Swikowa i nchumu lowu tshamaka wu ri etafuleni emakaya ya hina. Curry ya ti mushroom, mushroom stew, kumbe ti mushroom ti nga ri tingani leti cheriweke eka rice leri oxiweke... ku ehleketa ntsena hi tona swi endla leswaku nomu wa wena wu mati, a swi tano ke? Kambe xana a wu swi tiva leswaku ti mushroom a hi swakudya swo nandziha ntsena, kambe i swakudya leswikulu leswi nyikaka miri wa hina swakudya swo tala swa nkoka. Kutani namuntlha, a hi buleni hi swihundla leswikulu swa rihanyo leswi fihliweke eka swikowa leswi leswintsongo.
Xana kahle-kahle ximanga lexi i yini?
Vanhu vo tala va ehleketa leswaku swikowa na swona i matsavu. Kambe ti- mushroom entiyisweni a hi swimilana, i muxaka wa fungus . Hi ku olova, ximanga xi fana ni mihandzu leyi nga emurhini. Ku fana ni leswi ximilana xi humesaka mbewu, xifunengeto xa ti- mushroom xi humesa timiliyoni ta switsongwatsongwana leswitsongo ngopfu lerova swi nga voniwi hi tihlo. Leswi hi swona swi pfunaka leswaku ti mushroom tintshwa ti kula. Ti mushroom tinga mila ehenhla ka misava, emisaveni kumbe eka swilo swin’wana swa organic.
Hambileswi ku ringanyetiwaka leswaku ku ni mixaka yo tlula miliyoni ya ti- mushroom emisaveni hinkwayo, hi dya nhlayo yitsongo swinene ya tona.
Hi tihi tinxaka letikulu ta ti mushroom leti hi ti dyaka?
Kuna tinxaka tohambana hambana ta ti mushroom leti dyiwaka etikweni ra hina nale misaveni hinkwayo. Yin’wana ni yin’wana yi ni nantswo, xivumbeko ni swakudya leswi hambaneke. A hi languteni tinxaka tin’wana leti dumeke swinene.
| Muxaka wa swikowa | Xingheniso xo koma |
|---|---|
| Xikowa xa Button (Cremini/Button) . | Muxaka lowu dumeke swinene exikarhi ka hina eSri Lanka. Yi kuma vito ra yona hikuva yi basa, yitsongo naswona yifana na buti. Yi nga cheriwa hi ku olova eka swakudya swihi na swihi. |
| Xishiitake | Lawa i muxaka wa ti mushroom letingana muhlovo wa buraweni wo dzwihala nyana xikan’we na nantswo wa nyama. Swi tala ku tirhisiwa eka swakudya swa le Asia. |
| Portobello ya xirhendzevutani | Hikuva tikulu hi vukulu naswona tina xivumbeko xofana na nyama, titala kutirhisiwa tani hi ku siva nyama. |
| Oyster ya ximanga | Yikuma vito ra yona kusuka eka xivumbeko xa oyster shell. Yina nantswo wo olova swinene. |
Ti truffles: Hambi leswi ti truffles na tona tinga fungi, tihambanile na ti mushroom tin’wana. Swi mila ehansi ka misava, ekusuhi ni timitsu ta mirhi. Nakambe i muxaka wa mushroom lowu nun’hwelaka swinene naswona wa durha.
Mimbuyelo yo hlamarisa ya rihanyo ya ti- mushroom eka miri wa hina
Okay, sweswi a hi buleni hi nchumu wa nkoka swinene. Swikowa i swakudya leswi nga riki na tikhilojulu to tala, kambe swi ni swakudya swo tala. A hi voneni leswaku i yini mimpfuno leyi.
1. Yi pfuneta ku lawula nsusumeto wa ngati
Nsusumeto wa le henhla wa ngati i xiphiqo lexi vanhu vo tala va langutanaka na xona namuntlha. Swikowa swi fuwile hi timinerali ta potassium . Potassium leyi yi pfuneta ku hunguta vuyelo bya sodium (munyu) leyi hi yi dyaka eka swakudya swa hina. Hi ku olova, swi hunguta ku nonon’hweriwa eka misiha ya hina ya ngati naswona swi olovisa ku khuluka ka ngati. Leswi swi pfuna ku lawula nsusumeto wa ngati.
2. Swi tiyisa masocha ya miri
Fambiselo ra nsawutiso i vuthu ra miri wa hina leri lwisanaka ni mavabyi. Vuyelo bya anti-inflammatory bya ti mushroom byi engetela ku tirha kahle ka sisiteme leyi.
- Selenium: Yi sivela ku onhaka ka tisele emirini wa hina.
- Vitamin D: I ya nkoka eka ku kula ka tisele.
- Vitamin B6: Yi pfuneta ku humesa ti cells to tshwuka ta ngati.
Swakudya leswi hinkwaswo swi tirha swin’we ku tiyisa masocha ya miri ya hina ni ku hunguta khombo ra mavabyi ya nkarhi na nkarhi.
3. Swi pfuneta eka ku hunguta miri
Ti mushroom i swakudya leswinene eka lava ringetaka ku hunguta miri. Xivangelo hileswaku ti mushroom tina ti calories tale hansi swinene naswona titlhela ti fuwile hi fibre nati protein. Hikwalaho, ku dya swikowa swi nga ri swingani swi hunguta ndlala naswona swi endla leswaku u titwa u xurhile. Nakambe, vulavisisi byi kumile leswaku ti antioxidants eka ti mushroom ti pfuneta ku sirhelela eka swiyimo swofana na nsusumeto wa le henhla wa ngati leswinga vangiwaka hiku nyuhela ngopfu.
Xana ti- mushroom ti ni swakudya swo tanihi kwihi?
Ti mushroom i matimba ya swakudya lawa ya taleke hi ti vitamin, ti minerali na ti antioxidants. Swikowa swi nga ha tlhela swi pfuna ku hunguta khombo ra mavabyi lamakulu yo tanihi vuvabyi bya Alzheimer, vuvabyi bya mbilu, khensa ni vuvabyi bya chukele.
Ehleketa ntsena hi swakudya swa khapu (kwalomu ka 70-80 grams) ya ti button mushrooms leti tsemiweke kahle.
| Xiyenge xa swakudya | Vukulu (xiringaniso) . |
|---|---|
| Tikhilojulu | 15 |
| Tiphrotheyini | 2.2 wa tigiramu |
| Mafurha | 0.1 wa tigiramu |
| Tikhabohaydreti | 3,7 wa tigiramu |
| Fibre ya xirhendzevutani | 0.5 wa tigiramu |
Xana u nga chela njhani ti- mushroom eka swakudya?
Swikowa swa olova swinene ku swi chela eka swakudya swa hina. Tsundzuka leswaku ufanele ku hlamba naku basisa ti mushroom kahle loko unga se sweka.
- Unga chela ti mushroom letinga swekiwa eka ti salads, leti tsemiweke ti va swiphemu leswintsongo.
- Engeta garlic na botere, season kuya hi ku navela, kutani u tiphina tani hi side dish na swakudya swa wena.
- Yi engetele eka sauce ya pasta, pizza kumbe omelet.
- Endla curry yo nandziha ya ti mushroom leyi hi tshamaka hi yi endla.
- Yi hlanganise na nyama yofana na huku na nyama ya homu kutani u sweka.
Loko u xava ti mushroom letinga emathinini, brine leyi tirhisiwaka kuva yi hlayisa yingava na munyu wotala (sodium). Hikokwalaho, hlawula ti mushroom letinga fresh hilaha swinga kotekaka hakona. Loko u tirhisa ti mushroom letinga emathinini, ti hlamba kahle hi mati loko unga se ti tirhisa.
Xilemukiso: Tivonele swinene eka swikowa swa nhova!
Leswi swi nga va ni khombo swinene, hikwalaho yingisa hi vukheta. Swi nga ha endleka u vone swikowa swi mila hi nhova emakhwatini, ematlhelo ka magondzo ni le masin’wini lama nga ni byanyi. Swi ni khombo swinene ku tshovela ni ku dya leswi.
Xivangelo hileswaku kuna tinxaka totala ta ti mushroom leti langutekaka kufana na ti mushroom leti dyiwaka, kambe tina chefu swinene . A swi olovi ku ma hambanisa hambi ku ri eka vanhu lava nga ni ntokoto. Loko u dya mushroom leyi nga ni chefu, u nga ha va ni swiyimo swo tika swo tanihi ku tsandzeka ka tinso, ku onhaka ka xivindzi hambi ku ri ku fa.
Hikwalaho, u nga tshuki u dya ti- mushroom leti nga tiviwiki leti tshoveriweke enhoveni. Minkarhi hinkwayo tirhisa ntsena ti mushroom leti xaviweke exitolo naswona ti tiyisisiweke leswaku ti hlayisekile ku dyiwa.
Xana u fanele u endla yini loko ku ri ni xiyimo xa xihatla?
Loko munhu hi xihoxo a dya xikowa lexi ku ehleketiwaka leswaku xi ni chefu ivi a va ni swikombiso swo tanihi ku pandza ka khwiri, ku hlanta kumbe ku pfimba ka khwiri, u nga hlweli.
1. Hi ku hatlisa yisa eka Yuniti ya Vutshunguri bya Xihatla (ETU) ya xibedlhele xa le kusuhi.
2. Loko swi koteka, teka xiphemu lexi saleke xa swikowa leswi u swi dyeke leswaku u swi komba dokodela. Swi ta va mpfuno lowukulu eka vutshunguri.
3. Hi nkarhi lowu fanaka, swi tlhela swi va swa nkoka swinene ku bela riqingho Senthara ya Rixaka ya Vuxokoxoko bya Chefu leyi kumekaka eXibedlhele xa Rixaka xa Colombo ivi u lava switsundzuxo.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Ti mushroom ahi matsavu, kambe i fungi. Kambe ti ni swakudya swo tala.
- Ti mushroom ti pfuneta ku lawula nsusumeto wa ngati, ku tiyisa masocha ya miri na ku lawula ntiko wa miri.
- Ti mushroom tina ti calories tale hansi, leswi endlaka leswaku tiva swakudya leswinene eka lava ringetaka ku hunguta miri.
- Xibya xo nandziha xa le tlhelo lexi nga cheriwa hi ku olova eka swakudya swihi na swihi.
- Xa nkoka swinene: U nga tshuki u dya ti- mushroom leti tshoveriweke enhoveni kumbe leti humaka etindhawini leti nga tiviwiki. Swi nga ha tlhela swi xungeta vutomi. Minkarhi hinkwayo tirhisa ti mushroom leti xaviweke eka xihlovo lexi tshembekaka.
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena