Protina mula sa Hayop? Protina mula sa Halaman? Ano nga ba ang tunay na mabuti para sa katawan? (Protina mula sa Hayop vs. Protina mula sa Halaman)

Kung ikaw ay isang mahilig mag-gym o isang taong nagsisikap na manatiling malusog, malamang ay palagi mo nang naririnig ang salitang 'protina', tama ba? Pagbaba ng timbang, pagpapalakas ng kalamnan... pinag-uusapan natin ang protina para sa lahat. Ngunit alam mo ba na may dalawang uri ng protina? Ang mga ito ay ang protina mula sa hayop at protina mula sa halaman. Ngayon, pag-uusapan natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawa, ang mga kalamangan at kahinaan, at kung ano talaga ang pinakamainam para sa iyong katawan.

Ano nga ba ang protina? Ang kwento ng mga amino acid

Sa madaling salita, ang mga protina ang mga bloke ng pagbuo ng ating mga katawan. Tulad ng mga ladrilyo na kailangan upang bumuo ng isang pader, ang mga protina ay mahalaga para sa pagbuo ng lahat ng bagay sa ating mga katawan, kabilang ang mga kalamnan, hormone, at enzyme. Ang mga protina na ito ay binubuo ng maliliit na molekula na tinatawag na amino acid .

Isipin ang mga amino acid bilang makukulay na butil. Ang mga butil na ito ay pinagsasama-sama upang bumuo ng iba't ibang uri ng protina. Ang ating katawan ay nangangailangan ng humigit-kumulang 20 uri ng amino acid. Ang ating katawan ay maaaring gumawa ng 11 sa mga ito. Ngunit ang natitirang 9 na uri ay hindi kayang gawin ng ating katawan. Kailangan natin silang makuha mula sa pagkain. Ang 9 na amino acid na kailangan natin mula sa pagkain ay tinatawag na "Essential Amino Acids" .

Ang dalawang pangunahing grupo ng mga protina: protina ng hayop at protina ng halaman

May dalawang pangunahing paraan tayo nakakakuha ng protina: mga pagkaing galing sa hayop at mga pagkaing galing sa halaman. May ilang bahagyang pagkakaiba sa nilalaman ng protina ng dalawang ito. Tingnan natin kung ano ang mga ito.

Ano ang mga benepisyo ng protina ng halaman?

Ang uri ng protina na iyong kinakain ay marahil mas mahalaga pa kaysa sa kung gaano karaming protina ang iyong kinakain. Maraming benepisyo sa kalusugan ang pagsunod sa isang diyeta na protina na nakabase sa halaman.

• Proteksyon sa sakit sa puso: Natuklasan sa isang pagsusuri ng ilang pag-aaral na ang mga taong sumusunod sa vegetarian/vegan diet ay may 30% na mas mababang panganib na mamatay mula sa sakit sa puso kaysa sa mga kumakain ng karne. Ito ay dahil ang mga pagkaing nakabase sa halaman ay mas mababa sa saturated fats, iron, at hormones.
• Proteksyon sa kanser: Ang diyeta na mayaman sa mga pagkaing halaman ay nakakabawas sa panganib ng kanser. Ang mga phytochemical na matatagpuan sa mga halaman ay natuklasang nakakatulong na maiwasan ang kanser. Gayundin, ang mga pagkaing halaman ay mayaman sa fiber, na nakakatulong na makontrol ang timbang ng katawan at mapanatili ang kalusugan ng panunaw.
• Bawasan ang panganib ng stroke: Ang pagkain ng malusog na plant-based diet ay maaaring makabawas sa panganib ng stroke ng humigit-kumulang 10%. Ang "healthy plant-based diet" dito ay nangangahulugang diyeta na mataas sa mga gulay, whole grains, at legumes, at mababa sa refined grains at dagdag na asukal.
• Proteksyon mula sa Type 2 Diabetes: Ang mga taong umaasa sa mga pagkaing nakabase sa halaman ay may mas mababang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes kumpara sa mga kumokonsumo ng maraming protina mula sa hayop.

Kaya ano ang mga benepisyo at panganib ng protina ng hayop?

Bagama't maraming benepisyo ang protina mula sa halaman, hindi naman lubusang masama ang protina mula sa hayop. Lalo na ang protina mula sa hayop na mababa sa taba.Mayroon ding ilang benepisyo ang mga pinagkukunan. Halimbawa, para sa mga nagpapalit ng pulang karne ng mga bagay tulad ng manok at isda, sila ay:

• Mababa ang panganib ng type 2 diabetes.
• Mababa ang panganib ng sakit sa puso.
• Mababa ang panganib ng kanser sa colon, tiyan, pancreas, at prostate.
• Madaling kontrolin ang timbang ng katawan.

Ngunit maging alerto sa panganib na ito!

Ang pinakamahalaga ay ang regular na pagkain ng pulang karne (tulad ng baka, baboy) at mga naprosesong karne (tulad ng mga sausage, bacon) ay hindi masyadong malusog.

Samakatuwid, kapag pumipili ng protina mula sa hayop, makabubuting limitahan ang pulang karne at naprosesong karne at unahin ang manok, isda, itlog, at mga produktong gawa sa gatas.

Kung kumakain ka lang ng mga pagkaing nakabase sa halaman, tiyaking isaalang-alang ang mga bagay na ito

Para makuha ang mga benepisyo ng plant-based diet, kailangan mong kumain ng iba't ibang masusustansyang plant foods . Ang mga processed foods na may label na "plant-based" at puno ng asukal at taba ay hindi magbibigay sa iyo ng mga sustansya na kailangan mo. Kung ikaw ay isang taong plant-based, dapat kang maging maingat lalo na sa mga sumusunod na sustansya:

• Sink
• Bitamina B12 - Ito ay bihirang matatagpuan nang natural sa mga pagkaing halaman.
• Protina (sa pamamagitan ng pagkuha ng iba't ibang uri)
• Kalsiyum
• Bitamina D

Narito ang ilang mga bagay na maaari mong gawin upang matugunan ang mga pangangailangang nutrisyonal na ito:

• Gumawa ng iba't ibang uri: Sa halip na kumain ng parehong uri ng mga gulay at halamang gamot, magdagdag ng iba't ibang uri ng legume (lentils, chickpeas, peas, soy), nuts, at grains sa iyong diyeta. Sa ganitong paraan, makukuha mo ang amino acid na kulang sa isang pagkain mula sa iba.
• Mga pagkaing pinatibay: Uminom ng mga gatas mula sa halaman tulad ng gatas ng soya na may dagdag na calcium at bitamina D. Gumamit ng mga produktong tulad ng nutritional yeast na may dagdag na bitamina B12.
• Madilim na berdeng madahong gulay: Ang madilim na berdeng madahong gulay tulad ng spinach, kale, at collard greens ay isang magandang pinagmumulan ng calcium.

Mas mainam na kumonsulta muna sa iyong doktor bago gumawa ng anumang malalaking pagbabago sa iyong diyeta, lalo na kung mayroon kang anumang kondisyong medikal.