Supermarketlere baranyňyzda "Soýa Süýdini" gören bolmaly, şeýlemi? Käbir adamlar laktoza çydamsyzlygy ýaly ýagdaýlar sebäpli sygyr süýdüni içip bilmeýändikleri üçin oňa ýüz tutýarlar. Emma soýa süýdi aslynda diňe bir ornuny tutýan önüm däl. Onuň bedenimiz üçin köp gymmatly saglyk peýdalary bar. Ilki başda tofu taýýarlananda goşmaça önüm hökmünde öndürilse-de, soýa süýdi häzir giňden kabul edilen iýmitli içgidir. Geliň, şu gün bu barada jikme-jik gürrüň edeliň.
Soýa süýdüniň saglyk üçin nähili peýdalary bar?
Soýa süýdüniň düzüminde bar bolan witaminler, minerallar we antioksidantlar saglygymyz üçin örän möhümdir.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, soja süýdündäki B witaminleri nerw öýjüklerimiziň we DNK-myzyň saglygy üçin möhümdir. Şeýle hem, olar ganazlygyň käbir görnüşleriniň öňüni almaga kömek edýär. Şonuň üçin bu biziň köplenç duýýan ýadawlygymyzy we halsyzlygymyzy azaltmak üçin gowy çözgüt bolup biler.
Mundan başga-da, soja süýdi belogyň örän gowy çeşmesidir . Ösümlik esasly belogy öz içine alýandygy üçin, ol myşsalarymyzyň we organlarymyzyň sagdyn ösmegine we saklanmagyna uly goldaw berýär. Iýmit düzümi boýunça sygyr süýdüne örän meňzeş bolany üçin, sygyr süýdüni içip bilmeýänler üçin ajaýyp alternatiwadyr.
Mundan başga-da, esasy peýdalarynyň käbiri şu ýerde.
Beýni saglygyna goşant
Soýa süýdi omega-3 ýag kislotalaryna baýdyr. Bularyň bedenimiz özbaşdak öndürip bilmeýän möhüm "gowy" ýaglar, ýöne olar demensiýa we Altsgeýmer keseli ýaly ýatkeşlik bilen baglanyşykly keselleriň töwekgelçiligini azaltmak bilen baglanyşyklydyr. Barlaglar henizem dowam edýän bolsa-da, soýa omega-3-iň haýwan däl çeşmeleriniň iň gowylarynyň biridir.
Ýürek saglygynyň gowulanmagy
Soýa süýdi ýürek-damar ulgamynyň saglygyny saklamaga hem kömek edýär. Soýa süýdi kaliý baý içgidir . Kaliý gan basyşyny gözegçilikde saklamaga we ýürek urşunyň kadaly bolmagyny saklamaga kömek edýän möhüm mineraldyr. Mundan başga-da, soýa süýdüniň, esasanam ýokary holesterinli adamlarda, gandaky holesteriniň derejesini peseltmäge kömek edýändigi anyklandy.
Menopauza alamatlaryny azaltmak
Soýa süýdüniň düzüminde izoflawonlar atly himiki madda bar. Olara fitoestrogenler hem diýilýär. Gysgaça aýdylanda, olar bedenimizdäki estrogen gormonynyň has gowşak görnüşi ýaly täsir edýän ösümliklerde duş gelýän birleşmelerdir. Netijede, barlaglar soýa süýdüni we beýleki soýa önümlerini iýmegiň gyzgynlyk ýaly menopauza alamatlaryny azaldyp biljekdigini görkezdi.
Soýa süýdüniň iýmitlik taýdan nähili gymmatlydygy?
Bazardaky köp soja süýtleri baýlaşdyrylandyr. Bu, süýt öndürilende, oňa goşmaça iýmit maddalarynyň goşulýandygyny aňladýar. Şonuň üçin olar bedenimiz üçin möhüm bolan kalsiýiň gowy çeşmesidir. Ýeterlik kalsiý almak süňkleriňizi berkidip, süňkleriň inçelmegine sebäp bolýan osteoporoz keseliniň töwekgelçiligini azaldyp biler.
Soýa süýdi A witamini, B witamini, kaliý, kalsiý, retinol, folat we holin ýaly köp sanly iýmit maddalaryny almagyň gowy usulydyr.
Geliň, adaty bir käse soja süýdüniň (takmynan 240 millilitr) düzüminde saklanýan iýmitlik maglumatlaryna göz aýlalyň.
| Iýmit maddalary | Bir käsäniň içindäki mukdar (ดีวประ มา ย) |
|---|---|
| Kaloriýalar | 100 |
| Belok | 7 gram |
| Ýag | 4 gram |
| Uglewodlar | 8 gram |
| Süýüm | 1 gram |
| Şeker | 6 gram |
Soýa süýdini ulananyňyzda ýadyňyzda saklamaly zatlar
Soýadaky izoflawonlar menopauza alamatlaryna kömek edip bilse-de, käbir ýagdaýlarda olaryň käbir ýaramaz täsirleriniň bolup biljekdigine käbir subutnamalar bar. Bu barada has köp gözleg geçirmek gerek, ýöne käbir gözlegler olaryň galkan beziniň işjeňligini peseltmäge belli bir täsir edip biljekdigini görkezýär. Bu olaryň galkan beziniň gormonlarynyň öndürilmegine täsir edip biljekdigini aňladýar.
Şeýle-de bolsa, bu barlaglar henizem netijesiz. Şeýlelikde, eger siz gündelik iýmitiňizden ýeterlik mukdarda ýod alsaňyz, soja süýdüni içmegiň tireoid beziňize uly täsir etjekdigine heniz hiç hili subutnama ýok.
Iň esasy zat , eger sizde eýýäm tireoid keseli bar bolsa, iýmitiňize soja süýdi ýaly zatlary goşmazdan öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşmak iň gowusydyr.
Mundan başga-da, soja önümlerine allergiýasy bolan islendik adam soja süýdüni içmekden gaça durmaly. Eger maşgalaňyzda kimdir biriniň soja allergiýasy bar bolsa, soja süýdüni iýmit taýýarlamak üçin ulananyňyzda seresap boluň, sebäbi allergiýa hem ýüze çykyp biler.
Soýa süýdüni iýmitimize nädip goşmaly?
Soýa süýdini häzir Şri-Lankadaky supermarketlerde we sagdyn iýmit dükanlarynda aňsatlyk bilen tapyp bolýar. Isleseňiz, ony hatda öýde hem taýýarlap bilersiňiz.
Munuň üçin, takmynan 280 gram soja noýbasyny alyp, bir gije suwda çümdüriň. Soňra bu noýbalary 12 käse suwda takmynan 10 minut gaýnadyň. Indi bu suwy we soja noýbasyny goşup, ýumşak bolýança gowy garyşdyryň. Soňra bu garyndyny pes otda takmynan 40 minutlap gyzdyryň. Isleseňiz, tagamyňyza görä biraz duz ýa-da şeker goşup bilersiňiz. Ahyrsoňy, gaty bölekleri aýyrmak üçin bu garyndyny matadan süzüň. Taýýarlanan bu soja süýdi, sygyr süýdi ýaly, sowadyjyda takmynan bir hepde saklanyp bilner.
Gündelik iýmitiňize soja süýdüni goşmagyň käbir usullary:
- Smuzi taýýarlanda goşuň.
- Kofe goşuň.
- Ýarma bilen iýiň.
- Tortlar ýaly çörek önümlerini taýýarlamak üçin ulanyň.
- Karri bişirilende ulanyň.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Soýa süýdi sygyr süýdüne ajaýyp ösümlik esasly alternatiwa bolup, beloklara, witaminlere we minerallara baýdyr.
- Omega-3-e baý bolansoň, beýni we ýürek saglygy üçin örän peýdalydyr. Şeýle hem, holesteriniň derejesini peseltmäge kömek edýär.
- Ol menopauza bilen baglanyşykly käbir alamatlary gözegçilikde saklamaga kömek edip biler.
- Eger sizde tireoid keseli ýa-da soja allergiýaňyz bar bolsa, soja süýdüni ulanmazdan öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşyň.
- Gündelik iýmitiňize dürli usullar bilen aňsatlyk bilen goşup bolýan ýokumly içgi.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň