Sa ating bansa, sa isang napakainit na araw, kung makakita ka ng tindahan ng tubo sa gilid ng kalsada, ihihinto mo na lang ang iyong sasakyan, tama ba? Ang sarap ng baso ng tubo na inihahain kasama ng ice cubes, kaunting kalamansi, at minsan ay isang piraso ng luya... Wala nang saysay na sabihin pa iyon. Ngunit ang malaking tanong sa isip ng lahat ay, mabuti ba talaga ang matamis na inuming ito para sa katawan, o katulad lang ito ng iba pang matatamis na inumin sa tindahan? Pag-usapan natin ito, nang tumpak, nang responsable.
Tingnan muna natin, ano itong katas ng tubo?
Sa madaling salita, ang katas ng tubo ay ang katas na pinipiga mula sa mga tangkay ng mga puno ng tubo. Ang asukal na ginagamit natin sa pagkain ay gawa rin mula sa mga punong ito. Ngunit ito ay isang medyo kumplikadong proseso. Ang tubo ay pinipiga, ang katas ay dinadalisay, pinapalamig, at higit pang pinipino upang makagawa ng mga puting kubo ng asukal na kilala natin.
Ang katas ng tubo ay isang pansamantalang yugto sa prosesong iyon. Matapos pigain at salain ang tubo, ito ay nagiging parang malapot na syrup. Iyan ang tinatawag nating katas ng tubo. Ang katas ng tubo na ating iniinom ay ginagawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig sa katas na ito. Ang mga bagay tulad ng dayap at luya ay idinaragdag upang magdagdag ng mas maraming lasa.
Mga sinaunang paniniwala tungkol sa katas ng tubo
Sa loob ng mahabang panahon, lalo na sa mga bansang tropikal tulad ng sa atin, naniniwala ang mga tao na ang katas ng tubo ay isang napakapakinabangan na inumin. Maaaring narinig mo na ang ilan sa mga ito.
"Masarap itong inumin, 'di ba?" maaaring iniisip mo. Pero tsismis lang ba ang mga ito? O may siyentipikong batayan? Tingnan natin.
| Tradisyonal na paniniwala | Paglalarawan |
|---|---|
| Mabuti para sa mga bato | Pinaniniwalaang nakakatulong ito sa maayos na pag-ihi at kalusugan ng bato. |
| Lunas sa paninigas ng dumi | Ito ay pinaniniwalaang gumaganap bilang isang laxative. |
| Binabawasan ang pamamaga | Pinaniniwalaang nakakabawas ito ng pamamaga at pamamaga sa katawan. |
| Gumagana laban sa paninilaw ng balat | Ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa mga kondisyon tulad ng paninilaw ng balat, na nagpoprotekta sa atay. |
| Isang disimpektante | Pinaniniwalaang may kakayahang kumilos laban sa mga mikrobyo. |
Ano ang sinasabi ng modernong medisina tungkol dito?
Ang kamangha-mangha ay marami sa mga sinaunang paniniwalang ito ay nakumpirma na ng modernong siyentipikong pananaliksik. Nangangahulugan ito na hindi lamang ito mga kwento.
Narito ang mga benepisyo ng katas ng tubo na napatunayan na sa agham:
| Kalidad na siyentipiko | Sa madaling salita... |
|---|---|
| Pagbabawas ng pamamaga (Anti-inflammatory) | Binabawasan ang pamamaga, pamumula, at pananakit ng katawan. |
| Mga katangiang pampawala ng sakit | Nakakatulong na maibsan ang sakit. |
| Pagpapababa ng antas ng asukal sa dugo (Antihyperglycemic) | Nakakatulong ito na mapababa ang antas ng glucose sa dugo sa ilang antas. ( Mahalaga: Pag-uusapan pa natin ito mamaya). |
| Mga katangiang diuretiko | Nakakatulong ito na alisin ang mga hindi kinakailangang tubig at asin mula sa katawan, na nagpapahintulot sa ihi na dumaloy nang maayos. |
| Proteksyon sa atay (Hepatoprotective) | Pinoprotektahan nito ang mga selula ng atay mula sa pinsala at kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng atay. |
Ngunit isang bagay ang kailangang maunawaan. Ang lahat ng mga benepisyong ito ay hindi nakukuha sa pag-inom lamang ng katas ng tubo. Halimbawa, upang makuha ang mga benepisyo ng katas ng tubo sa isang sugat, kailangan mo itong ipahid sa sugat gamit ang isang piraso ng bulak.
Gaano kabuti ang katas ng tubo para sa mga atleta?
Nakita na nating lahat ang mga makukulay na 'sports drinks' na ibinibigay sa mga atleta kapag naglalaro ng cricket o tumatakbo sa mga marathon, hindi ba? Isang pag-aaral na naghahambing sa katas ng tubo sa mga naturang inumin ay nagbunga ng ilang kawili-wiling resulta.
- Habang nag-eehersisyo: Napatunayan na ang katas ng tubo ay nagbibigay ng enerhiya gaya ng mga 'sports drinks' na iyon.
- Pagkatapos mag-ehersisyo: Napatunayang mas epektibo ang katas ng tubo kaysa sa mga sports drink sa pagpapanumbalik ng sigla ng katawan. Mas nakakaramdam din ng kabusugan ang mga taong umiinom ng katas ng tubo.
Mga bagay na dapat isaalang-alang kapag pumipili at umiinom ng katas ng tubo
Sa kabila ng mga benepisyo ng katas ng tubo, hindi lahat ng inuming may katas ng tubo ay pareho. Narito ang ilang bagay na dapat mong maging maingat.
Mag-ingat sa mga inuming binibili sa tindahan.
Kung babasahin mo ang etiketa sa isang bote ng "katas ng tubo" na binibili mo sa supermarket, maaaring mabigla ka.
- Pinakamasarap na Inumin: Ang ilang inumin ay naglalaman lamang ng katas ng tubo, tubig, at mga natural na pampatamis (tulad ng dayap). Ito ang mga pinakamasarap.
- Mga inuming dapat mag-ingat: Gayunpaman, maraming tatak, bukod sa katas ng tubo , ang naglalaman ng malaking halaga ng mga preservative, artipisyal na pampalasa, at idinagdag na asukal .
Kapag nagdagdag ka ng sobrang asukal sa inumin, inaalis nito ang mga sustansya na natural na matatagpuan sa katas ng tubo. Nawawala ang mahahalagang mineral tulad ng Calcium, Magnesium, Phosphorus, at Potassium. Kaya laging basahin ang etiketa.
Ang "Asukal sa Tubo" ay hindi katas ng tubo!
Maaaring nakakita ka na ng ilang inumin na may label na "naglalaman ng natural na asukal sa tubo." Gayundin, may ilang pakete na nagsasabing "evaporated cane juice." Kapag narinig mo ang mga ito, maiisip mo na ang mga ito ay gawa sa katas ng tubo at napakamasustansiya , tama ba?
Ang totoo, hindi. Ang "evaporated cane juice" ay isa lamang magarbong pangalan para sa asukal. Ito ay asukal talaga. Tandaan, ang katas ng tubo ay isang kumpleto at masustansyang produkto. Anumang bagay na gawa mula rito, kasama na ang "asukal sa tubo," ay asukal mismo. At wala itong mga sustansya na taglay ng katas ng tubo.
Mabuti ba ang katas ng tubo para sa mga taong may diabetes?
Ito ang pinakamahalagang bahagi. Sa kabila ng lahat ng benepisyo sa kalusugan ng katas ng tubo, mataas pa rin ito sa natural na asukal (sucrose). Ang isang baso ng katas ng tubo ay may humigit-kumulang 70-75% na asukal.
Nabanggit na natin kanina na ang katas ng tubo ay may mga katangiang antihyperglycemic. Ngunit hindi ibig sabihin nito na maaaring inumin ito ng isang diabetic nang buong puso. Ang katangiang ito ay dahil sa iba pang mga compound na taglay nito. Ngunit dahil sa mataas na nilalaman ng asukal dito, ang mga antas ng asukal sa dugo ay maaaring biglang tumaas.
Kung mayroon kang kondisyon tulad ng diabetes, siguraduhing kumonsulta sa iyong doktor bago magdagdag ng katas ng tubo o anumang iba pang bagong bagay sa iyong diyeta. Huwag kailanman gumawa ng mga desisyon batay sa hula o sabi-sabi. Tanging ang iyong doktor lamang ang nakakaalam kung ano ang pinakamainam para sa iyong kondisyon sa kalusugan.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang bagong pigang katas ng tubo ay mas masustansya at mas malusog kaysa sa mga matatamis na inumin na may dagdag na artipisyal na asukal.
- Ang katas ng tubo ay may mga siyentipikong napatunayang katangian tulad ng pagbabawas ng pamamaga, pag-alis ng sakit, at pagprotekta sa atay.
- Kung bibili ka ng mga inuming gawa sa katas ng tubo sa palengke, siguraduhing basahin ang etiketa upang makita kung may idinagdag na sobrang asukal at mga preservative.
- Ang "asukal sa tubo" o "singaw na katas ng tubo" ay hindi tumutukoy sa katas ng tubo, kundi asukal lamang.
- Pinakamahalaga: Kung ikaw ay may diabetes o iba pang malalang kondisyong medikal, palaging kausapin ang iyong doktor bago uminom ng katas ng tubo.
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento