Siz de beslenme sorunları yaşıyor musunuz? Gelin, yetersiz beslenme hakkında konuşalım!

Yediğimiz yiyeceklerin vücudumuz için gerçekten iyi olup olmadığını hiç merak ettiniz mi? Bazen, çok yemek yesek bile, vücudumuz ihtiyaç duyduğu besinleri alamayabilir. Ya da bir şeyden çok fazla alıp sorun yaşayabiliriz. Basitçe söylemek gerekirse, yetersiz beslenme budur. Ancak bu göründüğü kadar basit değil, bu yüzden biraz daha detaylı konuşalım.

Yetersiz beslenme nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, yetersiz beslenme, vücudunuzun vitaminler, mineraller, proteinler, karbonhidratlar ve yağlar gibi ihtiyaç duyduğu besinleri doğru miktarlarda alamaması durumunda ortaya çıkar. Bu iki tür olabilir. Biri yetersiz beslenme , diğeri ise aşırı beslenmedir . Şaşırmayın, sadece bir vitamin veya mineral eksikliği bile ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Benzer şekilde, bazı besin maddelerinin fazlası da sorunlara neden olabilir.

Beslenme yetersizliğinin başlıca türleri nelerdir?

Beslenme yetersizliğinden bahsettiğimizde, esas olarak dört bileşenden söz edebiliriz. Bunlar yetersiz beslenme, aşırı beslenme, makro besin dengesizliği ve mikro besin dengesizliğidir. Bunları tek tek inceleyelim.

Yetersiz beslenme

Çoğu insan "beslenme yetersizliği" kelimesini duyduğunda aklına gelen şey budur. Yeterli besin alamamak anlamına gelir. Bu durum, beslenmeniz dengeli değilse veya vücudunuz yediğiniz yiyeceklerden besinleri ememiyorsa ortaya çıkabilir. Beslenme yetersizliğine bağlı yağ ve kas kaybı bazen görünür, bazen görünmez olabilir . Bazı kişilerde bu beslenme eksikliği aşırı kilolu olsalar bile görülebilir.

Makro besin yetersizliği

Bu durum aynı zamanda protein-enerji yetersizliği olarak da adlandırılır. Makro besinler, yani proteinler, karbonhidratlar ve yağlar, vücudumuzun temel yapı taşları ve enerji sağlayan başlıca unsurlardır. Bunlardan herhangi birinin eksikliği durumunda, vücudun işleyişi bozulmaya başlar. Vücut, düşük enerjiyi korumak için kendi dokularını parçalamaya ve gerekli olmayan faaliyetleri durdurmaya başlar.

Mikro besin yetersizliği

Mikro besinler vitaminler ve minerallerdir. Vücudumuz bunlara çok küçük miktarlarda ihtiyaç duyar. Ancak, tüm vücut süreçleri için gereklidirler. Beslenmemiz çeşitli olmadığı için birçok insan belirli vitamin ve minerallerde yetersizlik yaşar. Küçük bir vitamin eksikliğini fark etmeyebilirsiniz, ancak bu mikro besin eksikliği şiddetli hale gelirse, ciddi ve uzun vadeli etkileri olabilir.

Aşırı beslenme

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), bir besin maddesinin aşırı tüketiminin bile sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceği gerekçesiyle, yetersiz beslenme tanımına aşırı beslenmeyi de ekledi.Bu, aşırı kilo ve obezite gibi durumları ve bunlardan kaynaklanan bulaşıcı olmayan hastalıkları (NCD'ler) içerir. Ayrıca, belirli mikro besin maddelerinin aşırı alımından kaynaklanan toksisiteyi de kapsar.

Makro besin aşırı beslenmesi

Vücudunuz protein, karbonhidrat ve yağdan daha fazla kalori tükettiğinde, bunları yağ hücreleri olarak depolar. Bunlar yağ dokumuzda depolanır. Ancak bu depolama alanı tükendiğinde, bu yağ hücreleri büyümeye başlar. Bu büyümüş yağ hücreleri, kronik iltihaplanma ve bunun sonucunda ortaya çıkan metabolik bozukluklarla ilişkilidir. Bunlar, Diyabet Mellitus , Koroner Arter Hastalığı ve Felç gibi bulaşıcı olmayan hastalıklara yol açabilir.

Mikro besin maddesi aşırı beslenmesi

Aslında, çok fazla vitamin ve mineral takviyesi almak sorun yaratabilir. Bunun nasıl gerçekleştiğini ve ne kadarının "çok fazla" olduğunu anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Genel olarak, sadece gıdalardan kaynaklanan mikro besin aşırı alımı nadirdir. Bununla birlikte, bazı takviyelerin mega dozlarını alırsanız, toksik etkileri olabilir. Bu nedenle, tıbbi tavsiye almadan hiçbir takviye almayın.

Yetersiz beslenmeden en çok kim etkilenir?

Genel anlamda, yetersiz beslenme herkesi etkileyebilir. Beslenme konusunda bilgi eksikliği, çeşitli gıdalara ulaşmada zorluk, hareketsiz yaşam tarzı ve ekonomik sıkıntılar yetersiz beslenmeye katkıda bulunan başlıca faktörlerdir. Bununla birlikte, bazı insan grupları belirli yetersiz beslenme türleri açısından daha yüksek risk altındadır.

Yetersiz beslenme riski daha yüksek olan kişiler:

• Yoksul ve düşük gelirli insanlar: Gelişmiş veya gelişmekte olan ülkelerde olsun, ekonomik zorluklar yaşayan insanların yeterli beslenmeye erişme olasılığı daha düşüktür. Sri Lanka'ya bakın; orada bazen bir paket hazır erişte, bir paket pirinç veya "hızlı atıştırmalıklar", besleyici sebze ve meyve paketinden daha ucuza alınabiliyor.
• Çocuklar: Büyüyen çocukların beslenme ihtiyaçları yetişkinlerden daha yüksektir. Özellikle ekonomik zorluk çeken ailelerden gelen çocuklar, yetersiz beslenme ve bunun sonuçlarıyla daha sık karşı karşıya kalırlar. Bazı çocuklar yemek yemeyi sevmeyebilir ve bu da bir sorun haline gelebilir.
• Uzun süreli hastalığı olan kişiler: Birçok uzun süreli hastalık iştah kaybına veya besinlerin gıdalardan emiliminin azalmasına neden olabilir. Bazı hastalıklar daha fazla kalori gerektirir. Ayrıca hastanede yatış sırasında yetersiz beslenme riski de vardır.
• Yaşlı insanlar:Yaşlandıkça, çeşitli nedenlerle beslenme durumu bozulabilir. Bunlar arasında yürüme güçlüğü, huzurevine yerleştirilme, iştah azalması ve besin emiliminin azalması yer alabilir.

Aşırı beslenme riski daha yüksek olan kişiler:

• Yoksul ve düşük gelirli insanlar: Gelişmiş ülkelerde, düşük gelirli topluluklar, besleyici tam gıdalara kıyasla yüksek kalorili ancak besin değeri düşük fast food'lara daha kolay erişebilmektedir. Bu durum, makro besin maddelerinde aşırı beslenmeye ve mikro besin maddelerinde yetersiz beslenmeye yol açabilir.
• Yoğun ve hareketsiz bir yaşam tarzı sürdüren insanlar: Ofis koltuğunda çalışmak, çocukların eğitim faaliyetleri nedeniyle oyun oynamaya vakit bulamamak ve sosyal nedenlerle tüm gün tek bir yerde kalmak, vücut ağırlığında önemli bir artışa yol açabilir. Sabahtan akşama kadar özel derslere giden bir çocuğun oyun oynamaya nasıl vakit bulacağını düşünün!

Yetersiz beslendiğinizde vücutta neler olur?

Protein-enerji yetersizliği, vücudun kendini idame ettirmek için ihtiyaç duyduğu enerjiyi kaybetmesine neden olur. Bunu telafi etmek için vücut kendi dokularını parçalamaya ve işlevlerini durdurmaya başlar. Bu, depolanmış yağlarla başlar. Daha sonra kasları, cildi, saçları ve tırnakları etkiler. Protein-enerji yetersizliği olan kişiler genellikle zayıf görünür ve kemikleri kırılgandır . Çocuklarda büyüme ve gelişme gerileyebilir.

İlk olarak bağışıklık sistemi arızalanmaya başlar. Sonuç olarak, yetersiz beslenen kişilerde hastalık ve enfeksiyon gelişme olasılığı daha yüksektir ve iyileşme süreleri daha uzundur. Yaraların iyileşmesi de daha uzun sürer. Kalbin fonksiyonu da azalır. Bunun sonucunda kalp atış hızı düşer (düşük kalp atış hızı) , kan basıncı düşer (düşük kan basıncı) ve vücut sıcaklığı düşer (düşük vücut sıcaklığı) . Baygınlık, halsizlik hissedebilir ve hayata karşı ilginizi kaybedebilirsiniz. İştahınızı kaybedebilir ve sindirim sisteminin bazı bölümlerinde körelme görülebilir.

Makro besinlerden yoksun olan kişilerin mikro besinlerden de yoksun olma olasılığı daha yüksektir. Bunun nedeni, genel olarak kalori alımı azaldığında vitamin ve mineral seviyelerinin de etkilenmesidir. Marasmus ve kwashiorkor gibi şiddetli yetersiz beslenme durumlarının bazı komplikasyonları, belirli vitamin eksikliklerinden kaynaklanır. Örneğin, A vitamini eksikliği görme sorunlarına, D vitamini eksikliği ise kemik zayıflığına neden olabilir.

Bazı insanlar çok fazla kalori tüketir ancak yeterli vitamin ve mineral alamazlar. Bu durumlarda, yetersiz beslenmenin etkileri o kadar belirgin değildir. Makro besin fazlalığı nedeniyle aşırı kilolu olsanız bile, mineral veya vitamin eksiklikleri nedeniyle anemi belirtileri (halsizlik, yorgunluk ve güçsüzlük) gösterebilirsiniz. Aşırı beslenme sorunu yaşayan kişilerde metabolik sendrom gelişebilir.Örneğin insülin direnci ve yüksek tansiyon gibi rahatsızlıkların belirtileri görülebilir.

Yetersiz beslenmenin belirtileri nelerdir?

Beslenme yetersizliği tek bir rahatsızlık değildir, bu nedenle belirtileri çeşitlilik gösterir.

Yetersiz beslenmenin belirtileri şunları içerebilir:

• Kilo kaybı, kemiklerin belirginleşmesi, yağ ve kas kaybı.
• Uzuvların incelmesi ve karın ile yüz bölgesinde sıvı birikmesi nedeniyle oluşan ödem (şişlik) .
• Çocukların büyüme ve zihinsel gelişiminde bozukluk.
• Halsizlik, baş dönmesi ve yorgunluk.
• Sinirlilik, halsizlik veya konsantrasyon güçlüğü.
• Cilt kuruluğu, cilt elastikiyetinin kaybı, cilt hasarı ve yaralar.
• Saç dökülmesi, saç incelmesi ve saç renginde değişiklikler.
• Sık ve şiddetli enfeksiyonlar.
• Vücut ısısının düşmesi, sıcaklık hissinin kaybolması.
• Kalp atış hızı ve kan basıncında düşüş.

Aşırı beslenmenin belirtileri şunları içerebilir:

• Obezite.
• Yüksek tansiyon.
• İnsülin direnci.
• Kalp hastalığı.

Yetersiz beslenmenin nedenleri nelerdir?

Yetersiz beslenmeye çeşitli faktörler neden olabilir.

Yetersiz beslenmenin nedenleri:

• Ekonomik zorluklar: Para yetersizliği nedeniyle besleyici gıda satın alamama.
• Besleyici gıdalara erişimin sınırlı olması: Bazı bölgelerde iyi sebze ve meyve bulmak zordur ve bulunsa bile pahalıdır.
• Yemek yemeyi zorlaştıran durumlar: mide bulantısı, kusma, yutma güçlüğü gibi.
• Kalori kaybına neden olan durumlar: Kronik ishal, kanser gibi hastalıklar.
• Daha fazla kaloriye ihtiyaç duyulan dönemler: Hamilelik , emzirme ve büyüyen çocuklar.
• İştahsızlığa yol açan ruh sağlığı sorunları: Depresyon ve bunama gibi durumlar.
• Yeme bozuklukları: Anoreksiya ve Bulimia gibi rahatsızlıklar.
• Besin emilimini bozan hastalıklar: örneğin pankreas yetmezliği ve iltihaplı bağırsak hastalığı .
• Uzun süreli intravenöz beslenme.
• Çok kısıtlı bir diyet uygulamak veya başkası tarafından seçilmiş, iştah açıcı olmayan bir diyetle beslenmek.

Aşırı beslenmenin nedenleri:

• Besleyici gıda seçeneklerinin yetersizliği: Kolay yol yüksek kalorili, düşük kaliteli yiyecekler tüketmek olduğunda, insanlar buna yönelecektir.
• Fiziksel aktivitenin az olduğu bir yaşam tarzı.
• Metabolizmayı yavaşlatan durumlar: Örneğin:Hipotiroidizm.
• Açlık ve tokluk sinyallerini etkileyen hormonal dengesizlikler.
• Kronik stres.
• Kaygı veya depresyon.
• Tıkınma bozukluğu.
• Besin takviyelerinin uzun süreli ve aşırı kullanımı.

Beslenme yetersizliği nasıl tespit edilir?

Genellikle bir doktor , sizi fiziksel olarak muayene ederek ve diyetiniz ve sağlık durumunuz hakkında sorular sorarak protein-enerji yetersizliği veya aşırı beslenmesini teşhis eder. Doktorlar, sorunun boyutunu anlamaya çalışmak için vücut kitle indeksinize (BMI) bakabilir veya bir çocuğun kol çevresini ölçebilirler . Mümkünse, belirli mikro besin dengesizliklerini kontrol etmek için kan örneği alırlar . Bunun nedeni, makro besin yetersizliğinin genellikle mikro besin yetersizliğiyle birlikte görülmesidir. Ayrıca, makro besin aşırı beslenmesi olan bir kişi aynı zamanda mikro besin yetersizliği de yaşayabilir. Mikro besin aşırı beslenmesi belirtileriniz varsa, bu da bir kan testiyle teşhis edilebilir (ancak bu çok nadirdir).

Yetersiz beslenme nasıl tedavi edilir?

Beslenme yetersizliği, besin takviyeleriyle tedavi edilir. Bu, tek tek mikro besinler veya vücudun eksiklerini gidermek için tasarlanmış özel, yüksek kalorili bir besin formülü olabilir. Şiddetli beslenme yetersizliğini düzeltmek için yeniden beslenme birkaç hafta sürebilir.

Ancak unutmayın! Bu yeniden beslenme süreci, özellikle ilk birkaç gün biraz korkutucu olabilir. Çünkü vücut, azaltılmış beslenmeye alışmak için birçok değişiklikten geçer. Yeniden beslenmeye başlandığında, vücut tekrar eski şekline dönmek zorundadır. Bazen vücut bu değişikliği kaldıramayabilir. Bu nedenle, yeniden beslenme sendromu gibi ciddi, hatta yaşamı tehdit eden komplikasyonları önlemek ve yönetmek için bu tedaviye tıbbi gözetim altında başlamak en iyisidir .

Aşırı beslenme genellikle kilo kaybı, diyet ve yaşam tarzı değişiklikleriyle tedavi edilir. Fazla kiloyu kaybetmek, diyabet ve kalp hastalığı gibi ikincil rahatsızlıkların gelişme riskini azaltabilir. Kilo kaybı tedavileri, diyet ve egzersiz planları, ilaçlar veya tıbbi prosedürleri içerebilir. Ayrıca tiroid bozukluğu veya ruh sağlığı bozukluğu gibi altta yatan bir rahatsızlığın da tedavi edilmesi gerekebilir. Kilo kaybı hızlı veya uzun sürebilir. Ancak, kilo verdikten sonra, o kiloyu korumanıza yardımcı olacak olan yaşam tarzı değişiklikleridir. Bunun için tavsiyeler:Davranış terapisi, destek grupları ve beslenme eğitimi gibi uzun vadeli destek sistemlerine ihtiyaç duyulabilir.

Yetersiz beslenmeyi nasıl önleyebiliriz?

Yetersiz beslenme küresel bir sorundur. Hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde yoksulluk ve beslenme konusunda farkındalık eksikliği başlıca nedenlerdir. Daha iyi eğitim sağlayarak ve dünyanın dört bir yanındaki dezavantajlı kesimleri (temiz suya, besleyici tam gıdalara ve ilaca erişim sağlayarak) destekleyerek yetersiz beslenmeyi kontrol altına almaya yardımcı olabiliriz. Kendilerini ifade edemeyebilecek çocuklar ve yaşlılar özellikle savunmasızdır, bu nedenle beslenmelerine ve sağlık durumlarına daha fazla dikkat etmek önemlidir.

Beslenme yetersizliğini önlemenin en iyi yolu, çeşitli besleyici tam gıdaları içeren dengeli bir diyet uygulamaktır . Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri yeterince alıyorsanız, bu ihtiyaçları karşılamak için aşırı yemek yeme olasılığınız daha düşük olacaktır. Normal bir diyetle bile, bazı mikro besin eksiklikleri yaygındır. Mikro besin takviyelerinden fayda görüp görmeyeceğinizi öğrenmenin bir yolu kan testi yaptırmaktır. Doktorunuz sizin için doğru dozu belirlemenize yardımcı olabilir.

Beslenme yetersizliği yaşayanların geleceği ne olacak? (Prognoz)

Beslenme yetersizliği tedavi edilebilir, ancak bazı etkileri kalıcı olabilir. A vitamini eksikliğine bağlı körlük, D vitamini eksikliğine bağlı kemik zayıflığı ve çocuklarda protein-enerji yetersizliğine bağlı büyüme geriliği gibi şiddetli beslenme yetersizliğinin etkileri, rehabilitasyondan sonra bile tamamen iyileşmeyebilir. Uzun süreli aşırı beslenmenin ikincil etkileri, örneğin insülin direnci ve karotis arter hastalığı , kilo kaybından sonra bile devam edebilir. Bununla birlikte, erken müdahale ve iyi bir takip desteği ile kişiler tamamen iyileşebilir.

Beslenme yetersizliği durumunda ne zaman doktora görünmelisiniz?

Aşağıdaki durumlarda doktora görünmelisiniz:

• Eğer yakın zamanda, istemeden on kilodan fazla kilo verdiyseniz veya aldıysanız.
• Halsizlik, baş dönmesi, yorgunluk ve bitkinlik gibi anemi belirtileriniz varsa.
• Yeme bozukluğunuz olduğunu düşünüyorsanız.
• Eğer yaşadığınız toplumda çocukların veya yaşlıların istismara veya ihmale maruz kaldığından şüpheleniyorsanız...

Çoğu insan yetersiz beslenmeyi düşündüğünde, genel kalori eksikliği veya belirli besin maddelerinin eksikliği gibi yetersiz beslenmeyi akla getirir. Yetersiz beslenme, yetersiz beslenmenin yalnızca bir yönüdür, ancak aşırı beslenme de sağlığınız için zararlı olabilir. Beslenme uzmanları artık yetersiz beslenmeyi , ihtiyaç duyduğunuz besin maddeleri ile aldığınız besin maddeleri arasındaki uyumsuzluk olarak tanımlamaktadır.Bu tanıma göre, yetersiz beslenme çok yaygındır. Ayrıca dünya çapında hastalık, sakatlık ve ölüme önemli ölçüde katkıda bulunur. Yetersiz beslenme, eğitim, altyapı ve politika önlemleri de dahil olmak üzere çeşitli müdahalelerle ele alınmalıdır. Evde, dengeli beslenerek yetersiz beslenmeyi önlemeye yardımcı olabilirsiniz.

Özetle

• Yetersiz beslenme sadece besin eksikliği değil, aynı zamanda yetersiz beslenmedir.
• Dengeli ve çeşitli bir beslenme çok önemlidir. Fast food yerine, besleyici, ev yapımı yemeklere öncelik verin.
• Çocukların, hamile kadınların ve yaşlıların beslenmesine özellikle dikkat edin.
• Vitamin haplarını veya takviyelerini rastgele kullanmayın. Her zaman tıbbi tavsiye alın.
• Beslenme yetersizliği belirtileri yaşıyorsanız, derhal bir doktora görünün. Ne kadar beklerseniz, o kadar çok sorun yaşayabilirsiniz.

Hepimiz beslenmemize dikkat edelim ve sağlıklı bir yaşam sürmeye çalışalım!

Beslenme yetersizliği, beslenme, yetersiz beslenme, aşırı beslenme, vitaminler, mineraller, sağlık