Xana wa n’wi chava Listeria? (Listeriosis) A hi dyondzeni kahle hi xitsongwatsongwana lexi xa khombo!

Swi nga endleka u nga si twa hi vito leri ra ‘Listeria’. Kambe leswi i nchumu lowu hinkwerhu hi faneleke hi tivonela eka wona. Hi ku olova, Listeria i muxaka wa tibakteriya, hi leswaku, xitsongwatsongwana lexitsongo. Loko leswi swi nghena emirini wa hina, hi nga khomiwa hi mavabyi yo hambana-hambana. Kutani, namuntlha hi ta vulavula hi vuvabyi lebyi lebyi vuriwaka Listeriosis hi vuxokoxoko na hi ku olova.

Xana Listeria i yini? Ha yini swi ri ni khombo?

Listteria i muxaka wa tibakteriya. Loko xitsongwatsongwana lexi xi nghena emirini wa hina, hi xi vitana Listeriosis. Loko leswi swi humelela, hi ntolovelo swikombiso swa kona swi katsa ku pfimba ka khwiri, ku hlanta, ku hisa ka miri, ku vava ka miri ni ku vava ka mahlangano. Hakanyingi, swikombiso leswi swa hunguteka ku nga si hela masiku ma nga ri mangani.

Hambiswiritano, vanhu van’wana va nga ha khumbeka swinene hi vuvabyi lebyi. Leswi swi nga va ntiyiso ngopfu-ngopfu eka vavasati lava tikeke, vana lava ha ku velekiwaka, vanhu lavakulu lava nga ni malembe yo tlula 65 ni vanhu lava nga ni masocha ya miri lama tsaneke (ku fana ni lava endliwaka vutshunguri bya tikhemikhali bya khensa). Leswi hi swona swi endlaka leswaku swi va swa nkoka swinene ku xiya leswi.

Xana hi yi kuma njhani listeria?

Ku tluleriwa hi Listeria entiyisweni i muxaka wa chefu ya swakudya . Swi humelela loko hi dya kumbe hi nwa swakudya leswi nga ni xitsongwatsongwana xa Listeria hi nga swi tivi. Okay, se yi kwihi bacteria leyi?

Xitsongwatsongwana lexi xi hanya ngopfu emisaveni, hi leswaku, emisaveni. Kambe yi nga tlhela yi kumeka emirini wa swiharhi, ematini ni le tindhawini tin’wana to tala. Mavabyi ya Listteria ya tala ku vangiwa hi:

• Ku dya nyama kumbe switirhisiwa swa masi leswi humaka eka swifuwo leswi tluleriweke: Minkarhi yin’wana swifuwo swofana na tihomu na timbuti swinga tluleriwa hi xitsongwatsongwana lexi. Loko sweswo swi humelela, hi nga ha tlhela hi vabya loko hi dya nyama kumbe masi ya swifuwo sweswo leswi nga swekiwangiki kahle.
• Ku dya swakudya leswi hlanganeke ni ndhawu leyi thyakeke hi tibakteriya: Anakanya leswaku xitsongwatsongwana lexi a xi ri ehenhla ka ndhawu leyi nga endhawini yo lunghiselela swakudya. Kutani xitsongwatsongwana lexi xinga nghena eka nchumu wofana na nyama leyi tsemiweke (e.g. `(nyama ya deli)`).
• Ku nwa masi lawa yanga pasteurized (raw) kumbe ku dya switirhisiwa swa masi leswi endliweke kusuka eka wona: Masi yoka yanga swekiwanga i masi lawa yanga hundzangiki eka endlelo rokarhi ra sterilization. Muxaka lowu wa masi wutala kuva na ti bacteria ta Listeria.
• Ku dya miroho na mihandzu leyi thyakeke hi tibakteriya leti humaka emisaveni handle ko hlantswa kahle: Ha swi tiva leswaku miroho na mihandzu yi mila emisaveni. Kutani, tibakteriya leti ti nga kona emisaveni ti nga ti thyakisa. Loko hi ti dya hi nga ti hlantswa kahle, hi nga tluleriwa hi mavabyi.

Nchumu wa nkoka swinene hileswaku vuvabyi bya Listeria a byi tluleriwi hi ku kongoma ku suka eka munhu un’wana ku ya eka un’wana. Leswi swi vula leswaku a yi nge hangalasi hi ku vulavula na munhu loyi a vabyaka kumbe ku khomana hi mavoko.

Hambiswiritano, hambileswi xivangelo lexi kongomeke xi nga ri erivaleni, vavasati lava tikeke va le khombyeni lerikulu ro khomiwa hi vuvabyi lebyi. Loko va endla tano, n’wana loyi a nga ekhwirini na yena a nga ha khomiwa hi vuvabyi lebyi.

Hi swihi swikombiso swa vuvabyi bya Listeria?

Swikombiso swa vuvabyi bya Listeria swi nga hambana hi ku ya hi vanhu, ku ya hi matimba ya masocha ya miri ya munhu yoloye.

• Eka munhu loyi a nga ni masocha ya miri lama tiyeke: Swikombiso leswi tolovelekeke ngopfu i ku hisa ka miri, ku hlanta, ku pfimba ka khwiri (ku pfimba ka khwiri) ni ku vava ka mahlangano. Hi ntolovelo leswi swi lulamile ku nga si hela masiku ma nga ri mangani.
• Eka vanhu lava nga ni masocha ya miri lama tsaneke ni lava nga ni malembe yo tlula 65: Xiyimo lexi xi nga va xikulu swinene eka vanhu lava. Swiyimo swo tika swofana na ti bacteria leti hlengeletanaka engatini (`(Bacteremia)`) kumbe ku tluleriwa hi ti membranes leti rhendzeleke byongo (`(Meningitis)`) swinga humelela.
• Eka vavasati lava tikeke: Lexi hlamarisaka, loko wansati la tikeke a khomiwa hi listeria, a nga ha va ni swikombiso switsongo swinene. Kumbexana ku hisa ka miri kutsongo ntsena ni ku vava ka miri. Hambiswiritano, yi nga va ni khombo swinene eka n’wana loyi a nga ekhwirini. Nchuluko lowu wu nga endla leswaku n’wana a velekiwa a nga si fika nkarhi (preterm labor), a tshoveka khwiri kumbe hambi ku ri ku velekiwa a file (stillbirth). Hi yona mhaka swi nga swa nkoka ku va na vukheta swinene eka leswi hi nkarhi wa ku tika.

Xana u swi vona njhani kahle leswaku u ni vuvabyi bya Listeria?

Loko u ri ni swikombiso swa listeria, dokodela u ta ku kambela ivi a vutisa hi swikombiso swa wena ni leswi u swi dyeke ni ku swi nwa sweswinyana. Minkarhi yin’wana, madokodela ma sola leswaku u ni vuvabyi bya listeria loko vanhu vo hlayanyana endhawini yin’we va ri ni swikombiso leswi fanaka, kumbe loko vanhu vo hlayanyana lava dyeke swakudya leswi humaka endhawini yin’we va vabya.

Ti bacteria ta Listteria a ti tali ku voniwa eka swikambelo swa manyoro. Kutani hi ntolovelo madokodela a ma endli xikambelo lexi handle ka loko ma lava mavabyi man’wana. Hambiswiritano, minkarhi yin’wana va nga ha lava ku endla swilo swo tanihi ku kambela ngati leswaku va kambela tibakteriya engatini, pompi ya nkolo leswaku va kambela vuvabyi bya byongo kumbe xirho xa mbeleko leswaku va kambela loko va ri ni vuvabyi loko va tikile.

Hi byihi vutshunguri bya vuvabyi bya Listeria?

Loko vana lava hanyeke kahle, vantshwa lavakulu ni lavakulu va khomiwa hi vuvabyi bya listeria, nchumu wa nkoka swinene i ku nwa mati yo tala. Leswi swi ta pfuna ku sivela ku pfumaleka ka mati emirini. Nakambe u fanele u kuma ku wisa ko tala. Mirhi yin’wana yo lwisana na ku pfimba ka khwiri a yi bumabumeriwi eka nkarhi lowu, tani hi leswi yi nga nyanyisaka ku pfimba. Hikwalaho u nga nwi murhi wihi na wihi u nga rhanga hi ku vulavula ni dokodela.

Hambiswiritano, eka vanhu lava nga ekhombyeni lerikulu ro va na swiphiqo leswikulu ku suka eka vuvabyi bya Listeria (e.g., vavasati lava tikeke, vanhu lava nga na masocha ya miri lama tsaneke), madokodela ma nga ha nyika swidlaya-switsongwatsongwana. Mirhi leyi yi tala ku nyikiwa hi ku nghenisiwa emirini (IV).

Xana hi nga endla yini ku sivela ku kula ka vuvabyi bya listeria?

"Ku sivela swa antswa ku tlula ku tshungula," ku vula vona. Kutani, kuna magoza yo olova, kambe ya nkoka swinene, lawa hinga ma tekaka loko swita eka swakudya na swakunwa ku tshama hi hlayisekile eka Listeria. A hi languteni leswaku i yini:

• Vuka kahle nyama ya huku, ya homu, ya nguluve ni swakudya swa le lwandle: Loko u sweka leswi, swi sweka kukondza swi swekiwa kahle endzeni. U nga dyi nyama kumbe nhlampfi leyi nga swekiwangiki kahle.
• Vuka swiphemu swa tandza ku kondza swi tiya swinene: Papalata ku dya tandza leri nga si swekiwaka.
• Loko u xava swilo leswi endliweke hi masi, kambela loko swi endliwe pasteurized: Papalata ku dya masi lama nga si swekiwaka ni swilo leswi endliweke hi wona, swo tanihi chizi ni yoghurt.
• Veka masalela efrijini ku nga si hela tiawara ta 2: Nakambe, u nga ma hlayisi ku tlula masiku ya 3-4.
• Loko u tlhela u hisa swakudya leswi saleke, swi hise kukondza swi tswongiwa kahle.
• Hlantswa mihandzu na matsavu kahle loko unga se dya: Ngopfu ngopfu swilo swofana na timbatata na swikowa leswinga ceriwa ehansi, na swilo leswi milaka emisaveni kufana na lettuce, swifanele ku basisiwa kahle.
• Dyana mihandzu yofana na makwembe hiku hatlisa endzhaku ko tsemeta, kutani u yi veka efrijini: Unga dyi makwembe lawa ya tsemiweke lawa yanga eka mahiselo yale kamareni kutlula 4 wa tiawara kumbe efrijini kuringana kutlula 7 wa masiku, ya lahla.
• Hlantswa kahle bodo yin’wana ni yin’wana yo tsema, banga, xigwitsirisi ni khawunta leyi khumbeke nyama leyi nga si swekiwaka, huku, ti- hot dog ni nyama ya deli.
• Hlayisa firiji ya wena eka 4 wa tidigri Celsius (40 wa tidigri Fahrenheit) kumbe ehansi. Hlayisa freezer ya wena eka -18 degrees Celsius (0 degrees Fahrenheit) kumbe ehansi. Ku lawula mahiselo lawa swinga pfuna ku hunguta kukula ka ti bacteria.

Loko u tikile kumbe u ri ekhombyeni lerikulu ro khomiwa hi listeria (e.g., munhu loyi a nga na masocha ya miri lama tsaneke), tiyisisa leswaku u vutisa dokodela wa wena leswaku i yini swin’wana leswi u nga swi endlaka ku tisirhelela eka vuvabyi lebyi. Va nga ha ku byela ni leswaku u papalata swakudya swo karhi hi ku helela.

Xana ndzi fanele ndzi vona dokodela rini?

Loko n’wana wa wena a ri na vuvabyi bya ku pfimba ka khwiri ku tlula vhiki, kumbe a ri na xin’wana xa swikombiso leswi landzelaka, vona dokodela hi ku hatlisa:

• Dari
• Ku hlanta
• Loko ku ri na ngati na ku pfimba ka khwiri
• Swikombiso swa ku pfumaleka ka mati emirini (e.g., ku chulula katsongo ku tlula ntolovelo, ku oma ka nomu, ku nga vi na mihloti loko u rila, mahlo lama dzimeke) .
• Ku khomiwa hi vurhongo ku tlula mpimo

Vatswari va n’wi tiva kahle n’wana. Kutani, loko u ri ni swivilelo swin’wana kumbe ku chava hi n’wana wa wena ku engetela eka swikombiso leswi boxiweke laha henhla, u nga swi honisi. Fonela dokodela u kuma switsundzuxo.

Swilo swa nkoka swinene leswi u faneleke ku swi tsundzuka (Take-Home Message) .

Okay, so hi vulavule ngopfu hi Listeria namuntlha, a hi swona ke? Hiku komisa, Listeria i vuvabyi bya ti bacteria lebyi hangalakaka hiku tirhisa swakudya. Hambileswi hakanyingi yi tshungulaka endzhaku ka masiku ma nga ri mangani eka munhu la tolovelekeke, yi nga va ni khombo eka vavasati lava tikeke, vana lavatsongo, vadyuhari ni lava nga ni masocha ya miri lama tsaneke.

Nchumu wa nkoka swinene i ku va ni mianakanyo ya vuhlayiseki bya swakudya. Loko hi endla swilo leswi kahle loko hi sweka, hi hlayisa ni ku basisa swakudya, hi nga papalata ku nga ri listeria ntsena, kambe hi nga papalata chefu yin’wana yo tala ya swakudya.

Loko u ri na swivutiso swin’wana mayelana na leswi, kumbe loko u ehleketa leswaku wena kumbe un’wana endyangwini wa wena a nga va na swikombiso swa Listeria, hi kombela u lava switsundzuxo swa dokodela. U nga chavi, nchumu wa nkoka swinene i ku va u lemuka naswona u hatla u kuma vutshunguri.

` Listeria, Listeriosis, chefu ya swakudya, tibakteriya, ku tika, vuhlayiseki bya swakudya, swikombiso