Biz ýogurt diýenimizde, ony hemmeler gowy görýär, şeýlemi? Bu çagalaryň hem, ulularyň hem söýýän örän tagamly iýmiti. Emma siz "grek ýogurty" barada eşitdiňizmi? Adaty ýogurtdan biraz goýy we gaýmakly bolan bu grek ýogurty örän ýokary tagama we hile eýedir. Häzirki wagtda ol bütin dünýäde örän meşhur. Geliň, onuň bedenimize nähili peýda getirýändigine we adaty ýogurtdan nähili tapawutlanýandygyna seredeliň.
Grek ýogurty näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, grek ýogurdy adaty ýogurdyň "süýt syworoty" diýlip atlandyrylýan artykmaç suwuk bölegini süzmek arkaly ýasalýar. Muny ýogurdy mata goýup, suwuny çykaryp goýmak ýaly düşünip görüň. Şeýle süzgüçlenende, has goýy we has goýy ýogurt alýarys. Bu prosesiň netijesinde grek ýogurtyndaky belok we probiotikleriň konsentrasiýasy adaty ýogurtdakydan has ýokarydyr.
Bu goýy, belokly ýogurdy süýji tagamlara, şeýle hem tagamy goşmaça bolan duzly tagamlara goşup bolýar. Ýa-da ony ýönekeý görnüşde iýip bilersiňiz.
Adaty ýogurtmy? Grek ýogurtmy? Haýsysy iň gowusy?
Ikisiniň arasyndaky tapawudy aýdyň düşünmek üçin şu tablisa serediň.
| Atribut | Grek ýogurty | Adaty ýogurt |
|---|---|---|
| Görünüş we galyňlyk | Gaty goýy we kremli. | Ol has az dykyz we ýumşak bolýar. |
| Belok mukdary | Örän ýokary (käwagt iki esse). Bu açlygy azaldýar we sizi has uzak wagtlap doýgun saklaýar. | Belok mukdary az. |
| Şeker we uglewodlar | Adatça şeker we uglewodlar az mukdarda bolýar. | Grek ýogurtyndan has köp şeker we uglewodlary öz içine alyp biler. |
Grek ýogurtynyň saglyk üçin peýdalary
Grek ýogurtynyň düzüminde tapylýan witaminler, minerallar we probiotikler saglygymyz üçin köp möhüm peýda berýär.
Süňkleri berkidýär
Grek ýogurdy kalsiý baý iýmitdir. Süňklerimiziň berk bolmagy üçin kalsiýiň nähili möhümdigini bilýärsiňiz. Aslynda, kalsiý bedenimizdäki iň köp mukdarda mineraldyr. Kalsiýiň ýeterlik mukdaryny almak ýaşymyz geçende ýüze çykýan osteoporoz ýaly kesellerden goranmaga kömek edip biler. Bu bolsa süňkleriň gowşap, aňsatlyk bilen döwülýändigini aňladýar.
Hazymy siňdirmegi ýeňilleşdirmek üçin
Bu köp adamyň bilýän esasy peýdasydyr. Grek ýogurdy probiotik iýmitdir. Bu onuň bedenimiz üçin peýdaly bolan diri bakteriýalardan ýasalýandygyny aňladýar. Bu peýdaly bakteriýalar içegelerimize girende, eýýäm bar bolan peýdaly bakteriýalara kömek edýärler. Netijede, iýmit siňdiriş ulgamynyň işi gowulaşýar. Bu, iç gatamagy ýaly meseleler üçin hem gowy çözgüt bolup biler.
Ýürek saglygyny gowulandyrmak üçin
Barlaglar grek ýogurtyny yzygiderli iýmegiň gandaky zyýanly holesteriniň we triglitseridleriň derejesini peseldip biljekdigini görkezdi. Bu ýaglar wagtyň geçmegi bilen gan damarlarymyzda toplanyp, olary gataldýar we dykýar, bu bolsa ýürek kesellerine getirýär. Şeýlelik bilen, grek ýogurty holesteriniň gözegçiligine kömek etmek arkaly ýürek keseliniň töwekgelçiligini azaltmaga kömek edip biler.
Diabet keseliniň töwekgelçiligini azaltmak üçin
On bir gözlegiň ýakynda geçirilen seljermesi grek ýogurtyny iýmegiň 2-nji görnüşli diabet keseliniň döremek howpuny takmynan 14% azaldyp biljekdigini görkezdi. Munuň anyk sebäbi henizem öwrenilse-de, bu baglanyşygyň subutnamalary örän gowy.
Waginal infeksiýalaryň öňüni almaga kömek edip biler
Käbir barlaglar ýogurtdaky probiotikleriň aýallarda köp duş gelýän kandida ( maýa) infeksiýalarynyň öňüni almaga hem kömek edip biljekdigini görkezýär. Bu ýagdaý diabetli aýallarda has köp duş gelýär.
Ýöne ýadyňyzda bolsun, eger sizde göýjük infeksiýasy bar diýip pikir edýän bolsaňyz, islendik dermany ulanmazdan öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşmagyňyzy ýatda saklaň.
Grek ýogurtynyň iýmitlik peýdalary
Grek ýogurdy ýoduň çeşmesidir, ol bolsa galkan bezimiziň we immun ulgamyň sagdyn işlemegi üçin möhümdir.Minerallara baý iýmit.
Mundan başga-da, bular hem köp duş gelýär:
- A witamini
- B12 witamini
- Kalsiý
- Kalium
- Fosfor
Bir käse ýönekeý grek ýogurtyndaky (2% ýag) iýmit maddalary
| Iýmit maddasy | Ölçegi |
|---|---|
| Kaloriýalar | 150 |
| Belok | 19 gram |
| Ýag | 5 gram |
| Uglewodlar | 9 gram |
| Şeker | 9 gram |
Iýmit rasionyňyza grek ýogurtyny nädip goşmaly?
Grek ýogurdynyň tagamy adaty ýogurtdan biraz güýçli. Süzgüçden geçirmek usuly sebäpli, onuň tagamy biraz has fermentlenen bolýar.
Şonuň üçin grek ýogurdyny et we balyk karrileri ýaly zatlary goýaltmak, sous taýýarlamak we gaýmagyň ornuny tutmak üçin ulanyp bolýar.
Şeýle hem, bal we miwe ýaly zatlary goşup, ony ertirlik naharyna ýa-da tagamly desert hökmünde iýip bilersiňiz.
Şeýle hem synap görüp boljak käbir pikirler:
- Ertirlik naharynda azajyk bal bilen grek ýogurdyny iýiň.
- Gaýmak ýerine ulanyň.
- Kremli souslary taýýarlamak üçin ulanyň.
- Ispanak sousyny taýýarlanda ony goşuň.
- Grek "Tzatziki" sousyny taýýarlaň.
Ýogurt satyn alanyňyzda we iýende şu zatlary ýadyňyzda saklaň.
1. Bellikleri okaň:Ýogurt satyn alanyňyzda, onuň näçe şeker we ýag bardygyny anyklamak üçin etiketkany barlaň. Hatda "az ýagly" ýa-da "ýagsyz" diýlip ýazylan bolsa-da, käwagt oňa köp şeker goşulyp biler.
2. Janly medeniýetleri barlaň: Ýogurtda "janly we işjeň medeniýetler" diýilýändigini barlaň. Probiotikleriň peýdasyny şu ýerden alýarys.
3. D witaminini hem göz öňünde tutuň: D witamini bedeniň kalsiýi dogry özleşdirmegi üçin möhümdir. Käbir ýogurtlara D witamini goşulýar. Etiketkany barlap, D witamini saklaýanyny saýlamak iň gowusydyr.
4. Öz ýogurtyňyzy ýasaň: Ony has tagamly etmek üçin ýönekeý grek ýogurtyna halaýan ingredientleriňizi goşup bilersiňiz.
- Dogralan çilekleri we biraz wanil goşup, "çilekli kremli ýogurt" ýasaň.
- Birnäçe konserwirlenen ananas böleklerini we azajyk kokos poroşogyny goşup, "Pina Colada Yogurt" ýasaň.
- Biraz kofe we biraz şokolad siropy bilen "mokaçino ýogurtyny" ýasaň.
Iň esasy zat, eger siz süýt ýa-da süýt önümlerine allergiýaňyz bolsa, ýagny laktoza çydamsyzlygy ýaly keseliňiz bolsa, süýt önümlerinden, şol sanda ýogurtdan gaça durmalysyňyz. Şeýle hem, tagamly we şekerli ýogurtlary yzygiderli iýmek maslahat berilmeýär.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Grek ýogurdy adaty ýogurda garanyňda has goýy we belokly iýmitdir.
- Bu süňkler, iýmit siňdiriş we ýürek saglygy üçin örän peýdalydyr.
- Ony süýji tagamlaryň, şeýle hem duzly tagamlaryň ornuny tutýan tagam hökmünde ulanyp bolýar.
- Ýogurt satyn alanyňyzda, hemişe ýazgyny okaň we şekeriň we ýagyň mukdaryna üns beriň.
- Süýt önümlerine allergiýaňyz bar bolsa, grek ýogurdy laýyk däl.
- Saglyk meselesi üçin ýa-da haýsydyr bir alamatyňyz bar bolsa, iýmitlenişiňizi üýtgetmezden öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşmak örän möhümdir.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň