Hasta olduğunuzda yemeklerin tadı kötü mü gelir? Bağışıklığı güçlendiren doğru besinleri öğrenelim (Bağışıklık ve Beslenme)

Soğuk algınlığı veya ateşimiz olduğunda acıkmak normal, değil mi? Bazen evdeki yetişkinler, "Şu an çok fazla yeme, vücudun hasta hissediyor" derler. "Soğuk algınlığın olduğunda yeme, ateşin olduğunda ye" gibi hikayeleri kaç kere duyduk? Ama bu hikayede gerçekten bir gerçeklik payı var mı? Hasta olduğumuzda vücudumuzun gerçekten neye ihtiyacı var? Tamam, bugün bunu basit bir şekilde konuşalım. Öncelikle şunu söyleyeyim: Hasta olduğunuzda asla yemeyi bırakmamalısınız. Bu kötü bir tavsiye.

Vücudumuzu bir araba gibi düşünün. Hastalandığımızda, vücudumuzun içinde büyük bir savaş sürüyor demektir. Bağışıklık sistemimizin askerleri ( beyaz kan hücreleri gibi) hastalığa neden olan virüs veya bakterilerle savaşıyor. Bu savaş çok fazla enerji gerektiriyor. Yani, bir arabanın çalışması için yağa ihtiyacı olduğu gibi, vücudumuzun da bu savaşı sürdürebilmesi için beslenmeye, yani iyi yiyeceklere ihtiyacı var. Eğer yemek yemezsek, savaşan askerlerimiz ihtiyaç duydukları enerjiyi kaybeder ve hastalık daha da kötüleşir.

Bağışıklık Sisteminin Süper Kahramanları: Antioksidanlar

Yediğimiz yiyecekler, bağışıklık sistemimize yardımcı olan özel besinler içerir. Bunların en önemlisi antioksidanlardır . Basitçe söylemek gerekirse, antioksidanlar vücudumuzdaki hücrelere zarar veren "serbest radikaller" üretir. Bunlar vücudumuzdaki küçük kötü adamlar gibidir. Antioksidanlar bu kötü adamları yakalar ve zararlı etkilerini yok eder. Bu, hücrelerimizi korur ve bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Hastalansanız bile, bu daha hızlı iyileşmenize yardımcı olabilir.

Bu antioksidanların çeşitli türleri vardır. Başlıca türlerine ve hangi gıdaların bunları içerdiğine bakalım.

Bağışıklığı güçlendiren bir diğer süper besin

Antioksidanlara ek olarak, bağışıklık sistemimizi sağlıklı tutmaya yardımcı olan birçok başka özel besin maddesi de vardır.

Biyoflavonoidler

Bunlar C vitamininin en iyi dostları gibidir. C vitamini ile birlikte bağışıklık sisteminin işlevini daha da güçlendirmeye yardımcı olurlar.

• Nerede bulunurlar?: Portakal ve mandalina gibi meyvelerin çekirdek ve beyaz kısımlarında, ayrıca acı biber, limon, kiraz ve üzüm gibi şeylerde bol miktarda bulunurlar. Soğanlar (özellikle kırmızı soğanlar) ayrıca `(Quercetin)` adı verilen güçlü bir biyoflavonoid içerir.

Glutatyon

Bu da bağışıklık sisteminin enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olan güçlü bir besin maddesidir.

• Nerede bulunurlar?: Brokoli, lahana, karnabahar, Brüksel lahanası ve ıspanak gibi sebzeler bunları içerir.

Fitokimyasallar

Bunlar bitkilerde bulunan özel kimyasal bileşiklerdir. Bunlar vücut sağlığımız için çok faydalıdır.

• Nerede bulunurlar?: Aslında neredeyse her bitkide bulunurlar. Bu nedenle çeşitli sebze, meyve ve tahıllar tüketirseniz, bu besini doğal olarak alırsınız. Elma, soğan, kırmızı biber, soya fasulyesi ve domates gibi şeylerde bol miktarda bulunurlar.

Vücudu onaran proteinler

Hastalandığımızda vücudumuzdaki hücreler hasar görür. Protein, bu hasarlı hücrelerin onarımı ve yeniden yapılandırılması için gereklidir. Protein ayrıca viral ve bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmak için de gereklidir.

Bu nedenle, hasta olduğunuzda diyetinize bu protein açısından zengin besinleri eklemeyi deneyin:

• Derisiz tavuk veya hindi
• Balık
• Yumurtalar
• Süt ve yoğurt
• Mercimek, nohut ve yeşil fasulye gibi baklagiller
• Soya

Büyükannelerimizin sırları: tavuk çorbası ve sıcak çay

Annelerimizin ve büyükannelerimizin soğuk algınlığı geçirdiğimizde hazırladığı sıcak bir kase tavuk çorbasının verdiği o rahatlatıcı hissi hatırlıyor musunuz? Bu sadece bir hikaye değil. Araştırmalar, tavuk çorbasının soğuk algınlığının belirtilerini azaltabileceğini bile kanıtladı.

• Burun tıkanıklığını azaltır: Sıcak buhar, burun içindeki tıkanıklığı azaltır.
• Mukusu inceltir: Bu sayede mukusu kolayca atabiliriz.
• İltihabı azaltır (Anti-inflamatuar): Vücuttaki küçük şişlikleri azaltabilir ve vücuda sağlık kazandırabilir.

Sıcak çay içmek de faydalıdır. Kişniş, zencefil ve sade çay gibi şeyleri içmenin büyük faydası vardır. Bunlar vücuda gerekli sıvıları sağlar ve mukusu inceltir. Özellikle yeşil ve siyah çay, bağışıklık sistemine de yardımcı olan "flavonoidler" adı verilen güçlü antioksidanlar içerir.

Dolayısıyla, bir dahaki sefere soğuk algınlığı veya grip geçirdiğinizde aç kalmayın ve vücudunuza savaşmak için ihtiyaç duyduğu gücü vermeye çalışın. Ancak, belirtileriniz şiddetliyse, birkaç gün içinde iyileşme göstermezse veya herhangi bir endişeniz varsa, mutlaka doktorunuza görünün.