Masama ba talaga para sa iyo ang Propylene Glycol sa mga pagkaing binibili sa tindahan?

Madalas tayong bumibili ng mga processed food tulad ng salad dressings, sauces, at cake mixes mula sa tindahan o supermarket. Kapag tiningnan natin ang kanilang mga label, makikita natin na maraming hindi pamilyar at parang kemikal na sangkap . Kapag nakikita natin ang mga ito, minsan ay medyo natatakot tayo, "Ayos lang bang kainin ang mga ito?" Isa sa mga sangkap na matatagpuan sa maraming ganitong pagkain ay ang Propylene Glycol.

Sa madaling salita, ano ang Propylene Glycol?

Ang Propylene Glycol, o PG sa madaling salita, ay isang walang kulay, walang amoy, at malapot na likido. Halos walang lasa ito. Karaniwan itong gawa sa petrolyo, ngunit ngayon ay may ilang mga kumpanya na gumagawa nito mula sa mga halaman tulad ng canola at soybeans.

Ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa industriya ng pagkain, dahil nakakatulong ito na mapanatili ang kahalumigmigan, lapot, at tekstura ng pagkain. Ibig sabihin, ginagamit ito upang mapanatiling hindi nagbabago ang tekstura ng pagkain. Minsan, maaari itong mabanggit sa ibang pangalan sa etiketa ng pagkaing iyong binibili. Halimbawa:

• Trimethyl glycol
• Metil etil glikol
• 1,2-dihydroxypropane
• 1,2-propanediol
• E1520

Maaari itong makapasok sa ating katawan sa pamamagitan ng pagkaing ating kinakain, mga krema na ating inilalapat, ilang gamot, at maging ang ilan sa mga ambon sa hangin na ating nilalanghap. Kaya, malamang na lahat tayo ay nalalantad dito sa ilang antas.

Anu-anong uri ng mga bagay ang idinaragdag sa mga pagkaing may Propylene Glycol?

Ginagamit ito sa industriya ng pagkain para sa iba't ibang layunin dahil mayroon itong ilang mga espesyal na katangian. Dahil wala itong lasa o kulay, hindi natin napapansin na naidagdag na ito sa pagkain.

Iba pang gamit bukod sa pagkain

• Upang lumikha ng artipisyal na usok sa panahon ng mga fire drill at mga pagtatanghal sa teatro.
• Para makagawa ng singaw sa mga e-cigarette.
• Upang alisin ang kahalumigmigan mula sa mga gamot at panatilihing matatag ang mga ito.
• Upang maiwasan ang pagdami ng bakterya sa mga kosmetiko.
• Sa mga likidong antifreeze, upang maiwasan ang pagyelo ng tubig at panatilihin itong likido.

Anong mga pagkain ang maaaring maglaman ng Propylene Glycol?

Maraming nakabalot na pagkain na binibili natin sa palengke ang maaaring naglalaman ng mga ito. Ang ilang halimbawa ay:

• Mga uri ng salad dressing
• Mga pinatuyong sopas
• Mga baking mix para sa paggawa ng mga bagay tulad ng mga cake, muffin, at biskwit
• Mga halo ng pulbos na inumin
• Ilang softdrinks at alkohol
• Pangkulay ng pagkain at mga katas ng pampalasa
• Mga uri ng sorbetes
• Mga sarsa at mayonesa
• Mga Marshmallow

Sa madaling salita, matatagpuan ang mga ito sa maraming pagkaing inihanda na binibili sa tindahan sa halip na lutuin sa bahay.

Talaga bang panganib ito sa kalusugan?

Dito nagkakaroon ng problema ang maraming tao. Sa Estados Unidos, sinasabi ng mga ahensya tulad ng FDA (Food and Drug Administration) na ang Propylene Glycol ay "Generally Recognized as Safe" (GRAS) sa dami na idinaragdag sa mga pagkain. Nangangahulugan ito na ang kaunting dami sa pagkain ay hindi nagdudulot ng malaking pinsala sa karaniwang malusog na tao.

Gayunpaman, makabubuti para sa atin na magkaroon ng kamalayan sa ilang mga panganib.

May epekto ba ito sa mga taong may sakit sa bato at atay?

Kung ang iyong mga bato at atay ay gumagana nang maayos, humigit-kumulang 45% ng Propylene Glycol na pumapasok sa iyong katawan ay ilalabas nang hindi nagbabago sa iyong ihi. Ang natitira ay pinaghiwa-hiwalay ng iyong katawan upang maging lactic acid.

Gayunpaman, ang prosesong ito ay mahirap para sa katawan ng isang taong may sakit sa bato o sakit sa atay na gumanap nang maayos. Pagkatapos, ang lactic acid ay naiipon sa katawan at isang kondisyon na tinatawag na "Acidosis", ibig sabihin, isang mapanganib na pagtaas ng kaasiman ng katawan. Bagama't ito ay isang napakabihirang pangyayari, mahalaga para sa mga taong may ganitong mga kondisyong medikal na maging maingat sa pagkain ng mga inihandang pagkain.

Mga Reaksiyong Allergic

Napakaliit na bilang ng mga tao ang maaaring magkaroon ng reaksiyong alerdyi sa Propylene Glycol. Ang pinakakaraniwang reaksiyon ay mga reaksiyon sa balat. Ang pamumula , pangangati , at mga kondisyong parang dermatitis ay maaaring mangyari sa mukha o katawan.

Panganib sa atake sa puso?

Ito ay isang nakakatakot na bagay para sa maraming tao. Ngunit ang totoo, walang ebidensya na ang dami ng kinakain mo ay nagpapataas ng iyong panganib sa sakit sa puso . Ang mga kaso lamang ng palpitations ng puso at mababang presyon ng dugo ang naiulat kapag ang napakataas na dosis ng Propylene Glycol ay itinurok upang palabnawin ang isang gamot. Kaya huwag matakot kumain.

Huwag ipagkamali ang Propylene Glycol at Ethylene Glycol!

Ang Ethylene Glycol ay isang napakalason na kemikal. Gayunpaman, ang antifreeze na gawa sa Propylene Glycol ay hindi nakakalason.Kaya huwag kang matakot nang hindi kinakailangan sa pagkakatulad ng dalawang pangalang ito.

Sino ang nasa panganib na mahawa ng Propylene Glycol?

Tamang sabihin na ang pagkalason sa Propylene Glycol ay hindi nangyayari mula sa dami ng kinakain. Para mangyari iyon, kailangan munang inumin ang mas malaking dami kaysa sa makikita sa isang normal na pagkain. Ang ganitong sitwasyon ay kadalasang nangyayari sa mga espesyal na kaso, tulad ng kapag ang isang malaking dosis ng gamot ay iniiniksyon.

Mayroong ilang mga grupo na partikular na nasa panganib:

• Mga taong may sakit sa bato o atay: Nabawasan ang kakayahan ng kanilang katawan na alisin ang mga ito.
• Mga batang wala pang 4 na taong gulang at mga buntis: Mababa ang kanilang antas ng enzyme na "Alcohol Dehydrogenase", na kinakailangan upang masira ang Propylene Glycol.
• Mga pasyenteng gumagamit ng malalaking dami ng krema na naglalaman ng Propylene Glycol para sa mga paso.
• Mga pasyenteng epileptiko na umiinom ng mataas na dosis ng gamot.

Kung ang isang tao ay nalason sa ganitong paraan, ang dialysis ang lunas. Kung mayroong hinala na ang isang tao ay nakalunok ng isang bagay na nakalalason, ang agarang aksyon ay ang tumawag sa National Poisons Information Centre sa Colombo National Hospital o dalhin ang pasyente sa Emergency Treatment Unit (ETU) ng pinakamalapit na ospital.

Paano maiwasan ang Propylene Glycol?

Kung nag-aalala ka pa rin tungkol dito, may ilang simpleng paraan para mabawasan ang dami ng Propylene Glycol sa iyong diyeta:

1. Basahin ang mga etiketa: Bago bumili ng kahit ano sa tindahan, basahin muna ang listahan ng mga sangkap. Tingnan kung nakasaad dito ang Propylene Glycol o E1520.

2. Bawasan ang mga pagkaing naproseso: Subukang gumawa ng maraming salad dressing, cake mix, at sarsa hangga't maaari sa bahay sa halip na bumili ng mga ito sa tindahan.

3. Tumutok sa mga sariwa at whole foods: Tumutok sa mga natural na pagkain tulad ng mga gulay, prutas, karne, at isda. Kung mas kaunti ang kinakain mong mga processed foods, mas kaunti rin ang mga additives na hindi mo namamalayan na inilalagay mo sa iyong katawan.

Kung mayroon kang anumang mga pagdududa o katanungan tungkol sa isang pagkain o sangkap nito, kausapin ang iyong doktor tungkol dito.