Gıda boyaları çocuğunuzun yaramazlıklarını etkiler mi? (Gıda Boyaları ve DEHB)

Birçok ebeveynin kliniklerimize getirdiği sorulardan biri de şu: "Doktor bey, oğlum renkli bir içecek içtiğinde veya renkli bir pasta yediğinde yaramazlığı on kat artıyor." Belki siz de çocuğunuz için aynı şeyi hissediyorsunuzdur. Peki bu yapay gıda boyaları gerçekten çocukların davranışlarını, özellikle de DEHB gibi durumları etkiliyor mu? Bu, dünya çapında çok fazla tartışmaya yol açan bir konu. Gelin bugün bunu basit ve açık bir şekilde ele alalım.

Öncelikle, DEHB'nin ne olduğuna bakalım.

Hikayeye geçmeden önce, DEHB'nin (Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu) ne olduğunu anlayalım. DEHB, çocuğun kasıtlı bir yanlış davranışı veya ebeveynin hatası değildir. Beyin gelişimiyle ilgili bir nörogelişimsel durumdur. Bu duruma sahip çocuklar üç ana belirti gösterebilir:

• Dikkatsizlik: Tek bir göreve odaklanmakta zorluk çekme . Kolayca dikkati dağılır. Talimatları takip etmekte ve görevleri düzenli bir şekilde tamamlamakta zorluk çeker.
• Hiperaktivite : Asla yerinde durmaz. Sürekli kıpır kıpırdır, koşar, zıplar. Sakin kalmakta ve çalışmakta zorlanır.
• Dürtüsellik: Düşünmeden hareket eder. Soruları daha bitmeden yanıtlar. Sırasının gelmesini bekleyemez.

Bu belirtiler akademik performanslarını, arkadaşlarıyla ilişkilerini ve aile hayatlarını etkileyebilir. Bu nedenle, ebeveynler, yiyeceklerdeki 'renk'in bunun nedeni olup olmadığını merak ediyor.

Gıda boyaları gerçekten çocukları daha yaramaz yapar mı?

Bilim insanları 30 yılı aşkın süredir bu soruyu yanıtlamaya çalışıyor, ancak sonuçlar çelişkili oldu. Bununla birlikte, bu konuda yapılan en önemli çalışmalardan biri, 2007 yılında İngiltere Gıda Standartları Ajansı tarafından gerçekleştirildi.

Düşünün, bu araştırmaya yaklaşık 300 çocuk katıldı. 3 ve 8-9 yaşlarındaki çocuklara üç çeşit içecek verildi ve ardından davranışları ebeveynler ve öğretmenler tarafından gözlemlendi.

Aşağıdaki tabloya bakarak bu içeceklerin neler olduğunu görebilirsiniz.

Çalışmanın sonuçları oldukça ilginç. Yapay renklendirici içeren her iki içecek türünü de içtikten sonra, 8 ve 9 yaşındaki çocuklarda hiperaktif davranışlarda artış gözlemlendi. 3 yaşındaki çocuklarda ilk içecekten sonra hiperaktivite artışı görülürken, ikinci içecekten sonra bu kadar belirgin bir artış gözlemlenmedi.

Bu sonuçlardan yola çıkarak araştırmacılar, bazı yapay gıda boyaları ile çocuklarda hiperaktif davranış arasında olumsuz bir ilişki olabileceği sonucuna vardılar.

Peki, DEHB'nin tek nedeni gıda boyaları mı?

İşte tam olarak bunu anlamamız gerekiyor. Yukarıda bahsedilen araştırmalar bir bağlantı gösterse de, hiçbir bilimsel araştırma gıda boyalarının DEHB'ye neden olduğunu kesin olarak kanıtlamamıştır.

DEHB, birçok faktörün bir araya gelmesiyle oluşan oldukça karmaşık bir durumdur.

• Beyin yapısı ve kimyasındaki değişiklikler: Dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu (DEHB) olan çocuklarda beynin belirli bölgelerinin işlevinde ve nörotransmitterlerinde bazı değişiklikler görülür.
• Kalıtım: Ailede DEHB (Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu) olan biri varsa, çocuğun bu rahatsızlığı geliştirme riski daha yüksektir.
• Çevresel Faktörler: Anne adayının sigara içmesi, alkol tüketimi ve gebelik sırasında düşük doğum ağırlığı gibi faktörler de etkili olabilir.

Basitçe söylemek gerekirse, gıda boyası, DEHB'li bir çocukta semptomları bazen şiddetlendirebilen bir tetikleyicidir, ancak durumun birincil nedeni değildir.

Çocuklar şeker yediklerinde yaramazlaşırlar mı?

Bu, tıpkı gıda boyası hikayesinde olduğu gibi, birçok ebeveynin duyduğu bir şey. Muhtemelen deneyimlerinizden biliyorsunuzdur ki, çocuğunuz tatlı bir yiyecek, çikolata yediği veya tatlı bir içecek içtiği anda huysuzlanmaya başlar.

Bunun bilimsel bir açıklaması var. Şeker (özellikle işlenmiş şekerler) yediğimizde, bu şeker hızla kan dolaşımımıza karışır. Bu, vücudumuzdaki adrenalin hormonunda ani bir artışa neden olur. Buna 'şeker patlaması' diyoruz. Bu, bir çocuğu bir süreliğine çok aktif hale getirebilir. Bir süre sonra, kan şekeri seviyesi düştükçe, çocuğun aktivitesi de azalır.

Ancak burada en önemli nokta , şekerin DEHB'ye neden olduğunu kanıtlayacak hiçbir araştırmanın henüz yapılmamış olmasıdır. Şeker, çocuğun aktivitesini yalnızca geçici olarak artırır.

Bir ebeveyn olarak ne yapmalıyım?

Tüm bunlardan sonra, 'Şimdi ne yapacağım?' diye merak ediyor olabilirsiniz. Endişelenmeyin. Yapabileceğiniz birkaç basit şey var.

1. Etiketleri okuyun: Çocuğunuz için mağazadan bir şey satın alıyorsanız, paketin arkasındaki içerik listesini okumayı alışkanlık haline getirin. 'İzin Verilen Yapay Renklendiriciler İçerir' ibaresinin olup olmadığını kontrol edin.

2. İşlenmiş gıdaları sınırlayın: Çocuğunuzun yapay renklendirici ve yüksek şeker içeriğine sahip olabilecek renkli içecekler, şekerleme, jöle ve kek gibi işlenmiş gıdaları tüketmesini sınırlayın.

3. Doğal şeylere öncelik verin: Bunun yerine, çocuğunuzun beslenmesine ev yapımı yemekler, taze meyve ve sebzeler gibi doğal şeyler ekleyin. Meyve suları bile evde yapılırsa daha iyidir.

4. Tıbbi yardım alın: Bu en önemli şey. Çocuğunuzun davranışlarıyla ilgili ciddi endişeleriniz veya korkularınız varsa veya DEHB (Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu) olduğunu düşünüyorsanız, en iyi şey bir çocuk doktoruna veya psikiyatriste görünmektir. Çocuğunuzu internette okuduklarınıza veya başkalarından duyduklarınıza göre yargılamayın. Sadece bir doktor çocuğunuzu doğru şekilde muayene edebilir ve gerekirse tedavi önerebilir.