Yıldız meyvesi yemeyi sever misiniz? Yemeden önce bunları bilin!

Bahçelerimizde, yol kenarlarında ve pazarlarda gördüğünüzde ağzınızı sulandıran meyveye kamaranga denir. Yıldız şeklinde kesip biraz tuz ve karabiberle yediğinizde tadı... Başka söze gerek yok. Birçok insanın severek yediği bu meyve, vücudumuz için faydalı besleyici özelliklere sahip olmakla birlikte, bazı insanlar için çok tehlikeli olabilecek olumsuz etkileri de vardır. Bu nedenle, bugün kamaranga hakkında tüm detayları öğrenelim.

Bu yıldız meyvesi nedir?

Yıldız meyvesi, veya İngilizce adıyla star fruit, hepimizin bildiği ve ikiye kesildiğinde yıldız şeklini alan bir meyvedir. Ayrıca karambola olarak da bilinir. Hindistan ve Malezya gibi Asya ülkelerinde yaygın olarak yetiştirilen bu meyve, artık dünyanın birçok yerinde bulunabiliyor.

İyi olgunlaşmış bir kamaranga meyvesi sarı renktedir, yendiğinde "şapırdatma" sesi çıkarır ve sulu, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Genellikle genç meyvelerin ekşi tadı biraz daha belirgindir. Ancak tamamen olgunlaşmış ve kahverengi renkteki meyveler biraz tuzlu bir tada sahip olabilir.

Kamaranganın besin değeri

Karpuz, kalorisi düşük ancak vitamin ve besin maddeleri açısından zengin, süper bir meyvedir. İçeriğine bir göz atın.

Kamaranga yemenin sağlık faydaları

• İltihabı azaltır: Yüksek antioksidan özellikleri vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca sedef hastalığı ve dermatit gibi cilt rahatsızlıklarının belirtilerini hafifletmeye de yardımcı olabilir.
• Kilo vermeye yardımcı olur: Kamaraanga'daki lif, az miktarda yedikten sonra bile tok hissetmenizi sağlar. Ayrıca metabolizmanızı hızlandırır. Kalorisi düşük olduğu için kilo vermeye çalışanlar için iyi bir besindir.
• Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini açısından zengin olduğu için, vücudumuzda hastalıklarla savaşan beyaz kan hücrelerinin üretimine yardımcı olarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp Sağlığı: Karpuzdaki potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olarak kalp krizi ve felç riskini azaltır. Araştırmalar ayrıca kolesterol seviyelerini düşürmeye de yardımcı olabileceğini göstermiştir.
• Sindirim sistemini kolaylaştırır: Lif açısından zengin olduğu için kabızlık, şişkinlik, mide krampları ve ishal gibi rahatsızlıkların giderilmesine yardımcı olur.

Dikkat! Odaların tehlikeli tarafı

Bu kısmı çok dikkatlice okumanız gerekiyor . Kamaranga ne kadar faydalı olursa olsun, bazı insanlar için ölümcül olabilir.

Şimdi bunun nedenine bakalım. Karambola, sinir sistemine zehirli olan (nörotoksin) "karamboksin" adı verilen bir kimyasal içerir. Bu, beyni ve sinirleri etkileyebileceği anlamına gelir. Ayrıca yüksek konsantrasyonlarda "oksalat" adı verilen bir kimyasal da içerir.

Böbrekleri sağlıklı olan bir kişide bu toksinler idrar yoluyla vücuttan atılır. Ancak böbrek hastalığı olan bir kişide böbrekler bu toksinleri filtreleyemez . Daha sonra bu toksinler vücutta birikir ve ciddi hastalıklara neden olur.

Pansiyon zehirlenmesinin belirtileri

Böbrek hastası kamaranga yerse aşağıdaki belirtiler ortaya çıkabilir:

• Hıçkırıklar
• Zihinsel karışıklık
• Nöbetler
• Kusma

Bu durum ölüme bile yol açabilir. Bu nedenle, sizde veya tanıdığınız birinde böbrek hastalığı varsa, kamaranga adı verilen meyveyi tamamen unutun .

Kamaranga yedikten sonra bu olağandışı belirtilerden herhangi birini yaşarsanız, derhal en yakın hastanenin Acil Servisine (AKT) gidin.Ayrıca, gerekirse Colombo Ulusal Hastanesi'ndeki Ulusal Zehir Danışma Merkezi'ni arayarak da bilgi alabilirsiniz.

İlaçlarla ilgili sorunlar (İlaç etkileşimleri)

Greyfurt gibi, greyfurt da bazı ilaçların vücuttaki çalışma şeklini değiştirebilir. Özellikle Bosutinib, Panobinostat ve Venetoclax gibi kanser ilaçları kullanıyorsanız greyfurttan uzak durun.

Kamaranga'nın tadını nasıl çıkarabilir ve nasıl seçebilirsiniz?

Kamaranganın gerçek lezzetini almak için iyice olgunlaşmış bir meyve seçmeniz gerekir. Yeşil bir meyve alırsanız, yemeden önce sararana kadar birkaç gün oda sıcaklığında bekletin. İyi olgunlaşmış bir meyvenin hoş bir kokusu olacaktır.

Kamaranga nasıl kesilir:

1. Öncelikle meyveleri suyla iyice yıkayın ve bir kesme tahtasına yerleştirin.

2. Keskin bir bıçakla, meyvenin beş kenarının üzerindeki kahverengi kısmı yavaş ve dikkatlice kesin. Kabuğun tamamını çıkarmaya gerek yoktur.

3. Şimdi meyveleri enine yerleştirin ve istediğiniz kadar dilime kesin.

4. Yemeden önce her dilimden kemikleri çıkarın.

Halkımız onu tuz ve karabiberle çiğ olarak yemeyi çok sever. Bunun dışında salatalarda, meyve sularında, chutney yapımında kullanırlar ve bazıları balık veya et körilerine ekşi bir tat vermek için bile kullanır.