Kapag pumupunta ka sa supermarket, naiisip mo ba minsan kung ano ang ibig sabihin ng mga ito kapag tinitingnan mo ang mga pakete ng pagkain? Kapag nakakita ka ng mga salitang tulad ng "low fat", "sugar-free", "organic" naiisip mo ba kung ano ang ibig sabihin nito? Ang pinakamahalaga ay alamin nang eksakto kung ano ang ibig sabihin nito at piliin ang pinakamainam para sa iyong kalusugan. Huwag kang mag-alala, pag-usapan natin ito nang simple, na parang nakikipag-usap ka sa isang kaibigan.
Yung kahon sa likod ng pakete... ano ang laman nito?
Kapag bumibili ka ng isang bagay sa tindahan, ugaliing basahin ang kahon ng Nutrition Facts sa likod. Kung titingnan mong mabuti, marami kang matututunan mula rito.
- Mga Sangkap: Ang listahang ito ay ginawa ayon sa timbang. Nangangahulugan ito na ang mga sangkap na pinakamarami ang unang nakalista . Halimbawa, kung bibili ka ng whole-grain bread, ang unang sangkap sa listahan ay dapat na "whole grain flour." Kung ang mga bagay tulad ng asukal at asin ang unang nakalista, nangangahulugan ito na ang mga ito ang nasa karamihan ng mga sangkap sa pagkain.
- Laki ng serving: Napakahalaga nito. Ito ay tumutukoy sa dami ng karaniwang kinakain ng isang tao nang sabay-sabay. Minsan, ang isang pakete ay maaaring magkaroon ng maraming serving. Samakatuwid, upang malaman ang kabuuang calories at sustansya sa buong pakete, kailangan mong i-multiply ang numero sa 'serving size' na ito sa bilang ng 'servings' sa pakete.
- Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga (%DV): Sinasabi nito sa atin kung gaano karami ng sustansya ang makukuha ng isang taong may average na pang-araw-araw na calorie intake na 2,000 calories mula sa isang serving ng pagkaing ito. Ang %DV na 5% o mas mababa ay nangangahulugan na ang sustansya ay mababa sa dami, at ang %DV na 20% o higit pa ay nangangahulugan na ang sustansya ay mataas sa dami . Nakakatulong ito sa atin na ihambing ang mga tatak ng pagkain at piliin ang pinakamahusay.
- Mga Sustansya: Ito ang mga direktang nakakaapekto sa iyong kalusugan. Tingnan natin kung ano ang kailangan mong bawasan at kung ano ang kailangan mong dagdagan.
| Mga bagay na dapat bawasan | Mga bagay na mas mabibili |
|---|---|
| Saturated Fat, Trans Fat | Hibla |
| Sodium - ibig sabihin ay asin | Bitamina D |
| Mga Dagdag na Asukal | Kalsiyum |
| Kolesterol | Bakal at Potassium |
- Kaloriya: Ang numerong ito ay bawat serving. Kung hindi ka masyadong aktibo, babae, o mas matanda, maaaring hindi mo kailangan ng 2,000 calories sa isang araw. Makokontrol mo ang iyong mga calorie sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng iyong kinakain. Hindi na nakalista sa mga label ang "mga calorie mula sa taba." Ito ay dahil mas mahalagang malaman kung anong uri ng taba ang iyong kinokonsumo kaysa sa kabuuang dami ng taba na iyong kinokonsumo.
Ano nga ba ang tunay na kahulugan ng mga salitang nakalimbag sa malalaking letra sa pakete?
Ang ilan sa mga salitang nakalimbag sa malalaking letra sa harap ng mga pakete ng pagkain ay may mga partikular na tuntunin. Ngunit ang ilan ay wala. Tingnan natin kung alin sa mga ito ang mapagkakatiwalaan at alin ang dapat mong pag-ingatan.
Tandaan, ang nutrition label sa likod ng pakete ay palaging mas tumpak kaysa sa malaking letra sa harap.
Mga uri ng label na mapagkakatiwalaan mo
Ang mga ito ay karaniwang may mga tiyak na kahulugan para sa kung ano ang ibig nilang sabihin.
| Pag-angkin/Tatak | Simpleng Kahulugan |
|---|---|
| Organiko | Ang mga ito ay ginawa nang natural hangga't maaari, nang walang artipisyal na pataba o pestisidyo. |
| Gawa sa mga organikong sangkap (Gawa sa Organiko) | Maaaring gamitin ang label na ito kung ang isang sangkap ay hindi bababa sa 70% organic. Halimbawa, "Gawa gamit ang organic oats." |
| Walang Gluten | Napakahalaga nito para sa mga taong may allergy sa gluten o sakit na Celiac. Sa karamihan ng mga kaso, mapagkakatiwalaan ang etiketa na ito. |
| Malayang Pag-upo sa Kulungan vs. Malayang Pag-upo sa Saklaw | Walang kulungan: Ang mga inahin ay pinananatili sa loob ng bahay, ngunit may espasyo para gumala. Malayang pag-aalaga: May espasyo sila para gumala. Ang mga organikong itlog ay nagmumula sa mga inahing inahin na nasa malayang pag-aalaga at pinakakain ng organiko. |
| Nahuli sa Ligaw vs. Pinalaki sa Sakahan | Mga nahuling isda sa kagubatan: Mga isdang nahuhuli mula sa mga natural na imbakan ng tubig tulad ng dagat, ilog, at lawa. Mga inaalagaan sa bukid: Mga isdang inaalagaan sa mga tangke o kulungang lambat. |
Mga salitang dapat pag-ingatan nang kaunti
Dahil ang mga salitang ito ay walang tiyak na legal na kahulugan, kung minsan ay maaari itong gamitin upang linlangin ang mamimili. Kaya kung makita mo ang mga salitang ito, basahin nang mabuti ang nutrition label sa likod .
- "Bahagyang pinatamis": Dahil walang tiyak na batas para sa paglalagay ng label bilang "mababa ang asukal," ginagamit ng mga kumpanya ang mga salitang tulad nito. Ang ibig sabihin ng "bahagyang pinatamis" ay maaaring mag-iba sa bawat tao. Kaya siguraduhing suriin ang label para sa dami ng 'dagdag na asukal.'
- "Malusog": Ang kahulugang ito ay ina-update pa rin. Sa kasalukuyan, ang isang pagkain ay maaaring tawaging malusog kung ito ay naglalaman ng halos mabubuting taba (mono- at polyunsaturated fats) at naglalaman ng ilang sustansya tulad ng potassium at bitamina D.
- "Natural": Wala itong tiyak na kahulugan. Kaya't ito ay lubhang nakaliligaw. Ang "Natural" ay karaniwang nangangahulugan lamang na walang artipisyal na idinagdag sa pagkain. Gayunpaman, hindi nito sinasabi ang anumang bagay tungkol sa kung ginamit ang mga pestisidyo noong ito ay itinanim o kung paano isinagawa ang proseso ng produksyon.
- "Walang hormone": Lahat ng hayop ay may mga hormone sa kanilang mga katawan. Maghanap ng label na nagsasabing "walang idinagdag na hormone" sa karne ng baka, tupa, o mga produktong gawa sa gatas. Ilegal ang pagdaragdag ng mga hormone sa mga bagay tulad ng manok, itlog, at baboy. Kaya kahit na ilagay mo ang label na ito sa isang bagay, wala itong ibig sabihin na espesyal.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Palaging basahin muna ang listahan ng mga sangkap kapag bumibili ng pagkain. Mag-ingat kung ang mga bagay tulad ng asukal at asin ay unang nakalista.
- Maging maingat lalo na sa laki ng serving . Kung kakainin mo ang buong pakete, kalkulahin ang calories at asukal nang naaayon.
- Gumamit ng mga halaga ng %DV upang piliin ang pinakamahusay sa pagitan ng dalawang magkatulad na pagkain.
- Huwag magpalinlang sa mga malabong termino tulad ng "natural." Palaging magtiwala sa etiketa sa likod.
- Kung mayroon kang kondisyong medikal tulad ng diabetes, mataas na presyon ng dugo, o kolesterol, makabubuting kausapin ang iyong doktor tungkol sa iyong diyeta at humingi ng payo.
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento