Çocuğunuzun gıda alerjisi var mı? O halde gıda etiketlerine bakarken bu noktalara dikkat edin!

Anne ve babalar, eğer çocuğunuz belirli yiyecekleri yerken döküntü, nefes darlığı ve mide rahatsızlığı gibi çeşitli alerjik belirtiler gösteriyorsa, bu onun belirli bir yiyecek türüne alerjisi olduğu veya tıbbi terimlerle gıda alerjisi olduğu anlamına gelir. Bu gibi durumlarda, çocuğumuza verdiğimiz yiyecekler konusunda çok dikkatli olmalıyız. Özellikle marketten aldığımız paketlenmiş gıdaların etiketlerini okumak şarttır . Çünkü, bilmeden çocuğun alerjisine neden olan bir şeyi yemek, bazen hayati tehlike oluşturabilecek büyük bir sorun olabilir. Bu yüzden endişelenmeyin. Bugün, bu gıda etiketlerini doğru şekilde nasıl okuyacağımızdan ve nelere dikkat etmemiz gerektiğinden bahsedelim.

Gıda etiketlerini okumak neden bu kadar önemli?

Özetle, en önemli şey çocuğunuzun alerjik olduğu yiyecek türünü içeren hiçbir şeyi yememesini sağlamaktır. Bu konuda sahip olduğumuz ilk ve en önemli güvence gıda etiketleridir. Bazen, küçük bir miktar bile çocukta ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir.

Çocuğunuzun yer fıstığı alerjisi olduğunu düşünün. Bilmeden verdiğiniz bir bisküvinin içindeki az miktarda yer fıstığı tozu bile çocuğunuzun nefes almakta zorlanmasına, döküntü oluşmasına, kusmasına veya daha da kötüsüne neden olabilir. Bu yüzden gıda etiketlerini okumak hayat kurtarıcıdır .

Bunun ne kadar büyük bir sorumluluk ve baskı olduğunu anlıyorum. Ama biraz dikkatle bu durumu iyi yönetebilirsiniz.

Gıda etiketlerinde özellikle nelere dikkat etmeliyiz?

Markete gidip bir yiyecek seçtiğinizde, etiketteki küçük yazıların ne anlama geldiğini merak edersiniz muhtemelen. Gelin bu önemli bilgilere bir göz atalım.

İçerik listesini ve uyarıları dikkatlice inceleyin.

Her gıda paketinde, içeriğinde kullanılan malzemelerin bir listesi bulunmalıdır. Bakmanız gereken ilk yer burasıdır. Çocuğunuzun alerjisi olduğu herhangi bir malzeme olup olmadığını dikkatlice kontrol edin.

Ayrıca, bazı gıda etiketlerinde "Uyarı Bildirimleri" başlıklı bir bölüm bulunabilir. Örneğin:

• "Bu ürün yer fıstığı içermektedir."
• "Soya içerebilir"
• "Kabuklu deniz ürünleri de işleyen bir tesiste işlenmiştir."
• "Aynı zamanda yemiş ve fındık üretimi için de kullanılan ekipmanlarda üretilmiştir."

Bu tür ifadelerle karşılaşırsanız, onlara karşı çok dikkatli olun .Ancak buradaki en büyük sorun, üreticilerin bu "çapraz bulaşma riskleri" hakkında etiketlere uyarı koyma zorunluluğunun olmamasıdır. Bu, etikette böyle bir uyarı olmasa bile, gıdanın görünmeyen az miktarda alerjen içerebileceği anlamına gelir.

Basitçe anlatmak gerekirse, aynı makinede fıstıklı ve fıstıksız bisküvi yaptığınızı düşünün; fıstıksız bisküvide de az miktarda fıstık tozu olma ihtimali var, değil mi? Buna çapraz bulaşma diyoruz. Bu gerçekten tehlikeli olabilir.

Dolayısıyla, bir yiyecek hakkında en ufak bir şüpheniz bile varsa, yapılacak en iyi şey onu üreten firmayı arayıp sormaktır. Doğrudan sormaktan asla çekinmeyin: "Bu, çocuğumun alerjisi olduğu X maddesini içerebilir mi? Ya da bu tür ürünlerin üretildiği bir yerde mi üretiliyor?"

Yaygın alerjenlere özel dikkat

Dünyada en yaygın alerjenler arasında çeşitli gıdalar yer almaktadır. Bazı ülkelerde (örneğin Amerika Birleşik Devletleri'nde) bu yaygın alerjenlerin etiketlerde açıkça belirtilmesi yasal olarak zorunludur. Ancak ülkemizde, bunlardan her zaman haberdar olmak önemlidir:

• Yer fıstığı
• Ağaç yemişleri (ör. kaju, badem, ceviz)
• Yumurtalar
• Süt (genellikle inek sütü)
• Buğday
• Soya `(soy)`
• Susam
• Balık
• Kabuklu deniz ürünleri (ör. karides, yengeç, vb.)

Bunlar çocuklarda en sık görülen alerjenlerdir. Bu nedenle, etikete bakarken özellikle bu isimleri arayın.

Gıda etiketlerinde de kısıtlamalar olduğunu unutmayın!

Etiketleri ne kadar okursak okuyalım, bazen tüm alerjenler etikette açıkça belirtilmez. Ya da tanıyabileceğimiz şekilde adlandırılmazlar. Bu durum, özellikle yukarıda listelenmeyen daha az yaygın alerjenler için geçerlidir.

Düşünün, bazen bir alerjen bu gibi kelimelerin içinde gizlenebilir:

• "Doğal aromalar"
• "Boyama"
• "baharat"
• "Diğer katkı maddeleri"

Şimdi, "doğal tatlandırıcılar" desek bile, hangi doğal tatlandırıcıdan yapıldığını bilmiyoruz, değil mi? Yer fıstığı olabilir, süt olabilir. Ayrıca, bu alerjenler bazen bilimsel isimlere sahip uzun bir "bilimsel gibi görünen içerik" listesinin içinde gizlenmiş olabilir. Bu yüzden sadece yukarı aşağı bakmak yeterli değil, dikkatlice bakmanız gerekiyor .

Her paketi, her seferinde iki kez kontrol edin!

Bu çok önemli . Çocuğunuz için satın aldığınız her bir gıda paketi,

1. İlk kez mağazadan satın aldığınızdaEtikete bakın.

2. Ardından, çocuğunuza vermeden önce etiketi tekrar kontrol edin .

Sadece etiketi görmezden gelip, "Aa, bu her gün çocuklarımıza verdiğimiz bisküvi/yoğurt, bunda bir sorun yok" diye düşünmeyin. Çünkü,

• Üreticiler zaman içinde içerik maddelerini değiştirebilirler .
• Çapraz bulaşma riski değişebilir. Belki de yeni bir ürün serisi piyasaya sürmüşlerdir, asla bilemezsiniz.
• Aynı markanın farklı boyutlardaki paketleri bazen farklı içerikler içerebilir veya farklı fabrikalarda üretilmiş olabilir. Örneğin, küçük bir çikolata barının içindeki malzemeler, büyük bir aile boyu paketin içindeki malzemelerle aynı olmayabilir.

Bu yüzden her zaman tetikte olun . Bunu bir alışkanlık haline getirin.

Sadece yiyeceklere değil, bunlara da dikkat edin.

Bir süredir gıda etiketlerinden bahsediyoruz. Ancak, biliyorsunuz, alerjenler bazen gıda dışı ürünlerde de bulunabiliyor. Gıdalar için etiketleme kuralları, gıda ürünleri için olanlar kadar katı değil. Bu yüzden bunun da farkında olmakta fayda var.

Alerjenleri barındırabilecek diğer şeyler şunlardır:

• Kozmetik ürünler (örneğin, bazı rujlar fıstık yağı gibi maddeler içerebilir)
• Sabun ve şampuan gibi banyo malzemeleri (örneğin badem yağı içeren sabun)
• Temizlik malzemeleri
• Güneş kremleri
• Boya kalemleri ve kil gibi resim malzemeleri (buğday, yumurta vb. içerebilir).
• Mutfak süngerleri
• Bahçe malzemeleri (örneğin bazı gübre çeşitleri)

Bu tür ürünleri kullanırken bile, mümkünse içeriklerini araştırın. Özellikle çocuğunuzun cildine temas eden ürünler konusunda dikkatli olun.

Emin olmadığınız tüm içerikleri araştırın ve şirketle iletişime geçin.

Etiketteki bir içerik hakkında emin değilseniz veya tam olarak ne olduğunu bilmiyorsanız, beklemeyin. İnternetten araştırın. Ya da daha önce de söylediğim gibi, üreticiyi arayın ve ayrıntılı bilgi isteyin. Çocuğunuzun güvenliği en önemli şeydir. Bu yüzden soru sormaktan asla çekinmeyin.

O halde, konuştuğumuz konuları özetleyelim, ne dersiniz?

Tamam, bu hususları aklınızda tutarsanız, çocuğunuzu bu gıda alerjilerinden korumada önemli bir yol kat edebilirsiniz.

• Her yiyeceğin etiketini mutlaka okuyun. Asla tahmin yürütmeyin.
• İçerik listesine ve uyarı notlarına özellikle dikkat edin.
• Alerjiye neden olan yaygın alerjenlerin her zaman farkında olun.
• Etiketlerin de sınırlamaları olduğunu unutmayın. Ayrıca "gizli" alerjenleri de düşünün.
• Marketten satın almadan önce ve çocuğunuza vermeden önce her gıda paketini kontrol edin. Bu, daha önce kullanılmış gıdalar için bile geçerlidir.
• Unutmayın ki sadece yiyecekler değil, yiyecek dışı ürünler (losyonlar ve sabunlar gibi) de alerjen içerebilir.
• Herhangi bir konuda şüpheniz veya sorunuz varsa, ilgili üretim şirketiyle iletişime geçmekten çekinmeyin .
• Çocuğunuza doktor tarafından gıda alerjisi teşhisi konulduysa, acil bir durumda ne yapılması gerektiği konusunda doktorunuzla konuşun ve hazırlıklı olun (örneğin, epinefrin oto-enjektörünü elinizin altında bulundurun).

Bu yolculuğu yalnız başına geçirmek zorunda değilsiniz. Bu konuda daha fazla bilgi edinmek için doktorunuz ve beslenme uzmanınız gibi kişilerle konuşun. Unutmayın, farkındalığınız ve özeniniz çocuğunuzun en büyük koruyucusudur.

Gıda alerjileri, etiket okuma, çocuk sağlığı, içerikler, çapraz bulaşma, Gıda Alerjisi, çocuk sağlığı