Ang mga kabute ay hindi lamang pagkain, isa rin itong kayamanan ng kabutihan! (Kabute) Alamin natin ang higit pa tungkol dito, ha?

Ang mga kabute ay isang bagay na laging nasa hapag-kainan sa ating mga tahanan. Isang mushroom curry, isang mushroom stew, o ilang kabute na idinagdag sa sinangag... ang pag-iisip pa lang tungkol sa mga ito ay nakakapaglaway na, hindi ba? Ngunit alam mo ba na ang mga kabute ay hindi lamang isang masarap na ulam, kundi isa ring superfood na nagbibigay sa ating katawan ng maraming mahahalagang sustansya. Kaya ngayon, pag-usapan natin ang malalaking sikreto sa kalusugan na nakatago sa maliliit na kabute na ito.

Ano nga ba talaga ang kabute na ito?

Maraming tao ang nag-iisip na ang mga kabute ay mga gulay din. Ngunit ang mga kabute ay hindi talaga mga halaman, sila ay isang uri ng fungus . Sa madaling salita, ang isang kabute ay parang prutas sa isang puno. Tulad ng isang halaman na nagbubunga ng mga buto, ang takip ng kabute ay nagbubunga ng milyun-milyong maliliit na spore na napakaliit para makita ng hubad na mata. Ito ang mga tumutulong sa paglaki ng mga bagong kabute. Ang mga kabute ay maaaring tumubo sa ibabaw ng lupa, sa lupa, o sa iba pang organikong bagay.

Bagama't tinatayang mayroong mahigit isang milyong uri ng kabute sa buong mundo, napakaliit lamang ng bilang ng mga ito ang kinakain natin.

Ano ang mga pangunahing uri ng kabute na kinakain natin?

Maraming iba't ibang uri ng kabute ang kinakain sa ating bansa at sa buong mundo. Bawat isa ay may iba't ibang lasa, hugis, at nutritional value. Tingnan natin ang ilan sa mga pinakasikat na uri.

Ang mga kamangha-manghang benepisyo ng mga kabute sa kalusugan para sa ating katawan

Sige, ngayon pag-usapan natin ang pinakamahalagang bagay. Ang mga kabute ay isang mababang-calorie, ngunit lubos na masustansiya na pagkain. Tingnan natin kung ano ang mga benepisyong ito.

1. Nakakatulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo

Ang altapresyon ay isang problemang kinakaharap ng maraming tao ngayon. Ang mga kabute ay mayaman sa mineral na potassium . Ang potassium na ito ay nakakatulong na mabawasan ang epekto ng sodium (asin) na ating kinakain. Sa madaling salita, binabawasan nito ang tensyon sa ating mga daluyan ng dugo at pinapadali ang daloy ng dugo. Nakakatulong ito na makontrol ang presyon ng dugo.

2. Pinapalakas ang immune system

Ang immune system ang hukbo ng ating katawan na lumalaban sa sakit. Ang anti-inflammatory effect ng mga kabute ay nagpapataas ng kahusayan ng sistemang ito.

• Selenium: Pinipigilan ang pinsala sa mga selula sa ating katawan.
• Bitamina D: Mahalaga para sa paglaki ng selula.
• Bitamina B6: Nakakatulong sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo.

Ang lahat ng mga sustansya na ito ay nagtutulungan upang palakasin ang ating immune system at mabawasan ang panganib ng mga madalas na sakit.

3. Nakakatulong sa pagbaba ng timbang

Ang mga kabute ay isang mainam na pagkain para sa mga nagsisikap na magbawas ng timbang. Ito ay dahil ang mga kabute ay napakababa sa calories at mayaman din sa fiber at protina. Samakatuwid, ang pagkain ng ilang kabute ay nakakabawas ng gutom at nakakabusog. Natuklasan din ng pananaliksik na ang mga antioxidant sa mga kabute ay nakakatulong na protektahan laban sa mga kondisyon tulad ng mataas na presyon ng dugo na maaaring sanhi ng labis na katabaan.

Gaano kasustansya ang mga kabute?

Ang mga kabute ay isang masustansyang mapagkukunan ng nutrisyon na puno ng mga bitamina, mineral, at antioxidant. Maaari ring makatulong ang mga kabute na mabawasan ang panganib ng mga malulubhang sakit tulad ng Alzheimer's disease, sakit sa puso, kanser, at diabetes.

Isipin na lang ang nutritional value ng isang tasa (humigit-kumulang 70-80 gramo) ng tinadtad na button mushroom.

Paano magdagdag ng mga kabute sa pagkain?

Napakadaling idagdag ang mga kabute sa ating mga pagkain. Tandaan, kailangan mong hugasan at linisin nang mabuti ang mga kabute bago lutuin.

• Maaari kang magdagdag ng mga hilaw na kabute sa mga salad, tinadtad sa maliliit na piraso.
• Magdagdag ng kaunting bawang at mantikilya, timplahan ayon sa panlasa, at kainin bilang pang-ulam sa iyong pagkain.
• Idagdag ito sa pasta sauce, pizza, o omelet.
• Gawin mo na ang masarap na mushroom curry na lagi naming ginagawa.
• Ihalo ito sa mga karne tulad ng manok at baka at lutuin.

Kung bibili ka ng de-latang kabute, ang brine na ginagamit sa pagpreserba ng mga ito ay maaaring mataas sa asin (sodium). Kaya naman, pumili ng mga kabute na sariwa hangga't maaari. Kung gagamit ka ng de-latang kabute, banlawan ang mga ito nang mabuti gamit ang tubig bago gamitin.

Babala: Mag-ingat nang husto sa mga ligaw na kabute!

Ang dahilan ay maraming uri ng kabute na mukhang nakakaing kabute, ngunit lubhang nakalalason . Hindi madaling makilala ang mga ito kahit para sa mga taong may karanasan. Kung kakain ka ng nakalalasong kabute, maaari kang magkaroon ng malulubhang kondisyon tulad ng pagpalya ng bato, pinsala sa atay, at maging kamatayan.

Kaya naman, huwag kailanman kumain ng mga hindi kilalang kabute na pinitas mula sa kagubatan. Gumamit lamang ng mga kabute na binili sa tindahan at sertipikadong ligtas kainin.

Ano ang dapat gawin sa panahon ng emergency?

Kung ang isang tao ay aksidenteng nakakain ng kabute na pinaghihinalaang nakalalason at nagkaroon ng mga sintomas tulad ng sakit ng tiyan, pagsusuka, o pagtatae, huwag nang magpaliban.

1. Dalhin agad sa Emergency Treatment Unit (ETU) ng pinakamalapit na ospital.

2. Kung maaari, ipakita sa doktor ang natitirang bahagi ng kabute na iyong kinain . Malaking tulong ito sa paggamot.

3. Kasabay nito, napakahalaga ring tawagan ang National Poison Information Centre na matatagpuan sa Colombo National Hospital at humingi ng payo.