Sendwiç, burger ýa-da salat iýeniňizde salat hökman gerek zatdyr. Köp adamlar ony diňe nahara goşmak ýa-da biraz tagam goşmak üçin bir zat hasaplaýarlar. Emma bu ýönekeý ýaprakly gök otuň saglygyňyz üçin köp gymmatly häsiýetleriniň bardygyny bilýärdiňizmi? Şu gün, geliň, şu salat ýa-da "(Salat)" barada gürleşeliň.
Geliň, ilki bilen bu salatlaryň görnüşlerini görüp göreliň?
Salat ýabany köp dürli görnüşler bar. Ylmy taýdan bu görnüşleriň hemmesi "(Lactuca sativa)" diýlip atlandyrylýar. Şeýle-de bolsa, bazarda her gün görýän we ulanýan görnüşlerimizi birnäçe esasy kategoriýa bölüp bolýar.
- Baş salaty: Bu kiçijik kelem şekilli bolany üçin şeýle atlandyrylypdyr. Tanyş bolan "Aýsberg" we "Butterhead" salatlary şu görnüşe degişlidir. Bu görnüş supermarketlerde iň köp duş gelýär.
- Ýaprak salaty: Bu görnüşli salatyň ýaprak salaty ýaly göwdesine ýapraklary ýok. Ýapraklar biziň salat ýaly göwdesine ýapraklanýar. Bularyň arasynda goýy ýaşyl we gyzyl ýaprakly görnüşlerini hem görmek bolýar.
- Rim salaty: Bu biziň ýurdumyzda hem örän meşhur görnüş. Eger siz hiç haçan "Sezar salaty" iýen bolsaňyz, onuň esasy düzümi şu rim salatydyr. Onuň ýapraklary biraz uzyn we gyrymsy tekstura eýedir.
- Kelt salaty: Bu biziň ýurdumyzda köp duş gelýän görnüş däl. Ol Hytaý ýaly ýurtlarda örän meşhur. Munuň aýratynlygy, diňe ýapraklaryny däl, eýsem uly göwdesini hem iýip bolýar.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, salat ýapragynyň reňki näçe garaňky bolsa, şonça-da onuň iýmitlik gymmaty ýokary bolýar. "Aýsberg" salaty ýaly açyk ýaşyl görnüşleri biraz az iýmitliklidir.
Bolýar, indi bu salat ýapraklarynyň saglyk üçin nähili peýdalarynyň bardygyny göreliň.
Salat diňe iýmitiň tagamyny bermekden başga-da, bedeniňize köp gymmatly iýmit maddalaryny goşýar.
Süňklere güýç!
Salat ýapragynyň K witaminine baý iýmitdigini bilýärdiňizmi? Bu K witamini süňklerimiziň berkligini saklamak üçin möhüm iýmit maddasydyr. Beden ýeterlik K witamini kabul edende, süňk döwülmeginiň, esasanam osteoporoz ýaly ýagdaýlar sebäpli döreýän döwülmeleriň töwekgelçiligi azaldylyp bilner.
Bedeniňiz üçin suw goşmagyň ajaýyp usuly
Biziň ýaly yssy howa şertlerinde ýaşaýanymyzda suwly bolmagyň nähili möhümdigini bilýäris. Diňe bir göz öňüne getiriň, çig salat ýapragy 95% -den gowragy suwdan ybarat.Bu, salat iýeniňizde, bedeniňiziň zerur bolan suw mukdaryny tebigy ýagdaýda alýandygyny aňladýar. Elbetde, suw içmek esasy zat, ýöne şuňa meňzeş suwa baý iýmitleri gündelik iýmitiňize goşmak bedeniňiziň suwsuzlanmagyny saklamaga hem kömek edip biler.
Göz görişiniň gowy saklanmagyna kömek edýär
Salat şeýle hem A witaminiň gowy çeşmesidir. A witamini gözümiziň saglygy üçin örän möhümdir. Hususan-da, ol ýaşlanymyzda ýüze çykýan katarakta töwekgelçiligini azaldyp, görmäge zyýan ýetirýän makula degenerasiýasynyň öňüni alyp we has gowy uklamaga kömek edip biler.
Käbir barlaglar salatyň birnäçe görnüşinden alynýan ekstraktyň ukyny gowulandyryp bilýändigini, ýagny gowy uklamaga kömek edýändigini görkezdi. Şeýle-de bolsa, bu heniz barlag tapgyrynda. Şonuň üçin salaty yzygiderli iýmegiň şol bir täsiri boljakdygy ýa-da etjekdigi heniz belli däl.
Geliň, salat ýapraklarynyň iýmitlik gymmatlyklaryny deňeşdireliň
Öň ara alyp maslahatlaşanymyz ýaly, her salat görnüşiniň iýmitlik gymmaty dürli-dürli. Bu barada aşakdaky tablisadan gowy düşünje alyp bilersiňiz. Bu gymmatlyklar bir käse salatda (dogralan) saklanýan mukdarydyr.
| Iýmit maddalary bölümi | Aýsberg | Butterhead | Gyzyl ýaprak | rumyn |
|---|---|---|---|---|
| Kaloriýalar | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Belok | 1 gram | 1 gram | 0 gram | 1 gram |
| Uglewodlar | 2 gram | 1 gram | 1 gram | 2 gram |
| Süýüm | 1 gram | 1 gram | 0 gram | 1 gram |
| A witamini (günlük zerurlyk) | 7% | 36% | 42% | 82% |
Bu tablisany gözden geçirip, roman salatynda A witaminiň nähili ýokarydygyny görüp bilersiňiz. Beýleki görnüşleriň hem uly iýmitlik gymmaty bar.
Salat iýende üns bermeli zatlar
Salat, adatça, köp adamyň hiç hili kynçylyksyz iýip bilýän iýmitidir, allergiýa döretmeýär we kaloriýalary hem az, şonuň üçin ony köp iýmek uly kynçylyk döretmez.
Şeýle-de bolsa, biziň hökman üns bermeli bir möhüm zadymyz bar: arassaçylyk.
Soňky döwürde dünýäniň dürli ýurtlarynda salatyň, esasanam roman salatynyň E. coli ýaly zyýanly bakteriýalar bilen hapalanandygy barada habarlar peýda boldy. Munuň sebäbi haýwan fermalaryndan hapalanan suwuň salat ekinlerine düşmegi bolup biler.
Şonuň üçin salaty hiç haçan gowy ýuwmazdan iýmeli dälsiňiz . Iň gowy zat, ýapraklary bir-birden akar suwuň aşagynda ýuwmakdyr. Muny endik ediň. Salat ýaly bir zat iýenden soň aşgazan agyry, içgeçme ýa-da gaýtarma ýaly alamatlary başdan geçirseňiz, ony derhal iýmegi bes ediň.Lukmanyňyza görüniň.
Naharyňyza salat goşmagyň döredijilikli usullary
Salat taýýarlamakdan başga-da, naharyňyza salat goşmagyň köp tagamly usullary bar.
- Lawaş we sendwiçler üçin: Bu iň köp ýaýran usul. Ol gyrymsy tagam goşýar.
- Burgerler üçin: Iki bulkanyň arasyna salat ýapragyny goýsaňyz, görnüşi ýaly tagamly bolýar.
- Ýazlyk rulonlar üçin: Salat ýapraklary köplenç çig iýilýän ýazlyk rulonlar üçin ulanylýar.
- Çöregiň ýerine: Käbir adamlar çöregiň ýerine uly, berk salat ýapragyny ulanýarlar we ony et ýa-da gök önümleriň garyndysy bilen doldurýarlar, şonuň üçin ony rulon ýaly edýärler. Bu uglewodlary azaltmagyň ajaýyp usulydyr.
- Smuziler üçin: Hawa, geň galarsyňyz, ýöne ispanak ýaly, miweli smuzi üçin onuň iýmitlik gymmatyny ýokarlandyrmak üçin salat ýapragyny goşup bolýar.
Şonuň üçin, indiki gezek salaty göreniňizde, ony diňe bir ýaprak hökmünde kabul etmeň. Bu saglygyňyza uly peýda getirýän tagamly we ýokumly iýmitdir.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Salat diňe bir nahara owadan goşundy bolmak bilen çäklenmän, eýsem süňkler üçin K witamini, gözler üçin A witamini we suwa baý iýmitdir.
- Umuman, goýy ýaşyl salat görnüşleri (meselem, roman salaty) açyk reňkli görnüşlerden (meselem, aýsberg) has iýmitli.
- Salat ýapragynyň düzüminde 95% -den gowrak suw bardygy sebäpli, ol bedeniňiziň suwsuzlygyny saklamaga kömek edýär.
- Iýmezden öň salat ýapraklaryny akar suwuň aşagynda gowy ýuwmagy ýadyňyzdan çykarmaň . Bu bakteriýa infeksiýalaryndan goranmak üçin örän möhümdir.
- Özüňizi diňe salatlar we sendwiçler bilen çäklenmän, ony dürli iýmitlere, mysal üçin, lawaşlara we smuzilere goşup, salatyň peýdasyny görüň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň