Hepimiz sağlıklı, güzel ve hastalıksız olmak istiyoruz. Kim kırışık bir cilde sahip olmak ve hızlı yaşlanmak ister ki? Bu yüzden bugün size, tüm bunlara yardımcı olabilecek, yiyeceklerimizde gizli olan inanılmaz güçten bahsedeceğim. Muhtemelen bu kelimeyi duymuşsunuzdur - 'Antioksidanlar'.
Bu antioksidanlar nelerdir? Basitçe anlayalım.
Tamam, bunu basitçe açıklayalım. Vücudumuzda bazı yaramaz, rahatsız edici parçacıklar olduğunu hayal edin. Bunlara 'serbest radikaller' diyoruz. Bunlar vücudumuzdaki hücrelere zarar verebilir ve işlevlerini bozabilir.
Ancak bu serbest radikallerin hepsi kötü değil. Hücrelerimizin bölünmesine, birbirleriyle iletişim kurmasına ve hastalıklarla savaşmasına yardımcı olurlar.
Sorun, bunların sayısının çok fazla artmasıyla başlar. İşte o zaman hücrelerimizde ciddi hasarlar meydana gelmeye başlar. Bu durum, kanser, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve diyabet gibi rahatsızlıkların riskini artırabilir.
Antioksidanlar, hücrelerimizi bu can sıkıcı serbest radikallerden korumak için gelen 'kahramanlar'dır. Meyvelerde, sebzelerde ve diğer birçok gıdada doğal olarak bulunurlar.
Ne tür antioksidanlar vardır?
Antioksidanlar tek bir şey değil, büyük bir ailedir. Her türün kendine özgü faydaları vardır. C vitamini, E vitamini, A vitamini ve beta-karotenin bu ailenin bilinen üyeleri olduğunu hepimiz biliyoruz.
Bunlara ek olarak, birçok başka antioksidan türü de vardır. Örneğin:
- Glutatyon
- Koenzim Q10
- Lipoik asit
- Flavonoidler
- Fenoller
- Polifenoller
- Fitoöstrojenler
Antioksidanlar bize ne gibi sağlık faydaları sağlar?
Antioksidanlar bizi serbest radikallerden koruma gücüne sahiptir ve bu nedenle bazı hastalıkların gelişme riskini azaltabilirler. Bununla birlikte, özellikle takviye olarak alındığında, bu ilişki henüz tam olarak net değildir.
Ancak, antioksidan açısından zengin meyve ve sebzelerle dolu bir diyet, başka birçok nedenden dolayı da çok sağlıklıdır.
| Antioksidan açısından zengin gıdaların diğer faydaları |
|---|
| Bol miktarda lif içerirler. |
| Doymuş yağ ve kolesterol oranı düşüktür. |
| İçeriğinde başka vitaminler ve mineraller de bol miktarda bulunur. |
Göz sağlığı için
Yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD), yaşlandıkça görme kaybının önemli bir nedenidir. Araştırmalar, antioksidanların bu hastalığın gelişme riskini yaklaşık %25 oranında azaltabileceğini göstermiştir. C ve E vitaminleri ayrıca katarakt riskini de azaltabilir.
Güzel bir cilt için
C ve E vitaminleri cilt için çok faydalıdır. C vitamini içeren kozmetik ürünler cilde uygulandığında kırışıklıkları azaltmaya, cildi UV ışınlarından korumaya ve koyu lekeleri soldurmaya yardımcı olur. E vitamini içeren kozmetik ürünler ise cildi yumuşatır ve nemi korur.
Kalp sağlığı için
Doktorlar arasında bu konuda hala bazı tartışmalar var. Daha fazla meyve ve sebze tüketen kişilerin kalp hastalığı riskinin daha düşük olduğu açık. İlk araştırmalar bunun antioksidanlardan kaynaklanabileceğini öne sürse de, takviyeler aynı sonuçları vermedi. Bu nedenle, antioksidanları besinlerden almak en iyi yol gibi görünüyor.
Kanser riski azaltılabilir mi?
Bazı araştırmalar, antioksidanların serbest radikallerin hücrelere verdiği ve kansere yol açabilen hasarı azaltabileceğini öne sürmektedir. Bununla birlikte, antioksidan takviyelerinin kanseri önleyebileceği bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Peki bu antioksidanları nereden buluyoruz?
Farklı besinler farklı türde antioksidanlar içerir. Beslenmenizi renkli besinlerle zenginleştirmek en iyisidir.
| Antioksidan Tipi | Bu madde açısından zengin yiyecekler |
|---|---|
| Beta-karoten | Havuç, tatlı patates, kabak, kayısı gibi turuncu sebze ve meyveler. Ispanak ve lahana gibi yeşil sebzeler. |
| Likopen | Domates, karpuz, papaya, pembe üzüm. |
| A Vitamini | Havuç, tatlı patates, yumurta sarısı, karaciğer, süt. |
| C vitamini | Limon, portakal, greyfurt, papaya, dolmalık biber, çilek, tavuk, balık. |
| E vitamini | Badem, brokoli, mango, çeşitli yağlar. |
Bunun yanı sıra, antioksidan içeren diğer şaşırtıcı yiyecekler de var.
- Kahve: Evet, doğru okudunuz. Kahve, antioksidanlar açısından zengin bir içecektir.
- Bitter Çikolata: Bitter çikolata, kakao içeriğindeki flavanoller sayesinde antioksidanlar açısından zengindir. Bitter çikolata, sütlü çikolatadan daha iyidir.
- Kırmızı Şarap: Kırmızı üzümler, üzüm kabuklarında bulunan resveratrol adı verilen bir antioksidan içerir.
- Kuruyemişler: Ceviz, pekan cevizi ve yer fıstığı gibi kuruyemişler antioksidan açısından zengindir.
Antioksidan takviyeleri hakkındaki gerçekler
Bu hapları almanın kolay olacağını düşünebilirsiniz, ancak gerçek farklı.
Unutmayın, hiçbir takviye, rengarenk meyve ve sebzelerle dolu dengeli ve sağlıklı bir beslenmenin faydalarının yerini tutamaz.
Şunları da aklınızda bulundurun:
- Bu tür besin takviyeleri ülkemizde ilaçlar kadar sıkı bir şekilde düzenlenmemektedir. Bu nedenle, içerikleri veya güvenli olup olmadıkları konusunda %100 emin olamayız.
- AMD hastalarına verilen birkaç özel formül dışında, bu hapların diğer hastalıkları önlediği veya tedavi ettiği kanıtlanmamıştır.
- Besinlerde yaklaşık 8 çeşit E vitamini bulunmasına rağmen, haplar genellikle yalnızca bir çeşidini içerir. Bu nedenle dengeli değillerdir.
- Antioksidanlar yüksek dozlarda alındığında vücut için zararlı olabilir.
Bu nedenle, özellikle hamileyseniz, emziriyorsanız veya başka ilaçlar kullanıyorsanız , doktorunuzla konuşmadan asla bu tür takviyeleri kullanmaya başlamayın .
Antioksidanların herhangi bir riski var mı?
Besinlerden alınan antioksidanlar çok tehlikeli değildir, ancak takviye olarak alırken dikkatli olmak gerekir.
- E vitamini tabletleri, kan sulandırıcı ilaçlarla birlikte alındığında kanama riskini artırabilir.
- Sigara içiyorsanız, yüksek dozda beta-karoten hapı almak akciğer kanseri riskinizi artırabilir.
- Yüksek dozda E vitamini almak prostat kanseri ve inme riskini artırabilir.
Bu nedenle, kullandığınız her ilaç ve takviye hakkında doktorunuza bilgi verin. Doktorunuz size tam olarak neyin güvenli olduğunu söyleyebilir.
Özetle
- Antioksidanlar, vücudumuzdaki hücrelere zarar veren serbest radikallerle savaşan iyi dostlarımızdır.
- Antioksidan almanın en iyi yolu haplar yoluyla değil, rengarenk meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve baklagillerle dolu bir beslenme düzeni yoluyladır.
- Dengeli beslenme, herhangi bir takviyeden bin kat daha değerlidir.
- Yüksek dozda alınan antioksidan haplar vücuda zararlı olabilir ve kullandığınız diğer ilaçlarla etkileşime girebilir.
- En önemlisi: Herhangi bir takviye kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin