Birçok insan, diyabet hastalığına yakalanırlarsa bir daha asla tatlı yiyemeyeceklerini düşünüyor. Bir dilim kek veya pasta gördüklerinde ağızları sulanıyor ama hastalanmaktan korktukları için yemiyorlar. Bazıları diyabetin sadece özel, sıkıcı yiyecekler yemeyi gerektirdiğini düşünüyor. Ama gerçekten öyle mi? Diyabet gerçekten de yemekten tamamen zevk almayı bırakmanızı gerektiren bir hastalık mı? Hayır. En önemli şey, ne yiyeceğinizi, ne kadar yiyeceğinizi ve ne zaman yiyeceğinizi doğru anlamaktır. Bunu açıkça konuşalım.
Şekerli yiyecekler tamamen yasak mı?
Bu, diyabetle ilgili en büyük yanlış anlamalardan biridir. Eskiden doktorlar, diyabet hastalarının şekerleme, kek ve turta gibi tatlılar yememesi gerektiğini söylerdi. Ancak bu inanış artık değişti. Yeni araştırmalar, sadece şeker olarak bildiğimiz şeylerin değil, patates ve ekmek gibi nişastalı yiyeceklerin de kan şekeri seviyelerini hızla yükseltebileceğini ortaya koydu.
Basitçe söylemek gerekirse, vücudunuz şeker ve nişastayı aynı şey olarak algılar. Bunlara karbonhidrat diyoruz.
En önemli şey, tükettiğiniz karbonhidrat miktarını kontrol etmek ve şekeri tamamen bırakmak yerine en iyi, en sağlıklı olanları seçmektir.
Bir düğüne gittiğinizi hayal edin. Orada küçük bir dilim pasta yiyebilirsiniz. Ama eğer yerseniz, o sırada yemeyi planladığınız pirinç, patates veya ekmek miktarını azaltmanız gerekir. Bu da bir karbonhidratı başka bir karbonhidratla değiştirdiğiniz anlamına gelir.
Ancak tatlıya düşkünseniz, yapay tatlandırıcılarla (şeker yerine kullanılan maddeler) yapılan içecekleri, tatlıları veデザートleri tercih edebilirsiniz. Bunların çoğu karbonhidrat veya kalori içermez. Bu nedenle yemek planınızı fazla etkilemezler.
Ama bir de iyi tarafı var. Şeker ve tatlı yiyecek tüketiminizi birkaç hafta sınırlarsanız, vücudunuz ve tat alma duyularınız buna alışacaktır. Ondan sonra, eskisi kadar tatlı isteği duymayacaksınız. Hatta taze meyve yemek bile tatlı ve doyurucu gelmeye başlayacak.
Az miktarda alkol tüketmek sorun olur mu?
Bu da birçok insanın aklında olan bir soru. Cevap şu ki, belirli sınırlar içinde kullanmakta sakınca yok. Ancak bunun da şartları var.
Alkol tüketiyorsanız, bu hususlara mutlaka dikkat etmelisiniz:
- Kan şeker seviyenizi kontrol altında tutmanız gerekiyor. Kan şekeriniz kontrol altında değilken alkol tüketmek tehlikeli olabilir.
- Diyabet nedeniyle sinir hasarınız varsa, alkol tüketmekten kaçınmalısınız.
- En önemlisi, alkol tüketmeden önce doktorunuzla konuşup izin almanızdır.
Doktorunuz izin verirse, çok küçük bir miktar alabilirsiniz. Genel olarak önerilen miktar şöyledir:
- Kadınlar için: günde bir standart içki
- Erkekler için: günde iki standart içki
"Standart bir içecek"in ne olduğunu açıklayalım.
| Alkol türü | Bir standart içeceğin boyutu |
|---|---|
| Şarap | 5 ons (yaklaşık 150 ml) |
| Bira | 12 ons (yaklaşık 350 ml) |
| Arak gibi sert içkiler (sert içkiler) | 1,5 ons (yaklaşık 45 ml) |
Lifli gıdaların tüketiminin kan şekerini kontrol altına almaya yardımcı olduğu doğru mu?
Evet, bu hikaye doğru. Lif açısından zengin bir beslenme düzeni (günde 50 gramdan fazla) kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Bu nasıl oluyor?
Çok basit. Lif açısından zengin gıdaların vücudumuz tarafından sindirilmesi daha uzun sürer. Bu nedenle, bu gıdalardaki glikoz (bir tür şeker) kan dolaşımına bir anda salınmak yerine, kademeli olarak emilir. Bu da kan şekeri yükselmelerini kontrol etmeye yardımcı olur.
Daha fazla lif tüketmenin başka faydaları da vardır:
- Kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
- Kilo vermenize yardımcı olur.
- Gereksiz yere yemek yeme alışkanlığı kontrol altına alınır çünkü az miktarda yemek yedikten sonra bile kendinizi tok hissedersiniz.
- Kabızlık gibi sorunları ortadan kaldırır.
Hangi besinler lif bakımından zengindir?
- Taze meyve ve sebzeler (özellikle yeşil yapraklı sebzeler)
- Tam tahıllardan yapılmış ekmek ve krakerler
- Baklagiller; örneğin fasulye, bezelye, mercimek
- Arpa, yulaf
Ancak dikkatli olun. Bazen "yüksek lifli" olarak etiketlenen gıdalarda ilave şeker de bulunabilir. Bu nedenle, bir gıda satın almadan önce etiketi okumak önemlidir.
Çok fazla protein tüketmek tehlikeli midir?
Protein vücudumuz için hayati önem taşır. Ancak bazı diyabet hastaları için yüksek proteinli beslenme riskli olabilir. Özellikle böbrek problemleriniz varsa bu konuda çok dikkatli olmalısınız.
Amerikan Diyabet Birliği gibi büyük kuruluşlar bile, böbrek problemi olan kişilerin günlük toplam kalorilerinin yalnızca %15 ila %20'sini proteinden almaları gerektiğini söylüyor.
Ancak, sizin için doğru protein miktarını tam olarak öğrenmek için doktorunuzla konuşmanız en iyisidir.
Protein konusunda doğru seçimler yapın. Yağlı et çeşitleri yerine şunları tercih edin:
- Fasulye ve bezelye gibi baklagiller
- Balık
- Derisiz tavuk
Kilo vermek istiyorsanız, dengeli beslenirken günlük kalori alımınızı yaklaşık 500 kalori azaltmanız yeterlidir. Bunu yaparak böbreklerinizi riske atmadan vücut ağırlığınızın yaklaşık %10'unu kaybedebilirsiniz.
Özetle
- Şeker hastalığınız var diye tatlı yemeyi tamamen bırakmanız gerekmiyor. Çok az miktarda tatlı yiyebilir ve yerine başka bir karbonhidrat tüketebilirsiniz.
- Alkol tüketiyorsanız, bunu doktorunuzun tavsiyesi doğrultusunda ve çok sınırlı miktarlarda yapın. Kan şekeriniz kontrol altında değilse alkolden uzak durun.
- Beslenmenize sebzeler, baklagiller, tam tahıllar ve kuruyemişler gibi lif açısından zengin gıdalar ekleyin. Bu, kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmada büyük ölçüde yardımcı olacaktır.
- Çok fazla protein tüketmek, özellikle böbrek hastalığı olan kişiler için tehlikeli olabilir. Yağsız protein kaynaklarını (balık, tavuk) tercih edin.
- En önemlisi, kendi başınıza diyetinizle ilgili kararlar almak yerine, doktorunuzla veya beslenme uzmanınızla konuşup size uygun bir beslenme planı oluşturmaktır.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin