Darçyn biziň ähli aşhanalarymyzda aýrylmaz ingredientdir. Çaýa, et we balyk şorbasyna ýa-da deserte darçyn goşmagyň hoşboý yslylygy we tagamy ajaýyp, şeýlemi? Emma darçynyň diňe bir tagam beriji däl, eýsem saglygymyz üçin köp gymmatly häsiýetlere eýe bolan ösümlikdigini bilýärdiňizmi? Hususan-da, şu gün biz dünýäde iň gowy darçyn hasaplanýan we öz ýurdumyzda ösdürilip ýetişdirilýän "Seýlon darçyny" ýa-da Seýlon darçyny barada gürrüň ederis.
Seýlon darçyny bilen adaty darçynyň (Kassiýa) arasyndaky tapawut näme?
Bilmeýän bolmagyňyz mümkin, ýöne dükanlardan "darçyn" hökmünde satyn alýan zatlarymyz hemişe bir görnüşli bolmaýar. Darçynyň iki esasy görnüşi bar. Bu tapawudy bilmek saglygyňyz üçin örän möhümdir.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, biri biziň ýurdumyzda ösdürilip ýetişdirilen "hakyky darçyn" ýa-da Seýlon darçyny. Beýlekisi bolsa Hytaý darçyny bolan Kassiýa darçynydyr. Bu darçyn görnüşi bazarda köplenç arzan bolýar.
Ikisiniň arasyndaky anyk tapawudy düşünmek üçin şu tablisa serediň.
| Aýratynlyk | Seýlon Darçyn (Darçyn verum) | Hytaý darçyny (Cassia Cinnamon / Cinnamomum cassia) |
|---|---|---|
| Daşky görnüş | Inçe, kagyz ýaly, köp gatlakly, biri-birine örtülen. Synmagy aňsat. Açyk goňur reňkde. | Galyň, ýekeje gaty gabyk ýaly. Döwülmegi kyn. Gara goňur reňkde. |
| Tagam we ys | Onuň ýumşak, inçe, süýji tagamy we ysy bar. | Onuň ajy, güýçli tagamy we ysy bar. |
| Kumarin mazmuny | Gaty pes (0,004%). Şonuň üçin gündelik ulanmak üçin has howpsuzdyr. | Gaty ýokary (takmynan 1%). Aşa köp kabul etmek bagra zyýanly bolup biler. |
Iň möhümi "(Kumarin)" atly himiki maddadyr. "(Kassia)" munuň köp bölegini öz içine alýandygy sebäpli, ony gündelik aşa köp ulanmak bagra zyýan ýetirip biler. Şeýle-de bolsa, biziň Şri-Lanka darçynymyzda örän az mukdarda "(Kumarin)" bar. Şonuň üçin, eger siz saglyk üçin darçyn ulanýan bolsaňyz, Seýlon darçyny iň amatlydyr .
Şri-Lanka darçynyň saglyk üçin ajaýyp peýdalary
Şri-Lanka darçyny witaminlere, minerallara we güýçli antioksidantlara baý super iýmitdir. Bularyň bedenimizdäki zyýanly erkin radikallara garşy göreşýändigi we bizi kesellerden goraýandygy aýdylýar. Geliň, bu saglyk üçin peýdalaryna göz aýlalyň.
İltihabyň azalmagyna kömek edýär
Gyjyndyrma bedenimizdäki köp agyrylaryň we şişmeleriň sebäbidir. Şeýle hem, ol ýürek keselleri, diabet we artrit ýaly köp sanly dowamly keseller bilen baglanyşyklydyr. Darçynyň düzüminde tapylan sinnamaldegid birleşmesi bu çişme ýagdaýlaryny gözegçilikde saklap bilýär.
Holesterin derejesini peseldip biler
Barlaglar darçynyň "ýaramaz" holesteriniň (LDL holesteriniň) derejesini peseldip bilýändigini görkezdi. Geň galdyryjy zat, bu "gowy" holesteriniň (HDL holesteriniň) derejesine düýpli täsir etmezden bolýar.
Diabet we insulin reaksiýasy
Darçyn diabet keselinden ejir çekýän ýa-da diabet (insuline garşylyk) keseliniň döremek howpy bolan adamlar üçin ajaýyp zatdyr. Gündelik iýmitiňize darçyn goşmak bedeniň insuline bolan jogabyny gowulandyryp biler. Bu bolsa gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamaga kömek edip biler.
Rak öýjüklerine garşy göreşmäge kömek edip biler
Bu barada henizem gözleg işleri alnyp barylýar, ýöne deslapky barlaglar darçyn ekstraktynyň rak öýjükleriniň ösüşini we ýaýramagyny gözegçilikde saklamak ukybynyň bardygyny görkezýär. Şeýle-de bolsa, bu rak keseliniň bejergisi däl. Şeýle-de bolsa, sagdyn iýmitlenmegiň bir bölegi hökmünde darçyny goşmak gowy pikir.
Gan basyşyny gözegçilikde saklamaga kömek edýär
Käbir barlaglar darçynyň gan basyşyny birneme peseldip bilýändigini görkezdi. Hususan-da, bu peýdany ortaça mukdarda, günde 2 gramdan az kabul etmek bilen gazanyp bolýandygy görkezildi.
Altsgeýmer keseliniň öňüni almaga kömek edip biler
Darçynyň beýni öýjüklerine zyýan berýän "amiloid beta plaklary" we "tau dolaşyklary" diýlip atlandyrylýan zyýanly beloklaryň toplanmagyny gözegçilikde saklamak ukybynyň bardygy barada subutnamalar bar. Şeýle hem, gan şekeriniň derejesiniň yzygiderli deňagramly bolmazlygy beýni öýjüklerine hem zyýan ýetirýändigi üçin, darçyn şeker derejesini gözegçilikde saklamak arkaly beýni saglygyna gytaklaýyn kömek edýär.
Darçynyň düzüminde bar bolan iýmit maddalary
Darçyn iýmit maddalaryna baý iýmitdir. Ol, esasanam, süňklerimiziň sagdyn bolmagyna kömek edýän, gormonlaryň öndürilmegine kömek edýän we antioksidant hökmünde täsir edýän marganes mineralyna baýdyr.
Bir çaý çemçesi darçyn (poroşok) düzüminde:
- Kaloriýalar: 6
- Belok: 1 gramdan az
- Ýag: 1 gramdan az
- Uglewodlar: 2 gram
- Süýüm: 1 gram
- Şeker: 1 gramdan az
Darçyn goşundylary we duýduryşlary
Darçynyň köp sanly peýdasyna garamazdan, ony hiç hili keseli bejermek üçin ýeke özi ulanmaly däl. Saglyk meselesinde diňe lukmanyňyz bilen maslahatlaşmaly.
Eger siz darçynly goşundylary kabul etmek barada pikir edýän bolsaňyz, bu barada lukmanyňyz bilen gürleşmegiňizi haýyş edýäris. Bazardaky käbir goşundylaryň hiline degişli aladalar bolup biler. Mundan başga-da, käbirlerinde gurşun ýaly agyr metallar bolup biler.
Bu adamlar aýratyn seresap bolmaly:
- Göwreli eneler: Darçyny iýmitiňize tagam beriji hökmünde goşsaňyz bolýar, ýöne darçyn goşundylaryny düýbünden kabul etmekden gaça duruň.
- Bagyr keselinden ejir çekýän adamlar: Darçynyň "(Kassia)" görnüşi "(kumarin)" bilen baý bolany üçin, ol bagra zyýan ýetirip biler. Şonuň üçin "Seýlon darçyny" ulanmak iň howpsuzdyr.
- Başga dermanlary kabul edýän adamlar: Darçyn käbir dermanlar bilen (esasanam rak keseliniň dermanlary bilen) özara täsirleşip biler, şonuň üçin kabul edýän ähli dermanlaryňyz barada lukmanyňyza gürrüň beriň.
Darçynyň köp iýilmeginiň mümkin bolan goşmaça täsirleri
Darçyn ortaça mukdarda howpsuzdyr, ýöne ony aşa köp kabul etmek käbir zyýanly täsirlere sebäp bolup biler.
- Garyn agyrysy
- Bulanma
- Iç gatama
- Döş çişmesi
- Başagyry
- Deriniň gyjyndyrmasy (allergiýa)
Darçyndan ýa-da başga bir zatdan zäherlenendigiňizi şübhelenýän bolsaňyz, derhal Kolombo Milli Hassahanasyndaky Milli Zäherler Maglumat Merkezine ýüz tutuň. Gyssagly ýagdaýda, iň ýakyn hassahananyň Gyssagly Bejeriş Bölümine (ETU) baryň.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Seýlon darçyny diňe bir tagam beriji däl, eýsem saglyk üçin köp peýdasy bolan ösümlikdir.
- Söwdada satylýan “Kassia” görnüşi bilen deňeşdirilende, Şri-Lanka darçynyň düzüminde bagra zyýanly bolan “Kumarin” birleşmesi has az. Şonuň üçin ol gündelik ulanmak üçin has amatlydyr.
- Olar diabet, holesterin we gan basyşyny gözegçilikde saklamaga kömek edip bilse-de, keseliň dermany däl.
- Islendik zat ýaly, darçyn hem ortaça ulanylmalydyr.
- Darçyn goşundylaryny kabul etmezden öň, esasanam göwreli bolsaňyz ýa-da başga keseller üçin derman kabul edýän bolsaňyz, lukmanyňyz bilen maslahatlaşmagyňyzy unutmaň .
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň