Supermarketlere baranyňyzda çöregiň dürli görnüşlerini gördüňizmi? Ak çörek, çawdar çöregi we däneli çöregi ýaly köp sanly görnüşleriň arasynda "Ezekiýel çöregi" barada eşiden bolmagyňyz mümkin. Bu at daşary ýurtlarda we häzir Şri-Lankada sagdyn iýmitlenmäge gyzyklanýan adamlaryň arasynda örän meşhurdyr. Eýsem, bu Ezekiýel çöregi köp adamyň aýdýşy ýaly saglyga hakykatdanam peýdalymy? Geliň, bu barada ýönekeý we düşnükli gürleşeliň.
Ezekiýel çöregi näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, Ezekiýel çöregi un ulanylmaýan çörek görnüşidir . Adaty çörek däneleri üwemek arkaly una öwrülip ýasalýar. Emma bu ýagdaýda däneleriň we baklagilleriň birnäçe görnüşi alnyp, olaryň ösüp çykmagyna rugsat berilýär . Soňra ösüp çykan bu däneler gowy üwelip, hamyr edilip, bişirilýär.
Däneli ekinler ösüp çykanda, olaryň iýmitlik gymmaty artýar. Şonuň üçin käbir alymlar ösüp çykan däneleriň dünýäde iýmit ýetmezçiliginiň derejesini azaltmak üçin gowy çözgüt bolup biljekdigini aýdýarlar.
Ezekiýel çöregi doly däneli önümdir , bu bolsa onuň gaýtadan işlenen ak undan has sagdyndygyny aňladýar. Bugdaýdan başga-da, bu çöregiň düzüminde arpa, ýasmyk, morga, dary we soýa ýaly beýleki däneler hem bar.
Bu çöregiň düzüminde näme bar?
Ezekiýel çöregini öndürýän esasy kompaniýa dürli görnüşli çörekleri öndürýär, şonuň üçin olaryň düzümi biraz tapawutlanyp biler. Emma olaryň asyl Ezekiýel çöreginiň düzüminde nämeler bar:
| Düzümi | Beýany |
|---|---|
| Ösüp çykan däneler | Organiki ösdürilip ýetişdirilen bugdaý, arpa, dary, spelta |
| Ösüp çykan baklagiller tohumlary | Organiki çişen ýasmyk, soýa |
| Beýleki materiallar | Süzgüçden geçirilen suw, organiki arpa, aşhana drožžisi, organiki bugdaý glýuteni, deňiz duzy |
Ezekiýel çöregi weganmy? Hawa. Onuň düzüminde ýumurtga, süýt önümleri ýa-da bal ýaly haýwan önümleri ýok.
Ezekiýel çöreginiň iýmitlik gymmaty we saglyk üçin peýdalary
Geliň, bu çöregiň bölegindäki iýmit maddalaryna göz aýlalyň. Ezekiýel çöreginiň adaty bir bölegi (34 gram) aşakdakylary öz içine alýar:
- Kaloriýalar: 80
- Belok: 5 gram
- Ýag: 0,5 gram
- Uglewodlar: 15 gram
- Süýüm: 3 gram
- Şeker: 0 gram
- Natriý: 75 milligram
Onuň goşmaça şekeriniň ýokdugy uly artykmaçlykdyr. Şeýle hem, ol selen we marganes bilen örän baýdyr. Şeýle hem, ol niasiniň (B3 witamini) we sinkiň gowy çeşmesidir.
Bu çöregi iýmegiň nähili peýdalary bar?
1. Aňsat siňýär: Däneli ösümlikler ösüp çykanda, onuň içindäki krahmal dargap başlaýar. Bu bolsa bu çöregiň bedenimiz üçin siňdirilmegini ýeňilleşdirýär. Bu, esasanam, ýaşy ulaldygyça iýmit siňdiriş ulgamynda kynçylyklary bolanlar üçin peýdalydyr. Şeýle hem, belogyň mukdary takmynan 10% artýar.
2. Antioksidantlara baý: Ösüp çykma prosesi dänelerdäki antioksidantlaryň, mysal üçin polifenollaryň, bedenimiz tarapyndan has aňsat siňmegine sebäp bolýar. Bu antioksidantlar öýjüklerimize zyýan berýän erkin radikallara garşy göreşýärler. Bu bolsa rak we ýürek keselleri ýaly keselleriň töwekgelçiligini azaltmaga kömek edýär.
3. Holesteriniň derejesini peseltmäge kömek edip biler: Bu çörek diliminde 3 gram süýüm bar. Ol ereýän we eremeýän süýümlerden ybarat. Ereýän süýüm suwda ereýär we gel emele getirýär, bu bolsa erbet holesteriniň derejesini peseltmäge kömek edýär. Eremeýän süýüm içege hereketini ýeňilleşdirmäge kömek edýär.
4. Diabet keselinden ejir çekýän adamlar üçin amatly: Onuň düzümindäki däneli önümler we süýüm gan şekeriniň ýokarlanmagynyň öňüni alýar. Şonuň üçin , Ezekiýel çöregi diabet keselinden ejir çekýän adam üçin ak çöregiň has gowy alternatiwasydyr.
5. Agramy azaltmaga kömek edip biler: Bu iýmitdäki süýüm we belok az mukdarda iýeniňizden soň hem doýgunlyk duýgusyny döredýär. Bu bolsa artykmaç iýmegi azaltmaga we agramy gözegçilikde saklamaga kömek edip biler.
Ezekiýel çöregi bilen baglanyşykly töwekgelçilikler we aladalar
Bu çörek örän peýdaly bolsa-da, hemmeler üçin ýaramly däl. Şeýle hem käbir zatlara üns bermelidiris.
Gluten we Allergiýalar
Iň esasy zat: Ezekiýel çöreginiň düzüminde glýuten bar.Sebäbi ol bugdaýdan we arpadan ýasalýar. Şonuň üçin ol çöliak keselinden ejir çekýän adamlar üçin amatly däl . Şeýle hem, glýuten duýgurlygy bolan adamlarda rahatsyzlyk duýulyp biler.
Mundan başga-da, bu çöregiň käbir maddalaryna käbir adamlarda allergiýa döremegi mümkin.
| Allergen | Mümkin bolan alamatlar |
|---|---|
| Bugdaý | Agzyň ýa-da bokurdagyň şişmegi/gyjyklamagy, gyzarma, dem almagyň kynlaşmagy, göwrelilik, aşgazan agyry. |
| Soýa | Deriniň gyjyndyrmasy, aşgazan agyrysy, içgeçme, göwrelilik, üsgürme, bokurdak agyry. |
| Künji | Dem gysylma, üsgürme, bokurdagyň agyrmagy, aşgazan agyry, deri döküntüleri, gözleriň şişmegi. |
Örän howply ýagdaý: Käwagt şeýle allergiýalar anafilaksiýa diýlip atlandyrylýan agyr we ömür üçin howply reaksiýa döredip biler. Bu ýagdaýda gan basyşy birden peselýär, dem alyş kynlaşýar we hatda huşuň ýitmegi hem mümkin. Eger şeýle alamatlar ýüze çyksa, derhal iň ýakyn hassahananyň Tiz kömek bölümine (TGB) gitmeli.
Başga töwekgelçilikler
- Uglewodlaryň mukdary: Bu az uglewodly iýmit däl. Bir bölek çöregiň düzüminde 15 gram uglewod bar. Şonuň üçin bu Keto ýaly diýeta saklaýan adam üçin amatly däl. Diabetli adamlar we agramyny azaltmak isleýänler muny çäkli mukdarda iýmelidirler.
- Çalt zaýalanýan: Bu çörekde konserwantlar ýok. Şonuň üçin ol adaty çörekden has çalt kömeleklenip bilýär. Eger kömelek emele gelse, görünýän bölegini aýryp iýmek gowy pikir däl. Sebäbi kömelek çöregiň içine eýýäm siňip giden bolmagy mümkin.
- Içgeçme meseleleri:Eger siz köp süýümli iýmitlenmäge öwrenişmedik bolsaňyz, bu çöregiň hemmesini birbada iýmek içiň şişmegine we gastrite sebäp bolup biler. Şonuň üçin ony iýmitiňize ýuwaş-ýuwaşdan goşmak iň gowusydyr.
Bu çöregi nädip saklaýarsyňyz we iýýärsiňiz?
Konserwantlary öz içine almaýandygy sebäpli, otagyň temperaturasynda saklansa, birnäçe günüň içinde zaýalanyp biler. Ony sowadyjyda ýa-da doňduryjyda saklamak iň gowusydyr. Islän wagtyňyz bir dilimi alyp, gyzardyp bilersiňiz.
Bu çöregi adaty çörek ýaly islendik zat üçin ulanyp bilersiňiz. Ony sendwiçlerde, fransuz tostlarynda, şorba bilen iýip bilersiňiz ýa-da hatda avokado tosty ýaly zatlary hem ýasap bilersiňiz.
Eger sizde diabet, holesterin ýa-da iýmit allergiýasy ýaly saglyk ýagdaýyňyz bar bolsa, iýmitiňize täze iýmitleri goşmazdan öň maşgala lukmanyňyz bilen maslahatlaşmak paýhaslydyr.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Ezekiýel çöregi, çişen däneli we baklagillerden taýýarlanan, konserwantlar ýa-da goşmaça şeker goşulmadyk ýokary derejede iýmitli çörekdir.
- Ol süýüm we belok bilen baý bolany üçin, diabet keseliniň öňüni almaga we agramy azaltmaga kömek edip biler.
- Bu çörekde glýuten bar, şonuň üçin ol çöliak keselinden ejir çekýän adamlar üçin ýaramly däl.
- Bugdaý we soja allergiýasy bolan adamlar muny iýmekden gaça durmalydyrlar.
- Ezekiýel çöregi ak çörek ýaly gaýtadan işlenen iýmitlere sagdyn alternatiwa gözleýänler üçin ajaýyp saýlawdyr. Şeýle-de bolsa, islendik zat ýaly, aşa köp iýmek gowy pikir däl.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň