Ang unang ginagawa ng karamihan kapag sinusubukang magbawas ng timbang ay ang pagbibilang ng mga calorie sa pagkaing kanilang kinakain. Malamang na binibilang mo ang mga calorie sa bawat kinakain mo sa buong araw. Ngunit naisip mo na ba kung gaano ito kaepektibo, o kung lalo ka lang nitong nalilito? Ngayon, pag-usapan natin ito nang mas detalyado at sa simpleng paraan.
Paano nagsimula ang kwento ng pagbibilang ng calorie?
Sa totoo lang, ang pagbibilang ng calorie na ito ay dumating sa atin noong mga unang bahagi ng ika-20 siglo. Noong panahong iyon, isang siyentipiko na nagngangalang Wilbur Atwater ang nakagawa ng isang bagay na talagang kamangha-mangha. Naglagay siya ng pagkain sa isang makinang tinatawag na "bomb calorimeter" at sinunog ito nang lubusan. Pagkatapos ay sinukat niya ang init, o enerhiya, na inilabas at kinalkula kung gaano karaming "enerhiya" ang nasa pagkaing iyon.
Sa madaling salita, ang calorie ay isang yunit ng pagsukat ng enerhiya.
Unti-unting naging popular ang ideyang ito. Sinimulan ng mga tao ang pagbibilang ng mga calorie sa pagkaing kanilang kinakain at sinusubukang alamin kung gaano karaming calories ang kanilang nasunog sa pamamagitan ng iba't ibang ehersisyo. Ang ideya na "kung gusto mong magbawas ng timbang, kailangan mong kontrolin ang iyong mga calorie" ay kasama na natin mula noon.
Pare-pareho ba ang lahat ng kaloriya? Ano nga ba ang mahalaga?
Kung ang iniisip mo lang ay ang pagtaas ng timbang, oo, ang calorie ay isang calorie. Ibig sabihin, kung kumain ka ng 500 calories ng kahit ano, magdaragdag ito ng parehong dami ng enerhiya sa iyong katawan.
Gayunpaman, hindi lamang natin dapat tingnan ang bilang ng mga calorie na ating kinakain kapag pumipili ng pagkain. Dapat din nating isaalang-alang ang nutrisyon na ibinibigay ng pagkain sa ating katawan, kung gaano ito nakakabusog, at ang epekto nito sa ating kalusugan.
Isipin mo ito sa ganitong paraan. Gusto mong kumain ng 300 calories. Maaari mong makuha ang 300 calories na iyon mula sa isang chocolate bar. O, maaari mong makuha ang 300 calories na iyon mula sa isang omelet na gawa sa puti ng itlog, na may mga bagay tulad ng mushroom, sibuyas, at sili, at ilang low-fat na keso.
Ngayon tingnan mo, ang parehong pamamaraang ito ay nagbigay sa iyong katawan ng parehong dami ng calories. Ngunit aling pagkain ang mas matagal kang nabubusog? Aling pagkain ang nagbibigay ng mas mahusay na nutrisyon para sa iyong katawan? Iyan ang pagkakaiba.
Tingnan natin ang talahanayan sa ibaba upang mas maunawaan ito.
| Mga sangkap sa pagkain | Kaloriya bawat gramo |
|---|---|
| Mga Karbohaydreyt | Kaloriya 4 |
| Protina | Kaloriya 4 |
| Taba | 9 na kaloriya (mahigit doble!) |
| Alkohol | 7 kaloriya |
Alam mo, ang taba ay may dobleng dami ng calories kada gramo kumpara sa ibang mga taba. Kaya kung kakain ka ng bacon o high-fat cheese para sa almusal, maaari mong kainin ang kalahati ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa calorie sa umaga.
Gayundin, ang mga pagkaing kinakain natin ay nakakaapekto sa ating mga hormone. Ang ilang mga pagkain ay nagsasabi sa katawan na "mag-imbak ng taba." Ang iba naman ay nagsasabi sa katawan na "magtayo ng kalamnan." Kaya kahit na pareho ang mga calorie, ang dalawang diyeta na may magkaibang ratio ng carbohydrates, protina, at taba ay maaaring humantong sa magkaibang resulta ng pagbaba ng timbang.
Bakit napakahirap bilangin nang tumpak ang mga calorie?
Ito ang pinakamalaking problema. Ang pagbibilang ng mga calorie ay hindi kasingdali ng iniisip mo. Natuklasan ng mga pananaliksik na madalas nating minamaliit ang bilang ng mga calorie na ating kinakain. Nangangahulugan ito na mas marami tayong kinakain na calorie bawat araw kaysa sa inaakala natin.
Nagkakamali tayo, lalo na sa mga ganitong bagay:
- Malalaking pagkain: Napakahirap tantyahin ang eksaktong bilang ng mga calorie sa malalaking putahe na inihahain sa mga salu-salo o kapag kumakain sa isang restawran.
- Mga maling hula: Sa isang pag-aaral na isinagawa kasama ang mga nutrisyonista, nang tanungin kung gaano karami ang calorie na nilalaman ng mga pagkaing restawran tulad ng lasagna at Caesar salad, natuklasan ng ilan sa kanila na ang mga pagkaing iyon ay naglalaman ng dobleng dami ng calories kaysa sa kanilang hinulaan.
- Mga bagay na kinakain natin nang hindi natin namamalayan: Hindi natin naiisip ang dami ng calories na naipon natin mula sa maliliit na bagay na kinakain natin sa buong araw, tulad ng biskwit, toffee, o isang tasa ng tsaa na may asukal.
Kaya, kung kahit ang mga eksperto ay mali, paano natin, bilang isang karaniwang tao, mabibilang nang tumpak ang mga calorie? Napakahirap at nakakapagod nito.
Kaya ano ang magagawa mo nang hindi binibilang ang mga calorie?
Sa halip na mag-alala tungkol sa pagbibilang ng calories, may ilang simple at praktikal na paraan para matulungan kang mapamahalaan ang iyong timbang.
1. Mag-ingat sa laki ng serving
Ito ang pinakamahalagang bagay. Mas madaling kontrolin ang dami ng kinakain mo kaysa bilangin ang calories. Madalas tayong nasanay sa malalaking plato na inihahain sa mga restawran. Kaya naman pinagsasaluhan natin ang malalaking porsiyon sa bahay. Kapag mas marami tayong pinagsasaluhan sa plato, lahat tayo ay kumakain. Kaya, subukang bawasan ang dami ng pagkaing karaniwan mong kinakain. Ngunit huwag bawasan ang dami ng pagkaing kinakain mo tulad ng mga gulay at prutas. Dahil napakababa ng calories ng mga ito. Halimbawa, ang isang tasa ng broccoli ay may humigit-kumulang 31 calories. Ngunit ang isang tasa ng chocolate ice cream ay may humigit-kumulang 285 calories.
2. Pumili ng mga pagkaing nangangailangan ng mas maraming enerhiya para matunaw.
Ang ilang mga pagkain, lalo na ang mga mataas sa fiber at protina, ay nangangailangan ng mas maraming pagsisikap upang matunaw. Sa mga terminong medikal, ito ay tinatawag na "thermic effect ng pagkain." Sa madaling salita, ang ilan sa mga calorie sa mga pagkaing ito ay ginagamit upang matunaw ang mga ito. Bagama't maaaring hindi kalakihan ang pagkakaibang ito, nadaragdagan ito sa paglipas ng isang araw. Bukod pa rito, ang mga pagkaing ito ay karaniwang mabuti para sa iyong kalusugan.
3. Isipin ang uri ng calories na iyong kinakain (Kalidad kaysa Dami)
Napakahalaga rin nito. May tinatawag na "empty calories". Ibig sabihin, mga bagay tulad ng matatamis na inumin, matatamis, biskwit, at alak. Bagama't may calories ang mga ito, halos wala itong taglay na sustansya na kailangan ng katawan.
Bukod sa pagbaba ng timbang, pagdating sa iyong pangkalahatang kalusugan, mahalaga na ang pagkaing iyong kinakain ay masustansya.
Kaya, sa halip na punuin ang iyong "badyet" ng calorie ng mga empty calories, punuin ito ng mga pagkaing mayaman sa sustansya tulad ng mga prutas, gulay, legume, at whole grains . Makakatulong ang mga ito na protektahan ka mula sa maraming sakit, kabilang ang sakit sa puso, kanser, at diabetes.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Sa halip na mag-alala tungkol sa pagbibilang ng mga calorie, mas praktikal na maging maingat sa laki ng serving na iyong kinakain .
- Mas mahalaga ang kalidad ng mga calorie kaysa sa dami. Pumili ng mga pagkaing mayaman sa sustansya at fiber.
- Ang pagbabawas ng timbang ay hindi parang paglutas ng problema sa matematika. Ito ay tungkol sa pagkakaroon ng malusog na pamumuhay.
- Hindi lahat ng calorie ay pare-pareho. Ang mga calorie mula sa isang piraso ng prutas ay mas mabuti para sa iyong kalusugan kaysa sa mga calorie mula sa isang piraso ng tsokolate.
- Kung mayroon kang anumang mga katanungan o nangangailangan ng paglilinaw tungkol dito, mangyaring makipag-usap sa iyong doktor. Siya ang magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na payo.
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento