Bebeğiniz yumurta yemekte zorlanıyor mu? Gelin bu yumurta alerjisi konusunu konuşalım!

Hepimiz yumurtanın çok besleyici bir besin olduğunu biliyoruz. Ancak bazı insanlar, özellikle küçük çocuklar, yumurta yediklerinde çeşitli sorunlar yaşayabilirler. Bazen bu sorunlar hayal edilemeyecek kadar şiddetli olabilir. Bu nedenle bugün yumurta alerjisi veya "Yumurta Alerjisi" hakkında konuşacağız. Eğer sizde veya ailenizden birinde bu durum varsa, bu yazı sizin için çok önemli olacaktır.

Yumurta alerjisi nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, yumurta alerjisi, bağışıklık sistemimizin yumurtadaki belirli proteinlere aşırı tepki vermesidir. Daha açık ifadeyle, vücudumuzun savunma sistemi gibi çalışan bağışıklık sistemimiz, yumurta proteinlerini düşman olarak algılar ve savaş başlatır. Buna alerjik reaksiyon denir.

Bu alerji çoğunlukla tavuk yumurtasından kaynaklanır, ancak bazı kişilerde ördek, hindi ve bıldırcın yumurtası gibi diğer hayvan yumurtalarına da alerji olabilir.

En önemlisi: Yumurta alerjisi ciddi ve bazen hayati tehlike arz edebilir . Boğaz şişmesi ve nefes darlığı gibi ciddi belirtiler yaşarsanız, derhal en yakın hastaneye gitmeli veya 911'i aramalısınız. Bu hafife alınacak bir durum değildir.

Bu ne kadar yaygın?

Yumurta alerjisinin çocuklarda en sık görülen ikinci gıda alerjisi olduğunu öğrenince şaşırabilirsiniz. Ancak doktorlar, çocukların sadece yaklaşık %2'sinde bu alerjinin olduğunu söylüyor. Bu da çok yaygın olmadığı anlamına geliyor. Yetişkinlere göre çocuklarda daha sık görülüyor.

Ama iyi haber de var! Bu alerjisi olan çocukların yaklaşık yarısı 5 yaşına kadar bu alerjiyi atlatıyor. Ve 16 yaşına kadar çocukların yaklaşık %70'i bu alerjiyi tamamen atlatmış oluyor. Bir diğer önemli nokta ise, yumurta alerjisi olan çocukların yaklaşık %70'inin iyi pişirilmiş yumurta proteinlerini (örneğin, kekte) tolere edebilmesidir.

Yumurta alerjisinin belirtileri nelerdir?

Belirtiler genellikle yumurta yedikten birkaç dakika sonra başlar. Ancak bu belirtiler kişiden kişiye değişebilir. Bazı kişilerde yalnızca hafif belirtiler görülürken, diğerlerinde şiddetli belirtiler görülebilir.

Sık görülen hafif belirtiler:

• Karın ağrısı
• İshal
• Öksürük
• Ciltte kırmızı lekeler veya döküntüler (Kurdeşen)
• Kaşıntı (Pruritus)
• Mide bulantısı veya kusma
• Cilt döküntüleri
• Dudaklarda, dilde veya boğazda uyuşma veya şişme

Şiddetli belirtiler (bunlar tehlikelidir!):

Bu belirtileri yaşıyorsanız, "anafilaksi" adı verilen ciddi, yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyon olabilir. Hemen tedavi edilmezse ölümcül olabilir.

• Bilinç bulanıklığı, konfüzyon
• Nefes darlığı (Dispne)
• Yiyecekleri yutmada zorluk (Disfaji)
• Baş dönmesi
• Ani kan basıncı düşüşü (Hipotansiyon)
• Senkop
• Göğüste veya boğazda sıkışma hissi

Yumurta alerjisi neden oluşur?

Yumurta alerjiniz varsa, bağışıklık sisteminiz yumurtadaki belirli proteinlere aşırı tepki veriyor demektir. Çoğu zaman bu alerjiye neden olan proteinler yumurta beyazında bulunur.

Yumurtayı ilk yediğinizde, vücudunuz "(İmmünoglobulin E - IgE)" adı verilen bir antikor üretir. Bu "(IgE)" antikoru, cildinizdeki, solunum sisteminizdeki (hava yolları) ve kardiyovasküler sisteminizdeki "(Mast hücreleri)" adı verilen alerjik hücrelere bağlanır. Daha sonra, tekrar yumurta yediğinizde, bu "(IgE)" antikoru yumurta proteinlerini tanır ve "(Histamin)" adı verilen bir kimyasal salgılar. Alerji semptomlarına neden olan şey bu "(Histamin)"dir.

Bu IgE reaksiyonları yumurta yedikten sonra hızla ortaya çıkar. Bazen anafilaksi gibi daha ciddi durumlara da ilerleyebilirler.

Yumurta intoleransı ile yumurta alerjisi arasındaki fark

Bazen yumurta yemek başka sorunlara da yol açabilir. Buna "yumurta intoleransı" veya yumurtaya tahammül edememe denir. Bu, "IgE" antikorundan başka bir şey değildir. Burada reaksiyonun ortaya çıkması biraz zaman alır, bazen 48 saate kadar sürebilir. Belirtiler genellikle vücudun "gastrointestinal - GI" bölgesinde görülür.

• mide ağrısı
• Karın ağrısı
• İshal
• Mide bulantısı ve kusma

İkisini karıştırmayın. Tehlikeli olan alerjidir.

Yumurta alerjisine neden olan başlıca proteinler nelerdir?

Yumurtadaki çeşitli proteinler buna katkıda bulunabilir. Başlıcaları şunlardır:

• Ovomukoid: Bu madde yumurta beyazında bulunur.
• Ovotransferrin: Bu madde ısı ile kolayca parçalanmaz. Bu nedenle, eğer buna alerjiniz varsa, çiğ yumurtaların yanı sıra haşlanmış veya kızarmış yumurtaları da yiyemeyebilirsiniz.
• Ovalbumin: Bu madde iyice ısıtıldığında parçalanır. Bu nedenle, iyi pişmiş yumurta yediğinizde alerjik belirtiler yaşamayabilirsiniz.
• Lizozim: Yumurta alerjisi olan kişilerin yaklaşık %30'unda bu maddeye karşı hassasiyet vardır.

Bu alerjiden en çok kimler etkilenir?

Herkes yumurta alerjisi geliştirebilir, ancak en sık 5 yaşın altındaki çocuklarda görülür. Çocukların çoğu, sindirim sistemleri olgunlaştıkça bu alerjiyi atlatır.

Çocuklarımdan birinde yumurta alerjisi varsa, diğerlerinde de gelişir mi?

Hayır, böyle olmak zorunda değil. Siz, çocuğun diğer ebeveyni veya bir kardeşi yumurta alerjisi olsa bile, diğer tüm çocuklara yumurtayı aynı şekilde tanıtmalısınız.

Yumurta alerjiniz olup olmadığını nasıl kesin olarak anlarsınız?

Siz veya çocuğunuzda yumurta alerjisi belirtileri olabileceğini düşünüyorsanız, mutlaka bir doktora görünün . Doktorunuz sizi bir alerji uzmanına/immünoloğa yönlendirebilir. Size şu gibi sorular soracaklardır:

• Ailenizden herhangi birinin yumurta veya başka gıda alerjisi var mı?
• Daha önce bir doktor tarafından gıda alerjiniz teşhis edildi mi?
• Belirtileriniz neler?
• Belirtiler ne zaman başlar?
• Bu belirtiler için reçetesiz satılan ilaçlar kullanıyor musunuz?
• Yediğiniz ve içtiğiniz şeylerin kaydını tutuyor musunuz?

Teşhis testleri nelerdir?

Alerji uzmanı, belirtilerinize bağlı olarak çeşitli testler yapabilir.

• Deri delme testi:

Bu işlem, az miktarda yumurta akını cildinize uygulamayı içerir. Öncelikle kolunuzun veya sırtınızın cildini temizleyin, üzerine bir damla yumurta akı sürün ve cildi nazikçe kazıyın. Bu işlem fazla acı vermez ve kanama olmaz. Yaklaşık 15 dakika sonra, bölgenin kızarıp kızarmadığını veya şişip şişmediğini kontrol edin. Bu testi bir saatten kısa sürede yapabilirsiniz.

• Kan testi (IgE Kan Testi):

Burada, kolunuzdaki bir damardan küçük bir kan örneği alınır ve laboratuvara gönderilir. Laboratuvar, kan örneğine yumurta proteini ekler ve içindeki "(IgE)" antikorlarının seviyesini ölçer. Sonuçların gelmesi yaklaşık bir hafta sürebilir.

• Derecelendirilmiş Sözlü Test / Gıda Testi:

Bu test, yumurta alerjiniz olup olmadığını doğrulamak için yapılır. Doktor gözetiminde gerçekleştirilir. Size az miktarda yumurta (örneğin, az pişmiş veya fırında pişmiş bir yumurta) verilir ve herhangi bir reaksiyon olup olmadığını gözlemlemeniz istenir. Bu işlem yaklaşık dört saat sürebilir.

Yumurta alerjisinden tamamen kurtulmak mümkün mü?

Siz veya çocuğunuzun yumurta alerjisi varsa, reaksiyonu önlemenin tek yolu yumurtadan ve yumurta içeren tüm yiyeceklerden kaçınmaktır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) gibi kurumlar, gıda üreticilerinin alerjenleri gıda etiketlerinde açıkça belirtmesini şart koşmaktadır. Ülkemizde de benzer yasalar mevcuttur.

Bazı yumurtasız gıdalar, yumurta içeren gıdaların işlendiği aynı tesislerde üretilebilir; bu nedenle "Yumurta işleyen bir tesiste üretilmiştir" gibi ifadeler içeren etiketlere dikkat edin.

Çoğu çocuk bu alerjiyi zamanla atlattığı için çocuğunuzun özel bir tedaviye ihtiyacı olmayabilir. Ancak alerji geçmezse, Oral İmmünoterapi (OIT) gibi gıda hassasiyetlerini azaltan tedaviler hakkında bir alerji uzmanıyla görüşmek isteyebilirsiniz.

Şiddetli yumurta alerjisi için kullanılan özel ilaçlar nelerdir?

Şiddetli yumurta alerjiniz varsa, doktorunuz size EpiPen® olarak da bilinen bir epinefrin oto-enjektörü reçete edecektir. Bu, anafilaksi gibi şiddetli bir reaksiyonun belirtilerini hızla tedavi edebilir. Bunu her zaman yanınızda bulundurmalısınız. Doktorunuz nasıl kullanılacağını açıklayacaktır.

Ancak yumurta intoleransınız veya IgE dışı bir alerjiniz varsa, bu epinefrine ihtiyacınız yok.

Epinefrin enjeksiyonunun yan etkileri:

Bunlar genellikle ciddi değildir ve kısa sürede geçer.

• Endişe
• Baş dönmesi
• Ağız kuruluğu
• Baş ağrısı
• Artan terleme
• Bulantı
• Yorgunluk

Yumurta alerjisi olan biri ne beklemeli?

Yumurta alerjisiyle yaşamak zaman zaman zorlayıcı olabilir. Belirtiler hafif veya şiddetli olabilir. Geçen sefer hafif bir reaksiyon geçirmiş olmanız, bir sonraki sefer de aynı reaksiyonu göstereceğiniz anlamına gelmez. Şiddetli de olabilir. Daha önce şiddetli bir reaksiyon geçirdiyseniz, tekrar şiddetli bir reaksiyon geçirme olasılığınız daha yüksektir.

Ancak dikkatli olursanız, siz ve çocuğunuz günlük aktivitelerinize normal şekilde devam edebilirsiniz. Doktorlar size yardımcı olmak için kaynaklara, destek gruplarına ve diyetisyenlere yönlendirebilirler.

Küçük çocuklar büyüdükçe ve sindirim sistemleri olgunlaştıkça, yumurta alerjileri ortadan kalkabilir. Bu nedenle, yılda bir kez alerji testi yaptırmak için bir alerji uzmanına görünmek iyi bir fikirdir.

Yumurta alerjisi nasıl önlenir?

En iyi çözüm , yumurta ve yumurta proteini içeren yiyeceklerden, içeceklerden, ilaçlardan ve diğer tüm ürünlerden uzak durmaktır.

• Paketlenmiş gıdaların içerik etiketini mutlaka kontrol edin.
• Bir ürünün yumurta içerip içermediğinden emin değilseniz, üreticiyle teyit edene kadar ürünü kullanmayın.

Yumurta alerjim varsa grip aşısı yaptırmak güvenli mi?

Evet, grip aşısı yaptırmak güvenlidir. Çoğu grip aşısı az miktarda yumurta proteini içerir. Ancak yumurta alerjiniz olsa bile aşı yaptırmak yine de güvenlidir. Hala endişeleriniz varsa, doktorunuzla yumurta içermeyen grip aşıları hakkında konuşun. Flublok® Quadrivalent ve Flucelvax® Quadrivalent, bu tür yumurta içermeyen iki seçenektir.

Yumurta alerjim varsa kendimi nasıl koruyabilirim?

Bu ipuçları size çok yardımcı olacaktır:

• Yediğiniz ve içtiğiniz şeylere her zaman dikkat edin.Bir önceki seferde sorun yaratmayan bir yiyeceği bile yemiş olsanız, tekrar yemeden önce etiketi kontrol edin. Üreticiler tarifi değiştirmiş ve yumurta eklemiş olabilirler.
• Çocuğunuzun yumurta alerjisi varsa, ona arkadaşlarından veya sınıf arkadaşlarından yiyecek almaması gerektiğini öğretin.
• Dışarıda yemek yerken garsona yumurta alerjiniz olduğunu söyleyin. Malzemeler ve yemeğin nasıl hazırlandığı hakkında ayrıntılı bilgi isteyin.
• Tıbbi uyarı bilekliği takın veya yumurta alerjiniz hakkında bilgi içeren bir kart taşıyın.
• Bu bilgileri telefonunuzun Tıbbi Acil Durum ayarları bölümüne veya uygulamasına girin.
• Olası bir reaksiyona nasıl hazırlanacağınız konusunda doktorunuzla konuşun. Doktorunuz size epinefrin otoenjektörü reçete edebilir. Bunu her zaman yanınızda taşımalısınız.

Yumurta alerjiniz varsa hangi yiyeceklerden kaçınmalısınız?

Yumurta içerebilecek bazı yaygın yiyecekler şunlardır:

• Fırınlanmış ürünler (kekler, çörekler, bisküviler)
• Ekmekli yiyecekler
• Pasta ve Turta İç Dolguları
• Muhallebi
• Yumurta likörü
• Marshmallowlar
• Mayonez
• Vejetaryen etler
• Makarna (bazı çeşitleri)
• Simit (bazı çeşitleri)
• İşlenmiş etler
• Puding
• Salata sosları

Düşünün, bazen hiç farkında olmadığımız yiyeceklerde de yumurta olabilir. Örneğin, bazı soslarda, çorbalarda ve dondurmalarda yumurta kullanılır. Bu yüzden etiketi her zaman dikkatlice okuyun.

Ne zaman doktora görünmeliyim?

Yumurta veya yumurta içeren ürünler tükettikten sonra belirtiler ortaya çıkarsa, derhal bir doktora başvurun.

Acil Servise (ATU) ne zaman gitmeliyim?

Anafilaksi belirtileri göstermeye başlarsanız veya nefes alamadığınızı hissederseniz, derhal acil servise gidin veya 1990'ı arayın.

Doktora hangi soruları sormalıyım?

• Yumurta alerjim olup olmadığını nasıl anlarım?
• Bebeğime ne zaman yumurta vermeye başlayabilirim?
• Çocuğumun yumurta alerjisi geçecek mi?
• Yumurta alerjisi olan kişiler veya ebeveynleri için destek grupları var mı?
• Bir diyetisyen önerebilir misiniz?

Yumurta alerjim olup olmadığını nasıl anlarım?

Yumurta yedikten sonra hafif belirtiler yaşıyorsanız, yumurta hassasiyetiniz olabilir. "Yumurta intoleransınız" olduğunu düşünüyorsanız, bir doktora danışın.

Yumurta alerjisi ne kadar sürer?

Yumurta alerjisi olan çocukların yaklaşık %70'i 16 yaşına kadar bu alerjiyi atlatır. Ancak bazıları asla atlatamayabilir.

İlerleyen yaşlarda yumurta alerjisi gelişebilir mi?

Evet, ilerleyen yaşlarda yeni bir yumurta alerjisi geliştirmek mümkündür.

Özetle Alınacak Mesaj

Yumurta alerjisi bazen kafa karıştırıcı ve korkutucu bir durum olabilir. Belirtiler hafif veya şiddetli olabilir. Bunaltıcı ve kafa karıştırıcı olabilir, ancak bir doktor yardımcı olabilir. Doktorunuz yumurta alerjiniz olup olmadığını doğrulamak için testler yapabilir ve size en uygun besinleri bulmanıza yardımcı olması için bir diyetisyene yönlendirebilir.

Hatırlamak:

• Şüpheniz varsa, yumurta ve yumurta içeren ürünlerden uzak durun.
• Yiyecek etiketlerini mutlaka okuyun.
• Şiddetli alerjileriniz varsa, yanınızda her zaman bir EpiPen® bulundurun.
• Tıbbi tavsiyelere uyun.

Endişelenmeyin. Farkındalık ve özenle, yumurta alerjiniz olsa bile sağlıklı kalabilirsiniz. Yalnız değilsiniz, konuşabileceğiniz ve yardım alabileceğiniz birçok insan var.

Yumurta alerjisi, çocukluk çağı alerjileri, gıda alerjileri, anafilaksi, IgE, epinefrin