Sel felaketinden sonra gıda ve su güvenliği konusunda endişeli misiniz? (Gıda ve Su Güvenliği) Bunun tam olarak ne anlama geldiğini birlikte öğrenelim!

Sel ve toprak kaymaları ülkemiz için oldukça tanıdık olaylar. Evlerimizin beklenmedik bir anda sular altında kaldığını ve günlerce elektriksiz kaldığımızı kaç kez gördük? Bu gibi zamanlarda aklımıza gelen en büyük soru yiyeceklerle ilgili oluyor. "Bu su içilebilir mi?", "Buzdolabındaki yiyecekleri yiyebilir miyim?" Akla birçok soru geliyor. Çünkü bu gibi zamanlarda küçük bir hata bile tüm ailenin hastalanmasına neden olabilir. Bu nedenle, bugün böyle bir felaketten sonra yiyeceklerimizin ve içme suyumuzun güvenliğini nasıl sağlayacağımızdan bahsedelim.

Öncelikle suya bakalım: İçme suyunun güvenliğini nasıl sağlayabiliriz?

Selden sonra, musluğunuzdan gelen suyun içilebilir olduğunu asla varsaymayın. Sel suları su şebekelerimize karışabilir ve tehlikeli mikroplar girebilir. Bu nedenle, yerel sağlık müdürlüğü veya afet yönetim merkezi tarafından yayınlanan uyarılara dikkat edin. Şişelenmiş suya erişiminiz olmadığını, ancak musluktan gelen sudan da şüphelendiğinizi düşünün. Böyle bir durumda, içmeden önce suyu arıtmanız gerekir. Bunu yapmanın üç basit yolu vardır: 1. Suyu kaynatmak: Bu en iyi ve en güvenli yöntemdir. İçmek istediğiniz suyu bir tencereye koyun, ocağa koyun ve en az 1 dakika kaynatın. Dağlık bir bölgedeyseniz, yaklaşık 3 dakika kaynatmak daha iyidir. Sonra ocağı kapatın ve için. Bu yöntem çoğu bakteri ve virüsü öldürür. 2. Çamaşır suyu ile arıtmak: Bu yöntemi yalnızca suyu kaynatmanın bir yolu yoksa kullanın. Bunun için ihtiyacınız olan tek şey kokusuz sıvı ev tipi çamaşır suyudur.

• Yaklaşık 4 litre temiz su alın.
• İçine 8 damla (yaklaşık 1/8 çay kaşığı) yeni alınmış çamaşır suyu ekleyin.
• Şimdi iyice karıştırın ve en az 30 dakika bekletin.
• Uyarı: Bu yöntem sudaki bakterileri öldürürken, bazı parazitleri öldürmez. Ayrıca, önerilen miktardan daha fazla çamaşır suyu eklemeyin.

3. Su arıtma tabletleri: Bunları eczanelerden veya spor malzemeleri satan mağazalardan satın alabilirsiniz. Paket üzerindeki talimatları izleyerek bu tabletleri suyu arıtmak için kullanabilirsiniz. Acil durumlar için evde bir paket bu tabletlerden bulundurmak iyi bir fikirdir.

Şimdi de gıdaya bakalım: Sellerden sonra gıda güvenliği

Sel suları evinize ulaşırsa, yapmanız gereken ilk şey depoladığınız yiyecekleri kontrol etmektir. Özellikle et, balık, süt, yumurta ve deniz ürünlerini.Et gibi çabuk bozulan yiyecekler düzgün bir şekilde buzdolabında saklanmazsa, iyice pişirilmiş olsalar bile sizi hasta edebilirler. Gıda güvenliğiyle ilgili kararlar vermenize yardımcı olmak için, bunu adım adım inceleyelim.

Konserve kutuları ve kavanozları şu şekilde temizleyebilirsiniz:

Kutu hasar görmemiş olsa bile, doğrudan kullanmayın. 1. Öncelikle kutunun üzerindeki etiketi çıkarın. 2. Ardından sabunla iyice yıkayın. 3. Kutuyu, 4 litre suya 1/4 su bardağı çamaşır suyu eklenmiş çözeltide yaklaşık 15 dakika bekleterek dezenfekte edin. 4. Temizledikten sonra, bir kalem kullanarak kutunun içeriğini ve son kullanma tarihini yeniden yazın.

Elektrikler kesildiğinde ne yaparsınız?

Elektrik kesintisi olduğunda buzdolabındaki ve dondurucudaki şeylere ne olacağı da büyük bir sorun.

• Buzdolabı ve dondurucunun kapılarını mümkün olduğunca kapalı tutun. Böylece içerideki soğukluk korunur.
• Kapısı açılmadığı takdirde, tipik bir buzdolabı yaklaşık 4 saat boyunca soğuk kalır.
• Tamamen dolu bir dondurucu yaklaşık 48 saat (2 gün) boyunca soğuk kalır. Yarısı doluysa, yaklaşık 24 saat boyunca soğuk kalır.
• Mümkünse, elektrik kesintisinden önce biraz kuru buz hazırlayın. Bu, dondurucunun daha uzun süre soğuk kalmasına yardımcı olacaktır.
• Buzdolabında/dondurucuda güvenli sıcaklıkta bulunan et, balık veya yumurtaları tüketiyorsanız, iyice pişirdiğinizden emin olun.
• Meyve ve sebzeleri yemeden önce temiz ve güvenli suyla iyice yıkayın.

Özellikle küçük bebekleriniz varsa: Mümkünse, su eklemeyi gerektirmeyen hazır, konserve bebek maması kullanın. Toz mama veriyorsanız, mutlaka temiz şişe suyu kullanın.

Akıntı geldikten sonra ne yaparsınız?

Elektrik akımı geldikten sonra, buzdolabındaki şeyleri kullanmadan önce bu hususlara dikkat edin.

• Dondurucu: Dondurucunuzda termometre varsa kontrol edin. Sıcaklık 4 santigrat derece (4°C) veya daha düşükse , yiyecek güvenlidir. Tekrar dondurabilirsiniz. Termometreniz yoksa, her yiyecek paketini kontrol edin. Hala buz kristalleri varsa, bu iyi bir işarettir. Bu, yiyeceğin hala güvenli olduğu anlamına gelir. Sadece kokuya veya görünüme bakarak karar vermeyin.
• Buzdolabı: Elektrik kesintisi 4 saatten fazla sürmemişse buzdolabındaki çoğu şey güvendedir.
• Bozulabilir gıdalar (et, balık, yumurta, art leftover yemekler) iki saatten fazla 4 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda kalmışsa, mutlaka çıkarın.

En basit kural şudur: "Şüpheniz varsa, atın gitsin!" (Şüpheniz varsa, atın gitsin!). Küçük bir yiyecek parçası yüzünden büyük bir hastalığa yakalanmaktan kaçınmak daha iyidir.

Siz veya ailenizden biri bu tür yiyecekleri yedikten sonra karın ağrısı, kusma veya ishal gibi belirtiler gösterirse, derhal bir doktora başvurun. Gıda zehirlenmesi olabilir.

Özetle

• Sel gibi bir felaketten sonra, içme suyu konusunda şüpheniz varsa, içmeden önce mutlaka kaynatın veya başka bir yöntemle arıtın.
• Sel sularına batmış olan tüm yiyecekleri, iyi görünseler bile, çıkarın.
• Elektrik kesintisi olduğunda buzdolabı ve dondurucu kapılarını mümkün olduğunca kapalı tutun.
• Akıntı geldikten sonra, yiyeceklerin sıcaklığının 4 derecenin altında olup olmadığını ve buz küpleri olup olmadığını kontrol edin. Şüpheniz varsa, yiyecekleri atın.
• Gıda zehirlenmesi belirtileri ( kusma , ishal ) gösterirseniz, vakit kaybetmeden doktorunuza başvurun.

Sel, gıda güvenliği, içme suyu, mikroplar, afet, elektrik kesintisi, gıda güvenliği, su güvenliği, elektrik kesintisi, sel, Sri Lanka