Iýýän iýmitlerimizdäki "uglewodlaryň" näme aňladýandygyny we näme üçin olaryň şeýle möhümdigini hiç wagt oýlandyňyzmy? Belki, lukmanyňyz size diabet keseliňiz sebäpli uglewodlaryňyzy gözegçilikde saklamagyňyzy aýdandyr. Ýa-da belki siz agramyňyzy azaltmak üçin uglewodlaryňyzy azaltmaga synanyşýarsyňyz. Sebäbi näme bolsa-da, şu gün biz bu uglewodlary sanamagyň nämedigi we ony nähili etmelidigi barada gürleşeris. Bu siziň pikir edişiňiz ýaly kyn däl we eger ony dogry düşünseňiz, ony özüňiz aňsatlyk bilen edip bilersiňiz.
Ilki bilen, uglewodlaryň nämedigini göreliň?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, uglewodlar bedenimiz üçin esasy energiýa çeşmesidir. Olar awtoulag üçin benzin ýalydyr. Uglewodlary öz içine alýan nahary iýenimizde, iýmit siňdiriş ulgamymyz olary çaltlyk bilen glýukoza ýa-da biziň "gan şekeri" diýip atlandyrýan zadymyza öwürýär. Soňra bedenimiz şol glýukozany şol pursatda zerur bolan energiýany öndürmek üçin ulanýar. Galan bölegi bolsa soňra ulanmak üçin bedende saklanýar.
Eger siz agramyňyzy azaltmaga ýa-da diabet ýaly keseli dolandyrmaga synanyşýan bolsaňyz, bu uglewodlaryň kabul edilişini çäklendirmek we iň sagdyn uglewod görnüşlerini saýlamak örän möhümdir.
Diabet keselinden ejir çekýän adam üçin uglewodlary sanamak näme üçin möhüm?
Diabet keselinden ejir çekmeýän sagdyn adam uglewodlary öz içine alýan iýmit iýende, ganyndaky şeker derejesi ýokarlanýar. Şeýle-de bolsa, şol bir wagtyň özünde beden tarapyndan öndürilýän insulin atly gormon işe girip, şeker derejesiniň aşa ýokary bolmagynyň öňüni alýar. Insulini gandaky şeker daşaýjylaryny degişli ýerlere (hüjrelere) tertipli ýagdaýda gönükdirýän ýol gözegçilik gullugy hökmünde göz öňüne getiriň.
Ýöne diabetli adamyň bu prosesde kynçylygy bar.
- 1-nji görnüşli diabet: Bu adamlar öz bedenlerinde insulin öndürmeýärler. Şonuň üçin olar gan şekerini gözegçilikde saklamak üçin daşardan insulin sanjym etmeli bolýarlar. Şonuň üçin iýýän uglewodlarynyň mukdaryna laýyk gelýän insuliniň dogry mukdaryny almak üçin, iýýän iýmitlerinde näçe gram uglewod bardygyny anyk bilmek möhümdir.
- 2-nji görnüşli diabet: Bu adamlaryň bedeninde insulin öndürilse-de, beden şol insuline (insuline garşylyk) dogry jogap bermeýär. Şeýle hem, öndürilen mukdary ýeterlik bolmazlygy mümkin. Şonuň üçin bu adamlar iýýän uglewodlarynyň mukdaryna hem üns bermelidirler.
Geliň, haýsy iýmitleriň düzüminde uglewodlaryň bardygyny anyk bileliň!
Uglewodlar barada pikir edenimizde, çörek, tüwi we erişte göz öňüne gelýäris. Emma aslynda uglewodlary öz içine alýan başga-da köp iýmit bar. Eger uglewodlary sanaýan bolsaňyz, bularyň hemmesine üns bermeli.
| Iýmit kategoriýasy | Ýurdumyzdaky umumy mysallar |
|---|---|
| Krahmally iýmitler | Güriç, çörek, erişte, kartoşka, süýji kartoşka, maniok, çörek miwesi, ýulaf |
| Şekerler | Ak şeker, süýji içgiler, tortlar, biskwitler, iris, süýji iýmitler |
| Miwe | Banan, mango, papaýa, apelsin we alma ýaly miweleriň ählisi diýen ýaly uglewodlary öz içine alýar. |
| Süýt we gatyk | Täze süýt, gatyk, süýt ýagsyzlandyrylan |
| Gök önümler | Gök önümleriň köpüsinde uglewodlar az, ýöne çugundyr, käşir, noýba we kädi ýaly önümlerde hem uglewodlar az. |
| Köklü ösümlikler | Ýasmyk, nohut, ýaşyl lobya, nohut |
Özüňize laýyk nahary nädip meýilleşdirýärsiňiz?
Günde näçe uglewod, belok we ýag gerekdigi barada meýilnama düzmek, gan şekeriniň derejesini kadaly saklamaga kömek edip biler.
Hünärmenler gündelik kaloriýalarymyzyň 45% -den 65% -ine çenlisini uglewodlardan almagymyzy maslahat berýärler. 1 gram uglewodda 4 kaloriýa bar.
Mysal üçin, eger siz günde 2000 kaloriýa iýýän bolsaňyz, 225 bilen 325 gram aralygynda uglewod iýmegi maksat edinmeli. Şeýle-de bolsa, eger siz agramyňyzy azaltmaga synanyşýan bolsaňyz , bu mukdary günde takmynan 100-150 grama çenli azaltmagy göz öňünde tutup bilersiňiz.
Diabetli ulular üçin umumy maksat her esasy naharda 45-60 gram we her bir gazakda 15-20 gram uglewod iýmekdir . Şeýle-de bolsa, bu hemmeler üçin birmeňzeş däl.
Iň möhüm zat: Bu aralyklar ýaşyňyza, agramyňyza, işjeňligiňize we kabul edýän dermanlaryňyza baglylykda üýtgeýär. Şonuň üçin size laýyk mukdary barada lukmanyňyz ýa-da iýmit boýunça hünärmeniňiz bilen gürleşmek iň howpsuz we iň gowy usuldyr.
Geliň, iýmit gaplamasyndaky iýmitlik ýazgysyny okaýalyň!
Indi azyk dükanlaryndan satyn alýan gaplanan iýmitleriň düzüminde uglewodlary sanap bilmek has aňsat. Diňe gaplamadaky "Iýmitlenme maglumatlary" ýazgysyna serediň.
1. "Umumy uglewodlar" bölümine serediň: Gramlaryň sany şol iýmitdäki uglewodlaryň umumy mukdarydyr.
2. "Porsiýanyň ölçegine" serediň: Bu örän möhümdir. Etiketkadaky uglewodlaryň sany diňe şol "Porsiýanyň ölçegine" degişlidir. Mysal üçin, eger peçenýeleriň gaplamasynda "Porsiýanyň ölçegi: 2 peçenýe" diýlip ýazylyp, 15 gram uglewod diýilse, 4 peçenýe iýseňiz, 30 gram uglewod alarysyňyz.
3. "Iýmit süýümi" barada seresap boluň: Bu "Umumy uglewodlar" bölüminde hem görkezilýär. Bu biziň bedenimiziň özleşdirip bilmeýän uglewod görnüşidir. Şonuň üçin ol gan şekeriniň derejesine uly täsir etmeýär. Käbir adamlar "Arassa uglewodlary" umumy uglewodlardan bu süýümi aýyrmak arkaly hasaplasalar-da, lukmanlar "Umumy uglewodlar" bahasyny ulanmagy maslahat berýärler.
Ýönekeý we çylşyrymly uglewodlaryň arasyndaky tapawut
Uglewodlaryň iki görnüşi bar. Iki görnüşi hem birmeňzeş görnüşde grammda hasaplansa-da, olaryň bedene täsiri örän tapawutlydyr. Şonuň üçin tapawudy bilmek möhümdir.
| Atribut | Ýönekeý uglewodlar | Çylşyrymly uglewodlar |
|---|---|---|
| Gurluş | Ýönekeý şeker molekulalaryndan emele gelýär. | Şeker molekulalary uzyn zynjyrlar bilen biri-biri bilen baglanyşyklydyr. |
| Siňdiriş | Ol örän çalt siňýär we energiýa berýär. | Onuň siňdirilmegi has köp wagt alýar. |
| Gan şekerine täsiri | Gan şekeriniň derejesi birden ýokarlanýar. | Gan şekeriniň derejesi haýal we yzygiderli ýokarlanýar. |
| Iýmitlik gymmaty | Köplenç iýmitlik gymmaty ýetmeýänligi sebäpli, olar "boş kaloriýalar" diýlip atlandyrylýar. | Süýüm, witaminler we minerallar ýaly iýmit maddalaryna baý. |
| Mysallar | Şeker, süýji içgiler, ak çörek, tortlar, peçenýeler, süýjülikler. | Goňur tüwi, dary, ýulaf, miweler, gök önümler, ýasmyk, nohut. |
Saglygyňyz üçin çylşyrymly uglewodlary saýlamak iň gowusydyr.
Eger siz insulin kabul edýän bolsaňyz, uglewod dozasyny nädip sazlamaly?
Bu, nahar üçin insulin kabul edýän käbir adamlar üçin örän möhümdir. Iýýän naharyňyzdaky uglewodlaryň gramm sanyna laýyk gelýän insuliniň mukdaryny hasaplamaly. Biz muňa "Insuliniň uglewodlara gatnaşygy" diýýäris. Ýagny, 1 birlik insulin bilen dolandyrylyp bilinýän uglewodlaryň gramm sany.
Adatça, çalt täsir edýän insuliniň 1 birligi takmynan 12-15 gram uglewodlary gözegçilikde saklap bilýär. Emma bu diňe ortaça baha.
Duýduryş: Bu gatnaşyk adamdan adama örän üýtgeýär. Şeýle hem, günüň wagty, edýän maşkyňyzyň möçberi we stress derejesi ýaly zatlara görä üýtgeýär. Şonuň üçin, bedeniňize mahsus gatnaşygy tapmak we meýilnama düzmek üçin lukmanyňyz bilen işlemek möhümdir. Insuliniň dozasyny hiç haçan özbaşdak üýtgetmäň.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Uglewodlary sanamak diabet keselini gözegçilikde saklamagyň we agramy azaltmagyň ajaýyp usulydyr.
- Uglewodlaryň diňe çörekde we tüwide däl, eýsem miwelerde, süýtde, käbir gök önümlerde we hozlarda hem bardygyny ýatdan çykarmaň.
- Gaplanan iýmitleri satyn alanyňyzda, etiketkadaky "Umumy uglewodlar" we "Porsiýanyň möçberi" bölümlerine üns bilen serediň.
- Şeker we ak un ýaly ýönekeý uglewodlaryň ýerine däneli ekinler, gök önümler we baklagiller ýaly çylşyrymly uglewodlary saýlamak saglygyňyz üçin has peýdalydyr.
- Günde gerek bolan uglewodlaryň mukdary we eger insulin kabul edýän bolsaňyz, iň gowy maslahat almak üçin onuň degişli gatnaşygy barada lukmanyňyz bilen gürleşmegiňizi ýatdan çykarmaň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň