Nakakita ka na ba ng malaki, patag, berde o kulay kremang butil sa grocery store? Tinatawag din ito ng ilan na butter beans. Sa totoo lang, pinag-uusapan natin ang tungkol sa Lima beans. Hindi lamang ito masarap na meryenda, kundi isang superfood na nagbibigay ng kamangha-manghang benepisyo sa ating katawan. Kaya ngayon, pag-usapan natin ang mga nakatagong benepisyo sa kalusugan ng mga lima beans na ito.
Ano itong mga lima beans?
Sa madaling salita, ang lima beans ay isang uri ng legume, katulad ng chickpeas, green beans, at lentils. Nakuha ang pangalan nito mula sa lungsod ng Lima, ang kabisera ng Peru. Sa loob ng daan-daang taon, ginagamit ng mga tao sa Timog at Gitnang Amerika ang mga beans na ito para sa kanilang lakas at nutrisyon.
Sa ating bansa, madalas tayong makakita ng pinatuyong, de-lata, o nagyelong lima beans. Iba-iba ang tawag sa mga ito. Iisa rin ang tawag sa Butter Beans at Double Beans . Kaya kahit ano pa ang tawag, pareho pa rin ang kalidad.
Mga kamangha-manghang benepisyo sa kalusugan ng lima beans
Ang mga beans ay isang superfood na puno ng protina, fiber, at maraming sustansya. Ang mga beans ng Lima ay may higit pa sa mga benepisyong ito. Tingnan natin kung ano ang mga benepisyong iyon.
| Benepisyo sa kalusugan | Paano ito nakakaapekto sa katawan |
|---|---|
| Pagkontrol sa Diyabetis | Dahil sa taglay nitong soluble fiber, ang mga carbohydrates na ating kinakain ay mabagal na nasisipsip ng katawan. Nangangahulugan ito na ang mga antas ng asukal sa dugo ay hindi biglang tumataas. Ito ay napakabuti para sa isang taong may diabetes. |
| Kagalingan ng sistema ng pagtunaw | Ang insoluble fiber na taglay nito ay gumagana na parang walis upang linisin ang ating mga bituka. Pinipigilan nito ang pagtitibi at binabawasan ang panganib ng mga kondisyon tulad ng almoranas. Nakakatulong din ito na mapataas ang mga kapaki-pakinabang na bakterya sa mga bituka at mabawasan ang panganib ng kanser sa colon. |
| Kalusugan ng Puso | Ang mga buto ng Lima ay walang anumang mapaminsalang saturated fats o cholesterol. Sa halip, naglalaman ang mga ito ng mga kapaki-pakinabang na taba. Binabawasan nito ang antas ng masamang kolesterol (LDL cholesterol) sa dugo, na binabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Nakakatulong din ang mga ito sa pagkontrol ng presyon ng dugo. |
| Pag-iwas sa Anemia | Ang mga sitaw ng lima ay mayaman sa iron . Ang isang tasa ng lutong sitaw ng lima ay nagbibigay ng halos sangkapat ng pang-araw-araw na pangangailangan sa iron. Karaniwan ang iron deficiency anemia, lalo na sa mga kababaihan. Ang mga sitaw ng lima ay isang mahusay na solusyon para dito. |
| Para sa paggana ng utak | Ang mineral na manganese na nakapaloob dito ay mahalaga para sa pag-unlad ng utak at pagpapalitan ng mga mensahe sa pagitan ng mga selula ng nerbiyos (mga neurotransmitter). Pinapabuti nito ang memorya at kalusugan ng utak. |
| Pagkontrol ng Timbang | Dahil sa mataas na protina at fiber content nito, ang lima beans ay makakatulong sa iyong makaramdam ng busog kahit na kumain ka ng kaunti. Mas matagal din itong tunawin, na nagpapaantala sa pagsisimula ng gutom. Makakatulong ito sa pagkontrol ng labis na pagkain at mapanatili ang malusog na timbang. |
Kumusta ang nutrisyon ng lima beans?
Bukod sa iron, protina, at fiber, ang lima beans ay naglalaman ng maraming iba pang mahahalagang sustansya.
- Molybdenum: Tumutulong sa pagsira ng mga protina at pag-alis ng mga lason sa katawan.
- Tanso: Mahalaga para sa produksyon ng enerhiya at pagbuo ng mga daluyan ng dugo.
- Folate (Bitamina B9): Mahalaga para sa mga buntis. Pinipigilan ang mga depekto sa neural tube ng sanggol.
- Posporus: Mahalaga para sa paglaki ng mga buto at ngipin.
- Thiamine (Bitamina B1): Tumutulong sa pag-convert ng pagkain sa enerhiya.
Isaalang-alang ito: Ang isang tasa (mga 170 gramo) ng lutong lima beans ay naglalaman ng:
- Kaloriya: 209
- Protina: 12 gramo
- Taba: 0.5 gramo
- Karbohaydreyt: 40 gramo
- Hibla: 9 gramo
Ngunit tandaan, ang de-latang lima beans ay mataas sa asin (sodium). Ang labis na pagkonsumo ng asin ay hindi mabuti para sa puso. Kaya naman, kung gagamit ka ng de-latang beans, banlawan itong mabuti ng tubig bago gamitin upang maalis ang asin.
Paano ito inumin? Paano ito lutuin?
Ang mga sitaw ng lima ay mabibili sa mga supermarket sa buong taon, naka-freeze, de-lata, o pinatuyo. Pinakamainam na pumili ng pinatuyong o nagyelong sitaw.
- Pinatuyong sitaw: Ibabad ang mga ito sa tubig magdamag bago lutuin. Makakatulong ito sa kanila na mas mabilis maluto at mas masarap ang lasa.
- Mga nakapirming at de-latang beans: Maaari itong lutuin nang diretso mula sa lata, ngunit huwag kalimutang banlawan ang mga ito kung ang mga ito ay de-lata.
Ilang masasarap na paraan para gawin ito
- Pakuluan itong mabuti, lagyan ng kaunting olive oil, at igisa ito kasama ng bawang.
- Gumawa ng masarap na salad sa pamamagitan ng paghahalo ng mais at bell peppers.
- Idagdag ito sa mga pagkaing tulad ng mga sandwich at pasta upang mapataas ang kanilang nutritional value.
- Haluing mabuti at gawin itong cream at gamitin bilang hummus.
May panganib ba? Mga bagay na dapat malaman
Ang mga lima beans ay isang ligtas at masustansyang pagkain, ngunit mabuting malaman ang ilang bagay.
1. Kabag at paglobo ng tiyan: Ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng kabag at paglobo ng tiyan pagkatapos kumain ng lima beans. Ito ay dahil sa mataas na fiber content nito. Ang pinakamahusay na paraan upang mabawasan ito ay ang lutuin nang lubusan ang beans . Kung gagamit ka ng pinatuyong beans, ang pagbababad sa mga ito sa tubig nang hindi bababa sa 4 na oras ay makakatulong na mabawasan ang problemang ito.
2. Mga Allergy: Kung mayroon kang allergy sa mga legume tulad ng chickpeas, soy, o lentils, mas ligtas na kumonsulta sa iyong doktor bago kumain ng lima beans.
3. Panganib ng Cyanide: Huwag mabahala rito. Makinig nang mabuti. Ang ilang mga legume, kabilang ang mga lima beans, ay naglalaman ng isang compound na tinatawag na 'linamarin' kapag hilaw . Maaari itong maging isang lason na tinatawag na cyanide kung kakainin nang hilaw.
Ngunit, ang pinakamahalaga, ang compound na ito ay ganap na nasisira kapag ang mga lima beans ay naluto nang maayos (pinakuluan nang mabuti). Kaya naman, huwag kailanman kumain ng lima beans nang hilaw o hindi luto. Hangga't ang mga ito ay naluto nang maayos, walang dapat ipag-alala.
Kung ikaw ay may kondisyong kakulangan sa mineral, tulad ng kakulangan sa iron, makabubuting kausapin ang iyong doktor tungkol sa mga ganitong uri ng pagkain at humingi ng payo.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang Lima beans (butter beans) ay isang superfood na mayaman sa protina, fiber, iron, at maraming iba pang sustansya.
- Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagkontrol ng diabetes, kalusugan ng puso, pagbaba ng timbang, at pag-iwas sa tibi.
- Kung gagamit ng de-latang beans, siguraduhing banlawan nang mabuti ang mga ito at alisin ang asin.
- Huwag itong kainin nang hilaw. Ang pagluluto nito nang lubusan ay ganap na nag-aalis ng lahat ng mapaminsalang sangkap, kaya't ito ay isang ligtas at masustansyang pagkain.
- Kung mayroon kang anumang mga alerdyi o alalahanin sa kalusugan, kausapin ang iyong doktor bago magdagdag ng anumang bago sa iyong diyeta.
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento