Siz de nohut yemekte zorlanıyor musunuz? Nohut alerjiniz olabilir!

Nohut sever misiniz, ya da hepimizin bildiği adıyla nohut? Diyelim ki, arkadaşlarınızla bir partide büyük bir iştahla humus yediniz. Bir süre sonra vücudunuzun her yerinde kırmızı bir döküntü belirdi ve kaşınmaya başladınız. Hatta nefes almakta bile zorlandınız. Bu sizin başınıza geldi mi? Bazı insanların bu lezzetli yiyeceğe alerjisi olabileceğini bilmiyor olabilirsiniz. Eğer nohut yedikten sonra kaşıntı, kurdeşen veya mide rahatsızlığı yaşadıysanız, bu sizin de başınıza gelebilir.

Nohut alerjisi nedir? Ne kadar yaygındır?

Basitçe söylemek gerekirse, nohut alerjisi, vücudunuzun nohut yemeye (veya bazen dokunmaya) tepki vermesidir. Nohut, yer fıstığı, mercimek ve soya fasulyesi ile birlikte baklagiller ailesinin bir üyesidir. Alerjik reaksiyon, bağışıklık sisteminizin nohutun zararlı olduğunu yanlışlıkla düşünmesiyle ortaya çıkar. Vücudunuz daha sonra histamin adı verilen bir kimyasal salgılar. Bu histamin, cildinizin kaşınmasına, şişmesine ve nefes almakta zorlanmanıza neden olur. Bazı insanlar yiyeceklere karşı ciddi, yaşamı tehdit eden alerjiler geliştirebilirken, nohut alerjisi son derece nadirdir.

Fıstık alerjisi çok yaygın değildir. En sık görülen alerjiler fıstık ve soya fasulyesi alerjileridir. Fıstık alerjisi olan kişilerin kesin sayısı bilinmemekle birlikte, araştırmacılar bu durumun fıstık tüketiminin yüksek olduğu ülkelerde daha yaygın olduğuna inanmaktadır. Bu nedenle, fıstık alerjisi belirtileriniz varsa, fıstık ve fıstık içeren yiyeceklerden (örneğin humus veya falafel) kaçınmalısınız. Ayrıca, diğer baklagillere de alerjiniz olup olmadığını öğrenmek için bir alerji uzmanına görünmeniz iyi bir fikirdir. Çünkü bu baklagillerin hepsi benzer proteinler içerir.

Nohut alerjisinin belirtileri nelerdir?

Herkes aynı belirtileri göstermez, ancak fıstık alerjisinin en yaygın belirtilerinden bazıları şunlardır:

• Cilt reaksiyonları: kaşıntı, kızarıklık, kurdeşen veya ciltte şişme.
• Sindirim sistemi sorunları: İshal, karın ağrısı ve kusma.
• Kan basıncındaki değişiklikler: Kan basıncı aniden düşebilir veya yükselebilir.
• Solunum güçlüğü: öksürme veya hırıltılı solunum.
• Boğazda değişiklikler: Boğazda gerginlik hissi, yutma güçlüğü.
• Ağız ve ağız içi belirtileri: Ağızda veya dudaklarda kaşıntı veya yanma.

Şiddetli alerjik reaksiyon: Anafilaksi

Bazı şiddetli alerjik reaksiyonlarda, `anafilaksi` adı verilen tehlikeli bir durum ortaya çıkabilir. Bu, acil tedavi gerektiren tıbbi bir acil durumdur. `Anafilaksi` belirtileri şunlardır:

• Boğazda şişme, yutma güçlüğü veya boğazda gerginlik hissi.
• Şiddetli nefes darlığı, solunum güçlüğü.
• Bayılma hissi, baş dönmesi, ani bilinç kaybı veya düşük tansiyonun diğer belirtileri (örneğin, soğuk cilt, zayıf nabız).

İşte önemli bir nokta: Gıda intoleransı ve alerji iki farklı şeydir. Gıda intoleransı esas olarak midenizi ve sindirim sisteminizi etkiler. Şişkinlik, ishal ve gaz gibi belirtilere neden olabilir. Bununla birlikte, bağışıklık sistemini içeren alerjik bir reaksiyon, solunum sistemi, deri ve kardiyovasküler sistem gibi birden fazla organ sistemini etkileyebilir. Bu nedenle, belirtiler vücudun farklı bölgelerinde ortaya çıkabilir.

Nohut alerjisine ne sebep olur?

Alerjik reaksiyon, vücudunuzun bir yiyeceği veya maddeyi yanlışlıkla size zararlı olarak algılaması durumunda ortaya çıkar. Vücut daha sonra `IgE antikorları` (immünoglobulin E antikorları) adı verilen özel bir antikor türü üretir. Bu antikorlar, vücudunuzun `histamin` de dahil olmak üzere çeşitli kimyasallar salgılamasına neden olur ve bu da alerji belirtilerine yol açar.

Özellikle nohut söz konusu olduğunda, araştırmacılar bağışıklık sisteminizin nohuttaki 'globulin', 'prolamin' veya 'albumin' adı verilen proteinlere tepki verdiğine inanıyor. Bu proteinler nohutun kavrulması veya kaynatılmasıyla ortadan kalkmaz. Bu, nohut nasıl hazırlanırsa hazırlansın, alerjisi olan bir kişinin yine de reaksiyon gösterebileceği anlamına gelir.

Fıstık alerjisi geliştirme olasılığı kimlerde daha yüksektir?

Herkes fıstık alerjisi geliştirebilir. Ancak, aşağıdaki nedenlerden dolayı bu rahatsızlığı geliştirme olasılığınız daha yüksek olabilir:

• Diğer baklagillere alerji: Eğer yer fıstığı veya soya fasulyesi gibi başka bir baklagile alerjiniz varsa. Bir araştırmaya göre, bir baklagile alerjisi olan her yirmi kişiden birinin başka bir baklagile de alerjisi olabilir. Bunun nedeni, tüm baklagillerin aynı proteinleri içermesidir.
• Diğer alerjiler: Başka gıda alerjileriniz veya toz, polen vb. şeylere karşı alerjiniz varsa.
• Astım veya egzama: Eğer astımınız veya egzamanız (egzama gibi bir cilt rahatsızlığınız) varsa.
• Yaşadığınız bölge: Eğer nohutun çok tüketildiği bir bölgede yaşıyorsanız, örneğin Hindistan ve Akdeniz çevresindeki ülkelerde.

Yer fıstığı alerjisi olan kişiler nohuta da alerjik midir?

Hayır, bu her zaman doğru değildir. Her ikisi de baklagil oldukları ve benzer proteinler içerdikleri için akraba olsalar da, yer fıstığı alerjiniz olması mutlaka nohut alerjiniz olacağı anlamına gelmez. Ancak, yer fıstığı veya soya alerjiniz varsa doktorunuza söylemeniz teşhise yardımcı olabilir. Sahip olabileceğiniz diğer alerjiler hakkında konuşabileceğiniz en iyi kişi doktorunuzdur. Size özel tavsiyelerde bulunabilir.

Nohut alerjisinin komplikasyonları nelerdir?

Fıstık alerjisinin en ciddi komplikasyonu anafilaktik şoktur.Anafilaksiye girme. Bu, kan basıncında ani düşüşe, şiddetli nefes darlığına ve hatta bilinç kaybına neden olabilir. Anafilaksi belirtileri yaşıyorsanız, derhal en yakın acil servise gitmelisiniz. Ancak unutmayın, fıstık alerjisi reaksiyonlarının çoğu hafiftir ve hayati tehlike oluşturmaz. Bu nedenle panik yapmayın, ancak belirtilerin farkında olmak önemlidir.

Nohut alerjiniz olup olmadığını nasıl kesin olarak anlarsınız?

Fıstık alerjiniz olduğunu düşünüyorsanız, bir doktora görünmelisiniz. Doktorunuz fıstık alerjisini teşhis etmek için alerji testleri yapabilir. Bu testlerden bazıları şunlardır:

• Deri prick testi: Bu testte, nohuttan yapılan bir çözeltiden bir damla cildinizin yüzeyine (genellikle alnınıza veya sırtınıza) damlatılır, bölgeye küçük bir iğneyle hafifçe batırılır ve 15-20 dakika içinde alerjik bir reaksiyon (kızarıklık veya şişme gibi) olup olmadığı kontrol edilir.
• Kan testi: Bu testte, kanınızdan bir örnek alınır ve vücudunuzun nohuta karşı IgE antikorları üretip üretmediğini görmek için laboratuvarda test edilir.
• Besin alerjisi testi: Bu testte, bir doktorun yakın gözetimi altında size az miktarda nohut verilir ve ardından alerjik reaksiyonunuz olup olmadığını görmek için miktar kademeli olarak artırılır. Bu test, şiddetli bir reaksiyonu hemen tedavi edebilecek imkanlara sahip bir hastane veya klinikte yapılmalıdır.

Nohut alerjisini teşhis etmek bazen biraz zor olabilir. Daha önce başka baklagillere veya kuruyemişlere karşı bir reaksiyon gösterdiyseniz, doktorunuza bundan bahsedin. Ayrıca, daha fazla alerjik reaksiyonu önlemek için hangi diğer yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğini doktorunuza sormanızda fayda var.

Fıstık alerjisi nasıl tedavi edilir? Ne yapılmalı?

Fıstık alerjisi için en iyi ve en önemli tedavi, fıstık tüketimini tamamen bırakmaktır. Fıstık içerebilecek bazı yaygın yiyecekler şunlardır:

• Humus
• Falafel (`Falafel`)
• Bazı çorbalar (özellikle Orta Doğu veya Hint usulü çorbalar)
• Kuru mama karışımları, örneğin atıştırmalık karışımları veya kuruyemiş karışımları gibi nohut içeren ürünler.
• Nohut unundan yapılan krakerler, ekmekler ve diğer unlu mamuller (örneğin, bazı tatlılar)

Unutmayın, üzerinde "garbanzo fasulyesi" yazsa bile, yine de nohuttur, bu yüzden yemeyin. Paketlenmiş çorba, atıştırmalık veya diğer ürünleri satın alırken, içerik etiketini dikkatlice okuyun. Dışarıda yemek yiyorsanız, nohut içerebilecek bir yemek sipariş etmeden önce garsona sorun. Dikkatli olmak en iyisidir, çünkü az miktarda nohut bile alerjik reaksiyona neden olabilir.

Acil durumlarda doktorunuza başvurun.EpiPen® (otomatik enjektörlü epinefrin) de reçete edilebilir. Bu, şiddetli alerjik reaksiyon (anafilaksi) durumunda hayat kurtarıcı bir cihazdır. Alternatif olarak, reçetesiz veya reçeteli antihistaminler, hafif ila orta şiddetteki alerji semptomlarını (kaşıntı, kurdeşen gibi) kontrol etmeye yardımcı olabilir.

Ayrıca, alerjinizin tam boyutunu öğrenmek için bir alerji uzmanına danışmak akıllıca olacaktır. Nohut alerjisi olan kişiler, mercimek, bezelye, siyah fasulye ve barbunya gibi aynı tür proteini içeren diğer baklagillere ve kuruyemişlere de alerjik olabilirler. Buna "çapraz reaksiyon" denir. Bu nedenle, tıbbi tavsiye üzerine gerekli testleri yaptırmak önemlidir.

Nohut alerjisini önlemek mümkün mü?

Hayır, nohut alerjisi gibi gıda alerjilerini tamamen önlemek mümkün değildir. Bunlar genellikle genetik ve çevresel faktörlerin bir kombinasyonundan kaynaklanır. Ancak, yer fıstığı, soya fasulyesi veya mercimek gibi şeylere alerjiniz varsa, nohuta da alerjiniz olma olasılığı daha yüksektir. Bu nedenle, bu gibi durumlarda nohut yerken dikkatli olmak en iyisidir.

Ne zaman doktora görünmeliyim?

Nohut yedikten sonra alerjik reaksiyon belirtileri (örneğin, deri döküntüsü, kurdeşen, mide rahatsızlığı, nefes darlığı) yaşarsanız mutlaka bir doktora görünmelisiniz. Doktorunuz nohutun neden olup olmadığını belirlemenize yardımcı olabilir. Diğer baklagillere karşı da reaksiyonlar yaygın olduğundan, doktorunuz diğer yiyeceklere nasıl tepki verdiğinizi görmek için ek testler de isteyebilir.

Özellikle, şiddetli nefes darlığı, boğazda sıkışma hissi veya bayılma gibi ciddi belirtiler (anafilaksi belirtileri) yaşarsanız, vakit kaybetmeden en yakın acil servise gidin. Bu, hayati tehlike arz etmektedir.

Nohut iltihaba neden olur mu?

Hayır, nohut iltihap yapıcı bir besin olarak kabul edilmez. Aslında, birçok doktor ve beslenme uzmanı nohutu iltihap önleyici bir besin olarak değerlendirir. Bu, nohutun vücuttaki zararlı iltihaplanmayla savaşmaya yardımcı olduğu anlamına gelir. Nohut ayrıca lif, bitkisel protein açısından zengindir ve demir ve folat gibi önemli besin maddeleri içerir. Bu nedenle, alerjisi olmayan biri için nohut çok sağlıklı bir besindir.

Bu makalede hatırlamanız gereken en önemli şeyler şunlardır:

Nohut, alerjiye neden olan yaygın bir besin olmasa da, ona karşı alerjik olmak imkansız değildir. Bazı kişilerde hafif belirtiler görülürken, az sayıda kişide anafilaksi gibi ciddi, yaşamı tehdit eden reaksiyonlar meydana gelebilir.

• Belirtilere dikkat edin: Nohut veya nohut içeren bir yiyecek yedikten sonra ciltte kaşıntı, döküntü, mide rahatsızlığı veya nefes darlığı gibi belirtiler yaşarsanız dikkatli olun.
• Tıbbi yardım alın: Alerji belirtileri geliştirirseniz mutlaka bir doktora görünün. Doktorunuz alerjiyi teşhis edebilir ve gerekirse mercimek veya soya fasulyesi gibi benzer gıdalara karşı alerjiniz olup olmadığını test edebilir.
• Gıda etiketlerini okuyun: İçindekilerde nohut (veya garbanzo fasulyesi) olup olmadığını görmek için gıda etiketlerini dikkatlice okuyun.
• Kaçının: Nohut alerjisi doğrulanırsa, en iyi tedavi nohuttan ve nohut içeren tüm yiyeceklerden kaçınmaktır.
• Acil durumlara hazırlıklı olun: Şiddetli alerjik reaksiyon durumunda doktorunuz tarafından reçete edilen EpiPen®'i nasıl taşıyacağınızı ve kullanacağınızı öğrenin.

Korkmayın, farkında olarak ve gerekli adımları atarak nohut alerjisi gibi gıda alerjilerini iyi yönetebilir ve sağlıklı bir yaşam sürdürebilirsiniz!

Nohut alerjisi, gıda alerjisi, deri döküntüsü, solunum güçlüğü, anafilaksi, histamin