýany çalt bölüp çykarýan pes GI iýmitleri diabetli adam üçin peýdalydyr.

Käşiriň `GI` gymmaty näçe?

• Çig käşiriň GI derejesi örän pes bolup, 16- a deňdir.
• Gaýnadylan käşiriň GI derejesi 32 bilen 49 aralygynda üýtgeýär.

Bu, nähili seretseňizem, käşir pes glisemik indeksli iýmitleriň kategoriýasyna degişli gök önümlerdir diýmekdir.

Ýöne ýatda saklamaly bir zat. Eger käşirleri bişirýän wagtyňyz olara süýjülik berijiler, şeker ýa-da bal goşsaňyz, olaryň GI gymmaty artar. Şeýle-de bolsa, käşir tebigy ýagdaýda süýüme baý bolany üçin, ol şekeriň beden tarapyndan özleşdiriliş tizligini gözegçilikde saklamaga kömek edýär. Kartoşka ýaly beýleki kök gök önümler bilen deňeşdirilende, käşirleriň GI gymmaty örän pes.

Glisemik ýük (GL) hem möhümdir!

Diňe GI-e däl, eýsem başga bir möhüm ölçeg bar, ol hem glikemiki ýük ýa-da (GN).

'GL' gan şekeriniň derejesine hakyky täsiriniň doly keşbini bermek üçin 'GI' gymmatyny we porsiýanyň ululygyny birleşdirýär. Bir pikir ediň, hatda iýmitiň 'GI' gymmaty pes bolsa-da, ony köp iýseňiz, gan şekeriňize umumy täsirini (GL) ýokarlandyryp biler.

Käşiriň `GL` gymmaty näçe?

Adatça, iki çig käşiriň "GL" gymmaty örän pes, takmynan 8 bolýar. Bu käşiriň "GL" gymmaty pes bolan iýmitleriň kategoriýasyna (Pes Glisemik Ýük) degişli iýmitdigini aňladýar.

GI-si pes bolan beýleki gowy gök önümler

Täze gök önümler köplenç suw bilen baýdyr we iýmit maddalaryna, witaminlere we minerallara baýdyr. Köp gök önümleriň GI-si hem pesdir. Eger sizde diabet bolsa, howpsuz iýip biljek başga gök önümleriň käbiri:

• Brokkoli
• Kelem
• Gül kelem
• Hyýar
• Pomidor
• Batu
• Ispanak we kele ýaly ýaprakly gök önümler
• Bolgar burçy (balyk çili)
• Soğan
• Bamýa
• Salat
• Kömelek
• Şalgam
• Kuşkonmaz

Bulary iýmitiňize goşmak gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamaga we bedeni zerur bolan iýmit maddalary bilen üpjün etmäge kömek eder.