Xana u tshame u ehleketa hi ndlela leyi swi olovaka ni ku hatlisa ha yona ku lunghiselela swakudya namuntlha? Hi pfula firiji hi khoma khatoni ya masi, hi dya xiphemu xa xinkwa lexi nga ni xigwitsirisi xa nhlampfi leyi humaka exitolo, kutani hi sweka muroho lowu humaka eTiefkühler (freezer). Hinkwaswo leswi swi tolovelekile swinene eka hina, a swi tano ke? Kambe swilo leswi a swi nga ri kona eka malembe ya 100 kumbe 200 lama hundzeke. Namuntlha hi ta vulavula hi ku cinca loku hlamarisaka loku veke kona eka swilo leswi hi swi dyaka, tindlela leti hi swi lunghiselelaka ha tona ni tindlela leti hi swi hlayisaka ha tona. Leswi swi fana ni riendzo ro famba hi nkarhi.
Swilo leswikulu leswi tshuburiweke leswi cinceke swakudya swa hina
Mhaka leyi yi sungula ku tlula madzana mambirhi ya malembe lama hundzeke. Ku sukela kwalaho, vanhu va sungule ku lava tindlela to hambana-hambana to hlayisa swakudya nkarhi wo leha, ku swi lunghiselela hi ku olova ni ku swi hlayisa. Hi Nkutsulo wa Tifeme, nhluvuko lowu wu humelerile hi rivilo leri nga ehleketiwiki. A hi voneni leswaku hi wahi magoza ya nkoka swinene.
| Lembe | Ku tumbuluxa swilo | Xana sweswo swi endle yini evuton’wini bya hina? |
|---|---|---|
| 1784. Hi lembe ra 1784 | Xigayi xa vuswa lexi tirhisaka mati | Handle ka xiphiqo xo sila mavele hi voko ni ku sila vuswa hi xigayo xa maribye, a swi koteka ku endla vuswa byo tala hi nkarhi wun’we. Xinkwa ni swilo leswi endliweke hi ku baka swi sungule ku olova. |
| Hi lembe ra 1810 | Xigwitsirisi xa Tin | Lexi a ku ri ku humelela lokukulu! Swakudya a swi ta hlayisiwa ku ringana tin’hweti hambi ku ri malembe swi nga onhakanga. Leswi swi endle leswaku kuva na swilo leswi hinkwerhu hi switivaka kufana na ‘tinhlampfi letinga emathinini’ na ‘masi yale matini’. Leswi a swi pfuna swinene eku nyikeleni ka swakudya swa masocha hi nkarhi wa tinyimpi. |
| 1863. Hi lembe ra 1863 | Ku endliwa ka pasteurization | Leswi swi tshuburiwile hi mutivi wa sayense la vuriwaka Louis Pasteur. Leyi i ndlela yo hisa mati yofana na masi ku dlaya switsongwatsongwana leswinga vonakiki hi tihlo. Tiphakiti ta masi, ti yoghurt ni swakunwa swa mihandzu leswi hi swi nwaka namuntlha swi hlayisekile hikwalaho ka ndlela leyi. |
| 1924. Hi lembe ra 1924 | Ku Hatlisa-Ku Titimela | Endlelo leri ri pfune ku hlayisa matsavu, mihandzu, nyama ni tinhlampfi nkarhi wo leha handle ko lahlekeriwa hi swakudya swa swona ni ku tenga ka swona. Leyi i ndlela leyi miroho leyi titimelaka ni ayisi khirimi leyi kumekaka eswitolo leswikulu swi veke ha yona evuton’wini bya hina. |
| 1927. Hi lembe ra 1927 | Firiji yo tirhisiwa ekaya | Anakanya hi vutomi lebyi nga riki na firiji! U fanele u ya exitolo siku na siku u ya xava miroho, naswona u fanele u cukumeta masalela. Firiji yi cince hi ku helela ndlela leyi hi hlayisaka swakudya ni ku sweka ha yona. |
| 1928. Hi lembe ra 1928 | Xinkwa lexi tsemiweke | Leswi swi nga ha vonaka swi ri nchumu wutsongo, kambe swi tise ku olova lokukulu evuton’wini lebyi khomekeke. Swi endle leswaku swi olova swinene ku dya xinkwa xa xihatla nimixo, ku ya entirhweni ni ku xi nyika vana exikolweni. |
Ku tlula lokukulu eka vurimi: Nkutsulo wa Rihlaza
Endzhaku ka Nyimpi ya Vumbirhi ya Misava, vaaki va misava va sungule ku andza hi ku hatlisa. A ku nga ri na swakudya leswi ringaneke swo phamela vanhu hinkwavo. Nkutsulo wa Rihlaza a ku ri nhlamulo ya ntlhontlho lowu. Hi ku olova, a ku ri ku kuma mbuyelo wo tala eka misava yitsongo.
Xana ku cinca loku ku endleke njhani?
- Manyoro Ya Tikhemikhali: Tifektri leti humesaka ammonia, leyi a yi tirhisiwa ku endla tibomo hi nkarhi wa nyimpi, a ti tirhisiwa ku endla manyoro ya nayitrojini endzhaku ka nyimpi. Manyoro lawa ya ti khemikhali ya engetele mbuyelo wa swibyariwa ku tlula ku ehleketiwa.
- Swidlaya switsotswana: Ku tirhisiwa ka swidlaya switsotswana ku lawula switsotswana leswi onhaka swibyariwa swi andzile swinene. Leswi swihungute swinene ku lahlekeriwa hi swibyariwa.
- Ku tirhisiwa ka michini: Khale, vurimi abyi endliwa hiku tirhisa swifuwo swofana na tihomu na tinyarhi. Kambe hi Green Revolution , ku sunguriwe titeretere.Naswona ku engeteriwe michini leyi engetelekeke eka vurimi. Leswi swi pfumelele leswaku ntirho wo tala wu endliwa hi nkarhi wutsongo naswona hi matshalatshala lamatsongo.
Nhluvuko lowu hi wona wu endleke leswaku magidi ya timiliyoni ta vanhu emisaveni namuntlha va kota ku hanya handle ka ndlala. Hakunene sweswo i ku humelela lokukulu.
Kambe, ku na tlhelo rin’wana eka hinkwaswo leswi. Sweswi, hi tlhela hi vulavula ngopfu hi vuyelo bya nkarhi wo leha bya mbango na rihanyo bya ku tirhisa manyoro ya tikhemikhali na swidlaya switsotswana, a swi tano ke? Hi yona mhaka leyi misava sweswi yi nyikelaka nyingiso swinene eka tindlela letinga tshamisekangiki tofana na vurimi bya organic.
Xana tipuleti ta hina ta swakudya ti ta languteka njhani enkarhini lowu taka?
Loko hi languta leswi tshuburiweke eka nkarhi lowu hundzeke, ha swi twisisa leswaku thekinoloji ya swakudya a yi nge pfuki yi yimile. Hambi ku ri namuntlha, vativi va sayense va tshamela ku tumbuluxa swilo leswintshwa leswaku va langutana ni mintlhontlho ya misava ya nkarhi lowu taka.
Anakanya leswaku swakudya swa hina swi ta languteka njhani endzhaku ka malembe ya 50?
- Kumbexana nyama leyi hi yi dyaka a hi ya ku dlaya swiharhi, kambe yi huma eka nyama leyi byariweke elaboratori.
- Swibyariwa leswi cinciweke ti gene leswingana swakudya swo antswa xikan’we naku tiyisela dyandza swinga tumbuluxiwa.
- Maendlelo yantshwa ya vurimi lawa ya hungutaka ku onhiwa ka swakudya naswona ya onhaka ngopfu mbango yanga humelela.
Hinkwaswo leswi swi kombisa leswaku nsirhelelo wa swakudya na swakudya swa hina swi ya swi antswa siku na siku hikwalaho ka vutlhari bya vanhu na xilaveko. Riendzo leri sunguleke hi ribye ra Kurahan sweswi ri fikelele xiyimo lexi nga ehleketiwiki.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Swakudya leswi olovaka, leswi hlayisekeke leswi hi swi tsakelaka namuntlha i vuyelo bya malembe ya nhluvuko wa sayense ni thekinoloji.
- Swilo leswi tumbuluxiweke swo tanihi ku cheriwa emathinini, ku endla leswaku swi va pasteurization ni ku swi veka efrijini swi hundzule vuhlayiseki ni ku olova ka swakudya.
- Hambi leswi Green Revolution yi engeteleke swinene vuhumelerisi bya swakudya emisaveni, hi fanele ku tlhela hi vilela hi timhaka ta mbango na rihanyo leti fambelanaka na yona.
- Thekinoloji ya swakudya i ntirho lowu tshamaka wu ri karhi wu cinca, naswona swilo leswintshwa leswi tshuburiweke swi ta ya emahlweni swi humelela ku hlula mintlhontlho ya swakudya ya nkarhi lowu taka.
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena