Xana ku dya nyama ya homu swi pfuna rihanyo ra wena hakunene? A hi swi kumeni hi ku tiyiseka!

Vo tala va hina hi swi tsakela ku dya nyama ya homu. Loko ku ri na curry ya nyama ya homu yo nandziha, kumbe xibya xa rhayisi na diyavulosi... a swi tano ke? Kambe nchumu wun’we lowu hinkwerhu hi wu tweke hileswaku ku dya nyama ya homu a swi pfuni ngopfu emirini. Van’wana va vula leswaku yi ni swakudya swo tala. Kutani hi wihi ntiyiso eka xitori lexi? Xana nyama ya homu yi kahle eka rihanyo ra hina kumbe yi bihile? A hi vulavuleni kahle hi mhaka leyi namuntlha.

Mimbuyelo ya rihanyo na makhombo ya nyama ya homu

Hi ku olova, nyama ya homu yi fana ni matlhelo mambirhi ya mali ya nsimbi. Ri na tlhelo lerinene na tlhelo ro biha.

Xo sungula, a hi buleni hi makhombo ya kona. Nyama ya homu, ngopfu ngopfu swiphemu leswinga na mafurha, yina cholesterol yotala na mafurha yotala. Loko swi dyiwa ku tlula mpimo, leswi swi nga hlengeletana emirini ya hina ya ngati, swi yi pfaleka hakatsongo-tsongo. Hambi ku ri vativi va le Yunivhesiti ya Harvard va vula leswaku ku dya ngopfu nyama yo tshwuka ni nyama leyi swekiweke swi engetela khombo ro khomiwa hi vuvabyi bya mbilu, khensa, vuvabyi bya chukele ni ku fa ka ha ri ni nkarhi.

Sweswi a hi voneni leswaku i yini mimpfuno yoleyo.

Eka rihanyo ra ngati

Nyama ya homu i xin’wana xa swihlovo leswinene swa iron. Iron i ya nkoka leswaku ku endliwa hemoglobini, ku nga phrotheyini engatini ya hina. Anakanya hi ndlela leyi, hemoglobini yi fana ni lori leyitsongo leyi rhwalaka okisijini emirini wa hina hinkwawo. Loko ku nga ri na nsimbi leyi ringaneke, nhlayo ya tilori ya hunguteka, leswi vulaka leswaku miri a wu kumi okisijini leyi eneleke. Xiyimo lexi hi xi vitana anemia ya ku pfumaleka ka ayoni. Kutani u nga ha titwa u karhele nkarhi hinkwawo, miri wa wena wu nga ha titwa wu tsanile, u nga ha titwa u nga lavi ku endla nchumu naswona mianakanyo ya wena yi nga ha va yi nga ri na nchumu. Kutani, ku engetela nhlayo leyi faneleke ya nyama ya homu eka swakudya swa wena swi ta pfuna ku sivela ku kayivela loku ka ngati leswaku ku nga kumi.

Ku sirheleleka ka miri na ku hola ka swilondza

Nyama ya homu yi tlhela yi fuwa hi zinc, ku nga timinerali leti nga ta nkoka emirini wa hina. Zinc yi tirha ku fana na makhanikhi nyana loyi a pfunaka mimiri ya hina ku horisa swilondza hi ku hatlisa. Zinc yitlhela yi pfuneta ku hlayisa masocha ya miri ya hina ya tiya naswona ya hi sirhelela eka mavabyi. Zinc yina nkoka swinene eka vana lava kulaka na vantshwa lavakulu.

Leswaku misiha yi tirha

Tiphrotheyini leswaku ti aka, ti tiyisa ni ku hlayisa misiha ya hinaI nchumu lowu nga lavekiki. Misiha ya hina ya onhaka hikwalaho ka ntirho lowu hi wu endlaka siku na siku. Tiproteyini ti lunghisa leswi onhaka ni ku pfuxeta misiha. Loko u ri muendli wa vutiolori, ngopfu-ngopfu loko u ya eku titoloveteleni ivi u tlakusa swilo swo tika, tiphrotheyini ta laveka hakunene leswaku misiha yi kula. Hambi kuri nhlayo yitsongo ya nyama ya homu yinga nyika xiphemu lexikulu xa xilaveko xa ti protein ta siku na siku. Leswi swi pfuna ku sivela ku lahlekeriwa hi misiha loko u ri karhi u dyuhala, ngopfu-ngopfu eka vanhu lava nga ehenhla ka malembe ya 55.

Xana nkoka wa swakudya swa nyama ya homu wu njhani?

Nkoka wa swakudya wunga hambana nyana kuya hi ndlela leyi u swekaka nyama ya homu ha yona. Kambe hi ku angarhela, leswi i swilo leswi kumekaka eka kwalomu ka 85 wa tigiramu ta nyama ya homu leyi swekiweke kahle (sweswo swi ringana ni patty ya burger ya sayizi ya ntolovelo).

Ku engetela kwalaho, nyama ya homu yi tlhela yi va ni tivhithamini ni timinerali leti landzelaka:

• Phosphorus ya xirhendzevutani
• Vhitamini B3 `(Vhitamini B3)`
• Vhitamini B6 `(Vhitamini B6)`
• Vhitamini B12 `(Vhitamini B12)`
• Zinc

Mhaka ya nkoka hileswaku, mimpfuno leyi hinkwayo yi fikeleriwa ntsena loko u dya mpimo lowu faneleke.. Switsundzuxiwa ku dya kwalomu ka 85 grams ya nyama ya homu hi swakudya. Hikokwalaho ka makhombo ya rihanyo lawa ya fambelanaka na nyama yotshuka, swina nkoka swinene ku hunguta nhlayo leyi.

Kutani xana u yi lunghiselela njhani nyama ya homu hi ndlela leyi nga ni rihanyo?

Okay, sweswi kumbexana wa tivutisa leswaku u nga hunguta njhani cholesterol na mafurha naswona wa ha kuma vunene hinkwabyo bya nyama ya homu. Ku ni swilo swi nga ri swingani swo olova leswi u nga swi endlaka leswaku u endla sweswo.

1. Hlawula nyama leyi nga riki na mafurha: Loko u ya exitolo, languta nyama leyi tsariweke "extra lean" kumbe "lean." Handle ka sweswo, hlawula nyama leyi tsemiweke leyi nga ni mafurha matsongo yo basa lama vonakaka hilaha swi nga kotekaka hakona.

2. Susa mafurha lawa ya vonakaka: Loko unga se sungula ku sweka, tirhisa banga ku tsema mafurha hinkwawo lawa ya vonakaka eka nyama. Loko u ri karhi u sweka, mafurha yo tala lama saleke ma ta n’oka.

3. Hlawula ndlela leyinene yo sweka: Ku grila, ku oxiwa kumbe ku oxiwa nyama ya homu swa antswa ku tlula ku yi gayela hi mafurha. Leswi swivangiwa hikuva nyama yiva eka griddle, leswi endlaka leswaku mafurha ya thona ehansi. Leswi swivula leswaku nyama yina mafurha nyana kuva yi tswonga.

Hi leti tindlela tin’wana leti u nga ti ringetaka ha tona:

• Endla marinade leyi nga riki na mafurha yo tala hi swilo swo fana na juzi ya lemon na soy sauce, marinate nyama eka yona nkarhinyana, kutani u yi baka e oven.
• Hlantswa swinun’hweriso swin’wana swo fana na phepha, kumini na turmeric eka nyama ivi u yi grila.
• Tsema nyama ya homu yiva swiphemu leswintsongo kutani u yi thyakisa eka swikepe, u cincana na miroho leyi uyi tsakelaka (anyanisi, matamatisi, na ti chili peppers) kuva u endla swikepe swo nandziha swa nyama (kabobs).
• Oxiwa nyama hinkwayo eovheni hi munyu, phepha ni swin’wana swa swinun’hweriso leswi u swi tsakelaka.