Tilapiýa balygy beden üçin peýdalymy? Geliň, anyk bilip alalyň!

Häzirki wagtda dükana ýa-da restorana baranymyzda, tilapiýa biziň öýde aňsatlyk bilen satyn alyp, bişirmegi halaýan balyk görnüşidir. Ol ölçegi boýunça kiçi, tagamy gowy we süňkleri az. Ýöne siz hiç wagt şeýle köp iýýän bu tilapiýa balygynyň bedenimiz üçin nähili peýdalydygy ýa-da onuň zyýany barmy diýip pikir etdiňizmi? Bolýar, şu gün biz bu barada aýdyň we takyk gürrüň ederis.

Tilapiýa nähili balyk?

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, tilapiýa köller we derýalar ýaly süýji suw howdanlarynda ýaşaýan balyklaryň bir görnüşidir. Aslynda Ýakyn Gündogarda we Afrikada doglan bu balyk häzirki wagtda dünýäniň 80-den gowrak ýurdunda ösdürilip ýetişdirilýär. Tilapiýa Şri-Lankada hem giňden ösdürilip ýetişdirilýär.

Tilapiýa balyklarynyň bedeni biraz ýassyk bolýar. Gara tilapiýa (Nil tilapiýa) we gyzyl tilapiýa (Mozambik tilapiýa) ýaly birnäçe görnüşi bar. Bu balygyň aýratynlygy onuň ýumşak, nepis tagamydyr. Şeýle-de bolsa, bu tagam balyklaryň ösdürilip ýetişdirilýän suw şertlerine we iýýän iýmitlerine baglylykda örän üýtgeşik bolup biler.

Tilapiýa iýmegiň saglyk üçin nähili peýdalary bar?

Beýleki balyklar ýaly, tilapiýa hem bedenimiz üçin örän gymmatly bolan belokly iýmitdir. Diňe şol däl, eýsem bu balykdan başga-da köp iýmit peýdalaryny alýarys. Geliň, olaryň nämedigine göz aýlalyň.

Rak howpuny azaltmaga kömek edip biler

Tilapiýa rak, ýürek keselleri we tireoid keselleriniň öňüni almaga kömek edýän güýçli antioksidant bolan selen mineralyna baýdyr. Tilapiýanyň bir porsiýasy gündelik selen zerurlygynyň 88% -ni üpjün edýär.

Ýürek saglygyny goraýar

Balyk iýmegiň iň uly peýdalarynyň biri onuň düzüminde bolan omega-3 ýag kislotalarydyr . Bu kislotalar ýüregimiz üçin örän peýdalydyr.

• Gan laxtalanmagyny azaldýar.
• Ýokary gan basyşyny gözegçilikde saklaýar.
• Insult we ýürek agyrysynyň töwekgelçiligini azaldýar.
• Ýürek urşunyň kadasyzlygyny gözegçilikde saklaýar.

Dogrudyr, tilapiýada losos ýaly ýagly balyklar bilen deňeşdirilende omega-3 az. Ýöne sygyr, doňuz we towuk eti bilen deňeşdirilende , tilapiýada omega-3 has köp .

Süňkleri berkidýär

Tilapiýa süňklerimiziň berkligini saklamak üçin zerur bolan birnäçe iýmit maddalaryny öz içine alýar.

• Kalsiý
• D witamini
• Magniý
• Fosfor

Agramy azaltmaga kömek edýär

Tilapiýa az ýagly, ýokary belokly iýmitdir. Belokly iýmitleri iýenimizde, biz çalt doýgunlyk duýýarys we uzak wagtlap şeýle ýagdaýda galýarys. Şonuň üçin bu gereksiz kaloriýa sarp edilişini azaltmak we beden agramyny gözegçilikde saklamak üçin gowy usuldyr.

Tilapiýanyň iýmitlik gymmaty näme?

Bolýar, geliň, adaty tilapiýa balygynyň bir böleginde (takmynan 116 gram) nähili iýmit maddalarynyň bardygyny göreliň. Bu size gowy pikir berer.

Bu balyklarda simap ýaly agyr metallaryň örän az mukdary bar. Sebäbi bu balyklar köplenç ýapyk akwarium ulgamlarynda ösdürilip ýetişdirilýär. Şonuň üçin daşky gurşawyň hapalanmagyna az sezewar bolýar. Şeýle hem, ol göwreli eneler, çaga emdirýän eneler we hatda kiçi çagalar tarapyndan gorkusyz iýilip bilinýän balyk görnüşi hökmünde maslahat berilýär.

Tilapiýa balyklarynyň mümkin bolan howplary nämelerdir?

Tilapiýanyň köp gowy taraplary bar bolsa-da, biziň bilmeli käbir zatlarymyz hem bar. Bularyň hem bilmelidigi örän möhümdir.

• Ekerançylyk usullary: Iň uly mesele käbir ýurtlarda tilapiýa balyklaryny ösdürmek üçin ulanylýan ekerançylyk usullarydyr. Käbir hasabatlarda, esasanam Hytaý ýaly ýurtlardan import edilýän balyklarda, olar aşa köp mukdarda antibiotikleri ulanýarlar we hatda balyklara haýwan galyndylaryny berýärler. Bu bolsa bakteriýa infeksiýalaryna sebäp bolup biler. Şeýle-de bolsa, Şri-Lanka import edilýän azyk önümleriniň ýurdumyzyň azyk howpsuzlygy standartlaryna laýyk gelmelidigini hem ýatda saklamalydyrys.
• Allergiýa: Käbir adamlarda balyga allergiýa bolup biler. Eger sizde başga bir balyk görnüşine allergiki reaksiýa (meselem, deri döküntüsü, aşgazan agyry, dem alyş kynçylygy) bolan bolsa, tilapiýa iýmezden öň lukmanyňyza ýüz tutmak iň howpsuzdyr.
• Holesterin: Tilapiýada belli bir derejede holesterin bar. Ýöne ol ýumurtga ýa-da doňuz etiniň bölegi bilen deňeşdirilende uly mukdarda däl. Şonuň üçin, eger siz ony yzygiderli iýseňiz, holesterin barada alada etmegiňiz gerek däl.

Gowy we howpsuz tilapiýany nädip saýlamaly?

Dükanlarda tilapiýa balyklaryny saýlanyňyzda, şu zatlar barada oýlanyň.

• Täze balyk saýlaň: Mümkin bolsa, doňdurylan balyklaryň ýerine täze balyk saýlaň. Reňki çygly we birmeňzeş balyk böleklerine, esasanam gyralaryna serediň.
• Gelip çykan ýurduny barlaň: Käbir adamlar Hytaýdan import edilen balygy satyn almaga biraz ikirjiňlenýärler. Başga ýurtdan (meselem, Kolumbiýa, Indoneziýa) import edilen balygy etiketkasyna seredip saýlap bilersiňiz.
• Ynamdar çeşmeden satyn alyň: Mümkin bolsa, ýerli fermadan ýa-da ynanýan gowy dükandan balyk satyn alyň.

Tilapiýany tagamly taýýarlamagyň birnäçe usuly

Tilapiýanyň tagamy nepis bolany üçin, ony dürli tagamlar bilen örän tagamly edip bolýar. Ine, birnäçe pikir:

• Biraz duz, burç, zerdeçal poroşogy we çili poroşogy goşup, azajyk ýag bilen gazanda gowuryň.
• Üstüne sarymsak, ýag we azajyk limon suwuny goşup, peçde bişiriň.
• Biraz karri ýapraklaryny, zerdeçaly we darçyn gabygy goşup, gowy ysly şorba taýýarlaň.
• Ony grilde bişiriň we gök önümler bilen garyşdyryp, tagamly balyk takolaryny taýýarlaň.
• Olary gaýnadyň, gabyklaryny aýryň we tagamly salat taýýarlamak üçin sogan, pomidor we ýaşyl burç bilen garyşdyryň.