A hi dyondzeni swo tala hi mavabyi ya Salmonella. Swilo leswi i swa nkoka ku papalata swiphiqo swa le khwirini!

Namuntlha hi ta vulavula hi vuvabyi lebyi vanhu vo tala va byi khomiwaka minkarhi yin’wana, lebyi nga hlundzukisaka nyana. Xana u tshame u va ni switlhavi swa khwiri hi xitshuketa, manyoro lama ntshunxekeke (ku pfimba ka khwiri kumbe ku hlanta? Minkarhi yin’wana xivangelo xa xiyimo lexi i xitsongwatsongwana lexi vuriwaka Salmonella , lexi nga xitsongwatsongwana. Kutani namuntlha hi ta vulavula hi leswi Salmonella yi nga swona, ndlela leyi yi nghenaka ha yona eka hina, leswi hi faneleke ku swi endla loko yi nghena, naswona xa nkoka swinene, ndlela yo tisirhelela eka yona.

Xana Salmonella leyi i yini?

Hi ku olova, Salmonella i muxaka wa xitsongwatsongwana lexi nga xitsongo swinene lerova xi nga voniwi hi tihlo . Ku vula ntiyiso, i xitsongwatsongwana. Loko xitsongwatsongwana lexi xi nghena emirini wa hina na swakudya kumbe mati ya hina, hi va na xiyimo lexi vuriwaka ``Salmonellosis'', hi leswaku, ku tluleriwa hi salmonella. Loko leswi swi humelela, hi ntolovelo swi vanga ku vava ka khwiri masiku ma nga ri mangani, ku pfimba ka khwiri, minkarhi yin’wana minkarhi yo hlayanyana hi siku, ku hlanta, ku hisa ka miri ni ku vava ka ku pfimba ekhwirini. Kambe eswiyin’weni swo tala, a ku na nchumu wo vilela ha wona. Loko wo nwa mati yo tala naswona u nyika miri wa wena ku wisa, vanhu vo tala va ta hola endzhaku ka masiku ya mune ku ya eka ntlhanu, minkarhi yin’wana hi vhiki.

Xana hi yi kuma njhani Salmonella?

Okay, sweswi a hi languteni leswaku xitsongwatsongwana lexi xo karhata xi nghena njhani emirini wa hina. Hakanyingi, leswi swi humelela loko hi nga swi tivi hi dya kumbe ku nwa swakudya leswi thyakeke hi manyoro ya swifuwo leswi nga ni tibakteriya ta Salmonella. Anakanya leswi nga humelelaka loko ku humelela nchumu wo fana ni lowu:

• Loko u dya nyama leyi nga swekiwangiki kahle, nhlampfi, huku, nyama ya homu kumbe tandza. Vanhu van’wana va rhandza ku dya tandza handle ko ri virisa kahle, laha xirhabyani xa kona xa ha ri eka mati. Kumbe matandza lama "virisiweke hafu". Switsongwatsongwana leswi swi nga nghena emirini hi ku olova hi swilo swo fana ni sweswo. Kuna khombo loko endzeni ka nyama ya huku kumbe ya homu yinga sweki kahle loko yi swekiwa.
• Loko u tsema nyama leyi nga si swekiwa kumbe nhlampfi hi banga ni bodo yo tsema (bodo yo tsema) leyi fanaka ni ya saladi, anakanya leswaku u tseme huku yin’wana ivi u yi veka ehenhla ka bodo. Kutani, handle ko hlantswa bodo yoleyo kahle, u tseme khavichi ni tikharoti leswaku u ta endla saladi. Xana switsongwatsongwana swa Salmonella leswi a swi ri eka nyama yoleyo na swona a swi nga ta ya eka miroho yoleyo ya saladi? Leswi hi leswi hi swi vitanaka cross-contamination.
• Loko u nwa masi lawa yanga pasteurized. Pasteurization i endlelo leri herisaka switsongwatsongwana leswinga na khombo eka masi. Tiphakiti to tala ta masi leti xavisiwaka eswitolo ti tsariwile "pasteurized." Loko u nwa masi lawa yanga hisiwanga kahle, kufana na masi lawa ya xaviweke hiku kongoma e purasini, kuna khombo.
• Loko u dya matsavu na mihandzu leyi nga hlantswiwangiki kahle. Minkarhi yin’wana switsongwatsongwana leswi swinga hlengeletana kusuka eka manyoro lawa ya tirhisiwaka loko ku byariwa matsavu na mihandzu, kumbe kusuka eka ndzhawu leyi rhendzeleke. Hikokwalaho, swina nkoka swinene ku hlamba matsavu hinkwawo na mihandzu leyi dyiwaka yinga swekiwanga kahle hi mati loko unga se dya.

Ndlela yin’wana i loko hi kuma nchumu wo fana na manyoro lama nga na xitsongwatsongwana lexi emavokweni ya hina ivi hi xi nghenisa enon’wini wa hina hi nga hlamba mavoko kahle. Leswi swi nga endleka:

• Loko u hlamba hi mati ya thyaka lama nga na switsongwatsongwana, kumbe loko u nwa mati wolawo. Minkarhi yin’wana, mati eka tindzhawu tofana na swidziva na swinambyana yanga thyakile.
• Loko u khoma xifuwo lexi nga na vuvabyi handle ko hlamba mavoko kahle u nga si xi dya. Xitsongwatsongwana lexi xingava kona eka swifuwo swale purasini swofana na tihuku na tidada, kumbe eka swihadyani leswi hahaka swofana na ti iguanas na ti turtles. Loko u nga hlambi mavoko ya wena kahle hi xisibi endzhaku ko ma khoma, ku na nkarhi lowukulu wo vabya.

Khombo ra ku hangalaka ka vuvabyi bya Salmonella ku suka eka munhu ku ya eka munhu ri le hansi swinene, kambe a swi koteki. Kuna nkarhi wutsongo wo tluleriwa, ngopfu ngopfu loko xihambukelo lexi tirhisiwaka hi munhu loyi a nga na vuvabyi bya nchuluko xi nga basisiwanga kahle, kumbe loko swiambalo swa munhu yoloye swi thyakile.

Hi swihi swikombiso swa vuvabyi bya Salmonella?

Okay, sweswi a hi voneni leswaku hi swihi swikombiso leswi miri wa hina wu swi kombisaka loko hi khomiwa hi vuvabyi bya Salmonella. Hi ntolovelo swikombiso swi sungula ku vonaka endzhaku ka tiawara ti nga ri tingani ku ya eka masiku mambirhi endzhaku ka loko xitsongwatsongwana xi nghene emirini.

• Ku pfimba (ku pfimba ka khwiri): Lexi i xikombiso lexikulu. Minkarhi yin’wana ku nga ha va ni ngati yitsongo eka manyoro.
• Ku vava ka khwiri na ku pfimba ka khwiri: Swi twa onge u hlundzukile khwiri.
• Ku hlanta: U nga ha hlanta loko u nga swi koti ku hlayisa swakudya ehansi.
• Ku hisa ka miri: Miri wu hisa wu tlhela wu hisa.
• Ku pandza ka nhloko: Vanhu van’wana va nga ha khomiwa hi nhloko.
• Ku vava ka miri: Miri wu nga ha titwa wu nga hanyi, onge wa vava.

Leswi i swa nkoka swinene: Eka tincece letitsongo, hi leswaku, tincece leti nga na tinhweti ti nga ri tingani, kumbe eka vanhu lava nga na masocha ya miri lama tsaneke (xikombiso, munhu loyi a amukelaka vutshunguri bya tikhemikhali bya khensa, kumbe munhu loyi a nga na HIV), ku tluleriwa loku ka Salmonella ku nga va lokukulu nyana. Eka vanhu vo tano, kuna khombo ra mavabyi ya urinary tract, switsongwatsongwana leswi nghenaka engatini (leswi hi swivulaka `bacteremia` eka mirhi), na mavabyi lawa ya hangalakaka kuya eka marhambu, mahlangano, kumbe hambi kuri byongo. Hikwalaho, hi fanele hi tivonela ngopfu eka vanhu vo tano.

Xana u swi tivisa ku yini loko leyi ku ri Salmonella?

Loko wena kumbe n’wana wa wena u ri na swikombiso swo fana na ku pfimba ka khwiri kumbe ku hlanta, naswona dokodela wa wena a ehleketa leswaku swi nga va Salmonella hi ku ya hi swivutiso leswi va swi vutisaka na ku kamberiwa loku u ku endlaka, a nga ku kambela ku tiyisisa.

Hakanyingi ku endliwa xikambelo xa manyoro . Leswi swinga vona kahle vukona bya ti bacteria ta Salmonella eka xikombiso xa manyoro ya wena. Eka swiyimo swin’wana swo tika, ngopfu-ngopfu loko ku ri ni ku kanakana ka xiyimo lexi vuriwaka bacteremia, dokodela wa wena a nga ha endla xiboho xo endla swikambelo swin’wana, swo tanihi ku kamberiwa ka ngati.

Xana u endla yini loko u khomiwa hi Salmonella? Hi byihi vutshunguri bya kona?

Kuna swilo swo hlaya swa nkoka leswi hi faneleke ku swi endla loko hi khomiwa hi vuvabyi bya Salmonella.

1. Sivela ku pfumaleka ka mati emirini: Ku pfimba ka khwiri na ku hlanta swi endla leswaku miri wu lahlekeriwa hi mati na munyu. Leswi swinga endla leswaku mati ya khomiwa hi mati xikan’we naku pfumaleka ka mati emirini. Leswi swi ni khombo. Hikwalaho, i swa nkoka ku nwa mati yo tala.

• Jeevani solution hi yona yi nga kahle. U nga yi kuma eka khemisi.
• Nwa swilo swintsongo swofana na mati ya orenji, mapa ya munyu, supu na mati lawa ya virisiweke kahle nkarhi na nkarhi.
• Swikahle kuva u tshama ekule na swilo swofana na swakunwa leswingana chukele na juzi ya mihandzu (ngopfu ngopfu juzi ya apula) tani hileswi swinga engetelaka ku pfimba ka khwiri.

2. Ku wisa ngopfu: I swa nkoka swinene ku wisa ngopfu hikuva swa tika emirini. Leswi swi ta nyika miri matimba yo lwisana ni vuvabyi lebyi.

3. U nga nwi mirhi yo lwisana na ku pfimba ka khwiri u nga si vulavurisana na dokodela: Lexi i xihoxo lexi vanhu vo tala va xi endlaka. Mirhi yin’wana yo lwisana na ku pfimba ka khwiri yi nga endla leswaku switsongwatsongwana leswi swi tshama emirini nkarhi wo leha. Leswi swi nga nyanyisa vuvabyi. Hikwalaho, u nga nwi mirhi leyi hi wexe handle ka loko dokodela a ku lerisiwe.

Swidlaya switsongwatsongwana aswi tali ku nyikiwa eka mavabyi ya Salmonella, tani hileswi hi ntolovelo swi basisaka hi swoxe. Hambiswiritano, hilaha swi boxiweke hakona eku sunguleni, eka vana lavatsongo, lava dyuhaleke, vanhu lava nga ni masocha ya miri lama tsaneke, kumbe loko ku tluleriwa ku ri kukulu naswona ku ri ni nchuluko ku ringana masiku yo hlayanyana, dokodela a nga ha endla xiboho xo nyika mirhi leyi dlayaka switsongwatsongwana.

Xana a wu nge swi koti ku papalata vuvabyi lebyi bya Salmonella? Xana u nga swi sivela njhani?

Nkateko wa kona, kuna swin’wana swo olova, kambe swa nkoka swinene leswi hinga swi endlaka ku tisirhelela eka mavabyi lawa ya Salmonella. Loko hinkwerhu hi teka magoza lawa, hi nga famba ndlela yo leha eku siveleleni ka swiphiqo leswi swa le khwirini.

Hlayisa swilo leswi emiehleketweni loko u lunghiselela ni ku hlayisa swakudya:

• Vuka nyama yofana na huku, homu, nyama ya nguluve, nhlampfi na swakudya swale lwandle kahle. Vuka kufikela loko nyama yi swekiwa hinkwayo naswona yinga ha vi na pinki. Swikahle kuva u tirhisa thermometer ya swakudya ku kambela mahiselo ya nyama.
• Loko u sweka matandza, sweka kufikela loko yolk yi tiya swinene. Papalata ku dya matandza yoka yanga swekiwanga kumbe matandza lawa yanga virisiwa kahle.
• Papalata ku dya swakudya leswi nga ni tandza leri nga si swekiwaka hilaha swi nga kotekaka hakona. Hi xikombiso, tisaladi tin’wana leti endliweke ekaya (to tanihi saladi ya Caesar), ti- dessert tin’wana (to tanihi tiramisu), egg nog ni nhlama ya swikhukhi leyi nga swekiwangiki swi nga ha va ni tandza leri nga si swekiwaka. Nakambe, tiyiseka leswaku u kambela leswi loko u xava exitolo.
• Hlantswa tibodo hinkwato to tsema, switirhisiwa, swo fana na swibakele, na tikhawuntara leti khumbeke nyama yo ka yi nga swekiwanga kumbe huku kahle hi xisibi na mati yo hisa. Loko swikoteka, va na bodo yo tsema leyi hambaneke ya nyama yoka yinga swekiwanga na tihlampfi xikan’we na bodo yo tsema yohambana ya matsavu na mihandzu.
• Tirhisa ntsena masi lawa ya pasteurized na switirhisiwa swa masi.
• Veka masalela efrijini hiku hatlisa, endzhaku ka 2 wa tiawara. Switsongwatsongwana swi kula hi ku olova loko swi ri ehandle erivaleni. Tirhisa swakudya leswinga efrijini endzhaku ka 3-4 wa masiku.
• Hlayisa firiji ya wena eka 4 degrees Celsius (40°F) kumbe ehansi. Hlayisa freezer ya wena eka -18 degrees Celsius (0°F) kumbe ehansi.

Unga rivali swilo leswi loko u tirhisana na swiharhi:

• Papalata ku khumbana hi ku kongoma ni manyoro ya swifuwo swa le ndlwini, ngopfu-ngopfu swihadyana leswi hahaka swo tanihi tinjiya, ti- iguana ni tinyoka. Ambala magilavu ​​loko u basisa tikhexe ta tona na swivala.
• Hlantswa mavoko ya wena kahle hi xisibi na mati endzhaku ko khumba xiharhi xin’wana na xin’wana, ngopfu ngopfu tihuku, tidada na swihadyani leswi hahaka.
• Papalata ku tisa swihadyani leswi hahaka kun’wana na kun’wana ekusuhi na vana lavatsongo, ngopfu ngopfu laha swi dyaka kumbe ku tlanga kona. Masocha ya miri ya tincece a ma tsanile, hikwalaho ma nga khoma mixaka leyi ya mavabyi hi ku olova.

Ku basa i nchumu lowukulu:

• Un’wana ni un’wana endyangwini wa ka n’wina u fanele a hlamba mavoko yakwe nkarhi na nkarhi ni hi vukheta. Lexi i nchumu wa nkoka swinene.
• Endzhaku ko ya eku hlambeni.
• Loko u nga si lunghiselela swakudya, u nga si dya swakudya.
• Endzhaku ko khwaxa nhlonge, ku khohlola ni ku khohlola.
• Endzhaku ko huma a vuya ekaya.
• Endzhaku ko khumba xiharhi.

Minkarhi hinkwayo tirhisa xisibi naswona hlamba mavoko ya wena kahle ku ringana kwalomu ka 20 wa tisekoni.

• Hlantswa mihandzu na matsavu lawa ya dyiwaka ya nga swekiwanga kahle hi mati yo tenga.
• Nwa mati ntsena lawa ya tiyisisiweke leswaku ya basile. Papalata ku nwa mati kusuka eka swihlovo leswi kanakanisaka (ngopfu ngopfu hi nkarhi wa swiyimo swa khombo swofana na ndhambi).
• Loko u famba hi milenge kumbe u kampa, u nga nwi mati hi ku kongoma eka swinambyana, milambu kumbe swihlovo swin’wana swa mati. Loko kuri na tindlela to basisa mati loko unga se ma nwa (e.g., ti filters ta mati, ti tablets to basisa mati), ti tirhisa.

Loko munhu un’wana emutini a ri na vuvabyi bya ku pfimba ka khwiri:

• Minkarhi hinkwayo hlamba mavoko ya wena kahle loko u n’wi pfuna, ngopfu-ngopfu u nga si khumba vanhu van’wana, u nga si lunghiselela swakudya ni u nga si dya.
• Endzhaku ka loko munhu loyi a nga ni vuvabyi bya ku pfimba a tirhise xihambukelo, xi basise kahle hi murhi wo dlaya switsongwatsongwana.
• Hlantswa swiambalo swa yena na swiambalo swa yena swa le mubedweni ematini yo hisa.

Xana ndzi fanele ndzi vona dokodela hi nkarhi muni?

Hambileswi vuvabyi bya Salmonella hi ntolovelo byi basisaka endzhaku ka masiku ma nga ri mangani, eka swiyimo swin’wana i swa nkoka ku lava switsundzuxo swa dokodela. Loko wena kumbe un’wana endyangwini wa wena, ngopfu-ngopfu n’wana, a ri ni xin’wana xa swikombiso leswi, tiyiseka leswaku u vona dokodela:

• Loko ku ri na ngati na ku pfimba ka khwiri.
• Loko ku pfimba ka khwiri ku teka masiku yo tlula manharhu kumbe mune naswona ku nga antswi.
• Loko u tshama u hlanta naswona u nga swi koti ku hlayisa nchumu ehansi.
• Loko u kombisa swikombiso swa ku pfumaleka ka mati emirini, sweswo swi vula leswaku:
• Loko u chucha ehansi swinene kutlula ntolovelo (loko unga se chucha kuringana 6-8 wa tiawara).
• Loko nomu na ririmi ra wena swi omile swinene.
• Loko ku nga ri na mihloti yo tala loko u rila (ya tincece letitsongo).
• Loko mahlo ya wena ya languteka ya dzikile kumbe ya ri na xirhendzevutani.
• Loko nhlonge ya wena yi titwa yi nga hanyi naswona miri wa wena wu twa wu titimela.
• Loko u twa u ri na xivundza loko u yimile.
• Loko ku vava ka khwiri ku ha ku sungula kumbe ku va kukulu swinene ku tlula eku sunguleni.
• Loko u ri na ku hisa ka miri lokukulu (ku tlula 38.5 Celsius / 101.3 Fahrenheit).
• Loko n’wana a khomiwe hi vurhongo swinene, a vonaka a karhele kumbe a nga tlangi.
• Loko u ri na switlhavi swa mahlangano.

Tsundzuka leswaku u n’wi tiva kahle n’wana wa wena. Hambiloko swikombiso leswi swi nga ri kona, loko u ri ni swivilelo kumbe ku vilela hi xiyimo xa n’wana wa wena, minkarhi hinkwayo i swinene ku bela dokodela riqingho leswaku a kuma xitsundzuxo. U nga honisi nchumu lowu vonakaka wu ri wutsongo.

Kutani, hi swihi swilo swa nkoka swinene leswi hi faneleke ku swi tsundzuka eka xitori lexi?

Okay, so hi leswi swinwana leswi hi faneleke ku swi tekela enhlokweni eka leswi hi vulavuleke hi swona hi Salmonella leyi yo karhata:

• Vuka swakudya swa wena kahle, hlamba mavoko ya wena kahle hi xisibi ni mati naswona u hlayisa khixi ra wena ni tindhawu to lunghiselela swakudya swi basile. Magoza lawa yo olova yata famba ndlela yo leha eka ku sivela kungari Salmonella ntsena, kambe ku pfimba kun’wana ko tala ka khwiri na chefu ya swakudya.
• Papalata ku lunghiselela kumbe ku khoma swakudya swin’wana (ngopfu-ngopfu tisaladi leti dyiwaka ti nga si swekiwa) hi mavoko, tibodo to tsema kumbe mabanga lama khomeke nyama kumbe nhlampfi leyi nga si swekiwaka. "Ku tsemakanya" loku hi kona loku talaka ku vanga swiphiqo.
• Loko kuri na tincece letintsongo, lava dyuhaleke, kumbe vanhu lavangana masocha ya miri lawa ya tsaneke (i.e., lavangana vuswikoti byale hansi byo lwisana na mavabyi), va na vukheta ngopfu ngopfu na vuxiyaxiya kuva u va sirhelela, tani hileswi tinxaka leti ta mavabyi tingavaka tikulu.
• Loko u ri ni ku pfimba ka khwiri, ku hlanta, ku hisa ka miri kumbe ku vava ka khwiri, ngopfu-ngopfu eka n’wana, loko u kombisa swikombiso swa ku heleriwa hi mati emirini, kumbe loko u vona onge xiyimo lexi xi bihe, hakunene u fanele u vona dokodela hi ku hatlisa.
• U nga vileli! Salmonella i vuvabyi lebyi hi ntolovelo byi nga horisiwaka hi masiku ma nga ri mangani loko byi tshunguriwa kahle, byi wisa ngopfu na mati. Nchumu wa nkoka swinene i ku xiya vuvabyi lebyi ka ha ri ni nkarhi, u byi lawula kahle naswona u endla hinkwaswo leswi u nga swi kotaka leswaku u byi sivela.

Kutani, a hi tsundzukeni swilo leswi hi ringeta ku tshama hi basile naswona hi hanye kahle, a swi tano ke?

` Salmonella, Salmonella, ku pfimba ka khwiri, ku pfimba ka khwiri, chefu ya swakudya, tibakteriya, switsongwatsongwana, vuhlayiseki bya swakudya, ku hlamba mavoko