Kumbexana u tolovelane ni mavele yo tanihi millet, oats ni tinyawa ta rihlaza. Vanhu van’wana vatlhela va chela mavele yofana na ‘Quinoa’, lawa yanga duma swinene etikweni ra hina, eka swakudya swa vona. Kambe xana u tshame u twa hi mavele lama vuriwaka ‘Fonio’? Leyi i yin’wana ya mavele ya khale swinene emisaveni. Hambileswi ku nga ni magidi ya malembe ku ri swakudya leswikulu swa vanhu ematikweni ya Afrika, kambe ni sweswi a swi tsakeriwi ngopfu eswiphen’wini swa hina. Kutani, namuntlha a hi kumeni kahle hi mimpfuno yo hlamarisa ya rihanyo leyi fihliweke endzeni ka mavele lawa lamantsongo.
Ha yini mavele lawa ya khale ma ri ya nkoka swonghasi?
Hinkwerhu ha swi tiva leswaku mavele lama heleleke lama nga ni bran ya antswa emirini wa hina ku tlula mavele lama antswisiweke yo tanihi xinkwa xo basa, vuswa bya xinkwa ni rhayisi yo basa. Kambe minkarhi yin’wana hi borheka hi ku dya swakudya leswi fanaka siku ni siku. Hi loko leswi vuriwaka ‘mavele ya khale’ swi ta hi pfuna. Ti engetela nantswo wuntshwa eka swakudya swa hina naswona ti na swakudya swo tala.
Swi nga ha endleka u vone mavele yo tanihi quinoa ma tirhisiwa eka tisaladi ni le ka swakudya swin’wana. Fornio nakambe i mavele lawa yanga se tolovelekangiki etikweni ra hina naswona yana swivumbeko swo hlawuleka. Leswaku u tshama u hanye kahle, i swa nkoka swinene ku dya swakudya swo hambana-hambana naswona ku nga ri leswi fanaka ntsena. Kutani, loko u ri munhu loyi a ringetaka ku amukela swakudya leswi nga ni rihanyo, i swa nkoka swinene ku va u xiya swilo leswintshwa, swo nandziha ni leswi nga ni swakudya swo fana ni leswi.
Hi yihi mimpfuno ya swakudya swa Fonio?
Fornio a hi mavele ntsena. I swakudya leswikulu leswi pakiweke hi swakudya leswi nga ni rihanyo. A hi languteni mimpfuno ya yona leyikulu.
| Nkoka wa swakudya / vutshila byo hlawuleka | Leswi leswi swi swi endlaka emirini wa hina |
|---|---|
| Tivhithamini ta B (Tivhithamini ta B) . | Tivhithamini leti i ta nkoka leswaku ti fambisa swakudya ni okisijini emirini wa hina hinkwawo ni ku humesa matimba eka swakudya leswi hi swi dyaka. I swa nkoka ngopfu eka vamanana lava tikeke na ku kula ka n’wana loyi a nga si velekiwaka. |
| Tiphrotheyini | Eka lava ringetaka ku kuma ti protein kusuka eka swakudya leswi endliweke hi swimilani, Fornio i ndlela ya kahle swinene. Yi na ti amino acids leti nga ta nkoka eka ku kula ka misiha, nhlonge leyi hanyeke kahle na ku kula ka misisi. |
| Ku va Mavele lama heleleke | Hikuva yinga basisiwile kufana na rice ro basa, bran na xitsongwatsongwana aswi susiwi eka fonio, hikokwalaho yi hlayisa nhlayo leyikulu ya fibre na swakudya swin’wana. |
| A ku na gluten | Vanhu vo tala va ni allergy eka gluten ya tiphrotheyini leyi kumekaka eka vuswa bya koroni. Fornio i mavele lawa yanga na swakudya leswinga dyiwaka handle ko chava. |
| Xikombiso xa Glycemic xa le hansi | Lexi i nchumu wa nkoka swinene. Ku dya fonio a swi vangi ku tlakuka ka xitshuketa ka mpimo wa chukele engatini ya hina. Hikwalaho, leswi i swakudya leswi faneleke swinene eka vanhu lava nga na Diabetes Mellitus na lava ringetaka ku lawula ntiko wa vona. |
| Swikahle eka marhumbu | Lexi i swakudya leswinene eka tibakteriya leti pfunaka leti hanyaka emarhumbyini ya hina. Ku hlayisa tibakteriya leti ta kahle ti hanye kahle i swa nkoka swinene eka masocha ya miri ya hina xikan’we na rihanyo ra hina ra miehleketo. |
Nchumu wa nkoka swinene hileswaku fonio i swakudya leswingana glycemic index yale hansi. Hi ku olova, yi humesa matimba hakatsongo-tsongo, handle ko vanga ku tlakuka ka chukele engatini hi xitshuketa ku fana ni ku nwa swakunwa leswi nga ni chukela. Leswi swi vula leswaku u nga tshama nkarhi wo leha u ri ni ndlala.
Loko u lava ku dyondza swo tala hi ndlela yo engetela tiphrotheyini eka swakudya swa wena, i swinene ku vulavula ni dokodela wa wena .
Xana Fornio yi byariwe kwihi? Hi wahi matimu ya yona?
Fornio i mavele lawa ya tumbulukaka e Afrika Vupeladyambu. Vayimburi va tshemba leswaku vanhu va ni malembe yo tlula 7 000 va ri karhi va byala mavele lawa. Anakanya leswaku sweswo swi ni malembe yo tanihi kwihi!
Xivangelo nkulu lexi endlaka leswaku mavele lawa ya tsakeriwa eka tindzhawu toleto hileswi ya olovaka swinene ku byala. Naswona yinga tshoveriwa hiku hatlisa kutlula mavele yan’wana. Kambe enkarhini lowu hundzeke, handle ka michini, ku hambanisa mbewu leyi leyitsongo a ku ri ntirho wo tala. Eswimitanini, vanhu a va tolovele ku khandziya swihlahla swa byanyi ivi va swi kandziya leswaku va hambanisa mbewu, leyi endzhaku a yi omisiwa hi dyambu.
Xana hi yi engetela njhani Fonio eka swakudya swa hina?
Fornio i mavele lawa yanga tirhisiwaka hi tindlela tohambana hambana, tani hileswi hi tirhisaka sorghum flour na rice flour.
- Endla mapa: Unga hlanganisa mbewu ya fonio na masi ya coconut kuva u endla mapa yo nandziha, ya swakudya.
- Eka ti salads: Ku chela ti fonio beans leti virisiweke eka ti salads swiengetela swakudya na kutsakama.
- Endla leswaku yifana na Uppuma: Kufana naku endla Uppuma hi semolina, unga tlhela u endla hi fonio.
- Vuswa: Fornio yinga endliwa vuswa kuva yi endla swilo swofana na roti, xinkwa na makhekhe.
- Eka Smoothies: Unga engetela fibre eka smoothie ya wena hiku chela fronojo powder yin’wana eka yona.
Fornio yi nga tika nyana ku yi kuma eka switolo swa hina swa ntolovelo. Kambe u nga yi oda eka switolo swin’wana swa swakudya swa rihanyo kumbe eka Internet. Loko u lava swakudya leswi nga riki na gluten, u ringeta ku lawula vuvabyi bya chukele, kumbe u lava ntsena ku ringeta nantswo lowuntshwa, Fornio yi ta va nhlawulo lowunene eka wena.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Fonio i mavele ya khale lawa ya tumbulukaka e Afrika lawa yanga na swakudya swale henhla swinene .
- A yi na gluten naswona yi fuwile hi tiphrotheyini, tifibre ni tivhithamini ta B.
- Hikwalaho ka leswi Fornio yi nga ni glycemic index ya le hansi , yi sivela ku tlakuka ka xitshuketa ka mpimo wa chukele engatini. Leswi swi endla leswaku yi va leyinene eka vanhu lava nga ni vuvabyi bya chukele ni lava ringetaka ku lawula ntiko wa vona.
- Leswi swinga cheriwa eka swakudya swohambana hambana swofana na mapa, ti salads, na ti soup.
- Loko u ri ni swiyimo swihi na swihi swa vutshunguri, i vutlhari ku vulavurisana ni dokodela wa wena u nga si engetela nchumu lowuntshwa eka swakudya swa wena.
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena